ຊູຊິແມ່ນອາຫານແບບເກົ່າແກ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນປາທີ່ແຊບໆຂອງປາທະເລ, ຜັກ, ອາຫານທະເລ, ອາຫານທະເລແລະເຂົ້າຕົ້ມ. ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານແມ່ນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນໂດຍນ້ ຳ ແຈ່ວເຜັດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍຊູຊິ, ແລະຮາກຂີງດອງ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຕໍ່ຄວາມເປັນ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ, ເພາະວ່າ ສຳ ລັບການກະກຽມມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ປາສົດສະເພາະ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າ, ໃນບາງຄັ້ງຄາວໃຊ້ຊູຊິ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ເຖິງວ່າມັນຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ອາຫານຈະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈທີ່ຍາວນານ, ໂດຍມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ ໃນຊູຊິ. ຄຽງຄູ່ກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງຊູຊິ, ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ helminths ມັກຈະມີປາດິບ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະທາດໂປຼຕີນຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ຊູຊິ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານມັນຢູ່ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫລືແຕ່ງກິນເອງຢູ່ເຮືອນ. ສຳ ລັບຊູຊິທ່ານຕ້ອງຊື້:
- ເຂົ້າທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນພິເສດ;
- ແນວພັນປາຂອງປາແດງ;
- ກຸ້ງ
- ນໍ້າທະເລແຫ້ງ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດສະເພາະ, ເຂົ້າຕົ້ມກ່ອນແມ່ນຖືກຕື່ມດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດພິເສດໂດຍອີງໃສ່ສົ້ມເຂົ້າ, ນ້ ຳ ແລະຕົວແທນນ້ ຳ ຕານຂາວ. ອາຫານຊູຊິທີ່ເຮັດຢູ່ໃນເຮືອນບໍ່ຄວນມີປາທີ່ມີເກືອຫຼືປາອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັບປາແດກສີ ດຳ ແລະແດງ.
ອາຫານບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍແມ່ຍິງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນໄລຍະຖືພາ, ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.
ຂີງ, ນໍ້າມັນຖົ່ວເຫລືອງ, Wasabi
ຮາກຂີງຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາກ່ຽວກັບສາຍຕາ, ເຖິງວ່າຈະມີການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ໜ້ອຍ ກໍ່ຕາມ, ສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຕາຕໍ້ໄດ້. ມັນແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິນີ້ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນຫາທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ດັດຊະນີ glycemic ຮາກແມ່ນ 15, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ລາວຈະບໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic, ເພາະວ່າລາວຈະ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຊ້າໆ.
ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງຂີງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການລະເມີດຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການ ກຳ ຈັດຄວາມເຈັບປວດໃນຂໍ່ກະດູກ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເສີມສ້າງຝາ vascular, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ໂຕນຂີງ, soothes ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ.
ສ່ວນປະກອບອື່ນຂອງອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນນ້ ຳ ຊອດ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ເກືອຫຼາຍ, ລົດຊາດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້, ແລະດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີທາດ sodium chloride ຫຼາຍ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບນີ້ຄວນຖືກເອີ້ນວ່າຊອດຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນການທົດແທນເກືອທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫລືບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ໃນຊູຊິແມ່ນ wasabi. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, honwasabi ຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແພງ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນ ຈຳ ນວນຫຼາຍປະຕິເສດນ້ ຳ ຊອດ, ໃຊ້ im ធ្វើតាម wasabi ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບມີ:
- ຍ້ອມສີ;
- ເຄື່ອງເທດ
- wasabi daikon.
ການຮຽນແບບແບບນີ້ແມ່ນເປັນຮູບແບບຂອງແປ້ງຫລືຜົງມັນຖືກຫຸ້ມເປັນທໍ່.
ຮາກ Wasabi ມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ B, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, phosphorus, calcium, potassium ແລະ manganese.
ນອກເຫນືອໄປຈາກສານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຮາກ wasabi ມີສານອິນຊີພິເສດ, sinigrin, ເຊິ່ງເປັນທາດ glycoside, ທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍ, ອາຊິດ amino, ເສັ້ນໃຍແລະນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ໃນກໍລະນີທີ່ກິນຂີງຫຼາຍເກີນໄປ, ຄົນເຈັບຈະມີອາການປວດຮາກ, ປວດຮາກແລະເຮັດໃຫ້ຍ່ອຍອາຫານບໍ່ດີ.
ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າຮາກຂີງບໍ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງພວກເຮົາ, ມັນຖືກ ນຳ ມາຈາກຕ່າງປະເທດແລະສາມາດຮັກສາດ້ວຍສານເຄມີເພື່ອຮັກສາການ ນຳ ສະ ເໜີ.
ໂລກເບົາຫວານແລະເຂົ້າ
ພື້ນຖານຂອງມ້ວນແລະຊູຊິແມ່ນເຂົ້າ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນຍັງຂາດເສັ້ນໃຍ. ເຂົ້າ 100 g ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ 0,6 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 77.3 g, ພະລັງງານ 340 ແຄລໍຣີ່, ດັດຊະນີ glycemic ຈາກ 48 ເຖິງ 92 ຈຸດ.
