ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຈັບຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຍຶດ ໝັ້ນ ໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ.
ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມຄວນມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງເບົາຫວານທຸກໆມື້. ສົມມຸດວ່າຈອກ kefir ຫຼືນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມອາດຈະເປັນອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ສອງເຕັມທີ່.
ແຕ່ເມື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ຕົວຊີ້ວັດຂອງດັດຊະນີ glycemic (GI), ເຊິ່ງອາຫານໃດກໍ່ມີ. ມັນສາມາດກະຕຸ້ນໂດຍກົງຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ດ້ານລຸ່ມ - ມັນສາມາດດື່ມນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ໃນປະລິມານເທົ່າໃດແລະເມື່ອ ເໝາະ ສົມກວ່າ, ພ້ອມທັງແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ແລະຕົວຊີ້ວັດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ.
GI ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ
ຕົວຊີ້ວັດ GI ດິຈິຕອນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ການຮັບນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດຫຼັງຈາກ ນຳ ໃຊ້.
ໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານ ທຳ ອິດ, ອາຫານໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບດ້ວຍ GI ເຖິງ 50 PIECES ແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ຈາກ 50 PIECES ເຖິງ 70 PIECES, ທ່ານສາມາດປະກອບມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນບາງຄັ້ງຄາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທຸກຢ່າງທີ່ສູງກວ່າ 70 PIECES ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມຫຼາຍຊະນິດມີ GI ຕ່ ຳ, ແລະພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະມື້ໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 400 ກຼາມ, ດີກວ່າສອງ - ສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ເຖິງ 50 PIECES:
- ນົມທັງ ໝົດ;
- ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ;
- ້ໍານົມ skim;
- Ryazhenka;
- Kefir;
- ນົມສົ້ມ;
- ຄີມສູງເຖິງ 10% ໄຂມັນ;
- ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນຕ່ໍາ;
- ເນີຍແຂງ (Tofu);
- ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນົມສົ້ມໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ສາມາດປະເມີນຜົນໄດ້, ເພາະວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນໂດຍບໍ່ມີການກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ມັນກໍ່ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດອອກໄປອີກ.
ນົມສົ້ມ homemade ແມ່ນມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນົມສົ້ມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ
ນົມສົ້ມແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຜຸພັງໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ lactobacili bulgaricus "ທີ່ມີປະໂຫຍດ", ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ lactobacili thermophilus. ໃນຂະບວນການຜຸພັງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຜະລິດສານອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການ. ຜະລິດຕະພັນນົມດັ່ງກ່າວແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ດີກ່ວານົມ 70%.
ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນມີວິຕາມິນ B 12, B 3 ແລະ A, ຫຼາຍກ່ວານົມທັງ ໝົດ. ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການວິຕາມິນຈາກກຸ່ມ B ເພື່ອຄວບຄຸມໄຂມັນແລະເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ. ວິຕາມິນ A ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ຕ້ານການຕິດເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຕ່າງໆ, ແລະຍັງຊ່ວຍປັບສະພາບຜິວໃຫ້ດີຂື້ນ.
ນົມສົ້ມບັນຈຸ:
- ທາດໂປຼຕີນ;
- ແຄວຊ້ຽມ
- ວິຕາມິນ B;
- ວິຕາມິນເອ
- ໂພແທດຊຽມ
- ດໍາລົງຊີວິດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ດື່ມນົມສົ້ມຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກຕໍ່ມື້ເປັນປະ ຈຳ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້ຫຼຸດລົງ;
- ຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆມີການປັບປຸງ;
- ວຽກງານຂອງລະບົບ hematopoietic ແມ່ນປົກກະຕິ;
- ການພັດທະນາຂອງການຕິດເຊື້ອໃນຊ່ອງຄອດດ້ວຍເຊື້ອເຫັດ candida (ໂຣກຜີວ ໜັງ, ໂຣກຜີວແດງ) ແມ່ນຖືກປ້ອງກັນ;
- ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກກະດູກພຸນ;
- ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ;
- ວຽກງານຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແມ່ນເປັນປົກກະຕິ.
ນົມສົ້ມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເພື່ອບັນລຸຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຄ່ ຳ ທີສອງ.
ວິທີເຮັດນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ
ສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນຖືວ່ານົມສົ້ມ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີທັງຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມ, ຫຼືເຕົາອົບ, ຫຼືເຕົາອົບທີ່ມີຫຼາຍຮູບແບບ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າອຸນຫະພູມໃນໄລຍະການ ໝັກ ນົມແມ່ນຮັກສາໄວ້ພາຍໃນລະດັບ 36-37 C. ພືດທັນຍາຫານນົມສາມາດຊື້ໄດ້ງ່າຍຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານເດັກນ້ອຍ.
