ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີອາຫານເບົາຫວານ, ມັນແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປິ່ນປົວ. ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ຂາດສານອາຫານແລະສານອາຫານທີ່ບໍ່ດີກໍ່ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດ ນຳ ອີກ. ສະນັ້ນ, ເມນູ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີພະລັງງານສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບອີກດ້ວຍ. ລອງເບິ່ງວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນເຫັດໄດ້ບໍ? ອັນໃດທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ? ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົມທົບຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ສ່ວນປະກອບຂອງເຫັດ
ນັກຊີວະວິທະຍາກ່າວວ່າເຫັດເປັນເສັ້ນທາງລະຫວ່າງພືດແລະສັດ. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນປ່າ", ໃນຂະນະທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ນໍາໃນເນື້ອຫາຂອງພວກເຂົາ, boletus, ໃນອົງປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ 5%, ລື່ນກາຍພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນໃນນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດວ່າເຫັດມີຄວາມສາມາດປ່ຽນແທນຜະລິດຕະພັນສັດໂດຍອີງໃສ່ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ. ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ 100 ກຣາມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເຫັດເກືອບ ໜຶ່ງ ກິໂລ. ແຕ່ຍ້ອນມີເສັ້ນໃຍຫຍາບ (lignin, cellulose, chitin), ພວກມັນຈະຖືກດູດຊືມຫຼາຍຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໆຊະນິດ, ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການຖູ, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ການຂາດສານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຢ່າງສົມບູນ.
ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສານປະກອບເຊັ່ນ: ມະໂນລິນແລະນ້ ຳ ຕານ. ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ສະນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 10.
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວວ່າຈະໂດດຂື້ນໃນນ້ ຳ ຕານ. ກ່ຽວກັບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມີທາດ cholesterol ຢູ່ໃນເຫັດ, ຄົນເຮົາຍັງສາມາດສະຫງົບໄດ້. ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີສານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຕົວຊີ້ວັດນີ້.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເຫັດແມ່ນນ້ ຳ, ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນແຕ່ 70 ເຖິງ 90%. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບ TRACE ແລະວິຕາມິນເຊັ່ນ:
- ຟອສເຟດ
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ແມກນີຊຽມ
- ຊູນຟູຣິກ
- ເຊເລນຽມ
- ທາດເຫຼັກ
- ອາຊິດ ascorbic
- lecithin
- ວິຕາມິນ A, B, PP ແລະ D.
ຟອສຟໍຣັດໃນເຫັດຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບຂອງສານປະສົມທີ່ເປັນກົດ, ມັນບໍ່ ໜ້ອຍ ກວ່າປານີ້.
ໂດຍເນື້ອໃນຂອງໂພແທດຊຽມ, ຜະລິດຕະພັນລົ້ນມັນຕົ້ນໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະທາດເຫຼັກໃນມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃດໆ. ທາດດັ່ງກ່າວເປັນທາດຊູນຟູຣິກເປັນສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການມັນ, ແຕ່ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນຜະລິດຕະພັນພືດ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີພຽງດອກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ.
ເມນູເບົາຫວານ
ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບເຫັດໃດທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນັບແຕ່ເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜະລິດຕະພັນປະເພດໃດ, ແຕ່ 3 ຫາ 10 ກຣາມ (ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງຕຸກກະຕາ), ຄຳ ຖາມຄວນຖືກຖາມເລັກນ້ອຍຕ່າງກັນ.
ປະໂຫຍດຂອງເຫັດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍວິທີການກະກຽມ.
ກະລຸນາສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນດິບແລະແຫ້ງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການປະຕິບັດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຂາວດິບມີພຽງແຕ່ 5 ກຣາມທາດແປ້ງ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວ 23,5. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເຫັດຕົ້ມແລະອົບ, ຂົ້ວແລະເຄັມຄວນ ຈຳ ກັດ. ປະໂຫຍດຂອງພວກມັນແມ່ນ ຄຳ ຖາມໃຫຍ່, ແລະປະລິມານເກືອຫຼາຍກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມດັນເລືອດ. ແຊມປຽນເຖິງແມ່ນກິນດິບ, ຕາມລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ສະລັດຫລືເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກຕາຕໍ້ໄດ້.
ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການບໍລິໂພກທາດ thiamine ແລະ riboflavin, ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ B ຜູ້ ນຳ ໃນເນື້ອໃນຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ boletus.
ພວກມັນຖືກຕິດຕາມມາດ້ວຍ moss-fly, butterfish ແລະ chanterelles. ຜູ້ຊະນະເລີດສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກຄົນແລະສະເຫມີໄປ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ສາມາດບັນລຸຄູ່ຮ່ວມງານປ່າໄມ້ຂອງພວກເຂົາ. ທາດ Thiamine ແລະ riboflavin ແມ່ນຫາຍາກ, ແລະສານ choline ທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ແມ່ນບໍ່ມີເລີຍ. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເນື້ອໃນຂອງຟົດສະຟໍຣັດແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບປາໃນທະເລ - 115 ມກ, ແລະໂພແທດຊຽມ 530 ມລ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າໃກ້ຄຽງກັບບັນດາທາດເຫລັກ.
ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມັນສາມາດກິນເຫັດທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໄປໃນທາງບວກຫລືບໍ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍຮ່າງກາຍເປັນອາຫານຫນັກ. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານປະສົບກັບພະຍາດກ່ຽວກັບຕັບຫຼືກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ທ່ານຄວນປະຕິບັດໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ອາທິດ.
ບໍລິສັດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຜັກເຫັດ, ເຊັ່ນ: ຜັກກາດທຸກຊະນິດ, ຜັກບົ່ວ, ແຄລອດ.