ເຂົ້າມີວິຕາມິນ B ຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດທີ່ພຽງພໍ, ສຳ ລັບການຜະລິດພະລັງງານ. ມີກົດອະມິໂນຫຼາຍໃນເຂົ້າ; ຈຸລັງ ໃໝ່ ສ້າງຂຶ້ນຈາກພວກມັນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະໂລກຜິວຫນັງທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ.
ທັນຍະພືດປະກອບດ້ວຍເກືອເກືອບບໍ່ມີ; ມັນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີການຮັກສາແລະຮັກສານ້ ຳ. ການມີຂອງໂພແທດຊຽມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງເກືອ, ເຊິ່ງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກິນກັບອາຫານອື່ນໆ. ເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນ ສຳ ລັບຊູຊິມີທາດ gluten ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດລອງຊິມເຂົ້າຕົ້ມຊູຊິ.
ສູດຊູຊິ
ພະຍາດເບົາຫວານຊູຊິແລະປະເພດ 2 ສາມາດກະກຽມງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜະລິດຕະພັນຄື: ເຂົ້າ 2 ຖ້ວຍ, ເຂົ້າ ໜົມ, ໝາກ ແຕງສົດ, ລ້າງຊາ, ນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູຍີ່ປຸ່ນ. ມັນຈະເກີດຂື້ນວ່າອາຫານອື່ນໆຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາລ້າງເຂົ້າຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາເຢັນ, ນີ້ແມ່ນເຮັດຈົນກວ່ານ້ໍາຈະແຈ້ງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າກໍຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ, ຈອກນ້ ຳ ຖືກເອົາລົງໃສ່ຖ້ວຍຫານປະເພດເມັດ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມລົງ, ກວມເອົາກະທະທີ່ມີຝາປິດ, ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟໄດ້ຖືກລົດລົງ, ເຂົ້າຈືນອີກປະມານ 15-20 ນາທີຈົນກວ່າແຫຼວຈະລະເຫີຍ ໝົດ. ເອົາແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ເອົາຝາປິດອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າປະໄວ້ 10 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຂົ້ວ, ກະກຽມສ່ວນປະສົມໃນການແຕ່ງກາຍ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະລາຍນ້ ຳ ສົ້ມຍີ່ປຸ່ນ 2 ບ່ວງແກງດ້ວຍເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເກືອແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ບາງທີການໃຊ້ stevia ແລະເກືອທີ່ມີປະລິມານ sodium ໜ້ອຍ ລົງ.
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ເຂົ້າຕົ້ມຖືກໂອນເຂົ້າໂຖໃຫຍ່, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມປະສົມທີ່ກຽມໄວ້:
- ຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກແຈກຢາຍສ່ອງແສງ;
- ດ້ວຍການ ເໜັງ ຕີງຢ່າງໄວວາຫັນເຂົ້າດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືດ້ວຍບ່ວງໄມ້.
ເຂົ້າຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມດັ່ງກ່າວເຊິ່ງມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະເອົາມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດປະກອບເປັນມ້ວນ. ພວກເຂົາເອົານ້ ຳ Nori (ໜ້າ ກາກ) ຂື້ນເທິງຕຽງພິເສດ, ສາຍແນວນອນຂອງສາຍພັນພຶຊະຄະນິດຄວນຈະທຽບເທົ່າກັບກ້ານໄມ້ໄຜ່. ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, nori ຈະແຫ້ງແລະແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າຫລັງຈາກເຂົ້າໄດ້ແລ້ວພວກມັນຈະອ່ອນລົງແລະປ່ອຍຕົວເອງໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
ດ້ວຍມືທີ່ປຽກຢູ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ກະຈາຍເຂົ້າ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ເຂົ້າບໍ່ຕ້ອງຕິດ. ມືຖືກຊຸ່ມຊື້ນທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າ ໃໝ່. ມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນໄລຍະຂອງພຶຊະຄະນິດ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດຈາກແຂບຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ແຊກແຊງການລວດໄວແລະບິດອາຫານ.
ເສັ້ນບາງໆຕ້ອງຕັດ trout ແລະແຕງ, ເອົາໃສ່ເຂົ້າ, ແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນ curl sushi ກັບ mat ໄມ້ໄຜ່. ການບິດແມ່ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີໂມຄະແລະອາກາດ. ອາຫານຄວນຈະແຫນ້ນແລະ ໜາ.
ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ເອົາມີດເຮືອນຄົວແຫຼມ, ຕັດຊູຊິ, ແຕ່ລະແຜ່ນຂອງພຶຊະຄະນິດແບ່ງອອກເປັນ 6-7 ສ່ວນ. ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ມີດຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈະຕິດກັບມີດແລະຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດຈານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຊູຊິກັບພະຍາດເບົາຫວານເລື້ອຍໆຖ້າພວກເຂົາຖືກກະກຽມຕາມສູດທີ່ໄດ້ສະ ເໜີ? ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນດັ່ງກ່າວໃນລະດັບປານກາງແລະຕິດຕາມຕົວຊີ້ວັດ glycemia ຢ່າງເປັນປົກກະຕິເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານມ້ວນຈະບອກວິດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
