cake ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຄລາສສິກສະເຫມີເຕືອນຂ້ອຍໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍມັກຈະເຮັດອາຫານປະເພດນີ້. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ.
ຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງອົບໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄ້ກທີ່ມີເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ (ຫນ້ອຍກ່ວາທາດແປ້ງ 5 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ), ພ້ອມທັງບໍ່ມີທາດ gluten ໃນສ່ວນປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ
- ມັນເບີ 100 g;
- erythritol 150 g;
- ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ;
- vanillin 1 ແກ້ວຫຼືລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດ;
- hazelnuts ຟັກ 400 g;
- ຜົງອົບ 1 ຫໍ່;
- ໄຄຕົ້ນ 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂກເລດ 100 g ກັບ cocoa 90%;
- 20 g ຂອງ hazelnuts, ຟັກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບ 20 ຊິ້ນ. ການກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ. ເວລາອົບແມ່ນ 40 ນາທີ.
ມູນຄ່າພະລັງງານ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຖືກຄິດໄລ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.
| Kcal | kj | ທາດແປ້ງ | ໄຂມັນ | ກະຮອກ |
| 453 | 1895 | 4,5 ກ | 42,5 ກ | 11,9 ກ |
ສູດວິດີໂອ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບສູດ
1.
ກຽມຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາໃນຮູບແບບ convection ຫຼືເຖິງ 200 ອົງສາໃນຮູບແບບຄວາມຮ້ອນເທິງ / ຕ່ ຳ.
ໝາຍ ເຫດ ສຳ ຄັນ: ເຕົາອົບ, ຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້ແລະອາຍຸ, ສາມາດມີອຸນຫະພູມແຕກຕ່າງກັນເຖິງ 20 ອົງສາ. ສັງເກດເບິ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປັບອຸນຫະພູມໃຫ້ ເໝາະ ສົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກບໍ່ເຜົາຫຼືບໍ່ແຕ່ງກິນເປັນເວລາດົນໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ.
ປົນນ້ ຳ ມັນທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍ erythritol. ຕື່ມໄຂ່, vanillin ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ປະສົມໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນແລະ erythritol
2.
ປົນກັບຜັກທຽມທີ່ມີຜົງດິບປະສົມກັບແປ້ງແລະໄຄ.
ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ
ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃຫ້ແຫຼວແລະປົນຢ່າງລະອຽດເພື່ອເຮັດແປ້ງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຈານທີ່ທ່ານເລືອກ, ມັນສາມາດເປັນແມ່ພິມທີ່ເອົາອອກໄດ້, ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 18 ຊມ, ແມ່ພິມຄວນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍ ສຳ ລັບປະລິມານນີ້.
ເອົາ dough ໃນ mold ໄດ້
3.
ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ. ເອົາມັນອອກຈາກແມ່ພິມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
ເອົາເຄ້ກອອກຈາກແມ່ພິມ
4.
ຄ່ອຍໆລະລາຍໂກເລດໃນອາບນ້ ຳ. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນ 50 ກຼາມຂອງຄຣີມຂາວໃສ່ໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍແລະປົນຊັອກໂກແລັດ 50 ກຼາມໃສ່ໃນມັນ. ແວ່ນຕາຈະກາຍເປັນມົວ, ແລະທ່ານຄວນລະມັດລະວັງເປັນພິເສດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມວນບໍ່ຮ້ອນ.
ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໂກແລັດທີ່ ໜື້ງ ໃສ່ແກ່ນ ໝາກ ຂາມ.
ງາມ icing
ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງ hazelnuts ຈົນກ່ວາອາກາດ ໜາວ ຊັອກໂກແລັດໄດ້ເຢັນລົງ, ເພື່ອໃຫ້ແກ່ນມັນຕິດຢູ່.
Garnish ກັບແກ່ນ
5.
ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ icing ຕັ້ງໄດ້ດີ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
ຂະ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບກາເຟ
ພວກເຮົາມັກແຕ່ງກິນຕາມສູດນີ້, ເຊິ່ງແຂກຂອງພວກເຮົາຮັກ. dough ແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ. ເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈ, ບໍ່ແມ່ນບໍ?
ພຽງແຕ່ອອກຈາກຮູບຮ່າງ
ໃຫ້ການປິ່ນປົວມີລົດຊາດ