ຖັງອາຫານປະເພດແບນເນີແລະເຕົາອົບຖືກອະນຸຍາດ.
ໃບສັ່ງແພດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ
ຢາມີຄວາມລະມັດລະວັງຕໍ່ວິທີການທີ່ບໍ່ມີວິທີການ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມຍຸດຕິ ທຳ ຢູ່ທີ່ນີ້, ມີຫຼາຍຄົນໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ aesculapes ທີ່ຄິດຮອດບ້ານ. ຕົວຢ່າງງ່າຍໆ: ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານຂອງ Kombuch. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມ. ເຫຼົ້າສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະການຫມັກແມ່ນ contraindicated ພຽງແຕ່ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄຳ ແນະ ນຳ ຈະເຮັດອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ.
ເຫັດນົມ
ມັນແມ່ນ symbiosis ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງ. Kefir ທີ່ກຽມໄວ້ໃນແບບນີ້ສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້. ພື້ນຖານຂອງ microflora ຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນແປ້ງນ້ ຳ ນົມ streptococcus, ເຊື້ອລາແລະສົ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການ ໝັກ ຂອງນົມ. ສູດບໍ່ສັບສົນ. ໃນຈອກ້ໍານົມ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນທັງຫມົດ) ໃສ່ 2 tsp. ເຫັດ, ອອກສໍາລັບມື້ສໍາລັບການຫມັກ. ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍເຄື່ອງດື່ມໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຂີງ, ໄຄ.
Shiitake
Shiitake (ໃນການໂອນຍ້າຍອື່ນ - shiitake) ຫຼື lentinula, ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນນິຍົມໃນປະເທດອາຊີເຊັ່ນຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນ. ບົນພື້ນຖານຂອງ mycelium ຂອງມັນ, ການກະກຽມຕ່າງໆທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນແລະຮັກສາລະດັບ glucose ທີ່ຕ້ອງການ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ shiitake ຕົວຂອງມັນເອງ, ມັນມີຂາຍໃນຮູບແບບແຫ້ງ.
ເຫັດ Chaga ຫຼື birch
ມັນຍາກທີ່ຈະພົບ lentinula ຢູ່ພາກກາງຂອງປະເທດຣັດເຊຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ສະແດງອອກວ່າມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຫັດຕົ້ນໄມ້, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "chaga." ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບແຫ້ງ. ຜົງແມ່ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ, ສັງເກດເບິ່ງສັດສ່ວນ: 5 ສ່ວນຂອງແຫຼວຕໍ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜົງ. ການປະສົມແມ່ນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມຕ້ອງຖືກ ນຳ ໄປສູ່ 50 * C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວໄດ້ຖືກ infused ສໍາລັບມື້. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດື່ມຢາກ່ອນອາຫານ, 200 ມລຕໍ່ຄັ້ງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າຕົ້ມ, ເກັບຮັກສາບໍ່ເກີນ 3 ວັນ. ແນ່ນອນ, ການກະ ທຳ ຂອງກອງທຶນດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຜຜູ້ ໜຶ່ງ ເລີຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປິ່ນປົວແບບນີ້ບໍ່ຄວນທົດແທນອາຫານ, ຢາແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການປຶກສາຂອງແພດ. ເຫັດ Chaga ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຖືກປະຕິບັດໃນໄລຍະເວລາ 30 ວັນ.
Chanterelles
ຢາແກ້ທາດເຫລົ້າຂອງທາດ chanterelles ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນວິທີ ໜຶ່ງ ໃນການຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເພື່ອກະກຽມຢາ, ໃຫ້ເອົາເຫັດ 300 ກຣາມແລະ vodka 0,7 ລິດ. ຜະລິດຕະພັນຄວນຢືນຢູ່ປະມານ 4-5 ວັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ສາມາດເອົາໄປບ່ວງກ່ອນອາຫານ, ເຊົ້າແລະແລງ. ຜົງກໍ່ຖືກກະກຽມຈາກ chanterelles ແຫ້ງ. ກິນຢາເຫຼົ່ານີ້ເປັນເວລາ 2 ເດືອນ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈັດພັກຜ່ອນເປັນເວລາຫົກເດືອນ.
ຫົວ ໜ້າ
ຊະນິດທີ່ກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂຄວນໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຖ້າທ່ານເອົາແມງຂີ້ເຫຍື່ອມາເປັນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເອົາເຫັດອ່ອນທີ່ເກັບມາ ໃໝ່ໆ ເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໃຫ້ພວກມັນແຊ່ແຂງ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າແມງຂີ້ຕົມແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມກັບເຫຼົ້າປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານຫນ້ອຍກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເສີຍຫາຍໃນສະຫວັດດີພາບ.
ສະຫຼຸບ
ຫົວຂໍ້ "ເຫັດແລະພະຍາດເບົາຫວານ" ຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢູ່ແລ້ວເພາະວ່າມີໃບສັ່ງຢາຫຼາຍ ສຳ ລັບປິ່ນປົວພະຍາດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ. ແນ່ນອນວ່າຢາພື້ນເມືອງບໍ່ແມ່ນທາງອອກທີ່ສົມບູນຂອງບັນຫາ. ໂລກເບົາຫວານແມ່ນສັດຕູທີ່ຮ້າຍແຮງ, ມັນບໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຢາທີ່ທັນສະ ໄໝ. ການຮັກສາດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນຍັງບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປຶກສາທ່ານຫມໍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກ່ຽວກັບເຫັດທີ່ກິນໃນອາຫານ, ທ່ານຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມມາດຕະການດັ່ງກ່າວ.
