ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກອ້ອຍ. ສີສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ໄດ້ປາກົດຂື້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ ທຳ ຄວາມສະອາດໄດ້. ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານພວກເຮົາ, ນຳ ເຂົ້າສະເພາະແຕ່ອົດສະຕາລີ, ມໍລິເຊຍ, ອາເມລິກາລາຕິນ. ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍສາມາດຂາວໄດ້ - ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຖືກກັ່ນຕອງ.
ແນວພັນຂອງນ້ ຳ ຕານຊະນິດນີ້ມັກຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດ, ແຕ່ຍ້ອນທາດແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ caramel ທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ. ເພື່ອກວດກາສິນຄ້າໃຫ້ມີຄຸນນະພາບ, ມັນຕ້ອງຖືກລະລາຍໃນນ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕານດີຈະບໍ່ສູນເສຍສີ. ຖ້າຫາກວ່າຜລຶກສີຂາວຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະນ້ ຳ ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ, ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກປອມ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງສິນຄ້າແມ່ນຫຍັງ
ມີສັນຍານຕ່າງໆທີ່ແນວພັນນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແຕກຕ່າງກັນ - ນີ້ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເມົາແລະຂະ ໜາດ ຂອງຜລຶກ. ຕົວຊີ້ວັດທັງສອງແມ່ນ, ໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໄປເຊຍກັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສູດທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງແຫຼວ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ນ້ ຳ ຕານໄຫລທີ່ລະອຽດແມ່ນແນະ ນຳ ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ຂະ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ. ນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມກວ່າ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິ່ນຫອມ.
ຜະລິດຕະພັນຊະນິດໃດກໍ່ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງງ່າຍໆ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນສູງ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານຈະບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຖ້າຄົນເຈັບເປັນໂຣກເບົາຫວານລາວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມມັນໄປ ໝົດ.
ນ້ ຳ ຕານມີສ່ວນປະກອບແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ, ມັນມີຫຼາຍກ່ວາໃນນ້ ຳ ຕານຂາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈຳ ນວນນີ້ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ດັ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດ ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດພິເສດມາໃຫ້, ໂດຍສະເພາະກັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແທນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິບໍ? ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ວ່າມີ hyperglycemia ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນ, ນ້ໍາຕານໃດໆແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ. ແມ່ນຫຍັງສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານດ້ວຍ?
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຢານ້ໍາ maple, ້ໍາເຜີ້ງ
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນນ້ ຳ ຕານທີ່ເຮັດແລ້ວຫຼືນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ຢານ້ ຳ ມັນພືດ, stevia, ນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືນ້ ຳ ຕານ.
ຖ້າທາດແປ້ງທາດແປ້ງຖືກລົບກວນ, prunes, figs, apricots ແຫ້ງ, raisins ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ລືມກ່ຽວກັບປະລິມານຢາ. ຫມາກໄມ້ຖືກກິນດ້ວຍການກິນກັບຊາ, ພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທີ່ແທ້ຈິງ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມີທາດ fructose ຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງ.
ອີກທາງເລືອກ, ຢານ້ໍາ maple ຖືກນໍາໃຊ້. ມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນຊາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຢານ້ ຳ ມັນໃສ່ເຂົ້າໃນອາຫານປະເພດຜັກແລະຊີ້ນ. ມີ dextrose ໃນຜະລິດຕະພັນ, ມັນຖືກສະແດງໂດຍເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.
ການທົດແທນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນ້ ຳ ເຜີ້ງ ທຳ ມະຊາດ:
- ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໆສານທີ່ມີຄ່າ;
- ບໍ່ເພີ່ມ glycemia ໃນໂລກເບົາຫວານ;
- ປັບປຸງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ.
ນໍ້າເຜິ້ງມີຫຼາຍຊະນິດ, linden, acacia, buckwheat ແລະດອກໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ້ໍາເຜີ້ງຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມັນມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍພໍສົມຄວນ, ເຊິ່ງຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງສະ ເໝີ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການພັດທະນາຂອງອາການແພ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ.
Jerusalem artichoke, ຢານ້ ຳ maltose, ນ້ ຳ ຕານປາມ
ຜະລິດຕະພັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານສີຂາວແມ່ນຢານ້ ຳ ເຢຣູຊາເລັມ artichoke. ພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງນົມ, ຕື່ມແຫຼວໃສ່ກາເຟ, ຊາ, ເຮັດເປັນຄອກຈາກມັນ.
ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານທຸກຊະນິດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມຈະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດ (ຍົກເວັ້ນ stevia), ພະຍາດເບົາຫວານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວ. ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານທີ່ສວຍງາມ, ກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ຮັກສາອຸນຫະພູມສູງເພື່ອຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ.
