ຄວາມຕ້ອງການໃນການກວດກາຄືນກ່ຽວກັບຄາບອາຫານແມ່ນຍາກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການປະຕິບັດ, ເພາະວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ ກຳ ຈັດຂອງຫວານໃຫ້ ໝົດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສ້າງເມນູໃນແບບດັ່ງກ່າວເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາ hyperglycemia. ພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຊັອກໂກແລັດໃນເວລາທີ່ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຫຼາຍຄົນມັກເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດ. ເນື້ອໃນ cocoa ໃນພວກມັນເກີນ 72%. ຊະນິດພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍລົດຊາດເກາະຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແລະກິ່ນຫອມສົດໃສ.
100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບມີ:
- ທາດແປ້ງ - 48,2 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 6,2 g;
- ໄຂມັນ - 35,4 g.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນ 539 kcal. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນ 30. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແມ່ນ 4.
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜູ້ຜະລິດເລີ່ມຜະລິດຊັອກໂກແລັດໃສ່ fructose, xylitol, sorbite ແລະນ້ ຳ ຕານທົດແທນອື່ນໆ. ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດແລະມັນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເຊ ລຳ ້ເລືອດ. ມັນຈະບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນທັນທີ, ແຕ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ hyperglycemia ຍັງຄົງຢູ່.
ສ່ວນປະກອບຂອງໂກເລດດັ່ງກ່າວ (ຕໍ່ 100 g) ປະກອບມີ:
- ທາດໂປຼຕີນ - 7,2 g;
- ໄຂມັນ - 36.3 g;
- ທາດແປ້ງ - 44.3 g.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນ 515 kcal. GI - 20, XE - 4.
ຂໍຂອບໃຈກັບ fructose, ໂກເລດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ glucose ຊ້າລົງ. ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ (10-20 g), ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍກິນມັນສູງເຖິງ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.
ແນວພັນນົມຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມໃຫ້ ໝົດ. ເນື່ອງຈາກ GI ສູງ (ລະດັບຂອງມັນແມ່ນ 70), ການກະໂດດຂອງນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ. ຂອງຫວານປະເພດນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຕາມປະເພດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍຂອງ 10 g ກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດ.
ໂຣກເບົາຫວານ mellitus
ຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ເປີດເຜີຍການລະເມີດຂະບວນການຂອງການດູດຊຶມທາດແປ້ງ, ຕ້ອງປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກຸ່ມ. ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມປະເພດ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາກະຕຸ້ນໃຫ້ມີກະແສນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.
ແພດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຍົກເວັ້ນໂກເລດຊ້ໍາເທົ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕໍ່າ, ບາງຄັ້ງມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສົມທົບການ ນຳ ໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ແຟນໆໃນການຮັກສາຕົນເອງໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບາງຄັ້ງຄາວແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ລະຫວ່າງອາຫານ, ມັກໃນຕອນເຊົ້າ.
ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້.
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກນົມ, ມັນຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວ, ເຖິງວ່າຈະມີໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ຕາມ, ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານຕ້ອງເບິ່ງອົງປະກອບດັ່ງກ່າວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ປ້າຍຊື່ຄວນມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ແລະປະລິມານຂອງມັນ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ຊັອກໂກແລັດຊະນິດຂົມມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ແຕ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະວັງກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງອາດຈະປາກົດໃນໄລຍະທີ່ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ພ້າວຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນດີຫຼາຍ. ພວກມັນມີ:
- flavonoids - ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງອິນຊູລິນໂດຍແພຈຸລັງ, ເຊິ່ງຜະລິດເມັດກະຈົກ;
- ວິຕາມິນ P - ເປັນປົກກະຕິສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນແອຂອງພວກມັນ;
- polyphenols - ໃນທາງບວກມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ glucose ໃນຮ່າງກາຍ.
ການລວມເອົາຊັອກໂກແລັດໃນແຕ່ລະໄລຍະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນ:
- ປັບປຸງອາລົມ, ສະຫວັດດີການ;
- ຫຼຸດຜ່ອນພາລະໃນການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ;
- ປົກກະຕິຂອງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ;
- ການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ທຸກທໍລະມານຈາກທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ກິນ½ໂລ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 100 g, ນີ້ຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີໃນໂລກ hyperglycemia. ແມ່ນແຕ່ຂອງຫວານທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ບໍ່ຄວນກິນໂດຍບໍ່ຄວບຄຸມ. ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວແມ່ນຂອງຫວານທີ່ກຽມໄວ້ບົນພື້ນຖານ stevia.
