ສະຫຼັດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະສູດຂອງມັນ

ໂພຊະນາການແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນຊີວິດຂອງຄົນເຮົາ. ການກະກຽມອາຫານການກິນທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບແມ່ນເລື່ອງທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສູງ. ສະຫຼັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດລະຫວ່າງອາຫານຫຼັກແລະຄັ້ງທີສອງໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວິທີການເຕັກໂນໂລຢີງ່າຍໆແມ່ນໃຊ້. ຄວາມຕ້ອງການຫຼັກ ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນຫຍັງ? ຕົວເລືອກ, ອາຫານວ່າງໃດທີ່ຖືກຮັບຮອງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ເພື່ອໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2?

ຄວາມຕ້ອງການສະຫຼັດ

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຖືວ່າສະຫຼັດແມ່ນອາຫານວ່າງ. ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫລືປາ. ກະກຽມຈາກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ (ລົ່ນຫລືເຟືອງ):

• ສົດ
• ດິບ;
• ດອງ;
• ຕົ້ມ;
• ດອງ;
• ເຄັມ.

ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຫຼາຍເທົ່າໃດກໍ່ຍິ່ງ ໜ້າ ສົນໃຈແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບສານອາຫານ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ: ຜັກຊີພື້ນ, ກະແລັມ, ໝາກ ໄມ້ - ຊີ້ນຈຸ້ຍແມ່ນເພີ່ມໃສ່ຜັກ. sprig ຂອງ parsley curly ແລະສີຂຽວອື່ນໆຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.

ຜະລິດຕະພັນໂປຼຕີນ (ໄຂ່, ເຫັດ, ປາ, ຊີ້ນ) ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ຂົ້ວຫລືຄວັນແມ່ນສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດ

ເຖິງວ່າຈະມີການກະກຽມທີ່ລຽບງ່າຍ, ມີຄວາມຕ້ອງການບາງຢ່າງ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວ:

• ຜັກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວ່າງ, ຖ້າບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ (ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງແຕ່ລະຄົນ, ອາການແພ້), ແມ່ນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ສານແບັກທີເຣຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຈະຫາຍໄປໄວ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕັດເປັນສະຫຼັດກ່ອນຮັບໃຊ້. ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ (ກະເພາະອາຫານ), ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ໃນຄໍາສັ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເພື່ອເອົາສານທີ່ເຜົາໄຫມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອຫຸ້ມກະເພາະອາຫານ.
• salting ແມ່ນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສຸດທ້າຍ. ທາດໂຊດຽມ sodium ໃນ chloride sodium ປະກອບສ່ວນໃຫ້ການປ່ອຍນ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດ.
• ຜັກດິບຊອຍຍາວໆນອນຢູ່ໃນແສງສະຫວ່າງຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຟັກພວກມັນກ່ອນອາຫານ.
• ຫມາກພິກຫວານແມ່ນຖືກຂະ ໜາດ ທຳ ອິດ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສຸກ. ສະນັ້ນລາວຈະເປີດເຜີຍລົດຊາດຂອງລາວ, ໂຄງສ້າງຂອງມັນຈະອ່ອນລົງ. ແລະສີຂຽວຄວນຈະສົດແລະ crispy.
• ໃບຜັກກາດຂ້າງນອກບໍ່ຄວນຖີ້ມ. ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຊັ້ນໃບໃນຂອງຜັກ. ໃບໄມ້ຂ້າງເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດ, ມີວິຕາມິນຫຼາຍໃນມັນ.
• Knead ສະຫຼັດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີ spatulas ໄມ້ສອງ. ການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນເຮັດຈາກຝາເຖິງກາງ. ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ ໜ້ອຍ, ພວກມັນກໍ່ປະສົມໃຫ້ເປັນລະບຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຊາມສະຫຼັດ. ສະຫຼັດໃນໂຖປັດສະວະໂປ່ງໃສເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈ.

ໃນການສ້າງສູດສະຫຼັດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ການຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທີ່ກິນແມ່ນ ສຳ ຄັນ.

ຊາມສະຫຼັດ - ເຄື່ອງໃຊ້ດຽວກັນທີ່ສະດວກສະບາຍ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ

ຜັກສະຫລັດ

1. ສະຫຼັດກັບຖົ່ວແລະ ໝາກ ເຂືອ, 1 ຄາບ - 135 Kcal ຫຼື 1.3 XE.

ຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນຄ້າງຄືນ, ແຕ່ງກິນຈົນສຸກ. ຕັດ ໝາກ ເຂືອເປັນທ່ອນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອ, ລົງນ້ ຳ ແລະໃຫ້ເຢັນ. ປະສົມຜັກ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກປະສົມ. ລະດູເຮັດສະຫຼັດກັບນ້ ຳ ມັນພືດແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ສຳ ລັບ 6 ຄາບ:

• eggplant - 500 g (120 Kcal);
• ຖົ່ວຂາວ - 100 ກຣາມ (309 Kcal, 8.1 XE);
• ຜັກບົ່ວ - 100 g (43 Kcal);
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 g (306 Kcal);
• ນ້ໍານາວ - 30 g (9 Kcal);
• ສີຂຽວ - 50 g (22 Kcal).

