ການເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແລະ, ອີງຕາມນີ້, ລາຍການອາຫານແມ່ນຖືກລວບລວມ. GI ຕ່ ຳ, ສ່ວນທີ່ຕ່ ຳ ຈະແມ່ນເນື້ອໃນຂອງ XE, ເຊິ່ງ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາຄິດໄລ່ປະລິມານການສີດກັບອິນຊູລິນສັ້ນ.
ການເລືອກອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງອາຫານຫລາກຫລາຍເຍື່ອງ, ແມ່ນແຕ່ຂອງຫວານ, ແຕ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ລາຍການປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບຄວນມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ.
ຈຳ ນວນອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້າຄັ້ງຕໍ່ມື້ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລວມເອົາຫລັກສູດ ທຳ ອິດ. ຂໍ້ມູນຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ - ມັນສາມາດກິນແກງຖົ່ວ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ສ່ວນປະກອບ "ປອດໄພ" ສຳ ລັບການກະກຽມມັນຖືກເລືອກແລະແນວຄິດຂອງ GI ແມ່ນຖືກພິຈາລະນາ.
ແນວຄວາມຄິດ GI
ແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ໝາຍ ເຖິງຕົວເລກທີ່ເປັນຕົວຊີ້ບອກຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍຫຼັງທີ່ມັນ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພກວ່າ. ມັນຍັງມີຜະລິດຕະພັນຂອງການຍົກເວັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots, ໃນທີ່ຕົວຊີ້ວັດວັດຖຸດິບແມ່ນ 35 ຫນ່ວຍ, ແຕ່ວ່າໃນຕົ້ມມັນສູງກວ່າມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ມັນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຈືນອາຫານແລະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກ ຈຳ ນວນຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງໃນຖ້ວຍດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ມີໄຂມັນສູງແລະແຄລໍຣີ່ເທົ່ານັ້ນ.
ດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນສາມລະດັບ, ອີງຕາມນັ້ນ, ທ່ານສາມາດສຸມໃສ່ການເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະປະກອບເປັນອາຫານ.
ຕົວຊີ້ວັດ GI:
- ເຖິງ 50 PIECES - ອາຫານປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
- ເຖິງ 70 PIECES - ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນບາງຄັ້ງຄາວໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບ.
- ຈາກ 70 ຫົວຫນ່ວຍແລະສູງກວ່າ - ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ hyperglycemia, ມັນແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຫ້າມທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ.
ອີງຕາມສິ່ງທີ່ກ່າວມາ, ອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 50 ໜ່ວຍ.
ຜະລິດຕະພັນແກງຖົ່ວປອດໄພ
ແກງຖົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທັງໃນນ້ໍາແລະໃນອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນໄຂມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຊີ້ນມາຕົ້ມແລະຫົດນ້ ຳ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອອກຈາກຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຢາຂ້າສັດຕູພືດພ້ອມທັງ ກຳ ຈັດຮາກ "ເກີນ".
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ມັນຕົ້ນແລະແຄລອດໃນການປຸງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍ. ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈຕື່ມມັນຕົ້ນໃສ່ແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຖືກແຊ່ນ້ ຳ ໃນເວລາກາງຄືນໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເອົາທາດແປ້ງທີ່ເກີນອອກຈາກຫົວ.
ແກງຖົ່ວ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຈຸດ polka ມີສານ arginine, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັນກັບການປະຕິບັດກັບ insulin.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ (ເຖິງ 50 PIECES) ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບແກງຖົ່ວ:
- ຣາວກັບແກະຂຽວແລະສີເຫລືອງທີ່ປັ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂຽວສົດ;
- ໃບເຕີຍ
- ຜັກບົ່ວ;
- ລີກ;
- ໝາກ ພິກໄທຫວານ;
- ຜັກທຽມ
- ສີຂຽວ - parsley, dill, basil, oregano;
- ຊີ້ນໄກ່;
- ຊີ້ນງົວ;
- ຕວກກີ;
- ຊີ້ນກະຕ່າຍ.
ຖ້າແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນອາຫານຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນວພັນຊີ້ນແມ່ນຖືກເລືອກໄຂມັນຕໍ່າ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາໄຂມັນແລະຜິວອອກຈາກມັນ.
