ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ດີຫຼາຍຖ້າມັນແຊບເຊັ່ນກັນ. ອາຫານທີ່ເຮົາມັກທີ່ສຸດຄົນ ໜຶ່ງ ຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະໄດ້ອາຫານຈານແບບນີ້? ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍໃນການລະເມີດທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງບໍ?
ເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງແມ່ນບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານ, ສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງຕາມເຕັກໂນໂລຢີຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ຕາມ. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍ - ອາຫານຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະດັບ glycemia ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍປົກກະຕິ.
ພື້ນຖານຂອງສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຊີວິດສາມາດຍືດເຍື້ອ, ແລະສະຫວັດດີການສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງຍ້ອນອາຫານການກິນ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ຢາ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເມື່ອຄົນເຈັບກຽມອາຫານດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາເອງຈາກອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.
ສິ່ງທີ່ຄວນຈະເປັນແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງຕ້ອງໄດ້ຮັບການກວດກາຄຸນນະພາບ, ແປ້ງຄວນຈະເປັນດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ທາດແປ້ງຊັ້ນສູງ, ຈາກທີ່ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໄວແລະຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ.
ໃນບັນດາສັບພະສິນຄ້າທ່ານສາມາດຊອກແປ້ງຊະນິດຕ່າງໆ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ ເໝາະ ສົມ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແປ້ງໄດ້ຖືກສະແດງອອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: rye (40), ເຂົ້າ (95), ສາລີ (70), ຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າໂອດ (45), ເຂົ້າສາລີ (85), buckwheat (45), amaranth (25), ຖົ່ວແລະ linen (35) .
ມີ hyperglycemia, ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະເລືອກເອົາແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າກວ່າ 50 ຈຸດ. ດ້ານລົບຂອງແປ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນເພີ່ມຄວາມ ໜຽວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີຄວາມ ໜຽວ ແລະ ໜາ ເກີນໄປ.
ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງປະເພດຕ່າງໆ, ແປ້ງ rye ຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານ, ມັນເຈືອຈາງດ້ວຍແປ້ງ:
- amaranth;
- ເຂົ້າໂອດ.
ຖ້າທ່ານປະສົມແປ້ງ rye ແລະແປ້ງ flaxseed, ແປ້ງມັນກໍ່ຈະອອກບໍ່ດີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະກາຍເປັນສີ ດຳ ທີ່ບໍ່ຫາຍ, ແປ້ງ flax ຈະ ໜຽວ ເກີນໄປ, ແປ້ງມັນກໍ່ຈະ ໜາ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານມ້ວນແປ້ງນີ້ຂ້ອນຂ້າງບາງ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານເດີມຂອງສີທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ມັນຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດ.
ເລືອກການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູ, ການ ນຳ ໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຊ່ວຍໄດ້. ໃນວົງມົນແປ້ງ, ທ່ານສາມາດຫໍ່ປາ minced ແລະຊີ້ນ, ເຫັດ, ກະລໍ່າປີ, ເນີຍແຂງ cottage. ການຕື່ມໂດຍແລະໃຫຍ່ສາມາດເປັນໄດ້, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດແຊບ.
ເພື່ອເພີ່ມປະໂຫຍດຂອງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ຕັບ, ຫົວໃຈ, ປອດ. ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໃນພວກມັນ, ເພາະວ່າມັນປາກົດຢູ່ໃນສັດທີ່ເກົ່າຫຼືອ້ວນ, ຊີ້ນງົວນ້ອຍ ໜຶ່ງ ໂຕຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ ໝູ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນຢູ່ໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກອື່ນໆທີ່ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຖືກຕື່ມເຂົ້າໃນການຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຈະເປັນປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ປະສົບກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຕັບ.
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານສາມາດເຮັດເປັນໄກ່ຕື່ມ, ໄກ່ງວງ. ບາງຄັ້ງມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນ goose ແລະ duck, ແຕ່ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ:
- ເອົາຊີ້ນຈາກ sternum ໃນຊີ້ນ minced, ມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ;
- ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍໃນນົກຈະສະສົມຢູ່ໃນຂາ, ສະນັ້ນຂາບໍ່ ເໝາະ ສົມ.
ໃນຖານະເປັນທາງເລືອກ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ປາ minced ມັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນປາແຊນມອນ, ມັນຖືກ ຈຳ ແນກດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະອຸດົມສົມບູນ. ທ່ານສາມາດປະສົມການຕື່ມດ້ວຍເຫັດ, ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຈະກາຍເປັນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງແຊບອີກດ້ວຍ.
ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ dumplings ສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍການຕື່ມໃດໆ, ຊີ້ນ, ເຫັດ, ປາທະເລສາບ, ຜັກແລະສີຂຽວແມ່ນມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນການເວົ້າວ່າສ່ວນປະກອບໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຄື່ອງປຸງທີ່ ນຳ ມາສະ ເໜີ ສາມາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ຊອດ, ເຄື່ອງເທດ.
