ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າ borsch ຄລາສສິກໃນບັນດາພະຍາດຕ່າງໆຂອງໂຣກກະເພາະສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຍ່ອຍອາຫານບໍ່ສະບາຍ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີໃຫມ່, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໂຣກ Pancreatitis ແມ່ນການອັກເສບຂອງໂຣກຕ່ອມຂົມຊຶ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຫລາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງມະນຸດ.
ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຫຼັກການທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ pancreatic ແມ່ນການສັງເກດເບິ່ງອາຫານພິເສດເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ລວມເອົາການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີກິ່ນ, ເຜັດ, ເຄັມ.
ອາຫານນີ້, ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ການໃຊ້ຂອງບໍ່ແມ່ນແກງທັງ ໝົດ. ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າແກງໃດທີ່ມີອາການແພ້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ແລະເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບກົດລະບຽບກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດທາງດ້ານນີ້ - ປານກາງແລະຄວາມສົມດຸນ, ພ້ອມທັງການຂາດອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະຂົ້ວໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະ ນຳ ເອົາສູດອາຫານໃດມາປະຕິບັດຕາມຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການນີ້.
ເຖິງວ່າຈະມີລົດຊາດແລະຄວາມນິຍົມຂອງ borscht, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອີ້ນວ່າມັນເປັນອາຫານ, ເພາະສະນັ້ນ, ໃນການມີໂຣກ pancreatitis, borscht ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການບາງຢ່າງ - ປະຖິ້ມອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຈືນ, ເຄື່ອງເທດເຜັດ.
ໃນຊ່ວງເວລາຂອງຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ, ການກິນອາຫານ borsch ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະພິເສດ, ກໍ່ຕາມຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທັງ ໝົດ, ການກະກຽມ.
Borsch ກັບໂຣກ pancreatitis ຈະເປັນອັນຕະລາຍຍ້ອນເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ:
- ອາຫານ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານສະກັດສູງທີ່ພຽງພໍ, ເພາະວ່າຊີ້ນແລະອາຫານປະເພດຜັກເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກຂອງ ລຳ ໄສ້ກະເພາະ ລຳ ໃສ້ອ່ອນລົງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການກະຕຸ້ນເພີ່ມເຕີມຂອງຄວາມລັບຂອງກະເພາະອາຫານແລະໂຣກ pancreatic;
- borsch ມີຜັກກາດຂາວ, ໃນນັ້ນມີ ຈຳ ນວນເສັ້ນໄຍຫຍາບ. ສ່ວນເກີນຂອງມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບຮູບລັກສະນະຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີອາການເຈັບທ້ອງ, ກະເພາະ ລຳ ໃສ້ແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການໂຈມຕີຢ່າງພຽງພໍ;
- ການມີ ໝາກ ເລັ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດກົດສູງ.
ພຽງແຕ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ pancreatitis ຊໍາເຮື້ອທີ່ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີການແກ້ໄຂຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສາມາດເລີ່ມແນະນໍາ borsch ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການມີຄວາມທົນທານທີ່ດີພໍຂອງອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຜັກກາດ. ພ້ອມດຽວກັນນີ້, ຍັງມີຫຼາຍລັກສະນະການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກລະບາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຄີມສົ້ມ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນ, ແຕ່ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ ຳ ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານເຈ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ກັບໂຣກ pancreatitis ໃນຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະຂົ້ວໃນອາຫານ, ເພື່ອທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ borsch, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້. ໃນ borsch - ມັນແມ່ນຊີ້ນແລະ broth.
ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ pancreatitis, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຈະເປັນອາຫານປະເພດ ໜໍ່ ໄມ້, ຫລືບໍ່ມີໄຂມັນ, borsch.
ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ວ່າດ້ວຍການແຊ່ຊີ້ນງົວຫລືສັດປີກເບື້ອງຕົ້ນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງສານພິດທາດໂປຼຕີນ.
ມີສອງທາງເລືອກທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລົດຊາດຂອງອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ borsch ໃຫ້ປອດໄພທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ:
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຜັກ, ເຊິ່ງອີງໃສ່ມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ. ຕໍ່ມາພຽງເລັກນ້ອຍ, beets ແມ່ນຖືກເພີ່ມ, ແລະພຽງແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄກ່, ຊີ້ນງົວຫລືໄກ່ງວງ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ໄສ້ຊີ້ນ.
- ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃສ່ຖ້ວຍທີສາມ. ວິທີການກະກຽມນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫຼັງຈາກຊີ້ນຕົ້ມແລ້ວ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຫົດນໍ້າແລະຕື່ມໃສ່ບ່ອນ ໃໝ່. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນນີ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຄັ້ງ. ແລະມີພຽງແຕ່ໃສ່ຖ້ວຍທີ່ສາມຫລືສີ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານ borscht. ມັນໃຊ້ພຽງແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນ - ໄກ່ແລະໄກ່ງວງ, ໄກ່ບ່າ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າທຸກຄົນທີ່ຮັກ borsch ຮູ້ສູດທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນສະບັບນີ້ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເອົາອາຫານແຊບໆນີ້ຈາກອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກແກ້ໄຂ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າກະລໍ່າປີພື້ນເມືອງໃນຮູບແບບສົດແລະດອງບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມັກ Peking. ຜັກບໍ່ແມ່ນຂົ້ວ, ແຕ່ເປັນຜັກສະລັດ, ເຊິ່ງຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ເພື່ອກະກຽມ borsch ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ປະສົບກັບການອັກເສບຂອງຕັບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຜັກກາດປັກກິ່ງ (ປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຫົວຜັກກາດ);
- ມັນຕົ້ນຂະ ໜາດ ກາງຫຼາຍຊະນິດ;
- 1 beetroot ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- 1 ກະຣົດ;
- ໝາກ ເລັ່ນຂະ ໜາດ ກາງຫຼາຍຊະນິດ;
- ຜັກບົ່ວ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill);
- ຊີ້ນບໍ່ຕິດ 300-400 ກຼາມ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການນ້ ຳ 3-4 ລິດແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນສອງບ່ວງແກງ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກທັງ ໝົດ ແມ່ນປອກເປືອກແລະຟັກ. ມັນຕົ້ນ, ກະລໍ່າປີແລະຊີ້ນແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນລວມເຂົ້າກັນແລະມີສີຂຽວຕື່ມ. ໃນເວລາທີ່ borsch ແມ່ນ infused ແລະເຢັນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການອົບອຸ່ນ.
ອີງຕາມສູດຂ້າງເທິງ, ແກງກະລໍ່າປີສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຖ້າເອົາ ໝາກ ເຜັດອອກຈາກມັນ. ຫຼາຍຄົນກໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ, ເພາະວ່າແກງຜັກກາດດັ້ງເດີມ ສຳ ລັບພະຍາດ pancreatitis ແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.
ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເນື້ອໃນຂອງ sorrel ແລະແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນດ້ານໂພຊະນາການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ດ້ວຍພະຍາດຕ່າງໆທີ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ກະເພາະອາຫານແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຜັກໃບຂຽວນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້. ໃນທີ່ປະທັບຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ pancreatitis, ແຜ, cholecystitis, sorrel ແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບ.
ອາຊິດອິນຊີ, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນໃບສີຂຽວຫຼາຍເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດກົດອາຊິດທີ່ມີລັກສະນະເປັນ sorrel. ສານອາຊິດທຸກຊະນິດເຮັດໃຫ້ລະຄາຍເຄືອງເຍື່ອເມືອກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ ຳ ໃນກະເພາະອາຫານ, ກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະກະເພາະ.
ໃນອາຊິດອິນຊີທັງ ໝົດ, ໂດຍສະເພາະມີກົດ oxalic ຫຼາຍໃນໃບ, ເຊິ່ງມີຄວາມສາມາດໃນການລົບກວນການເຜົາຜານແຄວຊຽມແລະກະຕຸ້ນການສ້າງກ້ອນຫີນ oxalate. ບັນດາກ້ອນຫີນໃນທໍ່ນ້ ຳ ບີແລະພົກຍ່ຽວອຸດຕັນການໄຫລຂອງນ້ ຳ ບີ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາຍຂອງນ້ ຳ ບີແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກັບຕັບໄຕ. ແກນຍັງ ນຳ ໄປສູ່ການໃຄ່ບວມຂອງຂໍ້ມູນຂອງ pancreatic, ເພາະວ່າຄວາມລັບຂອງມັນບໍ່ສາມາດຈັດສັນໄດ້ໃນເວລາ, ມັນຈະຊັກຊ້າແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ "ຍ່ອຍອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ".
ໃນໂຣກ pancreatitis ຊໍາເຮື້ອ, ໂພຊະນາການທາງດ້ານການຊ່ວຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການຟື້ນຕົວຢ່າງໄວວາ. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດດີສາມາດປ້ອງກັນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດແລະຫຼຸດຜ່ອນການລະເມີດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ borsch ແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
