Bagels ເລດ

ເດັກນ້ອຍທຸກຄົນຮູ້ແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າຮັກກະເປົາ vanilla, ແຕ່ເປັນຫຍັງບໍ່ລອງສູດອື່ນໃນມື້ ໜຶ່ງ? bagels ຊັອກໂກແລດຕ່ ຳ ລົດຊາດແຊບທີ່ບັນດາຄູ່ຮ່ວມງານຂອງພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າແຊບແລະປະດັບປະດາໂຕະງານລ້ຽງໃດໆ.

ແລະຖ້າທ່ານມັກຊັອກໂກແລັດ, ທ່ານຕ້ອງລອງພວກມັນແນ່ນອນ! ພວກເຮົາຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານມີເວລາທີ່ມີຄວາມສຸກ, ດ້ວຍຄວາມປາດຖະ ໜາ ດີທີ່ສຸດ, Andy ແລະ Diana.

ສ່ວນປະກອບ

ສຳ ລັບການທົດສອບ

• 100 g almonds ດິນ;
• 75 g ຂອງ erythritol;
• ຜົງອາມອນ 50 ກຣາມ;
• ມັນເບີ 50 g;
• ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລັດ 50 ກຣາມກັບ xylitol;
• ຜົງໂປຕີນ 25 ກຣາມໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ;
• 1 ໄຂ່
• Vanillin ຈາກໂຮງງານ ສຳ ລັບປີ້ງ vanilla ຫຼື vanilla paste.

ສຳ ລັບ icing chocolate

• ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລັດ 50 ກຣາມກັບ xylitol.

ຈາກ ຈຳ ນວນສ່ວນປະກອບນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະມານ 20-25 ຖົງ

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແມ່ນປະມານແລະໄດ້ຮັບໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ carb ຕ່ ຳ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1.

Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 150 ° C (ໃນຮູບແບບ convection). ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, grind erythritol ດີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟແບບ ທຳ ມະດາ. ໃສ່ erythritol ລົງໃນມັນ, ປິດຝາປິດແລະ grind ປະມານ 8-10 ວິນາທີ. ສັ່ນ grinder ເພື່ອໃຫ້ erythritol ຖືກແຈກຢາຍພາຍໃນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ (ຮັກສາຝາປິດ;)).

2.

ຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ - ດິນມອນ, ແປ້ງ almond ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນ - ແລະປະສົມມັນໃສ່ກັບ erythritol.

ສ່ວນປະກອບ

3.

ຕີໄຂ່ໃນເຕົາຂວດໃຫຍ່ແລະຕື່ມມັນເບີ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ນ້ ຳ ມັນຄວນຈະນຸ່ມ, ສະນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບມັນ. ເລື່ອນໂຮງສີສອງສາມຄັ້ງ, ເພີ່ມ vanilla. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ vanilla pulp ຫຼື vanilla paste, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີໂຮງສີ. ຈາກນັ້ນປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມມື.

4.

ຕື່ມສ່ວນປະສົມທີ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີແລະໄຂ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ ຳ ຈົນກ່ວາໃບເຕີຍ.

Dough ສໍາລັບ bagels ໂກເລດ

ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖູແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານຢ່າງລະອຽດ. ຈູດແປ້ງເປັນເວລາຫລາຍນາທີຈົນກ່ວາມັນຈະລຽບແລະທ່ານສາມາດມ້ວນບານອອກຈາກມັນໄດ້ງ່າຍ.

5.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຊັອກໂກແລດໃສ່ແປ້ງ. ຕັດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມໆຂະ ໜາດ ນ້ອຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ຊັອກໂກແລັດຊິ້ນຖືກຕື່ມໃສ່ແປ້ງ.

ຕື່ມໃສ່ແປ້ງແລະປັ້ນສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຖືກແຈກຢາຍໃນແປ້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ຍ້ອນວ່າຊັອກໂກແລັດຈະລະລາຍ.

6.

ໃນປັດຈຸບັນມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນຫນາແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດຫນາເທົ່າທຽມກັນ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບປະມານ 20-25 ຊິ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານແບ່ງ dough ອອກເປັນບາງສ່ວນ.

ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ dough ງ່າຍ.

7.

ເສັ້ນເອກະສານອົບກັບເຈ້ຍ. bagels ແບບຟອມຈາກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ dough ແລະ stack ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຜ່ນ.

ໃນປັດຈຸບັນປະກອບ bagels ຈາກຕ່ອນຂອງ dough

ໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກອົບເຂົ້າ ໜົມ ແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ຖົງນໍ້າເຢັນເຢັນຫມົດ.

ກະແລ້ມຊັອກໂກແລັດອົບສົດໆ

8.

ສຳ ລັບກາວ, ແບ່ງຊັອກໂກແລັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ເອົາໃສ່ຊາມນ້ອຍແລະຈຸ່ມລົງໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາກະເປົາທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຈຸ່ມລົງໃນແຕ່ລະເຄິ່ງໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ. ຖ້າທ່ານເຮັດບໍ່ໄດ້ດີກັບການຈຸ່ມນ້ ຳ, ທ່ານສາມາດໃສ່ກະເປົelsາດ້ວຍບ່ວງ.

9.

ຫຼັງຈາກອາກາດ ໜາວ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ລົ້ນອອກແລະຕັ້ງເຢັນໃສ່ເຈ້ຍອົບ.

ຈຸ່ມສິ້ນສຸດຂອງ bagel ໃນຊັອກໂກແລັດ - ແຊບ

ໃສ່ຖົງນໍ້າໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດແລ້ວແລະຊັອກໂກແລັດແຂງຂື້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