ສູດແກງຖົ່ວ
ການປະສົມປະສານຊີ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດກັບຖົ່ວແມ່ນຊີ້ນງົວ. ສະນັ້ນທ່ານຄວນປຸງແກງຖົ່ວໃສ່ຊີ້ນງົວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຣາວກັບແກະສົດແລະແຊ່ແຂງໃນລະດູ ໜາວ.
ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ນອກຈາກນີ້, ຜັກຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອາຫານນີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງເຕົາໄຟແລະໃນເຕົາອົບຊ້າ, ໃນຮູບແບບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະ cholesterol. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາຜັກຈືນຈະສູນເສຍສານທີ່ມີຄ່າຫຼາຍ.
ສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບແກງຖົ່ວແມ່ນລັກສະນະເກົ່າ, ມັນຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - 250 ກຣາມ;
- ຣາວກັບແກະສົດ (ແຊ່ແຂງ) - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- Dill ແລະ parsley - ຫນຶ່ງຊໍ່;
- ມັນຕົ້ນ - ສອງຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນສອງ ໜ່ວຍ ຄວນຖືກຕັດເປັນຄິວແລະແຊ່ນ້ ຳ ຄືນໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ຊີ້ນງົວ, ຄອກຂອງສາມຊັງຕີແມັດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆໃສ່ຖ້ວຍທີ່ສອງ (ຖອກນ້ໍາຕົ້ມທໍາອິດ), ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ເພີ່ມຣາວກັບແກະແລະມັນຕົ້ນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຈືນແລະປະໄວ້ອີກສອງນາທີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ລະອຽດຟັກສີຂຽວແລະຖອກໃສ່ຈານພາຍຫຼັງແຕ່ງກິນ.
ຈືນ: ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວຊອຍຜັກບົ່ວແລະຈືນລົງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາສາມນາທີ, ຕື່ມຜັກທຽມຟັກແລະຊີມອີກ 1 ນາທີ.
ສູດທີສອງ ສຳ ລັບແກງຖົ່ວປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດເຊັ່ນ: broccoli, ເຊິ່ງມີ GI ຕ່ ຳ. ສຳ ລັບສອງຄາບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຣາວກັບແກະແຫ້ງ - 200 ກຼາມ;
- broccoli ສົດຫຼືແຊ່ແຂໍງ - 200 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າດື່ມບໍລິສຸດ - 1 ລິດ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງ;
- ແຫ້ງ dill ແລະ basil - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ລ້າງຖົ່ວລຽນພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະຖອກໃສ່ ໝໍ້ ນ້ ຳ, ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 45 ນາທີ. ຟັກຜັກທຸກຊະນິດແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ແຕ່ງກິນປະມານ 5 - 7 ນາທີ, ປະໄວ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເກືອແລະ pepper ຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼັງຈາກຂົ້ວ. 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະ, ເພີ່ມຜັກ toasted. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ແກງ, ຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ແກງຖົ່ວກັບ broccoli ສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານຄົບຖ້ວນ, ຖ້າອຸດົມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າຈີ່ rye.
ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ສຳ ລັບການຄັດເລືອກວິຊາທີສອງ
ຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນມີການປ່ຽນແປງແລະສົມດຸນ. ນີ້ຄວນປະກອບມີຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນສັດ. ຄົນສຸດທ້າຍຍຶດຄອງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ, ພ້ອມທັງອາຫານຊີ້ນ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງຕັດໄກ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານມີ GI ຕ່ ຳ ແລະສາມາດຮັບໃຊ້ທັງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນໄກ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ມີພຽງແຕ່ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ກົດລະບຽບຫຼັກແມ່ນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເລືອກຕາມຄວາມຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ, ແຕ່ເຄື່ອງຕັດນ້ ຳ ຮ້ອນແມ່ນມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ໃນຕາຕະລາງພະຍາດເບົາຫວານ, ການອະນຸຍາດຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ທັນຍາພືດ - buckwheat, ເຂົ້າບາເລມຸກ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ), ເຂົ້າບາເລ;
- ຜັກ - ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກ ຂາມ, broccoli, ກະດິ່ງລະຄັງ, ຜັກກາດຂາວ, ກະລໍ່າປີ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດຂຽວແລະແດງ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານແລງໄດ້ເຕັມທີ່ຖ້າພວກມັນຖືກກະກຽມຈາກຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຈານດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໃນຕອນກາງຄືນເຊິ່ງຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ພໍໃຈ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວ.