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຈາກໂຮງງານຖົ່ວກາເຟ. ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມສ່ຽງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງອາການແພ້. ການປະສົມປະສານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນໃນປະລິມານ ໜຶ່ງ ທີ່ເປັນໄພຄຸກຄາມຕໍ່ກັບປອນພິເສດ.
ອາຫານການຖືພາ
ແມ່ຍິງທີ່ລໍຖ້າການເກີດຂອງເດັກ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສ້າງເມນູຂອງຕົນເອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດສານອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານຊ່ຽວຊານຍີນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິເສດຂອງຫວານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງແຊບ, ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຊັອກໂກແລັດຊິ້ນຊ້ ຳ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນສູງເຖິງ 30 g ຕໍ່ມື້.
ຖ້າຫາກວ່າໃນລະຫວ່າງການກວດສອບມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍວ່າແມ່ຍິງຖືພາມີຂະບວນການລົບກວນການດູດຊຶມທາດແປ້ງທາດແປ້ງໂດຍຮ່າງກາຍ, ນາງຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ. ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ, ແມ່ຍິງຄວນເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິໂດຍໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງໃນລະດັບເລືອດຂອງແມ່ໃນໄຕມາດ ທຳ ອິດຈະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດທາງເດີນອາຫານພາຍໃນ. ໃນຊ່ວງເວລາຕໍ່ມາ, ລູກໃນທ້ອງຈະເລີ່ມເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ມັນຈະກາຍເປັນໄຂມັນທີ່ຍ່ອຍອອກມາ.
ການປະຕິເສດຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງແມ່ຍິງຖືພາສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນນ້ ຳ ຕານໃນເດັກເກີດ ໃໝ່, ບາງຄົນເລີ່ມມີບັນຫາກັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫາຍໃຈ. ໃນກໍລະນີທີ່ຮຸນແຮງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການເກີດຂອງເດັກທີ່ຕາຍແລ້ວກໍ່ເປັນໄປໄດ້.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານ. ໃນກໍລະນີທີ່ການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ການສັກຢາອິນຊູລິນ subcutaneous ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດເຖິງການເກີດລູກ.
ການປັບພະລັງງານ
ຄົນເຈັບທີ່ຕັດສິນໃຈຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານຄວນຄວບຄຸມເມນູແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນຖືວ່າເປັນວິທີການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ຈັດເຊື້ອພະຍາດ endocrine, ແຕ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອາຫານມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາອາການແຊກຊ້ອນ. ຄົນເຈັບສັງເກດເຫັນວ່າດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈປ່ຽນໄປກິນອາຫານແບບນີ້ຄວນລືມຂອງຫວານ. ຊັອກໂກແລັດຍັງຖືກຫ້າມ. ແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນພິເສດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫຼາຍ. ເມື່ອພວກມັນແຕກໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນ. ເນື່ອງຈາກການຜິດປົກກະຕິ, ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິໂດຍໄວ. ພະຍາດຕັບຖືກບັງຄັບໃຫ້ຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ.
ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າຮ່າງກາຍມີປະຕິກິລິຍາແນວໃດຕໍ່ການກິນຂອງຫວານໂດຍການເຮັດການສຶກສາແບບງ່າຍໆໂດຍໃຊ້ເຂົ້າ ໜຽວ. ໃນຕອນເຊົ້າໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊອກຮູ້ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກິນຊັອກໂກແລັດສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ. ການ ນຳ ໃຊ້ການວັດແທກແຕ່ລະໄລຍະປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍມີການປ່ຽນແປງແນວໃດ. ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ເນື້ອຫາຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ. ກະຕ່າບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການໂຫຼດໄດ້ທັນທີ, ສະນັ້ນລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວັນນະຄະດີທີ່ ນຳ ໃຊ້:
- ໂລກອ້ວນ: ຄລີນິກ, ກວດພະຍາດແລະປິ່ນປົວ. ເອັດ. Vl.V. Shkarina, N.A. Popova. ປີ 2017. ISBN 978-5-7032-1143-4;
- ການຮັກສາດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. Borovkova N.Yu. et al. ປີ 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- ວິທີແກ້ໄຂ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຈາກດຣ. Bernstein. ປີ 2011. ISBN 978-0316182690.
