ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ພ້າວຊັອກໂກແລັດ - ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ

ທຸກໆຄົນເຮັດນົມຜົງຄືກັບຈາກການໂຄສະນາ. ກັບພວກເຮົາທ່ານຈະພົບເຫັນບັນດາລົດຕັກຕ່ ຳ ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາໄດ້ທົດລອງແລະໄດ້ມາສູດ ໃໝ່ ສຳ ລັບທ່ານ.

ຊັອກໂກແລັດແລະ ໝາກ ພ້າວເຫລົ່ານີ້ມີລົດຊາດພິເສດ. ພາຍນອກພວກມັນເບົາ, ແລະພາຍໃນພວກມັນມືດມົວ, ຊັອກໂກແລດ. ແລະພຽງແຕ່ແຊບ Super! ລະຫວ່າງຊັອກໂກແລັດທີ່ພວກເຮົາວາງຄີມຊັອກໂກແລັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ທົດລອງໃຊ້!

ສ່ວນປະກອບ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບໃບ ໝາກ ພ້າວ:

• ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ
• ເນີຍແຂງ 400 ກຣາມໄຂມັນ 40%;
• ໂລກຂໍ້ອັກເສບ 80 ກຼາມ;
• ຜົງອາມອນ 50 ກຣາມ;
• ຜົງໂປຕີນ 60 ກຼາມ;
• ແປ້ງ ໝາກ ພ້າວ 25 ກຣາມ;
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ 20 ກຣາມ;
• ເມັດກາອີນ 8 ກຣາມ;
• 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງໂຊດາ;
• ແປ້ງ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟຫລືຝັກ vanilla.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຄີມເລດ:

• 400 ກຼາມຂອງຄີມ whipped;
• ນົມ 100 ml;
• ໂລກຂໍ້ອັກເສບ 80 ກຼາມ;
• ຊັອກໂກແລັດ 50 ກຣາມ 90%;
• gelatin 6 ແຜ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 10 ຊິ້ນ.

ເວລາອົບແມ່ນ 20 ນາທີ. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອກະກຽມ.

ມູນຄ່າພະລັງງານ

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຖືກຄິດໄລ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 150 ອົງສາ (convection). ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບແປ້ງທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະຈະລະລາຍໄດ້ດີ. ຜົງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟແບບ ທຳ ມະດາ.

ປົນທັນທີກັບ husk ແລະໂຊດາເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະກ້ອນທັງ ໝົດ ຈະຫາຍໄປ.

2.

ຜະສົມສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງບົດກາເຟກັບແປ້ງສາລີ, ແປ້ງ ໝາກ ພ້າວແລະຜົງໂປຕີນ.

3.

ແຍກໄຂ່ຂາວຈາກເສັ້ນດ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມເສັ້ນດ້າຍກັບເນີຍແຂງແລະ vanilla ຈົນກ່ວາສີຄີມ.

ສົມທົບການ yolks ແລະເນີຍແຂງ cottage

ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມມືດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະໄຂ່. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວແລະປະສົມ.

4.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຜິວເນື້ອສີຂາວຈົນກ່ວາໂຟມທີ່ແຫນ້ນຫນາ.

ຕີກະຮອກ

ຕື່ມທາດໂປຼຕີນໃນ dough.

5.

ຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍອົບ 2 ແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ແບ່ງແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ອ່ອນອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າກັນແລະວາງແຕ່ລະເຄິ່ງໃສ່ແຜ່ນອົບ. ກະຈາຍແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໜ້າ ເຈັ້ຍພ້ອມກັບດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງຫລື spatula ເພື່ອສ້າງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະໄວ້ 20 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ dough ເຢັນລົງຫຼັງຈາກອົບ.

ພື້ນຖານ ສຳ ລັບຊອຍ

6.

ສຳ ລັບຄຣີມເຂັ້ມ, ປົນຊັອກໂກແລັດໃນການອາບນ້ ຳ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ.

ລະລາຍໂກເລດ

ເອົານົມທັງ ໝົດ ລົງໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍໆແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມ gelatin ໃສ່ນົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບວມປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມຈົນກ່ວາ gelatin ລະລາຍ. ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົນກັບຊັອກໂກແລັດ.

7.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຄີມອອກດ້ວຍເຄື່ອງປົນມື.

ຄີມ Whip

ເພີ່ມ erythritol ໃສ່ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະປົນກັບຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມສ່ວນປະສົມ gelatin ແລະຊັອກໂກແລັດກັບຄີມ. ເອົາຄີມຊັອກໂກແລັດລົງໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 10-15 ນາທີ.

8.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ທັງສອງ ໜ່ວຍ ອອກຈາກເຈ້ຍອົບ. ໃຊ້ຄີມຊັອກໂກແລັດໃຫ້ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນລຸ່ມ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ສອງໃສ່ເທິງຂອງຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດແລະກົດຄ່ອຍໆ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ໄດ້ຮັບໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນ.

9.

ຫຼັງຈາກຊັ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊັອກໂກແລັດ, ເຢັນດີ, ທ່ານສາມາດຕັດພວກມັນອອກເປັນສ່ວນ. ຖີ້ມແຄມຂອງກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ເປັນທ່ອນນ້ອຍໆ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ສິ້ນ ສຳ ເລັດຮູບ