ພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດ, ທີສອງແລະແບບເຄື່ອນໄຫວເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນ, ພະລັງງານສູງແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (GI). ມັນແມ່ນໂດຍ GI ວ່າຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບອາຫານເບົາຫວານແມ່ນຖືກເລືອກ, ເຊິ່ງມີປະເພດທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍ, ແລະດ້ວຍປະເພດທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃກ້ກັບປົກກະຕິ.
ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງການຂາດສານອາຫານ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂາດສານທີ່ມີຄຸນຄ່າຍ້ອນການຂາດສານອາຫານ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໃນເວລາຕ້ອນຮັບບອກຄົນເຈັບກ່ຽວກັບອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງມະນຸດ. ບາງຄັ້ງ, ບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ daikon.
ຄຳ ຖາມຕໍ່ໄປນີ້ຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ daikon ແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ແມ່ນຫຍັງຄືດັດຊະນີ glycemic, ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜັກຊະນິດນີ້, ການກະ ທຳ ດັ່ງກ່າວອະທິບາຍຖ້ວຍ daikon.
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງ Daikon
ມູນຄ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນອັດຕາທີ່ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ອາຫານເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດເຖິງ 49 ໜ່ວຍ ລວມ. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ 50 - 69 ຫົວ ໜ່ວຍ ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ມີບາງຄັ້ງໃສ່ໃນເມນູ, ບໍ່ເກີນ 100 ກຼາມສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພະຍາດ "ຫວານ" ບໍ່ຄວນຈະຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ.
ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງ ໝົດ ທີ່ມີດັດຊະນີ 70 ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃນແງ່ຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງເມື່ອດັດຊະນີ glycemic ສາມາດເພີ່ມຂື້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ປ່ຽນແປງຄວາມສອດຄ່ອງ (ເຮັດໃຫ້ສະຖານະພາບຂອງມັນຕົ້ນ, mashed), ດັດຊະນີສາມາດເພີ່ມຂື້ນໂດຍຫລາຍໆ ໜ່ວຍ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ປະກົດການນີ້ຍັງສາມາດເພີ່ມຂື້ນ.
ແຕ່ກັບຜັກເຊັ່ນ daikon, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້. ເພື່ອຄິດໄລ່ວ່າມັນສາມາດກິນ daikon ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງໄດ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ເນື້ອໃນຂອງ GI ແລະແຄລໍລີ່.
Daikon ມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ດັດຊະນີແມ່ນ 15 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- calories ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີພຽງແຕ່ 21 kcal.
ອີງຕາມຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ daikon ສາມາດມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກັງວົນຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ daikon
ຜັກແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນ. ຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ຄວນຄອບຄອງເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ໃນຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Daikon ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ແຕ່ວ່າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລ້ວຍ້ອນລົດຊາດດີເລີດ. ບໍ່ຄືກັບ radish, ຜັກນີ້ບໍ່ແມ່ນຂົມຂື່ນ.
Daikon ແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກຮູບແບບ ໜຶ່ງ ຫາສີ. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນຢູ່ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາຜັກຍາວ, ຄ້າຍຄືກັບແຄລອດ, ຂາວ. ຄວາມຍາວສູງສຸດຂອງ daikon ສາມາດສູງເຖິງຫ້າສິບຊັງຕີແມັດ.
Daikon (radish ພາສາຍີ່ປຸ່ນ) ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍພະຍາດເບົາຫວານເນື່ອງຈາກ GI ທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງມີຄົນທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ນຳ ອີກ. ຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ, ທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ ສຳ ຄັນ. ພຽງແຕ່ພືດຮາກດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ພໍໃຈເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມຕ້ອງການໃນແຕ່ລະມື້ ສຳ ລັບອາຊິດ ascorbic.
radish ຍີ່ປຸ່ນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວິຕາມິນ B;
- ອາຊິດ ascorbic;
- carotenes beta;
- ເຊເລນຽມ;
- ໂພແທດຊຽມ
- ທາດເຫຼັກ
- cobalt;
- ຟອສເຟດ;
- ໂຊດຽມ
- ທາດໄອໂອດິນ.
ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ລະບົບປະສາດປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະສະ ໜອງ ຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ສະຫງົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ແລະປັບປຸງການນອນແລະສະພາບທາງສິນ ທຳ ທົ່ວໄປຂອງຄົນ. ວິຕາມິນ B 1 ແລະ B 2 ແມ່ນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານອາຫານແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງເອໂມໂກໂມວລິນ.
radish ພາສາຍີ່ປຸ່ນຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ. ການປະກົດຕົວຂອງ beta-carotene ຊ່ວຍປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນໃນສາຍຕາ. ດ້ວຍທາດການຊຽມເສີມສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ.
