ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ: ຕາຕະລາງ (ມາດຕະຖານແລະແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ)

Send

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນແມ່ນທາດປະສົມສານອິນຊີ, ໂດຍບໍ່ມີການພັດທະນາຢ່າງເຕັມທີ່, ການເຕີບໃຫຍ່ແລະການຮັກສາຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມາພ້ອມກັບອາຫານຕົ້ນໄມ້ແລະສັດ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍພະຍາດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະພະຍາດເບົາຫວານ. ພະຍາດນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສະ ໜອງ ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື້ອທີ່ບໍ່ພຽງພໍກັບສານອາຫານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຄວບຄຸມປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງອົງປະກອບລະລາຍໄຂມັນເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດຂອງມັນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ:

ພວກມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງເຍື່ອຫ້ອງ.
ສະສົມຢູ່ໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະໄຂມັນ subcutaneous.
ຕື່ນເຕັ້ນໃນຍ່ຽວ.
ສ່ວນເກີນແມ່ນຢູ່ໃນຕັບ.
ການຂາດແຄນແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກ ກຳ ຈັດອອກຊ້າ.
ການກິນຢາຫລາຍເກີນໄປຈະ ນຳ ໄປສູ່ຜົນຮ້າຍທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ມີ ໜ້າ ທີ່ຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃນຮ່າງກາຍຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ບົດບາດທາງຊີວະພາບຂອງພວກເຂົາແມ່ນເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເຍື່ອຂອງຈຸລັງ. ການ ນຳ ໃຊ້ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ການແຕກແຍກຂອງໄຂມັນໃນຄາບອາຫານເກີດຂື້ນແລະຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ

ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ, ໄຂມັນຕົ້ນໄມ້ຫຼືຕົ້ນ ກຳ ເນີດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ.

ເຖິງວ່າຈະມີແງ່ບວກທັງ ໝົດ, ແຕ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າສານເຫຼົ່ານີ້ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ຖ້າພວກມັນສະສົມເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ, ສິ່ງນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ ໜ້າ ເສົ້າ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕິດຕາມອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລະຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ບໍ່ສົມດຸນ.

ສານອິນຊີທີ່ລະລາຍໄຂມັນປະກອບມີວິຕາມິນ A, D, E ແລະ K.

ທຸກໆອົງປະກອບມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຜິວ, ຜົມແລະເລັບ, ພ້ອມທັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບເຍົາວະຊົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດປະສົມທີ່ລະລາຍໄຂມັນທັງ ໝົດ ມີຄຸນລັກສະນະແລະລັກສະນະພິເສດ.

ວິຕາມິນເອ (retinol ແລະ carotene)

Retinol ໃນຮູບແບບຂອງ esters ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ. ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ປະກອບມີ carotenoids, ເຊິ່ງໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍກາຍເປັນວິຕາມິນ A. ສານ carotenoids ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ lycopene ແລະ beta-carotene. ທາດປະສົມອົງຄະທາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະສົມຢູ່ໃນຕັບໃນປະລິມານຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ບໍ່ສາມາດເຕີມເຕັມຄັງ ສຳ ຮອງຂອງພວກມັນໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍມື້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ retinol ແລະ carotene:

ປະກອບເປັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງໂຄງກະດູກ.
ປັບປຸງເນື້ອເຍື່ອ epithelial.
ເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາ.
ຮັກສາເຍົາວະຊົນ.
cholesterol ຕ່ໍາ.
ພັດທະນາຮ່າງກາຍ ໜຸ່ມ.
ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຕ່ອມ thyroid.

ວິຕາມິນ A ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະມີຜົນຕໍ່ຕ້ານສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມັນ, ໜ້າ ທີ່ຂອງ gonads, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການພັດທະນາການສ້າງໄຂ່ແລະເຊື້ອອະສຸຈິແມ່ນເປັນປົກກະຕິ. ສານປະສົມອິນຊີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນຫຼື ກຳ ຈັດ "ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ" - ພະຍາດ hemeralopathy (ວິໄສທັດໃນເວລາກາງເວັນທີ່ບົກຜ່ອງ).

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວິຕາມິນເອ

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ (ບັນຈຸ retinol):

leek ປ່າ (4.2 ມລກ);
ທະເລ buckthorn (2.5 ມລ);
ຜັກທຽມ (2,4 ມລກ);
broccoli (0.39 ມລກ);
ແຄລອດ (0.3 ມກ);
ນ້ ຳ ທະເລ (0.2 ມກ).

