ໄຂ່ໄກ່ມີຢູ່ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງເກືອບທຸກຄົນ. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ, ຄວາມສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຈາກໄຂ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ - ລອກໄຂ່, ສະຫຼັດ, ຊີດ, ຂະຫນົມແລະອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນຖືກດູດຊືມໃນຮ່າງກາຍໄດ້ດີແລະອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕ່າງໆ.
ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ ໝາກ ເຍົາຂອງມັນມີໄຂມັນແລະ cholesterol. ສານດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂີ້ກະເດືອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກີດໄຂ່ກັບໂຣກຕັບອັກເສບບໍ?
ສ່ວນປະກອບແລະຜົນປະໂຫຍດ
ຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ໄຂ່ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ (PP, D, K, B, H, A, E) ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ (chromium, molybdenum, chlorine, fluorine, sodium, potassium, sulfur, manganese, iodine, calcium, selenium, ແລະອື່ນໆ). ມັນມີທາດອາຊິດ amino ແລະສານທີ່ເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ.
ໄຂ່ຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ມີໄຂມັນ (11 ກຣາມ), ທາດແປ້ງ (0.7 ກຣາມ), ແລະໂປຣຕີນ (13 ກຣາມ). ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 100 ກຼາມແມ່ນ 157 kcal.
ໄຂ່ ສຳ ລັບໂຣກຜີວ ໜັງ ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນການປະກອບທາດໂປຼຕີນຂອງພວກມັນມີຄວາມໃກ້ຊິດກັບມະນຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກດູດຊືມດີແລະບໍ່ສາມາດໂຫຼດຄືນຂອງຕັບທີ່ມີອັກເສບ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່ແມ່ນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂຣກຂອງຕ່ອມເພາະວ່າມັນເລັ່ງການຟື້ນຕົວຂອງຈຸລັງອະໄວຍະວະທີ່ຖືກກະທົບແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມລັບຂອງເອນໄຊແລະອິນຊູລິນປົກກະຕິ. ຜະລິດຕະພັນຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວເປັນເວລາດົນນານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດຕາມອາຫານ.
ໄຂ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:
- ກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ;
- ປັບປຸງສະພາບຂອງເລັບ, ໜັງ ແລະຜົມ;
- ເພີ່ມທະວີຄວາມ ສຳ ຄັນ;
- ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ;
- ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງແລະໂລກເລືອດຈາງ.
ອັນຕະລາຍ
ຖ້າໄຂ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ, ເປັນຫຍັງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການເປັນໂຣກ pancreatitis? ໝາກ ອຶມີປະໂຫຍດເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນສັດແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແລະດ້ວຍການອັກເສບຂອງຕັບໄຕເປັນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.
ສະນັ້ນ, ໃນໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ມີໄຂມັນ 7 ກຼາມ, ເຊິ່ງໄຂມັນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໂດຍຕ່ອມບໍ່ດີແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ, ອຸກອັ່ງ, ເຈັບຫົວໃຈ. ໝາກ ອຶຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ປະກອບສ່ວນຊ່ວຍປ່ອຍນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານແລະເອນໄຊ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.
ມັນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະກິນໄຂ່ດິບໃນໂຣກຜີວ ໜັງ ເພາະວ່າເຊື້ອພະຍາດຂອງພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍມັກຈະພົບຢູ່ເທິງ ໜ້າ ຂອງມັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ ຳ ກໍ່ໃຫ້ເກີດ salmonellosis.
ໂຣກ Anthropozoonous ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກ pancreatitis ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງ ໝາຍ, ແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນພວກທ່ານຕ້ອງລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດມີຂໍ້ເສຍປຽບອື່ນໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:
- ທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຕ້ອງໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ.
- ໝາກ ເຍົາມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນໂລກ choleretic. ເພາະສະນັ້ນ, ດ້ວຍໂຣກ cholecystitis ສ້ວຍແຫຼມແລະໂຣກ pancreatitis, ການກິນອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນບໍ່ສົມຄວນ.
ວິທີການກິນໄຂ່ໃນໂຣກປອດອັກເສບສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອ
ໂດຍທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບການອັກເສບຂອງຕ່ອມ parenchymal. ແຕ່ທ່ານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງການ ນຳ ໃຊ້ມັນ.
ການປະເມີນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງໄຂ່ກັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການເປັນໂຣກຕັບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມແມ່ນສີ່. ໃນ 4-5 ມື້ຫຼັງຈາກການໂຈມຕີ, ມີພຽງແຕ່ທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກອອກ.
ໃນອະນາຄົດ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານປະເພດຕ່າງໆ (steam omelet, casserole). ໄຂ່ທັງ ໝົດ ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄດ້ພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ເດືອນຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຮ້າຍແຮງຂື້ນ.
ໃນໂຣກ pancreatitis ຊໍາເຮື້ອ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນການແກ້ໄຂ, ການກິນໄຂ່ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການປະເມີນຜົນຂອງການປະຕິບັດຕາມຜະລິດຕະພັນກັບອາຫານແມ່ນແປດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະມານສີ່ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, 1 ຄັ້ງຕໍ່ຄັ້ງ.
ໃນຮູບແບບໃດທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນໄຂ່ ສຳ ລັບໂຣກຜີວ ໜັງ? ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາມັນດິບຫຼື yolk ໃນກໍລະນີຂອງການອັກເສບຂອງ pancreatic ແມ່ນ contraindicated, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີສານ avidin, ເຊິ່ງຖືກຫ້າມສໍາລັບພະຍາດ pancreatic.
