ມີພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຫຼາຍຢ່າງໃນການເຮັດວຽກປະ ຈຳ ວັນ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະກິນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ລາຍການສຸດທ້າຍມີບົດບາດ ສຳ ຄັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານການກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີສອງກໍ່ຈະກາຍເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນເວລາສັ້ນໆ. ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດ, ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານແມ່ນບໍ່ສາມາດເວົ້າເກີນໄປ - ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປັດໃຈໂດຍກົງໃນສະພາບສຸຂະພາບ.
ຢ່າຄິດວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະອາຫານທີ່ກຽມຈາກພວກມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ. ແມ່ນແລ້ວ, ຊັອກໂກແລັດ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພາຍໃຕ້ຂໍ້ຫ້າມທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ, ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຫ້າມການກະກຽມຂອງຫວານ.
ສະນັ້ນ, ວຸ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍພະລັງງານເປັນເວລາດົນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະໃຫ້ ຄຳ ອະທິບາຍກ່ຽວກັບວ່າດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ, ຜະລິດຕະພັນຫຍັງ ສຳ ລັບເຮັດວຸ້ນໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນອະນຸຍາດ, ແລະສູດ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ແລະວຸ້ນແມ່ນໃຫ້.
ດັດຊະນີ Glycemic
ໂລກເບົາຫວານແມ່ນການຄວບຄຸມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ນຳ ພາໂດຍຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງດັດຊະນີ glycemic. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.
GI ແບ່ງອອກເປັນສາມລະດັບ - ຕ່ ຳ (ສູງເຖິງ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ), ຂະ ໜາດ ກາງ (ເຖິງ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ), ສູງ (ຈາກ 70 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນໄປ). ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕໍ່າແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ - ທ່ານສາມາດເປັນບາງໂອກາດ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີ GI ສູງແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຂື້ນກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານບໍ່ວ່າ GI ຈະເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທຸກຊະນິດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນແບບນີ້ເທົ່ານັ້ນ:
- ຕົ້ມ;
- ສະເຕັກ;
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ໃນໄມໂຄເວຟ;
- ໃນຮູບແບບ multicook "quenching";
- ສຸດປີ້ງໄຟ.
ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ແຄລອດໃນຮູບແບບດິບມີຕົວຊີ້ວັດ 35 ໜ່ວຍ, ແຕ່ວ່າໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວ 85 ໜ່ວຍ.
ສະຖານະການແມ່ນຄືກັນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ - ພວກມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຜະລິດຕະພັນ Jelly GI ຕ່ ຳ
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດອອກວ່າຜະລິດຕະພັນໃດສໍາລັບການກະກຽມວຸ້ນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຍ້ອນວ່າຕົວຊີ້ວັດຂອງດັດຊະນີ glycemic. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສາມາດໃຊ້ສານເຈລີນໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ?
ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າວຸ້ນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງມັນແມ່ນໂປຣຕີນເຊິ່ງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. Gelatin ຕົວມັນເອງປັບປຸງຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜົມແລະເລັບແຂງແຮງ.
ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານໃດໆຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ນີ້ແມ່ນການຮັບປະກັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີອີກດ້ວຍ.
ສຳ ລັບວຸ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- Blackcurrant - 15 PIECES;
- currant ສີແດງ - 30 PIECES;
- Apple - 30 ໜ່ວຍ;
- ສະຕໍເບີຣີ - 33 PIECES;
- ໝາກ ຂາມ - 32 ໜ່ວຍ;
- Cherry - 22 PIECES;
- ພາສາຈີນກາງ - 40 PIECES;
- Pear - 34 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- ສົ້ມ - 35 ໜ່ວຍ;
- ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 30 ຫນ່ວຍ;
- ເນີຍແຂງ Cottage 9% - 30 PIECES.
- ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານ - 35 ໜ່ວຍ;
- ນົມ - 32 ໜ່ວຍ;
- Kefir - 15 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- ຄີມ 10% - 35 PIECES;
- ຄີມ 20% - 60 PIECES.
ຕົວຈິງຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັງ ໝາກ ໄມ້ແລະວຸ້ນວຸ້ນ.
ໝາກ ວຸ້ນ
ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດ, ໝາກ ໄມ້ຫວານ (stevia) ແລະເຈນ. ການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງຄົນເຮົາເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າ gelatin ບໍ່ຄວນຖືກຕົ້ມ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກ gelatin ທັນທີ, ເຊິ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ແຊ່ແລ້ວ, ຈະຖືກຖອກລົງເປັນສ່ວນປະສົມຫຼືນ້ ຳ ທັນທີ.
ສູດວຸ້ນ ທຳ ອິດແລະ ທຳ ມະດາ: ຕັດສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ໄມ້ແລະ cherries ເປັນຕ່ອນ, ຕົ້ມໃສ່ສອງນາທີໃນນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຄວາມຫວານຖ້າ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຫວານ. ເອົາຊອຍ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ຖອກ gelatin ລະລາຍລົງໃນສ່ວນປະສົມແລະຖອກໃສ່ທຸກຢ່າງໃສ່ໃນແມ່ພິມ. ຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ເຢັນຈົນກ່ວາຄວາມເຂັ້ມແຂງຫມົດ.
gelatin ທັນທີແມ່ນເອົາມາຈາກອັດຕາສ່ວນ 45 ກຣາມຕໍ່ລິດຂອງນ້ ຳ. ແຊ່ນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນທັນທີກ່ອນເຮັດຂອງຫວານ.
ສູດທີສອງແມ່ນສັບສົນກວ່າ, ແຕ່ມັນຈະປະດັບປະດາຕາລາງວັນພັກຜ່ອນຢ່າງສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:
- ນົມຜົງ 100 ml;
- ນ້ ຳ ຫວານ
- 1 ນາວ
- ໝາກ ກ້ຽງ 2 ໜ່ວຍ;
- ຄີມ 400 ມລທີ່ມີໄຂມັນສູງເຖິງ 20%;
- 1.5 ກ້ອນຂອງ gelatin ທັນທີ;
- Vanillin, ສີໄຄຕົ້ນ.
ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອົບອຸ່ນນ້ ຳ ນົມໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເຍົາ 1 ບ່ວງແກງ. ຈາກນັ້ນທ່ານຄວນອົບອຸ່ນຄີມແລະຕື່ມນ້ ຳ ຫວານໃສ່ລົດຊາດ, vanillin, ສີໄຄຕົ້ນແລະປອກເປືອກ ໝາກ ນາວທີ່ລະອຽດ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ນີ້ແມ່ນວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ເຂົ້າສູ່ຄຣີມ, ຈາກນີ້ພວກມັນຈະປົ່ງລົງທັນທີ. ຈາກນັ້ນປະສົມຄີມແລະນົມ. ຖອກທາດແຫຼວໃນແມ່ພິມຈົນເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອອອກຈາກຫ້ອງ ສຳ ລັບ ໝາກ ວຸ້ນ. ເອົາ panacotta ນົມໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ໃນ juicer, ບີບຫມາກກ້ຽງສອງປອກເປືອກ. ຖ້າບໍ່ມີ ໜ່ວຍ ງານດັ່ງກ່າວຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນດ້ວຍຕົນເອງແລະຈາກນັ້ນກໍ່ກົດດັນໂດຍຜ່ານການຊອດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າເນື້ອເຍື່ອເລັກນ້ອຍຍັງຄົງຢູ່ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ມັນເຂົ້າ ໜຽວ ປະມານ 0.5 ຫໍ່ລົງໄປໃນນ້ ຳ, ເມື່ອ ໝາກ ວຸ້ນເລີ່ມແຂງ, ຖອກລົງໃນນ້ ຳ ນົມ.
