ນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະຄວາມສົມເຫດສົມຜົນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ປະເດັນເລື່ອງພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຕື່ນເຕັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ນັກກິລາ, ແບບ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກດັ່ງກ່າວ.

ຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ສຳ ລັບຂອງຫວານເຮັດໃຫ້ມີການສ້າງເນື້ອເຍື່ອ adipose ເກີນ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຄວາມນິຍົມຂອງຫວານທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ກໍ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງພວກມັນມີຄວາມຫວານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

ພວກມັນຖືກສ້າງຂື້ນມາຈາກຫຍັງ?

fructose ຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ສານດັ່ງກ່າວພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ.

ໂດຍປະລິມານແຄລໍລີ່, ມັນເກືອບຈະຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມສາມາດຕ່ ຳ ໃນການຍົກສູງລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍ. Xylitol ແມ່ນແຍກອອກຈາກຂີ້ເທົ່າພູ, sorbitol ຖືກສະກັດຈາກແກ່ນຝ້າຍ.

Stevioside ຖືກສະກັດຈາກພືດ stevia. ເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫຍ້າເຜິ້ງ. ນໍ້າຫວານສັງເຄາະແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປະສົມສານເຄມີ.

ພວກມັນທັງ ໝົດ (aspartame, saccharin, cyclamate) ເກີນຄຸນສົມບັດທີ່ຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອແລະມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.

ແບບຟອມການປ່ອຍ

Sweetener ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດ sucrose. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນສາມາດເປັນພະລັງງານສູງແລະບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່.

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຜົງ, ໃນເມັດ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກລະລາຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ. ຂອງຫວານແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ບາງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ວາງຂາຍໃນຮ້ານລວມມີເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ມີຂອງຫວານທີ່ມີຢູ່:

• ໃນຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ. ຜູ້ບໍລິໂພກທົດແທນຫຼາຍຄົນມັກຮູບແບບແທັບເລັດຂອງພວກເຂົາ. ການຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ກະເປົາໄດ້ງ່າຍ; ຜະລິດຕະພັນຖືກບັນຈຸໃສ່ພາຊະນະທີ່ສະດວກໃນການເກັບຮັກສາແລະ ນຳ ໃຊ້. ໃນຮູບແບບເມັດ, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame ແມ່ນພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ;
• ໃນແປ້ງ. ການທົດແທນໂດຍທໍາມະຊາດສໍາລັບ sucralose, stevioside ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ. ສະ ໝັກ ພວກມັນໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທັນຍະພືດ, ເນີຍແຂງ;
• ໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວ. ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ພວກມັນຖືກຜະລິດມາຈາກນ້ ຳ ຕານ maple, ຮາກອ່ອນໆ, ຫົວ artichoke Jerusalem. ຢານ້ໍາມີເຖິງ 65% sucrose ແລະແຮ່ທາດທີ່ພົບໃນວັດຖຸດິບ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງທາດແຫຼວແມ່ນ ໜາ, ໜາ, ລົດຊາດແມ່ນນ້ ຳ ຕານ. ບາງຊະນິດຂອງຢານ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຢານ້ ຳ ທາດແປ້ງ. ມັນຖືກປະສົມດ້ວຍນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ, ສີຍ້ອມ, ອາຊິດ citric ຖືກເພີ່ມ. ຢານ້ໍາດັ່ງກ່າວຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່.

ສານສະກັດຈາກ stevia ແຫຼວມີລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດ, ມັນເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານ. ຮູບແບບຂອງການປ່ອຍທີ່ສະດວກໃນຮູບຊົງຂອງແກ້ວແກ້ວ ergonomic ທີ່ມີກະເປົາແຈກຢາຍຈະຊື່ນຊົມກັບນ້ ຳ ຫວານ. ຫ້າຢອດແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບຈອກແຫຼວ. ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່.

ມີ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ຫຼາຍປານໃດໃນນ້ ຳ ຫວານ?

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານກັບນ້ ຳ ຕານ. ສັງເຄາະເກືອບບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ຫຼືຕົວຊີ້ວັດບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ.