ເພື່ອກະກຽມນົມສົ້ມທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງເຖິງ 2,5% - ໜຶ່ງ ລິດ;
- ວັດທະນະ ທຳ ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, VIVO - ໜຶ່ງ ຖົງ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມສົ້ມຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ 125 ມີລີລິດ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ເອົານົມມາຕົ້ມແລະປິດມັນ. ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 37 - 38 C. ສົມທົບໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກປະລິມານນົມຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖົງຂອງສົ້ມ. ຖ້າວິທີການທີສອງ (ນົມສົ້ມທີ່ກຽມພ້ອມ) ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະຖືກກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເປັນເອກະພາບຈະໄດ້ຮັບແລະ ກຳ ຈັດກ້ອນເນື້ອ.
ຫຼັງຈາກຖອກໃສ່ທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມແລະ ກຳ ນົດລະບອບຊົ່ວໂມງທີ່ລະບຸໄວ້ໃນ ຄຳ ແນະ ນຳ. ຖ້າ thermos ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກປະສົມນົມອອກຢ່າງໄວ, ເພາະວ່າ thermos ພຽງແຕ່ຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໂດຍບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນົມສົ້ມ.
ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ເອົານົມສົ້ມໃສ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະກຽມພ້ອມ ໝົດ ແລ້ວ.
ກົດລະບຽບ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ
ນອກເຫນືອໄປຈາກໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງ, ບົດບາດທີ່ ສຳ ຄັນກວ່າແມ່ນການຫຼີ້ນການຮັກສາອອກ ກຳ ລັງກາຍໃນໂລກເບົາຫວານເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດເປັນປະ ຈຳ ທຸກວັນ.
ການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງຄວນຈະເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 45 ນາທີ, ກົດລະບຽບນີ້ໃຊ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ແຕ່ວ່າມີພະຍາດ 1 ຊະນິດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມອອກ ກຳ ລັງກາຍໃດໆ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປືກສາຫາລືກັບແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist.
ຖ້າບໍ່ມີເວລາພຽງພໍ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາງເລືອກອື່ນແມ່ນ ກຳ ລັງຍ່າງຢູ່ໃນອາກາດສົດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ອອກ ກຳ ລັງກາຍແບບນີ້:
- ລອຍນໍ້າ
- ໂຍຄະ
- ແລ່ນ;
- ຍ່າງ
ທ່ານສາມາດພັດທະນາການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢູ່ເຮືອນໄດ້ທີ່ຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງກຸ່ມກ້າມເນື້ອທັງ ໝົດ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດເປັນປົກກະຕິແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ.
ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຊ່ວຍໃຫ້ການໄຫລຂອງນ້ ຳ ຕານເປັນເອກະພາບໃນເລືອດແລະການ ທຳ ລາຍຂອງມັນໄວຂື້ນ.
ການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານຂັ້ນຕົ້ນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານການກິນແລະວິຖີຊີວິດທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຄົນເຮົາ ນຳ ອີກ. ໃນຫຼັກການ, ກັບການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ຜິດເຊິ່ງເປັນຕົວກະຕຸ້ນຂອງພະຍາດ, ເພາະວ່າພະຍາດເບົາຫວານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໂລກອ້ວນ.
ບຸກຄົນ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງພະຍາດ, ຕ້ອງສ້າງອາຫານຂອງລາວເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຄອບງໍາໂດຍຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ (ຍົກເວັ້ນ ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ), ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານແລະການປ້ອງກັນມັນ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດ:
- ຜັກກາດຂາວ;
- ກະປູດອກໄມ້;
- ໃບເຕີຍ
- ໝາກ ເລັ່ນ
- Turnip;
- radish;
- ຜັກບົ່ວ;
- ຜັກທຽມ
- ໝາກ ເຜັດຂຽວ, ແດງແລະຫວານ;
- ໝາກ ເຂືອ
- ຫມາກໂປມ
- ໝາກ ກ້ຽງ;
- Apricots
- ປະເພດ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດແດ່ - ໝາກ ນາວ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ຂາມ;
- ສະຕໍເບີຣີ
- ໝາກ ຂາມ;
- ປອກເປືອກ;
- Nectarine.
ຈາກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ແລະ GI, ອະນຸຍາດຕໍ່ໄປນີ້:
- ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ (ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ກະຕ່າຍ, ຊີ້ນງົວ);
- ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຂອງປາ (pollock, hake, pike);
- ໄຂ່ (ບໍ່ເກີນ 1 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້);
- Offal (ຊີ້ນງົວແລະຕັບໄກ່);
- ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ;
- ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມ - kefir, ນົມຂຸ້ນ ໝັກ, ນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມ;
- ນົມຜົງ, ຜີວ ໜັງ, ຖົ່ວເຫລືອງ;
- Tofu Cheese.
ໂດຍປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະສາມາດຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້, ແລະຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ນັກໂພຊະນາການເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງນົມສົ້ມ homemade.