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໃນອາຫານນີ້ໃຫ້ພຽງແຕ່ທາດແປ້ງຖົ່ວ. Eggplant ກະຕຸ້ນການເຜົາຜານແຮ່ທາດ, ກິດຈະ ກຳ ໃນ ລຳ ໄສ້, ຢັບຢັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດ.

2. "ສະຫຼັດລະດູຮ້ອນ", 1 ສ່ວນ - 75 Kcal ຫຼື 0.4 XE. ຟັກກະລໍ່າປີ (ບາງໆ), ຫມາກເລັ່ນສົດ. pepper ຫວານຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, radishes - ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ຕື່ມເກືອ, basil ຟັກແລະຜັກທຽມ. ລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ສຳ ລັບສະຫຼັດ 6 ຄາບ:

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

• ກະລໍ່າປີ - 200 g (56 Kcal);
• ຫມາກເລັ່ນ - 200 g (38 Kcal);
• pepper ຫວານ - 100 g (27 Kcal);
• radish - 100 g (20 Kcal);
• ນ້ໍານາວ - 20 g (6 Kcal);
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 ກຣາມ (306 Kcal).

ພຽງເລັກນ້ອຍ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ໃນການປະຕິບັດ, XE ສາມາດຖືກລະເລີຍແລະບໍ່ສັກອິນຊູລິນສັ້ນພາຍໃຕ້ສະຫຼັດ.

3. Vinegret, 1 ທາດ - 136 Kcal ຫຼື 1,1 XE. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະແຄລອດແຍກຕ່າງຫາກ. ຖ້າທ່ານອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຕົາ, vinaigrette ຈະແຊບກວ່າ. ຕັດຜັກທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ເພື່ອວ່າ beets ບໍ່ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມອື່ນໆເສີຍຫາຍຫຼາຍ, ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍສະຫຼັດແລະໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຟັກດອງ, ປະສົມທຸກຢ່າງກັບກະລໍ່າປີເກືອ.

ສຳ ລັບ 6 ຄາບ:

• ມັນຕົ້ນ - 200 g (166 kcal);
• ແຄລອດ - 70 g (23);
• beets - 300 g (144 kcal);
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal);
• ດອງ - 100 (19 Kcal);
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 50 ກຣາມ (449 kcal).

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກພິຈາລະນາຍ້ອນມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນສະຫຼັດ.

ຄວາມແປກຂອງສະຫຼັດແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້

ໃນສະຫຼັດຫວານໃດໆຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້, ແກ່ນແມ່ນລວມກັນ. ຖ້າອາຫານປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ກໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍກະຕັນຍູ. ເສັ້ນໃຍຜັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຊ້າລົງ.

1. ສະຫຼັດ "ສົ້ມແດດ" (184 Kcal ຫຼື 1.2 XE). ປອກເປືອກສີສົ້ມ, ແບ່ງມັນອອກເປັນທ່ອນກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ປອກເປືອກ carrots, ຮູ້ບຸນຄຸນ. ປະສົມຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ໃດໆ.

• ສົ້ມ - 100 g (38 Kcal);
• ແຄລອດ - 50 g (16 Kcal);
• ແກ່ນ - 20 g (130 Kcal).

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຕໍ່ສີສົ້ມ.

2. ປອກເປືອກ ໝາກ ໄມ້ (1 ໝາກ ໃຫຍ່ - 86 Kcal ຫຼື 1,4 XE). ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະແກ່ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕື່ມຄີມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຂອງ peaches. ເອົາລົງດ້ວຍຣົດໂບແລະໃບ mint.

• Peach - 500 g (220 Kcal);
• ຫມາກໂປມ - 300 g (138 Kcal);
• ຄີມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນ 10% - 100 g (118 Kcal);
• raspberry - 100 g (41 Kcal).

ຫມາກໄມ້ທັງ ໝົດ ມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆໃນຕົວມັນເອງ, XEs ຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບພວກມັນ. ພວກມັນຍັບຍັ້ງການກະໂດດໃນກະແສເລືອດ - ຄຣີມ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດໃສ, ໃບ mint, ດອກໄມ້ jasmine, ພືດສະຫມຸນໄພແຕງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອປະດັບສະຫຼັດວັນພັກ.

3. Muesli ("ສະຫຼັດຄວາມງາມ") - 306 Kcal ຫຼື 3.1 XE. ຖອກເຂົ້າໂອດປະມານ 10-15 ນາທີດ້ວຍນົມສົ້ມ. ປັ່ນ ໝາກ ໄມ້ແລະແກ່ນ.

• Hercules - 30 g (107 Cal);
• ນົມສົ້ມ - 100 (51 Kcal);
• ແກ່ນ - 15 g (97 Kcal);
• raisins - 10 g (28 Kcal);
• ຫມາກໂປມ - 50 g (23 Kcal).

