ພະຍາດທີ່ຄ້າຍຄືພະຍາດເບົາຫວານໃນແຕ່ລະປີມີຜົນຕໍ່ ຈຳ ນວນຄົນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນໃຊ້ກັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດທີສອງ, ເພາະວ່າຄັ້ງ ທຳ ອິດຖືວ່າເປັນພະຍາດຕິດເຊື້ອ, ຫຼືຍ້ອນອາການແຊກຊ້ອນຫຼັງຈາກພະຍາດຕ່າງໆ (ໂຣກຫັດ, ໂຣກຕັບອັກເສບ).
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຢ່າງບໍ່ມີເງື່ອນໄຂ - ສັງເກດເບິ່ງລະບອບປະ ຈຳ ວັນ, ຍຶດ ໝັ້ນ ສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະເຂົ້າຮ່ວມການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງ.
ແຕ່ຢ່າຄິດວ່າອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດແມ່ນ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ຊີ້ນຕົ້ມແລະທັນຍາພືດຕ່າງໆ. ແນ່ນອນ, ມີຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບດັດຊະນີ glycemic.
ຊີ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າໄກ່ແລະກະຕ່າຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດພຽງຢ່າງດຽວ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ຜິດພາດ. ປະເທດຕຸລະກີຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາກົດລະບຽບການປຸງອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃຫ້ ຄຳ ອະທິບາຍກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນໄກ່ງວງແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ, ເຊິ່ງອາຫານຂ້າງແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກແລະວ່າມັນສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບຊ້າໂດຍບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ.
ກົດລະບຽບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ນອກເຫນືອໄປຈາກການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາຂົ້ວ, ເພີ່ມຕົວເລກຂອງພວກເຂົາເກືອບສອງເທົ່າ.
ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້:
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ຕົ້ມອາຫານ;
- simmer ກັບຈໍານວນຕໍາ່ສຸດຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ, ມັກໃນນ້ໍາ;
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ໃນຮູບແບບງຽບ.
ຖ້າຫາກວ່າຖ້ວຍແຫຼວ ກຳ ລັງກະກຽມ (ແກງ, ແກງ ໜໍ່ ໄມ້, ບົ້ງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະດີກວ່າຢູ່ເທິງນ້ ຳ, ແລະບໍ່ແມ່ນໃສ່ນ້ ຳ ມັນ. ຫຼືອາຫານປະເພດຊີ້ນ ທຳ ອິດຈະຖືກລະບາຍ (ຫຼັງຈາກຕົ້ມຊີ້ນ ທຳ ອິດ) ແລະໃນຄັ້ງທີສອງທຸກສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມເຂົ້າແລ້ວ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຮົາ ກຳ ຈັດຢາຕ້ານເຊື້ອແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນ.
ດັດຊະນີ Glycemic (GI) ຂອງປະເທດຕຸລະກີ
ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງທາດເຫຼັກ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ມີອາການແພ້. ມັນຂາດທາດຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຕໍ່ສ່ວນ 100 ກຼາມແມ່ນພຽງແຕ່ 0.7 ກຣາມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕຸລະກີແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນ - 19,2 ກຼາມ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນ Turkey ທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນ 0 PIECES. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.
ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ ກຳ ຈັດທຸກໆຜິວທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ໃນຂະນະທີ່ດັດຊະນີ glycemic ສູງ.
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ອະທິບາຍຄວາມ ໝາຍ ຂອງຕົວຊີ້ວັດທັງ ໝົດ:
- ຈາກ 0 ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ - ຕ່ ຳ;
- ຈາກ 50 ເຖິງ 69 - ສະເລ່ຍ;
- ຈາກ 70 ແລະຂ້າງເທິງ - ສູງ.
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເລືອກອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ຫຼືໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ວ່າດັດຊະນີສູງຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກ glycemia, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມປະລິມານການສັກຢາອິນຊູລິນ. ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ດັດສະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດ glycemic ຢູ່ໃນຊັບພະຍາກອນຂອງພວກເຮົາ.
ຈາກຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າໄກ່ງວງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າຢູ່ໃນລາຍຊື່ຂອງຄົນເຈັບ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ບາງເທື່ອຄົນເຮົາຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງແລະພະຍາດທາງລະບົບປະສາດຕ່າງໆ.
ສູດຂອງ Turkey
ມີສູດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຊີ້ນໄກ່ງວງ:
- ໄກ່ງວງທີ່ມີຜັກ;
- cutlets;
- ຊີ້ນສັດ;
- ຟັກ.
ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍເວລາຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງເຕົາກີກັບເຕົາ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເຕົາອົບຊ້າ. ມັນຈະເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ງວງ 300 ກຣາມ, ໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ, ເຊິ່ງຖືກຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ 4 - 5 ຊຕມ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຖືກຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກມັດໄວ້ໃນເຕົາອົບຊ້າແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ 120 ml. ລຽບໃນແບບທີ່ ເໝາະ ສົມໃນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, 10 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມ 1 ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເກືອໃຫ້ລະອຽດ. ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນຖືກອອກແບບໃຫ້ 2 ເທື່ອ.
ຊີ້ນຈາກຊີ້ນ Turkey ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຂຸດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມ, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາຊີ້ນລູກຊີ້ນແລະເຮັດໃສ່ໃນ ໝໍ້, ໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ຊອດໄດ້ຖືກກະກຽມແບບນີ້ - ຫມາກເລັ່ນຖືກຟັກລະອຽດ, ສີຂຽວຟັກຖືກເພີ່ມແລະປະສົມກັບນ້ ຳ.
ສຳ ລັບລູກຊີ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ:
- ຊີ້ນໄກ່ 200 ກຣາມໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ;
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ 75 ກຣາມ;
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ;
- ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍສອງ ໜ່ວຍ;
- ນ້ ຳ ຕົ້ມ 150 ມລ;
- dill, parsley;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
Stew meatballs ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນໄກ່, ລວມທັງ GI
ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2, ທັນຍະພືດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ຍົກເວັ້ນເຂົ້າ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 70 PIECES, ມັນສາມາດທົດແທນເຂົ້າຈ້າວ, ເຊິ່ງມີ 20 ໜ່ວຍ ນ້ອຍ. ມັນຍັງມີຄ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມ semolina, ໃນນັ້ນ GI ແມ່ນຄືກັນກັບເຂົ້າຂາວ.
ຜັກ Stewed ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີ ສຳ ລັບຊີ້ນ. ມັນຖືກລອກ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ. Carrots, beets ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນເກີນເຄື່ອງຫມາຍຂອງ 70 ຫົວຫນ່ວຍ. ແຄລອດດິບມີພຽງແຕ່ 35 PIECES ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນຕົ້ມ PIECES 85 ໜ່ວຍ.
ທ່ານສາມາດເລືອກຜັກຊະນິດນີ້ໄດ້:
- broccoli - 10 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- zucchini - 15ED;
- ຜັກບົ່ວ, ລີ້ນ - 15 ໜ່ວຍ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 10 PIECES;
- ສະຫຼັດໃບ - 10 PIECES;
- ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - 15 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- ກະລໍ່າປີ - 15 ໜ່ວຍ;
- ຜັກທຽມ - 10 PIECES;
- ຜັກຫົມ - 15 ໜ່ວຍ.
ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນສະຫຼັດຈາກຜັກຂ້າງເທິງ, ສະນັ້ນການປະຕິບັດງານຂອງພວກມັນຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ. ແຕ່ທ່ານສາມາດປີ້ງແລະຕົ້ມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະ ໜື້ງ, ປະຢັດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
buckwheat ເມັດພືດທັງ ໝົດ ມີດັດຊະນີ 40 ໜ່ວຍ ແລະຈະເປັນການເພີ່ມທີ່ດີເລີດຕໍ່ອາຫານຊີ້ນຈາກໄກ່ງວງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ແລະ P, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, buckwheat ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍ.
ເສັ້ນສີຂີ້ເຖົ່າ (ສີເຫຼືອງແລະສີນ້ ຳ ຕານ), ເຊິ່ງມີດັດຊະນີ 30 ໜ່ວຍ, ຍັງມີຢູ່ໃນບັນຊີສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ຝັກເລື້ອຍໆ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ພ້ອມທັງການສ້າງເລືອດ.
ເຂົ້າບາເລທີ່ໄດ້ຮັບຈາກເມັດເຂົ້າບາເລ, ກະກຽມໃສ່ນ້ ຳ, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ 22 PIECES. ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ຖືກໃຊ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນປະກອບມີຫຼາຍກວ່າ 15 ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ຜູ້ ນຳ ທີ່ມີທາດຟົດສະຟໍຣັດແລະທາດໂພແທດຊຽມ, ລວມທັງວິຕາມິນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ (A, B, E, PP).
ໂດຍທົ່ວໄປ, ການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ, ໂລກເບົາຫວານໃນບາງຄັ້ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະກະໂດດລົງໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະນອກຈາກນີ້, ຍັງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານປະກອບແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າໂຕະອາຫານເບົາຫວານຄວນຈະເປັນແນວໃດ.
