ເນີຍແຂງຖືກພິຈາລະນາພ້ອມກັນເປັນອາຫານໂປດແລະອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລະທັງ ໝົດ ເພາະວ່າມັນມີເນີຍແຂງຫຼາຍຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນນົມມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເນີຍແຂງມີໂປຕີນສັດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ມີມັນຈະເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງກະຕ່າຍແລະຮ່າງກາຍໂດຍລວມບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ຜະລິດຕະພັນມີເກືອແຮ່ທາດທີ່ສັບຊ້ອນ, ວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນນົມ.
ມັນມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ (tryptophan, lysine, methionine), ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຟື້ນຟູຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ. ຊີດມີຄວາມສາມາດພິເສດເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງອາຊິດ amino ຂອງໂປຣຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໆ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຕໍ່າເມື່ອເວົ້າເຖິງແນວພັນແຂງ, ແຕ່ຄວາມຈິງນີ້ບໍ່ໄດ້ລົບລ້າງເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງຫນ້ອຍຂອງພະລັງງານທັງຫມົດແມ່ນພົບຢູ່ໃນເນີຍແຂງອ່ອນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, Adyghe.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບເນີຍແຂງ
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມີເນີຍແຂງຢູ່ 3 ປະເພດໃຫຍ່ຄື: ແນວພັນແຂງ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ແນວພັນອ່ອນ. ທາດລະລາຍຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແມ່ນ ຈຳ ແນກດ້ວຍຮູໃຫຍ່, ພວກມັນຈະກາຍເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ດີຂອງປາກ. ການ ນຳ ໃຊ້ຊີດຊະນິດດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດຄວາມກັງວົນ, ຄວາມເຄັ່ງຄຽດ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດສະຫງົບ, ມີຜົນດີຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນທົ່ວໄປ, ແລະຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ.
ເນີຍແຂງອ່ອນແມ່ນກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ກິນເປັນອາຫານວ່າງກ່ອນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ. ຜະລິດຕະພັນກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຢ່າງສົມບູນ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ສາຍຕາ, ແລະສາມາດຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການເຜົາຜານອາຫານ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນປະກອບດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ກະເພາະໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆໄດ້ຮັບການດູດຊືມດີຂື້ນ.
ທ່ານ ໝໍ ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ວ່າ:
- ກິນຊີດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄົນ ໜຶ່ງ ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້;
- ຜະລິດຕະພັນ 150 g ແມ່ນພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງເກືອແຮ່.
ຖ້າມີປະຫວັດການອັກເສບໃນກະເພາະປັດສະວະ, ໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຄັມ, ການສູບຢາຫລືເນີຍແຂງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງຕັ້ງຂອງເອນໄຊໃນຮ່າງກາຍທີ່ເຄື່ອນໄຫວ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການເສື່ອມເສີຍໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ.
ແນວພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີນ້ ຳ ຕານສູງ: ພາສາລັດເຊຍ, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, ປະເທດສະວິດ, Almette, Camembert, Parmesan ແລະອື່ນໆ, ມີຈຸດປະສົງໃນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.
ເນີຍນົມອ່ອນໆມີຂໍ້ດີຫລາຍຢ່າງ, ພວກມັນມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ, ມີເນື້ອໃນສູງ:
- ໂພແທດຊຽມ;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ຟອສເຟດ.
ນອກຈາກນີ້, ເນີຍແຂງ ໜຸ່ມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມັນກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄີມເນີຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານບໍ່ໄດ້ເກີນມື້ຕໍ່ມື້. ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຊີດພຽງເລັກນ້ອຍຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຫຼືເປັນອາຫານທ່ຽງ.
ຫຼາຍປານໃດແລະເວລາທີ່ມີຊີດ, ແລະມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2, ແລະຜະລິດຕະພັນປະເພດໃດທີ່ຄົນເຈັບສາມາດເຮັດໄດ້, ພວກເຮົາພິຈາລະນາລຸ່ມນີ້.
ເນີຍແຂງຄີມ, ຊີດ, Adyghe
ເນີຍແຂງໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຢ່າງເຕັມທີ່, ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີບັນຫານີ້, ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະມີນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງຈາກມັນ. ຜະລິດຕະພັນປະກອບມີທາດ sodium chloride ແລະເກືອອື່ນໆ, ສານທີ່ມີກິ່ນແລະສີຍ້ອມ.
ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງຂື້ນ. ຢູ່ໃນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຮ້າຍແຮງ, ການປຸງແຕ່ງຊີດ, ໂດຍສະເພາະກັບສານເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃສ່ຊີດດັ່ງກ່າວໃສ່ໃນອາຫານອື່ນໆ.
ຜູ້ຜະລິດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສະ ເໜີ ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊັ່ນ viola. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນລະດັບປານກາງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂຣກ hyperglycemia. ມັນ melts sparingly, ບໍ່ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ cholesterol ໃນເລືອດ.