ຖ້າມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະສິດຕິຜົນສູງກໍ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ອຶແລະແກ່ນ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ 50 ກຣາມອື່ນໆ (kiwi - 14 Kcal, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ - 20 Kcal, apricot - 23 Kcal). ປ່ຽນສູດເຮັດສະຫຼັດສະຫຼັດໃຫ້ເປັນສະ ໝຸນ ໄພຂອງພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ສະຫຼັດຢູ່ເທິງໂຕະງານບຸນ

1. ສະຫຼັດ "Swan", 1 ສ່ວນ - 108 Kcal ຫຼື 0.8 XE. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນເກືອແລະສົດ, ເຂົ້າຕົ້ມໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຕົ້ມແຂງ, ໄຂ່. ຕື່ມຖົ່ວຂຽວກະປnedອງແລະສາລີ. stir ສ່ວນປະກອບແລະຖອກໃສ່ຊອດ. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນ: mayonnaise, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ສີຂຽວຟັກແລະແກງ. ຮູ້ບຸນຄຸນ yolks ຢູ່ເທິງສຸດຂອງສະຫຼັດ.

ສຳ ລັບ 6 ຄາບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 100 g (19 Kcal);
• ແຕງສົດ - 100 g (15 Kcal);
• ແຕງດອງ - 100 (19 Kcal);
• ຜັກບົ່ວ - 100 g (43 Kcal);
• ໄຂ່ (2 ເມັດ.) - 86 g (136 Kcal);
• ຣາວກັບແກະ - 100 g (72 Kcal);
• ສາລີ - 100 g (126 Kcal);
• ໄກ່ - 100 g (165 Kcal);
• ສີຂຽວ - 50 g (22 Kcal);
• ຄີມສົ້ມ 10% ໄຂມັນ - 25 g (29 Kcal);
• mayonnaise - 150 ກໍາ.

2. ສະຫຼັດ "ຕັບ", 1 ສ່ວນ - 97 Kcal ຫຼື 0.3 XE. ລ້າງຕັບຊີ້ນງົວ, ລ້າງຮູບເງົາແລະທໍ່ນໍ້າບີ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອຈົນອ່ອນໂຍນ, ພ້ອມກັບຫົວຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ເຮັດໃຫ້ຕັບເຢັນແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຖອກຜັກທີ່ປັ່ນປ່ວນດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະເກືອ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກບົ່ວແຊ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນປະສົມກັບຕັບ. ສະຫຼັດລະດູທີ່ມີ mayonnaise.

ສຳ ລັບ 6 ຄາບ:

• ຕັບ - 500 g (490 kcal);
• ຜັກບົ່ວ - 200 g (86 Kcal);
• ນາວ - 50 g (9 Kcal);
• mayonnaise - 2 tbsp.

Mayonnaise ສຳ ລັບສະຫຼັດວັນພັກແມ່ນໄຂມັນຕໍ່າ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນຖືກລະບຸຢູ່ໃນຊຸດ.

ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນບາງຄົນເຫັນຄວາມເປັນປະໂຫຍດແລະຄວາມງາມຂອງອາຫານໃນການບໍ່ຜະສົມຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຈັດແຈງໃຫ້ເປັນຊັ້ນຫລືແມ້ແຕ່ທັງ ໝົດ

ຕົວເລືອກທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ສຳ ລັບສະຫຼັດຍັງມີສະຖານທີ່. ມີ ຄຳ ອຸປະມາກ່ຽວກັບຄວາມຢາກອາຫານ. ພໍ່ຄົວ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາມາດເຮັດອາຫານອື່ນເທົ່ານັ້ນ. ການກະກຽມສະຫຼັດຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສີ່ຢ່າງ, ແຕກຕ່າງໃນ ທຳ ມະຊາດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ. ຄົນ ທຳ ອິດທີ່ມີຄວາມຈ່ອຍຜອມມັກຈະຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ຕື່ມອາຫານປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນອີ່ມ. ຄົນທີສອງ, ນັກປັດຊະຍານັກຄົວເຮືອນ, ຈະຕ້ອງເກືອສະຫຼັດ. ລາວຮູ້ເວລາທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ແລະຈໍາເປັນຕ້ອງມີເກືອຫຼາຍເທົ່າໃດ. ເປັນທີສາມ, ມີຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ໂດຍ ທຳ ມະຊາດ - ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ການຕັດສິນໃຈວ່າສ່ວນປະກອບສະຫຼັດໃດທີ່ຈະປະສົມ, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເພີ່ມແມ່ນເລື່ອງທີ່ສ້າງສັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບພໍ່ຄົວສິລະປິນ.