Pita: ດັດຊະນີ glycemic, ແຄລໍລີ່, ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ

ເຂົ້າຈີ່ Pita ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຊະນິດເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນສາກົນ, ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

ເຄ້ກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງບໍ່ມີ ກຳ ນົດ. ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຫລາຍໆຄົນສົງໄສວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ກິນອາຫານ. ເພື່ອໃຫ້ ຄຳ ຕອບ, ທ່ານຕ້ອງຊອກຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແນວໃດ. ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ດັດສະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ pita, ບົດຂຽນຈະບອກ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຍັງ?

ເຂົ້າຈີ່ Pita ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ບາງໆເຊິ່ງຄວາມ ໜາ ບໍ່ເກີນສອງມິນລິແມັດ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງມັກຈະຮອດ 30 ຊັງຕີແມັດ.

ຮູບຮ່າງມັກຈະເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມ. ໃນເຂົ້າຈີ່ pita ຂອງອາເຈນຕິນາທ່ານສາມາດຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ, ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆສໍາລັບມ້ວນ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາຂາວທີ່ອົບຈາກແປ້ງສາລີ. ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດອາເມເນຍ, tortilla ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ. ປົກກະຕິແລ້ວນາງມັກຈະຮັບໃຊ້ກັບ Hashem.

ມີເຂົ້າຈີ່ pita Georgian. ມັນເບິ່ງແຕກຕ່າງກັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ: ມັນມີຮູບຊົງກົມຫລືຮູບໄຂ່, ໜາ ກວ່າ. Baked ຈາກ dough ລາ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແມ່ນມີພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາອາເມເນຍ.

ດັດສະນີເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ກຳ ນົດຄວາມໄວແລະລະດັບຂອງການຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລັງຈາກກິນເຂົ້າ.

ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 70), ຕ່ ຳ (0-39) ແລະກາງ (ຈາກ 40 ຫາ 69).

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານມີສະຖຽນລະພາບ, ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງໄຂມັນແລະຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຖືກພັດທະນາໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເພື່ອໃຫ້ສາມາດຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້. ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ຈະຮູ້ດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຈະຫັນໄປສູ່ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ພະຍາດເບົາຫວານອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ?

ມີຫຼາຍຄົນຖາມວ່າ, ສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນບໍ? ນັບຕັ້ງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ບາງໆແມ່ນຕໍ່າ, cake ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກ endocrine.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີສານອາຫານຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນນັກ endocrinologist ແລະນັກໂພຊະນາການຫລາຍ.

lavash ອາເມເນຍ

ນັກໂພຊະນາການ Joe Levine ອະທິບາຍວິທີການອາຫານໂດຍອີງໃສ່ການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ທຸກໆຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຕ້ອງການມັນ. ດັດຊະນີ glycemic ແຈກຢາຍຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງໂດຍອີງໃສ່ປະລິມານຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານທີ່ກິນ.

ເມື່ອລະດັບລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ກະຕ່າຍຈະເລີ່ມຜະລິດອິນຊູລິນຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ, ຍ້ອນວ່າຈຸລັງດູດຊຶມທາດນ້ ຳ ຕານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານຈຶ່ງຖືກຫຼຸດລົງມາເປັນຄ່າມາດຕະຖານ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ lavash ອາເມເນຍແມ່ນຕໍ່າ, ມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຂົ້າຈີ່ pita, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຈາກແປ້ງເຂົ້າຈີ່.

ຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ມີຝັກຫຼາຍຈະເປັນປະໂຫຍດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຊີ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂະ ໜົມ ເຄັກຂອງອາເຈນຕິນາແລະ Georgian ແມ່ນບັນຈຸວິຕາມິນ B, PP, E, ອົງປະກອບຕາມຮອຍແມກນີຊຽມ, phosphorus, ສັງກະສີ, ທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນທຸກໆມື້. ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດແປ້ງ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າເຄ້ກແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ສ້າງພາລະໃນຕັບແລະຕັບ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ?

ເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຖືກອົບຈາກແນວພັນພິເສດຂອງແປ້ງເຂົ້າບາເລໃນເຕົາອົບທີ່ມີຊື່ວ່າ tandoor. ໃນມື້ນີ້, ແປ້ງສາລີແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ. ຕາມປະເພນີ, ແມ່ຍິງເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນເຮືອນເຄີຍ ນຳ ໃຊ້ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບໄດ້ຖືກລອກດ້ວຍເຂັມມ້ວນໃສ່ໂຕະສີ່ຫລ່ຽມຫລືມົນກົມ. ໜ້າ ທີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໂດຍລູກເຂີຍ.

ແມ່ເຖົ້າໄດ້ຜ່ານຊັ້ນບາງໆ, ເຊິ່ງໄດ້ດຶງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໃສ່ ໝອນ ນ້ ຳ ມັນງໍພິເສດແລະຕິດມັນໃສ່ຝາໃນຊັ້ນໃນຂອງເຮືອນຮ້ອນ. ຫລັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ເລັດຮູບຖືກດຶງອອກດ້ວຍແຖບໂລຫະພິເສດ.

ແປ້ງເຂົ້າບາລີ - ພື້ນຖານຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ແບບດັ້ງເດີມ

ຢູ່ໃນເຮືອນ, ເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນມີບັນຫາ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ແຊບແລະອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບແປ້ງແມ່ນເກືອ, ນ້ ຳ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Knead dough ໄດ້, ມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆ.

ກະຈາຍຊັ້ນໃນແຜ່ນອົບແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ໃນເວລາອົບ, ຟອງຄວນປາກົດຢູ່ເທິງ ໜ້າ, ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກທອງ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ສີດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ມີເມັດ poppy ຫຼືເມັດ ໝາກ ງາກ່ອນເຂົ້າ ໜົມ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອຸນຫະພູມທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ ໄໝ້ ແລະບໍ່ແຫ້ງ. ເຄ້ກທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຄວນໃສ່ຜ້າເຊັດຈຸ່ມ. ສະນັ້ນແພນສະເກັດຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ແລະມັນຈະອ່ອນລົງ.

lavash ອາເຈນຕິນາມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດແລະອາຫານການກິນຕ່າງໆ. ໃນກະດາດແປ້ງແບບນີ້, ທ່ານສາມາດຫໍ່ຊີດດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ປາ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຢັນລົງ, ມັນຈະກາຍເປັນແຫ້ງແລະເປື້ອນ. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນເຮືອນຄວນຈະບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ເດືອນໃນຊຸດ. ຖ້າເຄ້ກມັນແຫ້ງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນຸ່ມດ້ວຍນ້ ຳ.

ມັນກາຍເປັນມ້ວນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຈາກເຕົ່າອາເມເນຍດ້ວຍປາແລະການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ curd. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາປາເກືອແດງ (ປະມານ 50 ກຼາມ), ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (100 ກຼາມ) ແລະ mayonnaise ທີ່ເຮັດດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ (ສອງບ່ວງ), ສີຂຽວ.

ການຕັກປາແມ່ນຖືກຕີໂດຍການປີ້ງຜ່ານຊຸບຫລືຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. Mayonnaise ແລະເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນເພີ່ມ.

stir ຈົນກ້ຽງ. ງາມສີຂຽວຟັກໃຫ້ລະອຽດເພື່ອລົດຊາດ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມ ໝາກ ແຕງສົດອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມສົດແລະຄວາມມັກໃຫ້ກັບຈານ. Pancake ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ ສຳ ເລັດຮູບແລະມ້ວນດ້ວຍເຟືອງ.

ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນດ້ວຍມີດແຫຼມ. ເອົາມ້ວນໃນຕູ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ cake ອີ່ມຕົວດີ. ອາຫານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຈານພ້ອມກັບຜັກສົດ, ສະຫມຸນໄພແລະສະຫຼັດ.

ວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ສູດ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນອາເມເນຍ:

ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ pita ຂອງອາເຈນຕິນາແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານແຊບ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະເພດທີສອງແລະຄົນທີ່ກິນອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາແມ່ນ 40 ເມັດ. ແຕ່ວ່າດອກໄມ້ tortilla ແມ່ນຫາຍາກຂາຍໃນຮ້ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.