ແຄລໍລີ່ສັງເຄາະ

ຫຼາຍຄົນມັກເອົາຂອງຫວານທຽມ, ພວກມັນມີພະລັງງານຕໍ່າ. ນິຍົມທີ່ສຸດ:

1. aspartame. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ມີປະມານ 4 kcal / g. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກວ່າສາມຮ້ອຍເທົ່າ, ສະນັ້ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ. ຊັບສິນນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ; ມັນເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍເມື່ອ ນຳ ໃຊ້;
2. saccharin. ບັນຈຸ 4 kcal / g;
3. succlamate. ຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງຂອງນໍ້າຕານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ສະທ້ອນອອກມາ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຍັງປະມານ 4 kcal / g.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ທຳ ມະຊາດ

ຂອງຫວານທີ່ມີ ທຳ ມະຊາດມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຫວານ:

1. fructose. ຫວານຫຼາຍກວ່ານໍ້າຕານ. ມັນບັນຈຸ 375 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.;
2. xylitol. ມັນມີຄວາມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ xylitol ແມ່ນ 367 kcal ຕໍ່ 100 g;
3. sorbitol. ຄວາມຫວານສອງເທົ່າ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ມູນຄ່າພະລັງງານ - 354 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ;
4. stevia - ນໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພ. Malocalorin, ມີຢູ່ໃນແຄບຊູນ, ເມັດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ແປ້ງ.

ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນດ້ານພະລັງງານຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນຂອງຫວານ:

• xylitol;
• fructose (ບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້);
• sorbitol.

ຮາກ Licorice ມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 50 ເທົ່າ, ມັນໃຊ້ ສຳ ລັບໂລກອ້ວນແລະໂລກເບົາຫວານ.

ປະລິມານນໍ້າຕານທົດແທນປະ ຈຳ ວັນຕໍ່ມື້ຕໍ່ ໜຶ່ງ ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ:

• cyclamate - ເຖິງ 12.34 ມລກ;
• aspartame - ເຖິງ 4 ມລກ;
• saccharin - ເຖິງ 2.5 ມລກ;
• potassium acesulfate - ສູງເຖິງ 9 ມລກ.

ປະລິມານຂອງ xylitol, sorbitol, fructose ບໍ່ຄວນເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຄົນເຈັບຜູ້ສູງອາຍຸບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເກີນ 20 ກຼາມ.

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນໃຊ້ກັບຄວາມເປັນມາຂອງການຊົດເຊີຍເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງສານໃນເວລາກິນ. ຖ້າມີອາການປວດຮາກ, ກະວົນກະວາຍ, ປວດຫົວໃຈ, ຢາຕ້ອງຖືກຍົກເລີກ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຟື້ນຕົວຈາກນໍ້າຫວານ?

sweeteners ບໍ່ແມ່ນວິທີການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ພວກມັນຖືກລະບຸໄວ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ພວກມັນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ເປັນ fructose, ເພາະວ່າ insulin ບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ. ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີແຄລໍລີ່ສູງ, ສະນັ້ນການທາລຸນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫລາຍກັບການຮັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ຢ່າເຊື່ອໃຈກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກທີ່ຢູ່ໃນເຄ້ກແລະຂອງຫວານ: "ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ." ດ້ວຍການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນເລື້ອຍໆ, ຮ່າງກາຍຈະຊົດເຊີຍການຂາດແຄນຂອງມັນໂດຍການດູດເອົາແຄລໍຣີ່ຫຼາຍຂື້ນຈາກອາຫານ.

ການໃຊ້ສານຜິດໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຊ້າລົງ. ດຽວກັນນີ້ກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບ fructose. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແທນຂອງນາງໄປສູ່ໂລກອ້ວນ.

ການທົດແທນນໍ້າຕານແຫ້ງ

ປະສິດທິຜົນຂອງນໍ້າຫວານມີສ່ວນພົວພັນກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະຂາດການສັງເຄາະໄຂມັນເມື່ອກິນ.

ໂພຊະນາການກິລາມີສ່ວນພົວພັນກັບການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ. ນໍ້າຫວານທຽມແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈາກບັນດານັກອອກ ກຳ ລັງກາຍ.

ນັກກິລາເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານ, cocktails ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານ. ການທົດແທນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ aspartame. ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນເກືອບສູນ.

ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ວິນຫົວ, ແລະພິການທາງສາຍຕາ. Saccharin ແລະ sucralose ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ໜ້ອຍ ຈາກບັນດານັກກິລາ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບປະເພດແລະຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງຂອງຫວານໃນວີດີໂອ:

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິທີແກ້ໄຂແບບ ທຳ ມະຊາດມີພະລັງງານສູງແລະສາມາດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

Sorbitol ຖືກດູດຊືມຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊ, ກະເພາະອາຫານ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານທຽມ (aspartame, cyclamate), ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອຍກ່ວາຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

ການທົດແທນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ (fructose, sorbitol) ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນດູດຊືມຊ້າແລະບໍ່ກະຕຸ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນ. ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເມັດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ຜົງ.