ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ຕ້ອງການການປ່ຽນແປງທີ່ສົມບູນຂອງລະບົບໂພຊະນາການ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທາດແປ້ງທີ່ໄວຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (GI) ຄວນໄດ້ຮັບການມັກ. ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຈະສະແດງອັດຕາການລວບລວມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ.
ອີງໃສ່ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງ GI, ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ເຮັດອາຫານ ບຳ ບັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຈຳ ນວນອາຫານເຂົ້າຈີ່ (XE) ຈຳ ນວນເທົ່າໃດເພື່ອທີ່ຈະຄິດໄລ່ອິນຊູລິນຄວບຄຸມຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າອິນຊູລິນສັ້ນ. XE ແມ່ນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ແພດມັກຈະບອກຄົນເຈັບເບົາຫວານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດໂດຍບໍ່ສົນໃຈກັບຜົນປະໂຫຍດພິເສດຂອງບາງຢ່າງ. ບົດຂຽນນີ້ຈະປຶກສາຫາລືກັນວ່າມັນສາມາດຮັບປະທານ ໝາກ ຂາມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້, ມັນແມ່ນເນື້ອໃນ GI ແລະແຄລໍລີ່, ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້, ວິທີການເຮັດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກ ໝາກ ຂາມຝອຍ.
Grapefruit ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ດັດຊະນີສູງເຖິງ 49 ຫົວ ໜ່ວຍ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຖືກຖືວ່າ "ປອດໄພ" ແລະບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບ. ອາຫານຫຼັກແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກມັນ. ອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດເຖິງ 50 ຫາ 69 ໜ່ວຍ ລວມ, ມັນສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ກິນສອງ - ສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ສູງເຖິງ 150 ກຼາມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພະຍາດຕົວເອງບໍ່ຄວນຢູ່ໃນສະຖານະການທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າສູງ, ເຊັ່ນ 70 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນໄປແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພາວະແຊກຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ອະໄວຍະວະເປົ້າ ໝາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນ, ເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກ hyperglycemia.
ຫມາກໄມ້, ອີງຕາມຄວາມສອດຄ່ອງ, ສາມາດຍົກສູງ GI. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກ ນຳ ໄປສູ່ສະພາບບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດັດຊະນີຈະເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຫົວ ໜ່ວຍ. ແລະຖ້າເຈົ້າຜະລິດນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄຸນຄ່າຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພະຍາດເບົາຫວານບັງຄັບໃຫ້ບຸກຄົນປະຕິເສດການໃຊ້ນ້ ຳ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໝາກ ໄມ້ຈະສູນເສຍເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄຫລຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າເປັນເອກະພາບໃນເລືອດ. ນອກເຫນືອຈາກດັດສະນີ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຊິ່ງຈະບໍ່ກະຕຸ້ນການສ້າງເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ.
ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມ - ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໝາກ ພ້າວ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນສົມຄວນທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງ GI ແລະແຄລໍລີ່, ເຊິ່ງ ນຳ ສະ ເໜີ ດ້ານລຸ່ມນີ້:
- ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນ 25 ໜ່ວຍ;
- ພະລັງງານຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະແມ່ນ 32 kcal.
ອີງໃສ່ສິ່ງນີ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະສະຫຼຸບໄດ້ວ່າແນວຄວາມຄິດຂອງໂລກເບົາຫວານແລະ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຂົ້າກັນໄດ້. ທ່ານສາມາດກິນມັນທຸກໆມື້ແລະບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ຂາມ
ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມ - ແມ່ນ ໝາກ ກ້ຽງມີປະໂຫຍດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກທັງ ໝົດ ຂອງມັນ, ແລະມັນມີຫຼາຍຢ່າງ. ປະການ ທຳ ອິດ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນຊີ. ໜຶ່ງ ໝາກ ໄມ້ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບສານນີ້.
ໝາກ ຂາມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນຄ່າເພາະມັນຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ນາວເປັນປະ ຈຳ, ຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກກໍ່ຈະຮູ້ສຶກໄດ້ແລ້ວໃນສອງສາມມື້. ການສຶກສາໄດ້ ດຳ ເນີນຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ໃນໄລຍະທີ່ພົບວ່າຄົນທີ່ກິນ ໝາກ ຂາມມື້ ໜຶ່ງ ຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດ“ ຫວານ” ໃນບາງຄັ້ງ.
ມີ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ບໍ່ແປກທີ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບມີອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມັນເລັ່ງຂະບວນການຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ການດື່ມນ້ ຳ ທີ່ບີບເອົາສົດໆມື້ລະຈອກ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດໄດ້ 3 ກິໂລພາຍໃນ 2-3 ອາທິດ.
ໝາກ ຂາມມີສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:
- provitamin A (retinol);
- ວິຕາມິນ B;
- ອາຊິດ ascorbic;
- vitamin PP;
- ການລະເຫີຍ;
- ໂພແທດຊຽມ
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ແມກນີຊຽມ
- cobalt;
- ສັງກະສີ.