Brynza ແມ່ນກິນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນບໍ່ມີຄວາມຈ່ອຍຜອມໃນມັນ. ຊີດສາມາດກິນໄດ້ຖ້າມັນບໍ່ເຄັມຫຼາຍ, ມັນຈະຖືກດູດຊືມໄດ້ດີຈາກຮ່າງກາຍ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະພະຍາດຕິດຕໍ່ຮ້າຍແຮງ.
ເນີຍແຂງ Adyghe ຍັງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້:
- ມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ;
- ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີໂດຍຮ່າງກາຍ.
ຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຜັດ, ມັນກິນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ເຖິງແມ່ນວ່າເນີຍແຂງ Adyghe ມີລົດຊາດດີເລີດ, ມັນກໍ່ຈະດຶງດູດທຸກຄົນ. ເນີຍແຂງ Adyghe ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ mozzarella, suluguni.
ເນີຍແຂງເບົາຫວານໄຂມັນຕໍ່າ
ເນີຍແຂງໄຂມັນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ການລວມເອົາແນວພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ໃນອາຫານຈະເປັນວິທີທາງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນບໍ່ຄວນເກີນ 30%, ບໍ່ຄວນມີສັນຍານຂອງການແຫ້ງ, ແມ່ພິມຫລືຄວາມເສຍຫາຍຢູ່ດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຊີດຖືກຈັດປະເພດເປັນໄຂມັນທີ່ຕໍ່າ: Chechil, sirtaki, feta, ricotta, tofu, gaudette. ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນອ້າງວ່າການ ນຳ ໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ໃນແຕ່ລະໄລຍະຈະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ.
ເນີຍແຂງ Tofu ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມຖົ່ວງອກ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບຈະເປັນຜະລິດຕະພັນຊີດ, ມັນແມ່ນເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຂມັນຜັກໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງທົດແທນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ.
ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງເນີຍແຂງ
ບໍ່ແມ່ນຄົນເຈັບທຸກຄົນສາມາດກິນຊີດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບາງຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີດບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍກະເພາະອາຫານແລະແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະກະເພາະອາຫານໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ.
ແນວພັນຂອງເນີຍແຂງໄຂມັນແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ມີການຢືນຢັນວ່າເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ສຳ ລັບພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກໃຊ້ຊີດທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ສູງກວ່າ 20%.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຊີດທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ? ດ້ວຍໂລກອ້ວນຂອງລະດັບທີສອງແລະທີສາມ, ຊີດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຍົກເວັ້ນ, ເພາະວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ເຖິງວ່າຈະມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວມີຕາຕະລາງທີ່ເນີຍແຂງທຸກປະເພດຖືກແຕ້ມແລະມີເຂົ້າຈີ່ຈັກ ໜ່ວຍ. ສະນັ້ນຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະໄສ້ກອກຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສຳ ລັບບັນຫາທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ, ນັກໂພຊະນາການແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນອາຫານເບົາຫວານ, ສຳ ລັບສູດທີ່ພວກເຂົາໃຊ້:
- skim ນົມ;
- ເນີຍແຂງ cottage ພະລັງງານຕ່ໍາ.
ເນີຍແຂງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ມີຈຸລິນຊີທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເລີ່ມຕົ້ນແລະພັດທະນາຂອງ listeriosis, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເນີຍແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງບັນຈຸສານ tryptophan, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການໃຄ່ບວມໄດ້ດົນ, ນອນບໍ່ຫຼັບໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມດັນເລືອດໃນໂລກ hypertension.
ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງວ່າເນີຍແຂງມີເກືອໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍອື່ນ, ເກືອສາມາດຖືກຍົກອອກໄດ້.
ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການເລືອກແລະ ນຳ ໃຊ້
ເນີຍແຂງໃດທີ່ຈະເລືອກນັ້ນເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ? ຮ້ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ມັນມີແປ້ງມັນຕົ້ນ, ທາດເພີ່ມເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການທີ່ສຸກຂອງຊີດ.
ພວກເຮົາຕ້ອງອີງໃສ່ແນວພັນແຂງໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄວນເປັນແນວພັນ ໜຸ່ມ ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ພວກມັນມີປະໂຫຍດສູງກວ່າສອງເທົ່າ.
ມັນຍາກແລະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະກິນຊີດຫຼາຍໆໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ເພາະເຫດຜົນນີ້ນັກໂພຊະນາການສະ ເໜີ ສູດ ສຳ ລັບແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆພ້ອມກັບການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຊີດກໍ່ໃຫ້ອາຫານການກິນເປັນອາຫານທີ່ແຊບ, ມີສີຄີມ.
ແນວພັນທີ່ອ່ອນສາມາດໃຊ້ເພື່ອກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດ, ແຕ່ດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນດົນໆ, ຊີດຈະສູນເສຍເກືອບ ໝົດ ທຸກຢ່າງ:
- ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ;
- ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.
ຖ້າທ່ານລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນົມໃນສ່ວນປະກອບຂອງຖ້ວຍຮ້ອນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສ້າງຜົງບາງໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນຮູບແບບນີ້, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຊີດທຸກໆມື້, ຢ່າລືມນັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຕາຕະລາງໄດ້ຖືກພັດທະນາເຊິ່ງສະແດງ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໃນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຊີດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
