ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2 ຄວນມີການປ່ຽນແປງແລະປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ - ໄຂ່, ຊີ້ນ, ປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຮັບປະກັນການສະ ໜອງ ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນໃຫ້ຄົນເຈັບ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.
ການເລືອກອາຫານຄວນຈະເກີດຂື້ນອີງຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI), ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທັງໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກແລະໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ.
ມູນຄ່າຂອງ ໝາກ ໂປມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຄາດຄະເນໄດ້. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍລວມ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາແນວຄວາມຄິດຂອງ GI, ຄຸນຄ່າຂອງແອບເປີ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກຊີ້ບອກ, ສູດອາຫານ ສຳ ລັບເຮັດຈາກຫນາກແອບເປີ, ການສັບສົນແລະອາຫານອື່ນໆແມ່ນໃຫ້, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງແອບເປີ້ນ
GI ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນມັນ, ມັນຈະ ໜ້ອຍ ລົງ, ອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທັງຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງອາຫານແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ.
ໝາກ ໂປມສົດ GI ແມ່ນ 30 ໜ່ວຍ, ສະນັ້ນມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ ໝາກ ໂປມບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານສາມາດບັນລຸ 65 PIECES, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງດັ່ງກ່າວ, ໝາກ ໄມ້ຈະສູນເສຍເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄຫຼວຽນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າມັນຖືກຕັດສິນໃຈກິນ ໝາກ ໂປມໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນ 100 ກຣາມ. ການກິນແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນຕອນເຊົ້າ, ເມື່ອການອອກ ກຳ ລັງກາຍຂອງຄົນເຮົາຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊຶມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ຕົວຊີ້ວັດ GI ແບ່ງອອກເປັນປະເພດຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.
- ເຖິງ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ - ອາຫານສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນເປັນບາງຄັ້ງຄາວແລະເປັນສ່ວນນ້ອຍ.
- ຈາກ 70 PIECES ແລະຂ້າງເທິງ - ອາຫານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ hyperglycemia, ຖ້າບໍ່ໄດ້ສັກດ້ວຍອິນຊູລິນ.
ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້, ຄວນເລືອກເອົາອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
Apple Dishes
ຈາກ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານຫລາກຫລາຍເຍື່ອງ - ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ, ແຈ່ວ, ໝາກ ໂມແລະອົບມັນໃສ່ເຕົາອົບຫລືເຕົາອົບຊ້າ. ວິທີການສຸດທ້າຍແມ່ນມັກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍໃນ ໝາກ ໄມ້.
ຫມາກໂປມອົບສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ອຶ, ກະຖິນແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ linden. ໃນແນວພັນດັ່ງກ່າວ, ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, GI ຂອງພວກມັນບໍ່ເກີນ 65 PIECES. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນການລ້ຽງເຜິ້ງທີ່ຖືກຫ້າມແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ຖ້າມີການກະກຽມຊັບພະຍາກອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືນ້ ຳ ຫວານ, ເຊັ່ນ stevia. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຫານບໍ່ຄວນເກີນ 100 ກຣາມ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຈາກຫນາກແອບເປີ:
- ໝາກ ຂາມ;
- ໝາກ ຂາມ;
- ມັນຕົ້ນ, Mashed.
ສູດ
ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນ ໝາກ ກ້ຽງໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫວານກັບເຄື່ອງຫວານຖ້າທ່ານເລືອກຊະນິດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກົດ. ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກຈາກຫຼັກແລະປອກເປືອກ, ຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ.
ເອົາ ໝາກ ແອບເປີ້ນລົງໃນຖາດແລະຫົດນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ມັນປົກຄຸມ ໝາກ ໄມ້ເລັກນ້ອຍ. ຊິມພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມນ້ ຳ ຫວານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ, ຕີ ໝາກ ແອບເປີ້ນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂູດໃສ່ຊອດ.
ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານສາມາດລອກເຂົ້າໄປໃນກະປsterອງທີ່ຖືກຂ້າເຊື້ອແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດແລະເຢັນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີ. ເພື່ອກະກຽມທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຫມາກໂປມ - 2 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 400 ມລ.
ຈາກຫມາກໂປມ, ເອົາຫຼັກແລະຕັດອອກເປັນ cubes, ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເພີ່ມຫມາກໂປມ. ແຕ່ງກິນຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ປັ່ນ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຜົາ ໄໝ້ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ຫຼັງຈາກທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນແລະຜ່ານຊອດຫຼືຕີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ.
ເອົາມະຫາຊົນຈາກຫນາກແອບເປີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ໃສ່ເຕົາຂວດໃສ່ກະປtheອງທີ່ໄດ້ອະເຊື້ອກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ແລະມ້ວນຝາປິດ. ລອກກະປoverອງແລະປົກດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ຫຼັງຈາກມື້ ໜຶ່ງ, ໂອນພວກມັນໄປບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ.
ຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີດຽວກັນກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມນິຍົມຂອງ ໝາກ ແອບເປີ້ນໂດຍ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ນາວ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນໂລກເບົາຫວານແລະທຸກຄົນມີ GI ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂັດຂວາງ:
- ຫມາກໂປມ - 3 ກິໂລ;
- ສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 600 ມລ.
ປອກເປືອກຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງແລະແກ່ນ, ແລະຟັກມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ແລະຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ບໍລິສຸດ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາຫ້ານາທີ.
ລອກເຂົ້າ ໜົມ ຈາກ ໝາກ ແອບເປີ້ນສີສົ້ມເຂົ້າໃນກະປsterອງອະເຊື້ອ. ຊີວິດຊັ້ນສູງສຸດແມ່ນ 12 ເດືອນ.
ຂອງຫວານອື່ນໆ
ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະເຊື່ອວ່າເມນູທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງບໍ່ລວມເອົາຂອງຫວານຈາກອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ຄົນເຈັບຈະກຽມອາຫານຫວານໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານຢູ່ເຮືອນ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບທາດແປ້ງໃນລະດັບຄາໂບໄຮເດດໃນລະດັບທີ່ຍອມຮັບໄດ້.
ອາຫານເຊົ້າຫວານທີ່ດີເລີດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍກະແລັມ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີໃນໄມໂຄເວຟ. ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກລະບຸຢູ່ໃນສູດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນຕົວ, ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດ GI.
ໃນບັນດາ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບsoufflé, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເລືອກໄດ້ - ໝາກ ໂປມ, pears, raspberry, blueberries, strawberries, strawberries, peach ຫຼື apricots. ພວກເຂົາຍັງສາມາດລວມກັນໄດ້.
ສຳ ລັບ curd soufflé, ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 300 ກຼາມ;
- ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະໂປຕີນ 1 ໜ່ວຍ;
- ແອບເປີ້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- Pear - 1 ຊິ້ນ;
- Vanillin - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- Sweetener - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນຖ້າວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນຫວານ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ໄຂ່, ທາດໂປຼຕີນ, vanillin ແລະເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບຖືກເພີ່ມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ນໍ້າຫວານ, ຕົວຢ່າງ, stevia ຈະຖືກເພີ່ມ. ໝາກ ໄມ້ຖືກປອກເປືອກແລະເປັນແກນຫຼັກ, ຕັດເປັນທ່ອນສາມຊັງຕີແມັດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະປະສົມເຂົ້າກັນ. ໂອນເຂົ້າຕູ້ຄອນເທນເນີແລະໃສ່ microwave ປະມານ 5 - 7 ນາທີ. Curd souffléຖືກຖືວ່າກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະກາຍເປັນແຂງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານສາມາດເຮັດໄດ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຈ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຄັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແມ່ນຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກແປ້ງ rye ຫຼື oat ເທົ່ານັ້ນ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໂປມໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