ເຂົ້າ ໜົມ ວຸ້ນຊະນິດໃດກໍ່ສາມາດປະດັບປະດາດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັງຈາກວາງມັນອອກຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ.
ແຈ່ວວຸ້ນ
Curd jelly ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໄວເທົ່າກັບ ໝາກ ໄມ້. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນກວ້າງກວ່າບາງສ່ວນ. ແຕ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແຕ່ລະມື້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໂຕະເຮັດບຸນ.
ສໍາລັບການກະກຽມວຸ້ນທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນ - ການຄິດໄລ່ gelatin ທັນທີຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາກ່ວາເກົ່າ, ປະລິມານຂອງ gelatin ຕ້ອງມີຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ສຳ ລັບວຸ້ນວຸ້ນ kefir-curd ວຸ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- Kefir 2.5% - 350 ml;
- ເນີຍແຂງ Cottage - 200 ກຼາມ;
- 15 ກຼາມຂອງ gelatin (2 ບ່ວງໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນສະໄລ້);
- ນ້ ຳ ຫວານ
- ໝາກ ຂາມ (ສົດຫລືແຊ່ແຂງ);
- zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ.
ຖອກ gelatin ລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະ stir, ເອົາລົງອາບນ້ ຳ ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາກ້ອນຈະລະລາຍ ໝົດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງກະປonອງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂູດຜ່ານຊຸບແລະຕື່ມນ້ ຳ ຫວານລະລາຍໃນບ່ວງກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ kefir ທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ພັກແລະຖອກ gelatin ຢູ່ນັ້ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນ zest ຂອງນາວໃນ curd, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າຂອງວຸ້ນ.
Raspberry ສາມາດຖືກຕີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມກັບມວນ kefir-curd, ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາມັນຕົ້ນມາປະໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ. ນີ້ທາງເລືອກແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ເອົາວຸ້ນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊົ່ວໂມງ.
ຮັບໃຊ້ garnished ກັບ curd ວຸ້ນກັບຫມາກໄມ້ແລະ sprinkled ກັບໄຄ.
ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ
ວຸ້ນຈາກໂຍເກີດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ການກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແບບນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມທຸກ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງສູດ.
ວຸ້ນຈາກນົມສົ້ມດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຜົນດີຕໍ່ເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກ ທຳ ມະຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.
ເພື່ອກະກຽມອາຫານ 5 ຢ່າງ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- 15 ກຼາມຂອງ gelatin ທັນທີ;
- 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage pasty;
- sweetener, ໂດຍອີງໃສ່ສາມບ່ວງ້ໍາຕານປົກກະຕິ;
- ສະຕໍເບີຣີ 100 ກຣາມ (ສົດຫລືແຊ່ແຂງ);
- ນົມສົ້ມ unsweetened 400 ml;
- ຄີມ 100 ມລທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ເກີນ 20%.
ຖອກ gelatin ທັນທີດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ປະສົມປະມານຫ້ານາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປອາບນ້ ຳ ແລະເຮັດໃຫ້ຂຸ້ນຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງ cottage ໃນເຄື່ອງປົນກັບ raspberry, ຫຼື rub ຜ່ານ sieve ໄດ້. ເພີ່ມຄີມ, ນ້ ຳ ຫວານ, ນົມສົ້ມ - ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະຖອກໃສ່ gelatin. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະກະຈາຍມວນເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ. ຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ເຢັນເປັນເວລາສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າຈະແຂງເຕັມສ່ວນ.
ການຮັບໃຊ້ວຸ້ນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສ່ວນທັງ ໝົດ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕັດເປັນບາງສ່ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ກວມເອົາແມ່ພິມດ້ວຍຮູບເງົາຕິດກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຜີຍແຜ່ການປະສົມ.
ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວດ້ານອາຫານແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ຂອງມັນ - ວຸ້ນທີ່ວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້, ໄມ້ໄຄຫຼືແປ້ງໂຄໂກ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ສູດ Panacota ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.