ໂດຍປົກກະຕິການເສີມອາຫານທີ່ມີ daikon, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຂໍ້ດີຕໍ່ໄປນີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍ:
- ກຳ ຈັດສານພິດແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເກົ່າແກ່ຊ້າລົງ;
- ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ;
- ສະຫງົບລະບົບປະສາດ;
- ເພີ່ມທະວີການຕໍ່ຕ້ານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ແບັກທີເຣຍແລະເຊື້ອພະຍາດ;
- ປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນແລະການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກພືດຮາກຂອງມັນເອງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ໃບ deacon ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດ ascorbic ສໍາລັບໂພຊະນາການ. ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດແລະອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນ.
ສູດ Daikon
ອາຫານ Daikon ດີຕໍ່ຊີ້ນແລະປາ. radish ພາສາຍີ່ປຸ່ນມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສະຫຼັດທຸກປະເພດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສະຫຼັດຜັກສາມາດກາຍເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ນອກຈາກອາຫານຫຼັກ, ແຕ່ຍັງເຮັດອາຫານວ່າງໃຫ້ເຕັມອີກ.
ທຸກໆຖ້ວຍຂ້າງລຸ່ມແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ແລະສ່ວນປະກອບກໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ການແຕ່ງກິນສະຫຼັດພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນປະຖິ້ມ mayonnaise ແລະເກັບນ້ ຳ ຊອດ. ທາງເລືອກແມ່ນນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີສີຄີມ, ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີສີຄີມແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ມັກກ່ວາ.
ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດເຜັດໃສ່ສະຫຼັດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນມະກອກຕົ້ມກັບສະຫມຸນໄພ ສຳ ລັບແຕ່ງກາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ ຳ ມັນຖືກຖອກໃສ່ຈານແກ້ວແລະຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດ (ເປັນທາງເລືອກ) ແລະເຄື່ອງເທດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, thyme ແລະ basil, ຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກຖັງເກັບໄວ້ໃນບ່ອນມືດແລະເຢັນເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສິບສອງຊົ່ວໂມງ.
ເພື່ອກະກຽມ daikon ແລະໄກ່, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ ໜຶ່ງ ໂຕ, ປະມານ 300 ກຣາມ;
- ຫນຶ່ງ daikon;
- carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ;
- ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ;
- ຊໍ່ຂອງສີຂຽວ (parsley ແລະ dill);
- ນ້ໍາມັນຜັກ - ສອງບ່ວງ;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ເອົາໄຂມັນແລະ ໜັງ ທີ່ຍັງເຫຼືອອອກຈາກເຕົ້ານົມໄກ່, ຕັດເປັນກ້ອນ 3 - 4 ຊັງຕີແມັດ, ແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
ຟັກຜັກບົ່ວເປັນແຫວນແລະຕົວແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາທອງ. ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດແລະ daikon ໃສ່ grater ຫຍາບ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໄກ່ແລະສີຂຽວທີ່ມີການປອກເປືອກ. ລະດູການສະຫຼັດດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ແຊ່.
ບາງຄັ້ງມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະມາຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ daikon ແມ່ນຜູ້ຊ່ວຍຄົນ ທຳ ອິດໃນເລື່ອງນີ້ - ນົມໄກ່ແລະສະຫຼັດ daikon ຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ແລະອາຫານເບົາ.
ສຳ ລັບອາຫານທີສອງທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- daikons ຂະ ໜາດ ນ້ອຍສອງ ໜ່ວຍ;
- ເປັນ carrots ຫຼາຍ;
- ຜັກບົ່ວ ໜຶ່ງ ສີມ່ວງ;
- ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ;
- pepper ລະຄັງ 1 ໜ່ວຍ;
- ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pepper ຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ສອງບ່ວງນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
- ສີຂຽວ (basil ແລະ dill) - ຫນຶ່ງຊໍ່;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ຮູ້ບຸນຄຸນ daikon ແລະ carrots ໃນ grater ຫຍາບ, ປອກເປືອກ pepper ຫວານແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ລະອຽດຟັກສີຂຽວ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ: ປະສົມນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ນາວ, ຜັກທຽມແລະພິກໄທຮ້ອນທີ່ລະອຽດ, ຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ. ລະດູການສະຫຼັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.
ໂພຊະນາການທົ່ວໄປ
ໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນການຂາດສານອາຫານ, ຂາດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ. ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີທັງຕົ້ນແລະພືດປະ ຈຳ ວັນ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຈັດແຈງມື້ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕໍ່ອາທິດ - ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ.
ທ່ານຕ້ອງພະຍາຍາມຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຈາກອາຫານ. ມັນ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຄໍເລດເຕີຣອນແລະການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດນີ້.
ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຄື:
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ການມອດໄຟໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກ, ມັກນ້ ຳ;
- ຕົ້ມ;
- ໃນ microwave ໄດ້;
- ສຸດປີ້ງໄຟ;
- ໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຊ້າໆ, ຍົກເວັ້ນຮູບແບບ "ຈືນ";
- ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໂດຍການສັງເກດເບິ່ງຫຼັກການຂອງການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສະແດງອອກຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ຫົວຂໍ້ຂອງຜົນປະໂຫຍດຂອງ daikon ແມ່ນສືບຕໍ່.