ການດື່ມໄຂ່ດິບຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ salmonellosis. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ນັກໂພຊະນາການບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຜະລິດຕະພັນໃສ່ກະເພາະອາຫານຫວ່າງເພື່ອຈຸດປະສົງປ້ອງກັນ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນຄືກັນກັບໄຂ່ດິບ, ແຕ່ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາການຕິດເຊື້ອໃນ ລຳ ໄສ້ແລະການໄດ້ຮັບໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ນັກຊ່ຽວຊານທາງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຄວນກິນເກີນ ໜຶ່ງ ສ່ວນຕໍ່ມື້.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໄຂ່ຕົ້ມທີ່ອ່ອນ, ບາງຄັ້ງວິທີການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ການລ່າສັດຫຼືໃສ່ໃນຖົງແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ.
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນຍາກ, ໝາກ ອຶຈະເປັນເລື່ອງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານໂດຍ ນຳ ້ຕານ, ເຊິ່ງຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນລົມ, ເຈັບຫົວໃຈ, ປວດຮາກແລະອາການອື່ນໆຂອງການຍ່ອຍອາຫານບໍ່ດີ.
ໄຂ່ນົກກະທາ
ດ້ວຍການອັກເສບຂອງຕ່ອມ, ໄຂ່ quail ແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະປອດໄພທີ່ສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນໄລຍະສ້ວຍແຫຼມຂອງພະຍາດ, ມີພຽງແຕ່ໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄດ້.
ໝາກ ອຶສາມາດແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນໄດ້ ໜຶ່ງ ເດືອນຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະອົບແຫ້ງ. ເມື່ອສະພາບຂອງຄົນເຈັບມີສະຖຽນລະພາບ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄຂ່ດິບ, ອົບແລະໄຂ່ຂູດ.
ປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ quail ຫຼາຍກວ່າໄກ່ແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນກະເພາະອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເກີນ 5 ຊິ້ນຕໍ່ມື້.
ໄຂ່ quail ຜົງດິບ ສຳ ລັບໂຣກຫົວກະເພາະສາມາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບດີຂື້ນ. ການປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ ມີດັ່ງນີ້:
- ໃນຕອນເຊົ້າໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ເປັນເວລາ 30 ວັນ.
- ໄຂ່ quail ສາມໂຕຖືກທຸບຕີແລະຖືກປະຕິບັດຫລັງຈາກຕື່ນນອນໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ.
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມລະບຽບການປິ່ນປົວຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາການໃຄ່ບວມ, ການອັກເສບແລະອາການເຈັບຈະຫຼຸດລົງ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ quail ໃນແຕ່ລະວັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເນື້ອງອກໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ສູດອາຫານ Pancreatitis
ປອດໄພທີ່ສຸດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອັກເສບຂອງ pancreatic ທຸກຊະນິດແມ່ນ omelet. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງລຽບງ່າຍ: ຕີ 3-5 ໄຂ່ດ້ວຍກະແລ້ມ, ປະສົມກັບນົມແລະຈອກເກືອ.
ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖອກລົງໃສ່ຖັງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະເກັບໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟ, ຫຼື ໜື້ງ ໃສ່ເຕົາປະມານ 15 ນາທີ. ນອກຈາກນີ້, omelet ທີ່ມີໂຣກ pancreatitis ແມ່ນຖືກນໍາໄປສູ່ຄວາມພ້ອມໃນເຕົາອົບຫຼື multicooker. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ອາຫານຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການສີດດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ມີໂຣກ pancreatitis, ພະຍາດເບົາຫວານແລະໂຣກ cholecystitis, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນໄຂ່ທີ່ມີອາຫານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດທາງຍາວໃຫ້ເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາເສັ້ນດ້າຍອອກ. ທາງເລືອກໃນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດແຕກຕ່າງກັນ:
- ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ, ສີຄີມສົ້ມ, parsley;
- ອາໂວກາໂດແລະນົມສົ້ມ (1%);
- ແກງຕົ້ມຕົ້ມແລະກຸ້ງສັດປີກ;
- ກະລໍ່າປີ, ມັນຝະລັ່ງແລະ mucse zucchini.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການອັກເສບຂອງຕັບໄຕ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄຂ່ທີ່ກິນໄດ້. ສູດ ສຳ ລັບອາຫານຮ້ານອາຫານແມ່ນບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ຕ້ອງການການດູແລແລະປະສົບການ.
ນ້ ຳ 3 ຊັງຕີແມັດແມ່ນຖອກໃສ່ແຊ່. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວເລີ່ມຕົ້ມໃນມັນເຮັດໃຫ້ຟົດຟືນນ້ອຍໆພ້ອມກັບບ່ວງ. ໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ, ເມື່ອກ່ອນແຕກໃສ່ໃນຊາມ, ແມ່ນຄ່ອຍໆແລະຖືກຖອກລົງທີ່ນັ້ນ.
ຫຼັງຈາກ 2 ນາທີການລ່າສັດຈະກຽມພ້ອມ. ລາວຖືກຈັບດ້ວຍບ່ວງທີ່ຖືກຂັງໄວ້ແລະຮັບໃຊ້ຢູ່ໂຕະກັບຊີ້ນ, ຜັກຫລືອາຫານ Toast.
ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
