ມັນຕົ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການສັນລະເສີນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັກແພງຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີອີກຫຼາຍໆປະເທດ. ແກງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຂົ້ວ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຕົາອົບມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝລັ່ງທອດ, ສຸດທ້າຍ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຈາກພືດຮາກນີ້. ແຕ່ຊື່ສຽງຂອງມັນຕົ້ນໃນບັນດາຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍ. ພວກເຮົາຂໍໃຫ້ທ່ານ ໝໍ ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ບອກວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນມັນຕົ້ນໃນໂລກເບົາຫວານ.
ທ່ານ ໝໍ endocrinologist, ພະຍາດເບົາຫວານ, ນັກໂພຊະນາການ, ນັກໂພຊະນາການກິລາ Olga Mikhailovna Pavlova
ຈົບການສຶກສາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລການແພດ Novosibirsk State Medical University (NSMU) ໂດຍມີລະດັບການແພດທົ່ວໄປດ້ວຍກຽດນິຍົມ
ນາງໄດ້ຈົບການສຶກສາດ້ວຍກຽດນິຍົມຈາກການຢູ່ອາໄສໃນມະຫາວິທະຍາໄລ endocrinology ຢູ່ NSMU
ນາງໄດ້ຈົບການສຶກສາດ້ວຍກຽດນິຍົມຈາກວິຊາສະເພາະດ້ານວິຊາການຢູ່ NSMU.
ນາງໄດ້ຜ່ານການເຝິກຊ້ອມດ້ານວິຊາຊີບໃນ Sport Dietology ທີ່ສະຖາບັນການອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍໃນມອດໂກ.
ຜ່ານການຝຶກອົບຮົມທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນກ່ຽວກັບການ ບຳ ບັດທາງຈິດວິທະຍາຂອງນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.
ກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນມີຫຼາຍຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ທ່ານ ໝໍ ບາງປະເພດຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນ, ບາງຄົນກໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ.
ຂໍອະທິບາຍ ຄຳ ຖາມນີ້.
ມັນຕົ້ນມີຄຸນປະໂຫຍດຫຍັງແດ່
ການປູກພືດຮາກນີ້ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ: ວິຕາມິນ B, C, H, PP, ກົດໂຟລິກ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄນຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, ທອງແດງ, ມັງຄຸດ, ທາດເຫຼັກ, chlorine, ຊູນຟູຣິກ, ທາດໄອໂອດິນ, ໂຄໂມນ, fluorine, ຊິລິໂຄນ phosphorus ແລະ sodium ແລະອື່ນໆ.
ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, ອາຊິດໂຟລິກ ກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດແລະລະບົບປະສາດ - ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງນ້ ຳ ຕານສູງ.
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ - ສັງກະສີເຊເລນຽມ ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ pancreas ໄດ້ - ຮ່າງກາຍທີ່ຜະລິດ insulin ໄດ້.
ມັນຕົ້ນມີ ປະລິມານເສັ້ນໃຍນ້ອຍເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ຝາຂອງ ລຳ ໄສ້ກະເພາະອາຫານ (GIT), ເພາະສະນັ້ນມັນຕົ້ນ, mashed ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແມ່ນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ໜຶ່ງ ໃນອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນໂລກກະເພາະອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນເຄື່ອງຈັກ - ມໍເຕີ - ໜ້າ ທີ່ຂອງກະເພາະອາຫານ). ໃນສະພາບການດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ອ່ອນໆສ່ວນໃຫຍ່, ເຊິ່ງປະກອບມີມັນຝະລັ່ງຕົ້ມທີ່ດີແລະມັນຕົ້ນ.
ມັນຕົ້ນສົດ - ຜູ້ບັນທຶກໃນເນື້ອຫາ ໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ກຳ ລັງປະສົບກັບພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ໃນຜິວ ໜັງ ແລະໃກ້ກັບຜິວ ໜັງ ຂອງມັນຕົ້ນ, ເພາະວ່າມັນເປັນແບບນີ້ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໄດ້ຖູຜິວ ໜັງ ມັນຕົ້ນແລະເອົາເປັນຮູບແບບຂອງຢາ.
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພະຍາດທີ່ມັກພົບເລື້ອຍແມ່ນພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງແລະໂຣກຫົວໃຈ. ຖ້າທ່ານມີພະຍາດເຫຼົ່ານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອເລືອກມັນຕົ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຜັກສົດ, ປຸງແຕ່ງຫຼືອົບໃນປອກເປືອກ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນພວກມັນທີ່ຮັກສາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້ດີກວ່າ.
ພວກເຮົາຈະບໍ່ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມໃຈ, ທຸກຄົນສາມາດບອກໄດ້. ຕອນນີ້ໃຫ້ຍ້າຍໄປທີ່ cons.
ມັນມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິກັບມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນມີຂຈຳ ນວນ starches ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ໃຫ້ກະໂດດໃນນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານສະທ້ອນເຖິງດັດຊະນີ glycemic (GI). ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະມັນຝລັ່ງ, GI ແມ່ນ 95 (ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຂາວ), ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, GI-90 (ເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເຂົ້າ ໜຽວ ຂາວ). ທີ່ baked ໃນເອກະພາບແລະ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ GI ແມ່ນ 70, ແລະ jacket ຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 65 (ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກເຂົ້າສາລີແລະຄ້າຍຄືເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ). ມັນແມ່ນສອງວິທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນທີ່ພວກເຮົາເລືອກ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນທາດແປ້ງໃນມັນຕົ້ນ, ແຊ່ມັນ. ມັນເອົາຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. - ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາແຊ່ມັນຕົ້ນທີ່ຟັກ / ຮູ້ບຸນຄຸນເປັນເວລາສອງມື້ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການອີ່ມທ້ອງສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນນັ້ນ.
ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງສູງແລະດັດຊະນີ glycemic ສູງທີ່ຖ້ວຍມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ (ນີ້ແມ່ນລະບົບຕ່ອງໂສ້: ກະໂດດນ້ ຳ ຕານ - ຄວາມເສຍຫາຍທາງເສັ້ນເລືອດ - ການປ່ອຍອິນຊູລິນ - ການພັດທະນາຂອງການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນແລະການພັດທະນາ / ຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂລກເບົາຫວານ).
ຫຼາຍປານໃດແລະປະເພດໃດແດ່ຂອງມັນຕົ້ນສາມາດຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ
- ຖ້າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະ / ຫຼືໂລກອ້ວນແມ່ນມັກຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອະນຸຍາດໃຫ້ຕົວເຮົາປົນກັບມັນຝະລັ່ງ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກມັນຕົ້ນສົດ: ຖ້າມັນຕົ້ນຈະວາງຢູ່ໃນຮ້ານຜັກຫຼາຍກວ່າຫົກເດືອນ, ປະລິມານຂອງວິຕາມິນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນວິຕາມິນ C, ຈະຫຼຸດລົງ 3 ເທົ່າຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
- ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຕົ້ມຫຼືອົບໃນເຕົາອົບໃນລອກເປືອກ (ເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຕາມຮອຍ).
- ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນມັນຕົ້ນພ້ອມກັບທາດໂປຼຕີນ (ຊີ້ນ, ໄກ່, ປາ, ເຫັດ) ແລະເສັ້ນໃຍ (ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ຂຽບ, ສີຂຽວ) - ພວກມັນຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຕັ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງຫຼັງຈາກກິນມັນຕົ້ນ.
ກິນແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ!
Olga Pavlova
ໃບຮັບເງິນ
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ Jacket
ເພື່ອວ່າມັນຕົ້ນບໍ່ຕິດກັນເມື່ອຟັກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນສະຫຼັດຫລືພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາຫານຂ້າງ), ຫົວຄວນໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ
ນໍ້າຄວນປົກຄຸມມັນຕົ້ນດ້ວຍການສະ ໜອງ ໜ້ອຍ
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກ:
- ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວສອງສາມບ່ວງແກງໃສ່ນ້ ຳ ກ່ອນໃສ່ມັນຕົ້ນ
- ຕື່ມເກືອບາງ
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ
- ບໍ່ຍ່ອຍມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງຖືກຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມໂດຍການເຈາະຜິວ ໜັງ ດ້ວຍການຖູແຂ້ວຫລືຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ - ພວກມັນຄວນເຂົ້າໄປງ່າຍ, ແຕ່ບໍ່ຄວນປະຕິບັດດ້ວຍການກວດເຊັກ - ເປືອກອາດຈະແຕກ, ແລະວິຕາມິນ "ຮົ່ວ"
ມັນຕົ້ນອົບເປືອກ Jacket
ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານ ກຳ ລັງຈະກິນມັນຕົ້ນດ້ວຍການປອກເປືອກ (ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢູ່ໃນມັນ!), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຈາກນັ້ນເຊັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ລ້າງແຕ່ລະມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືດອກຕາເວັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ມາປົນກັບເກືອຫຍາບແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ - ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົງແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ດ້ານນອກ, ແລະເນື້ອຫນັງກໍ່ຈະມີນ້ ຳ ແລະຂີ້ແຮ້.
ເອົາເອກະສານອົບແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍຟໍ, ເຊິ່ງມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ປະໄວ້ບ່ອນຫວ່າງລະຫວ່າງຜັກ.
ອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180-200 ອົງສາປະມານ 30 ນາທີ (ຖ້າທ່ານມີມັນຕົ້ນ ໜ້ອຍ ກ່ວາກ້ອງ, ແລະຖ້າຫຼາຍ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່ານີ້).
ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍຖູແຂ້ວຫລືສ້ອມ - ພວກເຂົາຄວນເຂົ້າໄປໄດ້ງ່າຍ.
Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