ທາງເລືອກທີ່ດີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນນ້ ຳ ຕານ maltose, ມັນໄດ້ຮັບຈາກສາລີ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ:
- ໃນການຜະລິດອາຫານ, ອາຫານເດັກ;
- ໃນການຜະລິດເບຍ;
- ໃນ winemaking;
Molasses ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະແຖບຫວານ.
ນັກໂພຊະນາການສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົານ້ ຳ ຕານປາມເຂົ້າໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກດອກໄມ້ຕົ້ນປາມ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນຂອງປະເທດໄທ, ອິນເດຍ, ແລະຫວຽດນາມ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ແປກປະຫຼາດ, ມັນຂ້ອນຂ້າງແພງ.
Fructose
fans ຂອງອາຫານຫວານສາມາດໃຊ້ fructose, ແຕ່ສານດັ່ງກ່າວມີທັງ minuses ແລະ pluses. ດ້ານບວກຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານ. Cons ເອີ້ນວ່າຄວາມຮູ້ສຶກຊ້າໆຂອງຄວາມເຕັມ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ການສະສົມຂອງໄຂມັນ visceral.
ການໃຊ້ fructose, ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ເພີ່ມຂື້ນຊ້າໆ, ຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບສູງເປັນເວລາດົນ. ສານດັ່ງກ່າວຈະຖືກແບ່ງອອກຢ່າງຊ້າໆ, ເກືອບຈະຖືກດູດຊຶມໂດຍຈຸລັງຕັບ, ບ່ອນທີ່ມັນກາຍເປັນທາດໄຂມັນ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມສົມບູນມາຊ້າໆ, ຄົນເຮົາຂາດຄວາມຫວານ, ລາວເລີ່ມບໍລິໂພກສິນຄ້າຫຼາຍຂື້ນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໄຂມັນເກີນໄປດ້ວຍໄຂມັນ visceral, ລາວ ກຳ ລັງເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂລກອ້ວນ.
ເປັນປະເພດຫຍ້າ Stevia
Paraguay ຖືກຖືວ່າເປັນບ່ອນ ກຳ ເນີດຂອງຫຍ້ານ້ ຳ ເຜິ້ງ, ຕົ້ນໄມ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ພາຍນອກມັນບໍ່ມີໃບຕາດີນ, ແຕ່ໃບໄມ້ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະມີລົດຫວານ. ມັນຈະຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະເວົ້າວ່າ stevia ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານຂາວແລະສີນ້ ຳ ຕານ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະ ໜອງ ໂດຍທາດ stevioside, ມັນແມ່ນຄວາມຫວານທີ່ສຸດຂອງ glycosides ທຳ ມະຊາດ.
Stevia ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ມັນສາມາດເປັນໃບແຫ້ງ, ຜົງ, ເມັດ, ສານສະກັດຫຼືສານ tincture. ພຸ່ມໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ສາມາດປູກໄດ້ຕາມ windowsill ຂອງມັນ, ຕື່ມໃສ່ຊາຫຼືເຄື່ອງດື່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ໃບຂອງຫຍ້າ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນກໍລະນີທີ່ໃຊ້ສານສະກັດຫລືຜົງໃຊ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມງາມຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເສຍຫາຍ.
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານແລະຂາວໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນກວ້າງຂວາງຜິດປົກກະຕິ. ມັນສາມາດເປັນສານ ທຳ ມະຊາດຫຼືສັງເຄາະ, ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ:
- ຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ;
- ເງື່ອນໄຂພະຍາດ pancreatic;
- ລະດັບ glycemia;
- ການມີອາການແພ້;
- ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ.
ການໃຊ້ນໍ້າອະງຸ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບໄດ້, ຢ່າປະຕິເສດຕົນເອງຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພະຍາດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເດືອດຮ້ອນຈາກອາການຂອງໂລກລົບກວນການເຜົາຜະຫລານ.
ແຕ່ວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນ aspartame ແມ່ນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ, ສ່ວນບວກຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ເທົ່ານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ແງ່ບວກ. ສານດັ່ງກ່າວເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ, ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າແລະການປ່ຽນແປງຂອງພະຍາດພະຍາດຊະນິດທີສອງໄປເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດ.
ປະຕິກິລິຍາທາງລົບຈະເປັນການຫຼຸດຜ່ອນສາຍຕາ, ຄຸນນະພາບການໄດ້ຍິນທີ່ບໍ່ດີ, ເຈັບຫົວ, ວິຕົກກັງວົນແລະການຮຸກຮານ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນ, ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ກັບຈຸລັງສະ ໝອງ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະໂຣກຈິດ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານ.
