Erythritol (erythritol): ຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ການທົບທວນຄືນ

ຄົນຍຸກ ໃໝ່ ສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາ, ປະສົບກັບຄວາມອັນຕະລາຍຈາກຄວາມກົດດັນຢ່າງ ໜັກ ທຸກໆມື້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຈັງຫວະທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຊີວິດ, ການເຮັດວຽກເກີນເວລາແລະການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມສໍາຄັນ.

ຜົນສະທ້ອນຂອງຊີວິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງພົວພັນກັບການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອັນຕະລາຍອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງຄາບອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ບຸກຄົນຄວນຄວບຄຸມຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ລະດັບຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານຄວນຈະກົງກັບ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮ່າງກາຍ. ຖ້າກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ຖືກປະຕິບັດຕາມ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຈະປະເຊີນກັບພະຍາດຮ້າຍແຮງທີ່ເອີ້ນວ່າໂຣກເບົາຫວານ. ສາເຫດຂອງພະຍາດອາດຈະແມ່ນການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເກີນໄປ, ເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດໃນບັນດາ sucrose.

ມັນແມ່ນຫຍັງ ສຳ ລັບຫວານ?

Sucrose ເປັນສານເສບຕິດຫວານຕົ້ນຕໍຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທໍາມະຊາດປະກາດຕົວເອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສະຕະວັດທີ XIX. ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນຄ່າພະລັງງານສູງແລະລົດຊາດດີເລີດ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າດົນນານກ່ຽວກັບສານຕ່າງໆຂອງພັນທຸ ກຳ ທຳ ມະຊາດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ແທນ sucrose ເພື່ອໃຫ້ອາຫານລົດຊາດຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນ, ຄືກັບ sucrose, ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ສານເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພວກມັນຈາກຂອງຫວານອື່ນໆແມ່ນລະດັບຄວາມຫວານທີ່ສູງ, ເຊິ່ງເກີນກວ່າ sucrose. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານມັກຈະຖືກສັງເຄາະດ້ວຍທາງເຄມີແລະຖືກຈັດເປັນ“ sweeteners ເຂັ້ມ”.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປະຕິບັດ, ແມ່ນທາດໂພລີໂມນຽມ (ທາດເຫຼົ້າ) ໂດຍລັກສະນະທາງເຄມີຂອງມັນ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີຊື່ສຽງຂອງທຸກໆຄົນ:

• Lactitol.
• Xylitol.
• ເບຄກີ່.
• ໂຮງຮຽນ Sorbitol.
• Ischomalt.
• Maltitol.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຈາກຢາດັ່ງກ່າວໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ເລີ່ມພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີອຸດສາຫະ ກຳ ໃໝ່ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ທີ່ມີຊື່ວ່າ erythritol (erythritol, E968).

ມື້ນີ້ຢານີ້ຖືກຂາຍຢູ່ຕະຫລາດພາຍໃຕ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ W 'RGOTEX E7001.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງຢາ

ຖ້າທ່ານປຽບທຽບຜະລິດຕະພັນນີ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມັນຈະແຈ້ງວ່າມັນມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະແຈ້ງ:

1. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, erythritol ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ 100%. ຄຸນນະພາບນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ erythritol ແມ່ນອົງປະກອບ ທຳ ມະຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຫຼາຍຊະນິດ:

1. ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, erythritol ແມ່ນໄດ້ມາຈາກວັດຖຸດິບທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ ທຳ ມະຊາດ (ສາລີ, ມັນຕົ້ນ). ສະນັ້ນ, ຜົນເສຍຫາຍຂອງສານຈະຖືກຍົກເວັ້ນ. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ການ ໝັກ ກັບເຊື້ອລາ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດມັນ. ເຊື້ອລາດັ່ງກ່າວຖືກແຍກອອກເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ຈາກເກສອນດອກໄມ້ສົດຂອງຕົ້ນໄມ້, ເຊິ່ງເຂົ້າສູ່ຮັງເຜິ້ງ.
2. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນໂມເລກຸນ erythritol ບໍ່ມີກຸ່ມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະຕິກິລິຍາສູງ, ຢາມີສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເມື່ອຮ້ອນເຖິງ 180 ° C ແລະສູງກວ່າ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ສານອີຣີເທີololໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດຕາມ ລຳ ດັບ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຈະແຈ້ງ.
3. ເມື່ອປຽບທຽບກັບ sucrose ແລະ ຈຳ ນວນໂພລີໂມນອື່ນໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, erythrol ມີ hygroscopicity ທີ່ຕໍ່າຫຼາຍ. ຄຸນະພາບນີ້ຊ່ວຍ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.
4. ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີມະຫາຊົນ molar ຂະຫນາດນ້ອຍ, ວິທີແກ້ໄຂ erythritol ມີຄຸນຄ່າ viscosity ຕ່ໍາ.

ຄຸນລັກສະນະແລະສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີ

ພາຍນອກ, erythritol ແມ່ນຜົງຜລຶກ. ມັນມີລົດຊາດຫວານຫລາຍ, ຈື່ໄວ້ໃນ sucrose. ເມື່ອປຽບທຽບ erythritol ກັບ sucrose ສຳ ລັບຄວາມຫວານ, ອັດຕາສ່ວນແມ່ນ 60/100%.

ນັ້ນແມ່ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫວານພໍ, ແລະສາມາດເຮັດອາຫານຫວານ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມ, ແລະໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະໃນບາງກໍລະນີ, ໃນການອົບ.

ຈາກທັດສະນະຂອງເຄມີສາດ, ຢາດັ່ງກ່າວເປັນຂອງກຸ່ມທາດເຕຕຣາໂຊນ, ນັ້ນກໍ່ຄືທາດເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານພ້ອມດ້ວຍອະຕອມຄາບອນ 4 ຊະນິດ. ຄວາມຕ້ານທານທາງເຄມີຂອງ erythritol ແມ່ນສູງຫຼາຍ (ໃນລະດັບ pH ຈາກ 2 ເຖິງ 12). ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີການຕໍ່ຕ້ານທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ດີຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງເຊື້ອເຫັດແລະຈຸລິນຊີຫຼາຍຊະນິດທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງ.

ໃນບັນດາຄຸນລັກສະນະສະເພາະຂອງຄຸນລັກສະນະຂອງສານຜິດໆຂອງອີຣີໂຕຼຕີນແມ່ນການປະກົດຕົວຂອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ "ຄວາມເຢັນ" ເມື່ອມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຄືກັບວ່າຜະລິດຕະພັນມີຄວາມ ໜາວ ບາງ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການດູດຊຶມຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາທີ່ການລະລາຍຂອງສານປະສົມໃນທາດແຫຼວ (ປະມານ 45 kcal / g.). ສຳ ລັບການປຽບທຽບ: ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດ ສຳ ລັບ sucrose ປະມານ 6 kcal / g.

ລັກສະນະນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ການພັດທະນາຂອງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໂດຍອີງໃສ່ erythritol ດ້ວຍຄວາມສັບສົນ ໃໝ່ ຂອງຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຂອບເຂດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ຂອບເຂດຂອງການສະ ໝັກ

ຖ້າມັນກາຍເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປະສົມສານອີຣີເທີເທນກັບນ້ ຳ ຫວານ, ຜົນກະທົບທີ່ມັກຈະເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ. ມັນແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມຫວານຂອງການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບເປັນຜົນມາຈາກນັ້ນແມ່ນສູງກ່ວາຜົນລວມຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ປະກອບເປັນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸການປັບປຸງໂດຍທົ່ວໄປໃນລົດຊາດຂອງປະສົມທີ່ໃຊ້ໂດຍການເພີ່ມຄວາມກົມກຽວແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ກ່ຽວກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງ erythritol ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຜົນຂອງການທົດລອງຫຼາຍໆຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກພົບວ່າຢາບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມ, ແລະດັ່ງນັ້ນຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ: ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ erythritol ແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ (0-0.2 kcal / g). ໃນ sucrose, ຕົວເລກນີ້ແມ່ນ 4 kcal / g.

ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ການແນະ ນຳ erythritol ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອບັນລຸຄວາມຫວານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ຂອງຜະລິດຕະພັນເອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການຜະລິດ:

• ຊັອກໂກແລັດທີ່ອີງໃສ່ erythritol, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ 35%;
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ - 30-40%;
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ໂດຍ 25%;
• ປະເພດຂອງຫວານທີ່ ໜ້າ ຮັກ - ໂດຍ 65%.

ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຍັງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຈະແຈ້ງ!

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກແລະການສຶກສາທາງດ້ານພູມສາດຂອງຢາໄດ້ພາໃຫ້ມີການສະຫລຸບວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະກອບສານໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເປັນສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນເຊື່ອງ່າຍໆວ່າການໃຊ້ erythritol ເປັນປະ ຈຳ ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແຂ້ວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສານດັ່ງກ່າວໄດ້ອອກສຽງຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊວ caries, ແລະນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ.

ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ເຊິ່ງປະກອບມີ erythritol, pH ໃນປາກຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຖ້າປຽບທຽບກັບ sucrose, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້, ລະດັບ pH ຫຼັງຈາກປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຈະຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ໂຄງສ້າງຂອງແຂ້ວຈຶ່ງຄ່ອຍໆຖືກ ທຳ ລາຍ. ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍບໍ?!

ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, erythritol ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນໂດຍຜູ້ຜະລິດຢາຖູແຂ້ວແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ການຢາ, ສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນສານເຕີມແຕ່ງໃນການສ້າງແທັບເລັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງການປິດບັງລົດນິຍົມທີ່ບໍ່ດີຫລືແມ້ແຕ່ຂົມຂື່ນຂອງຢາ.

ເນື່ອງຈາກການປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງຄຸນລັກສະນະທາງກາຍຍະພາບແລະກາຍຍະພາບເຄມີ, ການກຽມພ້ອມຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນເມື່ອອົບປະເພດຜະລິດຕະພັນແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດ. ການແນະ ນຳ ຂອງມັນຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຊ່ວຍໃຫ້, ນອກ ເໜືອ ຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ເພື່ອປັບປຸງຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເພີ່ມການໃຊ້ຊີວິດແລະການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ.

ໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ, ການໃຊ້ຢາດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນການສ້າງແລະເຕັກໂນໂລຢີແບບດັ້ງເດີມ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດລົບລ້າງ sucrose ຢ່າງສົມບູນ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ການລົບລ້າງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ວ່າການອົບ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກໃຊ້ແທນທີ່ໂດຍສະເພາະນີ້.

ສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນສູງຂອງຢາຊ່ວຍໃຫ້ມີຂະບວນການທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສູງ - ການຊັອກໂກແລັດໃນອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍ.

ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການຫຼຸດລົງຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.

ໃນມື້ນີ້, ການສ້າງແບບສະເພາະເຈາະຈົງໄດ້ຖືກສະ ເໜີ ຂື້ນມາວ່າການ ກຳ ຈັດຫຼືທົດແທນ sucrose ຢ່າງສິ້ນເຊີງໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ ໜ້າ ຮັກຂອງຫວານ;
• ຄາລາວານ
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບເຮັດຜະລິດຕະພັນ;
• ຄີມໃສ່ນ້ ຳ ມັນແລະຖານອື່ນໆ;
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ.

ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມີການເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍໃນການພັດທະນາເຄື່ອງດື່ມປະເພດ ໃໝ່ ໂດຍອີງໃສ່ erythritol. ຂໍ້ດີຂອງພວກເຂົາແມ່ນ:

1. ລົດຊາດດີ;
2. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ;
3. ຄວາມ ເໝາະ ສົມໃນການ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ;
4. ຄຸນລັກສະນະຂອງພູມຕ້ານທານ.

ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ຢາ erythritol ເປັນເວລາດົນແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກການທົດລອງທາງເຄມີທີ່ເປັນພິດແລະທາງຄລີນິກທີ່ຍາວນານໃນທົ່ວໂລກ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍເອກະສານກົດລະບຽບທີ່ໄດ້ຮັບຮອງເອົາໃນລະດັບຊາດແລະສາກົນ.

ອີງຕາມເອກະສານເຫຼົ່ານີ້, ຢາດັ່ງກ່າວຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ມີຄວາມປອດໄພສູງສຸດ (ເປັນໄປໄດ້). ໃນເລື່ອງນີ້, ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງການບໍລິໂພກສານອີຣີເທີຣີນບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍອີງໃສ່ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ດີຂອງ physico- ສານເຄມີແລະຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ, ມື້ນີ້ erythritol ສາມາດຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຢານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮົ່ວໄຫຼໃນ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.