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ (ບັນຈຸ carotene):

ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະຕັບໄກ່ (ຈາກ 3.5 ຫາ 12 ມລກ);
ປາ (1,2 ມກ);
ໄຂ່ (0.4 ມກ);
ເນີຍແຂງ feta (0.4 ມກ);
ຄີມສົ້ມ (0.3 ມລ).

ຄວາມຕ້ອງການຂອງອົງປະກອບນີ້ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງ ໜັກ, ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງທາງປະສາດ, ໃນຊ່ວງຖືພາແລະພະຍາດຕິດຕໍ່.

ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນເອແມ່ນ 900 mcg, ເຊິ່ງສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍການບໍລິໂພກ 100 g ຂອງ ໝາກ ໄມ້ທະເລ buckthorn ຫຼືໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ.

ວິຕາມິນ D (Calciferol)

ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລວມເຂົ້າໃນອາຫານສັດ. ສານປະສົມອົງຄະທາດນີ້ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງປະເຊີນ ໜ້າ ກັບຮັງສີ UV ໃນຜິວ ໜັງ ນຳ ອີກ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນນີ້ເພີ່ມຂື້ນໃນເວລາຖືພາ, ມີປະ ຈຳ ເດືອນ, ເຊິ່ງເປັນການ ສຳ ຜັດກັບແສງຕາເວັນແລະອາຍຸແກ່. ສຳ ລັບການດູດຊຶມໃນ ລຳ ໄສ້, ກົດອາຊິດບີແລະໄຂມັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

Calciferol ແມ່ນສານປະສົມສານອິນຊີທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍເຊິ່ງ ໜ້າ ທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການປ້ອງກັນແລະການຕໍ່ສູ້ກັບບັນດາຮູບແບບ ທຳ ອິດຂອງ rickets. ມັນມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ປ້ອງກັນການ rickets.
ສະສົມທາດແຄວຊ້ຽມແລະຟອສຟໍໃນກະດູກ.
ສະຖຽນລະພາບການດູດຊຶມຂອງຟອສຟໍຣັດແລະເກືອໃນ ລຳ ໄສ້.
ເສີມສ້າງໂຄງສ້າງກະດູກໃນຮ່າງກາຍ.

ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນວິຕາມິນດີ ສຳ ລັບປ້ອງກັນແລະລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບນີ້.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າສານປະສົມອິນຊີນີ້ແມ່ນເປັນສານພິດ, ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ຄວນເກີນປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ, ເຊິ່ງມັນແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບທຸກໆກຸ່ມອາຍຸ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວິຕາມິນດີ

bass ທະເລ, salmon (0.23 ມລກ);
ໄຂ່ໄກ່ (0, 22 ມລກ);
ຕັບ (0.04 ມລກ);

ມັນເບີ (0.02 ມລກ);
ຄີມສົ້ມ (0.02 ມລ);
ຄີມ (0.01 ມລກ).

ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ທາດປະສົມອົງຄະທາດນີ້ພົບຢູ່ໃນ parsley, ເຫັດ, carrots, ແລະ embryos ຫານປະເພດເມັດ. ການເຕີມສານປະ ຈຳ ວັນຂອງອົງປະກອບນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເພາະສິ່ງນີ້ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລວມເອົາປາແຊນມອນ 250 ກຣາມໃນຄາບອາຫານ.

ວິຕາມິນອີ (tocopherol)

ກິດຈະ ກຳ ທາງຊີວະພາບຂອງວິຕາມິນອີຖືກແບ່ງອອກເປັນສານວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ສານປະສົມອິນຊີນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສຍຊີວິດຂອງເຊວໂດຍການເອົາໄຂມັນໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ເຍື່ອຊີວະພາບສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ພວກມັນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເມັດເລືອດແດງໃນກະແສເລືອດ. ຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງ tocopherol ແມ່ນເພື່ອເພີ່ມຄຸນສົມບັດຂອງການສະສົມຂອງວິຕາມິນຊີທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງມັນມີຄວາມຈິງເປັນພິເສດຕໍ່ວິຕາມິນເອ.

