ຜົນກະທົບຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຮ່າງກາຍ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຄວນປະຕິບັດຕາມອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ແຕ່ມີບາງຄັ້ງທີ່ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະຂະ ໜາດ ຂອງອິນຊູລິນຖືກຄິດໄລ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ເຫດຜົນແມ່ນຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານ.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ຜະລິດຕະພັນອາຫານແຕ່ລະປະເພດມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງຕົນເອງ. ມັນສູງກ່ວາເກົ່າ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນໄວໆນີ້ຈະເລີ່ມດູດຊຶມເຂົ້າໃນກະເພາະອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ, ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການປັ່ນປ່ວນໃນນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຂື້ນເມື່ອກິນອາຫານທີ່ມີອັດຕາສູງ.

ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, GI ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນປີ 1981. David Jenkins ແລະນັກຄົ້ນຄວ້າທີມໄດ້ສຶກສາຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການທົດລອງ, ຕາຕະລາງແລະຕາຕະລາງໄດ້ຖືກລວບລວມເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຈະຫຼຸດລົງ. ຕົວຊີ້ວັດທັງ ໝົດ ຖືກປຽບທຽບກັບຜົນຂອງການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ. ອີງໃສ່ວຽກທີ່ເຮັດແລ້ວ, ພວກເຂົາລວບລວມຂະ ໜາດ glycemic.

ມູນຄ່າສູງສຸດຂອງມັນແມ່ນ 100, ບ່ອນທີ່ 100 ແມ່ນ glucose. GI ຂື້ນກັບການມີເສັ້ນໃຍອາຫານໃນຄາໂບໄຮເດຣດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນດັດຊະນີຈະສູງ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ແຕ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີຕໍ່າອາດຈະບໍ່ມີຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທັງ ໝົດ ແລະສິ່ງນີ້ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນເຂົ້າຈີ່ 12 - 20 ໜ່ວຍ ທຸກໆມື້. ຈຳ ນວນທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຄິດໄລ່ຕາມອາຍຸ, ນ້ ຳ ໜັກ, ປະເພດກິດຈະ ກຳ ຂອງຄົນເຈັບ.

ອົງການອະນາໄມໂລກແບ່ງຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ອອກເປັນສາມ ໝວດ:

1. ປະເພດ ທຳ ອິດປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງເຖິງ 55. ຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມຢູ່ໃນກຸ່ມນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ພວກມັນແຕກໃນກະເພາະອາຫານຊ້າລົງ, ແລະຄົນເປັນເວລາດົນຮູ້ສຶກອີ່ມ. ຖ້າບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GI ຂອງມັນແມ່ນສູນ. ອາຫານປະເພດນີ້ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງຫລືເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງເກີນໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງໄວໄວ.
2. ກຸ່ມທີສອງປະກອບມີອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີສູງເຖິງ 69. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກເຂົາຄ່ອຍໆເພີ່ມລະດັບຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ມີອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານໂດຍສະເລ່ຍ. ຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານດັ່ງກ່າວ, ຄົນເຮົາຈະຢູ່ເຕັມອາຫານເປັນເວລາດົນນານ.
3. ຢູ່ໃນກຸ່ມທີສາມ, ອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດເຖິງ 100 ແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ອາຫານ, ເຊິ່ງບັນຈຸສ່ວນປະກອບທີ່ມີ GI ສູງ, ຖືກແບ່ງອອກໃນກະເພາະອາຫານຢ່າງໄວວາ, ແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ບໍ່ດົນຫລັງຈາກກິນເຂົ້າ, ຄົນເຮົາມີຄວາມອຶດຢາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ, ຄວນຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ.

ດ້ວຍການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ GI ສູງໃນຮ່າງກາຍເລື້ອຍໆ, ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຖືກລົບກວນ. hyperglycemia ຄົງທີ່ provokes ໂຣກຂອງ "ຄວາມຢາກອາຫານຂອງ wolf", ນັ້ນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຄວາມອຶດຫິວຄົງທີ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມໄຂມັນຢູ່ ໜ້າ ທ້ອງແລະສະໂພກ.

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທາດແປ້ງທີ່ໄວແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບມະນຸດ. ພວກເຂົາຕ້ອງການຫຼັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍເພື່ອສ້າງພະລັງງານທີ່ໃຊ້ຈ່າຍ, ພວກມັນຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນຍາມ ໜາວ, ສຳ ລັບນັກຮຽນແລະນັກຮຽນໃນລະຫວ່າງການສອບເສັງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວກ່ອນອາຫານທ່ຽງ, ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນທີ່ ບຳ ລຸງສະ ໝອງ ແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດທີ່ສູງຂື້ນ. ໃນສະພາບທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ, ຄວນກິນໄວຄາໂບໄຮເດຣດພາຍໃນສອງສາມນາທີ. ຄວາມອຶດຫິວດົນໆໃນສະ ໝອງ ກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການຕາຍຂອງ neurons.

ສະນັ້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນມີຄາໂບໄຮເດຣດກັບລາວສະ ເໝີ:

• ້ໍາຕານ
• ຊັອກໂກແລັດ
• ນ້ໍາຫມາກໂປມ;
• ຢາເມັດຫຼືວິທີແກ້ໄຂນ້ ຳ ຕານ 40%.

ການໂຫຼດ Glycemic - ມັນແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການຄິດໄລ່ມັນ?