ເນື້ອໃນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງວິຕາມິນ B ຈະຊ່ວຍຟື້ນຟູລະບົບປະສາດ, ເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບສະບາຍແລະພື້ນຖານອາລົມທົ່ວໄປ. Phytoncides ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ, ກຳ ຈັດທາດອະນຸມູນອິດສະຫລະອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ເປືອກຫມາກນາວມີ naringin - ເປັນທາດ flavonone glycoside ຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ມັນມີຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ, ສະນັ້ນການປອກເປືອກຂອງ ໝາກ ໄມ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງເພື່ອກະກຽມການຕົ້ມເພື່ອຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດຕັບ.
ການປອກເປືອກ ໝາກ ຂາມແລະ septum ລະຫວ່າງ lobules ປະກອບດ້ວຍ naringin ຫຼາຍ, ສະນັ້ນຄົນເຈັບໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ຂາມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໂດຍບໍ່ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ. ໃນສອງສາມມື້, ທ່າອ່ຽງໃນທາງບວກຈະຖືກສັງເກດເຫັນດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍ 10 - 15%.
ການປອກເປືອກຂອງ ໝາກ ຂຽບໃນ ໝາກ ພ້າວເບົາຫວານຊະນິດທີສອງແມ່ນມີຄຸນຄ່າຍ້ອນວ່າ:
- ເອົາ cholesterol "ບໍ່ດີ" ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ;
- ຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ neoplasms ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ;
- ເຮັດຄວາມສະອາດຕັບ;
- ເສັ້ນເລືອດຝອຍຈະມີຄວາມຍືດຍຸ່ນຫຼາຍ.
ພະຍາດເບົາຫວານລົບກວນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ, ລະບົບພູມຕ້ານທານປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເຊິ່ງຜົນຈາກການທີ່ຄົນເຮົາເລີ່ມເຈັບປ່ວຍເລື້ອຍໆ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະລວມເອົາ ໝາກ ຂາມປະ ຈຳ ວັນໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.
ໂລກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນພະຍາດດຽວທີ່ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ສາມາດຕໍ່ສູ້ໄດ້. ມັນຍັງມີປະສິດຕິຜົນໃນການຕໍ່ຕ້ານໂຣກ cholecystitis, ພະຍາດປະ ຈຳ ເດືອນ, ໂລກ atherosclerosis.
ສູດ ໝາກ ຂາມ
ຍ້ອນວ່າມັນກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ໝາກ ພ້າວແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນແນວຄິດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດເຖິງສິ່ງທີ່ desserts ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັບຫມາກນາວນີ້. ການປິ່ນປົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ.
ສູດດັ້ງເດີມ ໝາຍ ເຖິງການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທົດແທນມັນດ້ວຍ stevia ຫຼື xylitol. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົານໍ້າຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, stevia ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຜະລິດຈາກເປືອກຂອງ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງມີລົດຂົມ. ເພື່ອກໍາຈັດມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເປືອກອອກມາຕົ້ມ 3 ຄັ້ງແລະຖອກນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກລົງໃນນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ມັນເປົ່າຫຸ້ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ໃນອະນາຄົດ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຫວານ ຕົ້ມຈົນກ່ວານ້ໍາ evaporates. ມ້ວນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ອົບຢູ່ໃນ walnut crumb ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງໃນຜ້າເຊັດໂຕ.
ປະເພດ ໝາກ ຂາມສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນຮູບແບບອົບ, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:
- ໝາກ ອະງຸ່ນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ;
- ໄຄຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- ມັນເບີບ່ວງກາເຟ;
- ແກ່ນຂອງແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ສອງ ໜ່ວຍ.
ຕັດ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນສອງສ່ວນ, ເອົາກາງ (ຜິວຂາວ) ຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ເປັນຮູນ້ອຍໆແລະເຈາະນ້ ຳ ມັນລົງ. ເຈາະເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ນາວດ້ວຍມີດ, ຕັດເສັ້ນໂຄ້ງຕາມແຄມ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີນ້ອຍລົງໄປແລະແຜ່ຜຶ້ງດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ.
ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 150 C ໃນເວລາສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພ້ອມກັບໄຄແລະ ໝາກ ໄມ້ດິບ.
ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທົ່ວໄປ
ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາຢູ່ສະ ເໝີ. ມີກົດລະບຽບແນ່ນອນ ສຳ ລັບການຊົດເຊີຍ ສຳ ລັບພະຍາດ "ຫວານ" ເຊິ່ງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທຸກຄົນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ.
ວຽກຕົ້ນຕໍແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າເມນູທີ່ສົມດຸນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ກິນອາຫານຫ້າຫາຫົກຄັ້ງຕໍ່ມື້, ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມອຶດຫິວແລະການກິນເກີນ. ເມນູແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານ ໝໍ ອະນຸຍາດ, ຜູ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າຈາກອາຫານຕະຫຼອດໄປ. ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຕັບສະກັດກັ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນຊົ່ວຄາວ, "ຕໍ່ສູ້" ກັບສານພິດເຫຼົ້າ, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນ, ອິນຊູລິນສາມາດເຂົ້າໄປໃນເລືອດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການລະລາຍເລືອດໃນເລືອດຈະເກີດຂື້ນໃນປະເພດ 2 ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus fraught ທີ່ມີຜົນສະທ້ອນຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານ, ຄວນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ພວກເຂົາຍັງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຫຼາຍຢ່າງໃນການຊົດເຊີຍໂຣກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສະແດງອອກຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ກ້ຽງ.