ຖ້າບໍ່ມີວິຕາມິນອີ, ການສັງເຄາະຂອງ ATP ແລະການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ adrenal, ຕ່ອມເພດ, ຕ່ອມ thyroid ແລະຕ່ອມ pituitary ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ສານປະສົມອົງຄະທາດນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອແລະການເຮັດກິດຈະ ກຳ ປົກກະຕິຂອງມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິຕາມິນນີ້, ໜ້າ ທີ່ຂອງລະບົບສືບພັນໄດ້ຮັບການປັບປຸງ, ແລະຊີວິດໄດ້ແກ່ຍາວ. ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໄລຍະປົກກະຕິຂອງການຖືພາແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ເດັກບໍ່ໄດ້ພັດທະນາພະຍາດທາງເພດໃນມົດລູກ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວິຕາມິນອີ

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ:

ປາທະເລ (5 ມລກ);
ກຸ້ງ (2,2 ມກ).

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ:

ແກ່ນ (6 ຫາ 24,6 ມກ);
ແກ່ນດອກຕາເວັນ (5,7 ມກ);
apricots ແຫ້ງ (5.5 ມລກ);
ທະເລ buckthorn (5 ມລກ);
rosehip (3.8 ມລກ);

ເຂົ້າສາລີ (3,2 ມກ);
ທຽມກັບຜັກຫົມ (2,5 ມກ);
sorrel (2 ມລກ);
prunes (1,8 ມລກ);
ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າບາເລ (1,7 ມກ).

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ saturate ຮ່າງກາຍກັບອົງປະກອບນີ້ໃນຈໍານວນເທົ່າກັບ 140-210 IU ຕໍ່ມື້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ດື່ມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນສາລີ 1 ບ່ວງຊາ.

ວິຕາມິນ K (menadione)

ວິຕາມິນ K ໃນຮ່າງກາຍມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເສັ້ນເລືອດ, ແລະການສ້າງກະດູກ. ຖ້າບໍ່ມີອົງປະກອບນີ້, ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງປົກກະຕິແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຄວາມຕ້ອງການຂອງສານປະສົມອິນຊີນີ້ເພີ່ມຂື້ນໃນການມີເລືອດອອກພາຍໃນຫຼືພາຍນອກ, ໃນໄລຍະການກະກຽມເພື່ອການຜ່າຕັດແລະກັບໂລກເອດສ໌.

ວິຕາມິນ K ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຂະບວນການຂອງການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັບປະກັນການ ທຳ ງານຂອງ ທຳ ມະຊາດໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພາຍໃນແລະອະໄວຍະວະ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວິຕາມິນ K

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ:

ຊີ້ນ (32,7 ມກ);
ໄຂ່ໄກ່ (17,5 ມລກ);
ນົມ (5,8 ມລກ).

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ:

ທຽມກັບຜັກຫົມ (48,2 ມກ);
ສະຫຼັດ (17.3 ມລກ);
ຜັກບົ່ວ (16.6 ມລກ);
broccoli (10.1 ມລກ);
ຜັກກາດຂາວ (0.76 ມກ);
ແຕງ (0.16 ມລກ);
ແຄລອດ (0.13 ມລກ);
ຫມາກໂປມ (0.02 ມລກ);
ຜັກທຽມ (0,01 ມລກ);
ກ້ວຍ (0,05 ມກ).

ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນ K ແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້ເປັນອິດສະຫຼະໂດຍ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ໄດ້ໂດຍການລວມເອົາສະຫຼັດ, ສີຂຽວ, ທັນຍະພືດ, ສາລີແລະ ໝາກ ກ້ວຍໃນອາຫານ

ວິຕາມິນລະລາຍໄຂມັນ: ຕາຕະລາງ

ຊື່	ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນ	ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕົ້ນຕໍ
ວິຕາມິນເອ	ຂະ ໜາດ 90 ມກ	ຜັກທຽມທໍາມະຊາດ, carrot, ທະເລ buckthorn, ຜັກທຽມ, ຕັບ, ປາ, ມັນເບີ
ວິຕາມິນ D	ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ 200-400 IU, ສຳ ລັບແມ່ຍິງແລະຜູ້ຊາຍ - 400-1200 IU.	ປາທະເລ, ໄຂ່ໄກ່, ຕັບ, ມັນເບີ
ວິຕາມິນອີ	140-210 IU	ປາທະເລ, ປາມຶກ, ເມັດ sunflower, ສາລີ, rosehip
ວິຕາມິນ K	30-50 ມກ	ຊີ້ນ, ໄຂ່ໄກ່, ນົມ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ສະຫຼັດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກກ້ວຍ