ການໂຫຼດຂອງ Glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຊົ່ວຄາວຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງມະນຸດຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

GN = (GI * ທາດແປ້ງ) / 100

ການໂຫຼດ Glycemic ມັກຖືກໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ອີງຕາມຜົນຂອງການຄິດໄລ່, ມັນມີ 3 ຄ່າ:

• ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບຈາກ 0 ເຖິງ 10, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GN ຈະຖືກຖືວ່າຕໍ່າ;
• ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບຈາກ 11 ເຖິງ 19, GN ແມ່ນສະເລ່ຍ;
• ຜົນໄດ້ຮັບຂອງຫຼາຍກ່ວາ 20 ຫມາຍຄວາມວ່າ GN ແມ່ນສູງ.

ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຄົນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີພາລະ ໜັກ.

ມັນສາມາດປ່ຽນ GI ໄດ້ບໍ?

ຕົວຊີ້ວັດສາມາດປັບໄດ້, ແຕ່ເລັກນ້ອຍ:

1. ໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຕ່າງໆຈາກ ມັນຕົ້ນ, ພວກມັນແຕ່ລະຈະມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. GI ສູງສຸດແມ່ນ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, ອົບແລະຂົ້ວ, ແລະຕ່ ຳ ສຸດແມ່ນ ສຳ ລັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນເອກະພາບ.
2. ເຂົ້າຂາວມີດັດຊະນີ 60, ແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າແມ່ນ 83 ແລ້ວ.
3. ເຂົ້າໂອດທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນມີ GI ຂອງ 50, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ - 66.
4. ຜະລິດຕະພັນອ່ອຍມີອັດຕາສູງ.
5. ຫມາກໄມ້ Unripe ມີກົດທີ່ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ GI ຫຼຸດລົງ.
6. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສົດ, ຍ້ອນວ່າມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງບໍ່ຢູ່ໃນນ້ ຳ.

ເພື່ອໃຫ້ດັດສະນີຫຼຸດລົງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສົມທົບທາດແປ້ງທີ່ໄວກັບທາດໂປຼຕີນຫຼືຜັກ. ພວກເຂົາຈະຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຈານອາຫານ, ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງຊ້າລົງ.

ຖ້າບໍ່ສາມາດປ່ຽນຕົວຊີ້ວັດໄດ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນເວລາຂອງການສັກຢາອິນຊູລິນ. ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າອາຫານທີ່ມີ GI ສູງແມ່ນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກສັກຢາອິນຊູລິນແລ້ວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລໍຖ້າໄລຍະ ໜຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເລີ່ມກິນອາຫານ.

ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງການສີດແລະເລີ່ມກິນແມ່ນຂື້ນກັບປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້:

1. ປະເພດຂອງ insulin.
2. ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຮ່າງກາຍໃນການສັກຢາ.
3. ປະສົບການກ່ຽວກັບພະຍາດ - ປະສົບການຂອງພະຍາດ ໜ້ອຍ ລົງ, ໄວກ່ວາອິນຊູລິນຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໃນເລືອດ.
4. ສະຖານທີ່ສັກຢາ. ການໄຫຼຂອງອິນຊູລິນເຂົ້າໄວທີ່ສຸດໃນເລືອດຈະເປັນໃນເວລາທີ່ສັກເຂົ້າໃນກະເພາະອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ສຳ ລັບອິນຊູລິນໄລຍະສັ້ນແລະອ້ວນອິນ, ກຳ ແພງທ້ອງນ້ອຍກ່ອນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້. ມື, ຂາແລະກົ້ນແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບສັກຍາວ.
5. ລະດັບນໍ້າຕານກ່ອນອາຫານ.

ການຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນການປິ່ນປົວຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມເຂົ້າໃຈແນວຄິດເຫຼົ່ານີ້: ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ດັດຊະນີ glycemic, ອັດຕາສ່ວນຂອງອິນຊູລິນກັບອາຫານ. ແຕ່ຢ່າຢ້ານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເປົ້າ ໝາຍ ຕົ້ນຕໍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ໃນເຮືອນຄົວທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີໂຕະພິມທີ່ພິມອອກມາຈາກຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະດັດຊະນີ glycemic. ທ່ານຍັງສາມາດດາວໂລດພວກມັນເຂົ້າໃນໂທລະສັບຂອງທ່ານເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະຢູ່ໃນມື.

ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນ ຄຳ ສັ່ງແນະ ນຳ ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້, ເພາະວ່າແຕ່ລະຄົນແມ່ນບຸກຄົນແລະສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນດຽວກັນແຕກຕ່າງກັນ. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມໃຫ້ຮັກສາປື້ມບັນທຶກຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງລາວຈະສັງເກດຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງລາວຕໍ່ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.

ເອກະສານວິດີໂອກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າຂອງ GI ໃນໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ:

ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນດັດສະນີ glycemic ສູງ, ຕ້ອງຂຽນໃສ່ປື້ມບັນທຶກ:

1. ຫຼັງຈາກທີ່ນໍ້າຕານເພີ່ມຂື້ນດົນປານໃດ.
2. ຫລັງຈາກມັນເລີ່ມຫຼຸດລົງດົນປານໃດ.
3. ໃນລະດັບໃດທີ່ນໍ້າຕານໄດ້ຫຼຸດລົງແລະດົນປານໃດ.

ຫລັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ມັນຈະບໍ່ມີການບັນທຶກສຽງ, ເພາະວ່າສ່ວນຫຼາຍພວກເຮົາກິນອາຫານຈານດຽວກັນ.