ໃນສູດທີ່ສະ ເໜີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະຖືກປັ້ນດ້ວຍການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ທຳ ອິດ:
- ໃບຖືກຍ້າຍອອກຈາກກະລໍ່າປີ;
- ຟັກລະອຽດ;
- ດໍາເນີນການກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
Carrots ແລະຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກ, ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຄິວນ້ອຍໆ, ແຄລອດຖືກຖູໃສ່ grater ຫຍາບ. ຜັກຖືກປະສົມ, ເກືອເລັກ ໜ້ອຍ ຈະຖືກຕື່ມ, ຂູດດ້ວຍມືຂອງທ່ານເລັກ ໜ້ອຍ ເພື່ອໃຫ້ກະລໍ່າປີເລີ່ມຕົ້ນນ້ ຳ, ຫົດນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີສານເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດແມ່ນເອົາໃສ່ເຕົາ, ກະລໍ່າປີຖືກວາງໄວ້ແລະຕັກຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປປະສົມກັບພິກໄທ ດຳ, ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
ວິທີການໃຊ້ມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈແລະດີ, ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດເປັນບາງໂອກາດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສະພາບຕົ້ນຕໍແມ່ນການກະກຽມຜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ສັງກະສີແລະໂພລີຊີນສານແມ່ນມີຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ, ແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານ ໝໍ ຈຶ່ງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກິນມັນຕົ້ນຫລາຍກວ່າ 250 g ຕໍ່ມື້.
ເຂົ້າ ໜົມ ກັບມັນຕົ້ນຄວນກິນໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ໃນຂະນະທີ່ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນໃນມັນຕົ້ນເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ຖ້າຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນ 80 ໃນຜັກດິບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກຕົ້ມມັນຈະເພີ່ມເປັນ 95. ການແກ້ໄຂສະຖານະການແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງແບບຂອງມັນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຍັງຕໍ່າກວ່າຜັກດິບ - 70 ຄະແນນ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຕົ້ນຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕົ້ມຮ່ວມກັບເປືອກ, ປອກເປືອກ, ປັ້ນໃຫ້ສະ ໝອງ ມັນຕົ້ນ, ແລະພຽງແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ ນຳ ໃຊ້ເປັນການເຕີມເຂົ້າ ໜົມ. ການແຊ່ຜະລິດຕະພັນຍິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ແຊ່ຜະລິດຕະພັນໃນນ້ ຳ ເຢັນ.
ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ການແຊ່:
- ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນທາດແປ້ງ;
- ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານໄວ.
ໂດຍສິ່ງນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າກະເພາະອາຫານຈະບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນການ ຈຳ ເປັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ການລ້າງຫົວທີ່ບໍ່ຖືກລ້າງແມ່ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ໃນເວລາກາງຄືນ, ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງຫຼາຍຈະອອກສູ່ນ້ ຳ.
ເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນເມືອງແລະຂີ້ເຫຍື່ອ
ເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ມັກຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກພູມຕ້ານທານອິນຊູລິນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າ curd ແມ່ນໄຂມັນຕໍ່າ, ສົດແລະແຫ້ງພຽງພໍ.
ໃນຖານະເປັນຄວາມຕ້ອງການສຸດທ້າຍ, ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍລິສຸດ, ເນື່ອງຈາກເນີຍແຂງກະທ່ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຈະໄຫຼອອກຈາກແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ. ເພື່ອທົດສອບຄວາມ ເໝາະ ສົມຂອງເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ມັນຖືກຈັດໃສ່ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ແລະຈາກນັ້ນກົດເບົາ.
ຖ້າແຫຼວເລີ່ມໂດດເດັ່ນທັນທີ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາເນີຍແຂງຂອງກະຕ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນໃນບາງເວລາ, ໃນເວລາທີ່ເຫງົາຢຸດຫາຍໃຈ, ພວກມັນກໍ່ເລີ່ມປັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ຖ້າທ່ານຕື່ມໄຂ່ໄກ່ດິບ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງສອງບ່ວງແລະນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດເລັກນ້ອຍໃສ່ກັບເສັ້ນໂຄ້ງ. ໄຂ່ທັງ ໝົດ ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກທົດແທນດ້ວຍທາດໂປຣຕີນ.
ຂໍຂອບໃຈກັບໄຂ່ໄກ່, ການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ໄຫຼອອກ, ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ເຕັກນິກນີ້ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນໄລຍະການກະກຽມ cutlets.
ສູດ ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຂີ້ເຫຍື່ອແມ່ນບໍ່ມີຄວາມນິຍົມ ໜ້ອຍ ໃນບັນດາພະຍາດເບົາຫວານ, ສຳ ລັບອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງກິນ:
- 250 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage;
- ໄຂ່ 7 ໜ່ວຍ;
- ແປ້ງ 50 g;
- ຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ 10 ກຣາມ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນປະສົມກັບ flour ແລະໄຂ່, knead ຢ່າງລະອຽດ, ປະກອບເປັນໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົານ້ ຳ ໃສ່ເຕົາໄຟ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະ ນຳ ້ dumplings ຖືກໂຍນລົງໃນນັ້ນ, ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະ, ຖອກມັນດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
ນ້ ຳ ຊອດ
ນອກເຫນືອໄປຈາກຄີມສົ້ມ, ຊອດຕ່າງໆສາມາດຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ພວກມັນຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດເຜັດໃສ່ອາຫານ, ແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນແຊບກວ່າເກົ່າ. ນ້ ຳ ຊອດຍັງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມດ້ວຍຕົນເອງ, ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງການ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ນ້ ຳ ຕານ, ການປັບປຸງລົດຊາດ, ເກືອເກີນ. ທາດໂຊດຽມ chloride ຮັກສານໍ້າໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດແລະ glycemia ເພີ່ມຂື້ນ.
ມັນຕ້ອງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ຊອດທີ່ມັກ, ເຊັ່ນ mayonnaise ແລະ ketchup, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວນຈະຖືກຫ້າມ, ອາຫານປະເພດນີ້ມີແຄລໍຣີ່ຫລາຍ, ມັນສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ອະໄວຍະວະຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະຖືວ່າເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ. ເຄື່ອງທົດແທນທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ສະ ໝຸນ ໄພ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ເຄື່ອງເທດ multicomponent ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຊື້ມັນແຍກຕ່າງຫາກແລະປົນກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານ.
