ນັບມື້ນັບເພີ່ມຂື້ນ, ຄົນເຮົາຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງແນໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາ ນຳ ້ ໜັກ ທີ່ແຂງແຮງ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກອາຫານໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic (GI). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ມັກຖືກໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງລວມທັງຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ. ໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ນັກກິລາຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມອາຫານດັດຊະນີ glycemic.
ດັດຊະນີນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກກິນເຄື່ອງດື່ມຫຼືຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ການຮູ້ດັດຊະນີ glycemic, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ອາຫານມີຢູ່ແມ່ນຫຍັງ. ທາດແປ້ງທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍຢ່າງໄວວາກໍ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ປ່ຽນເປັນເງິນຝາກໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອຶດຫິວສັ້ນໆ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີໂກເລດ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ.
ຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນເວລານີ້, ສະນັ້ນທຸກໆຄົນພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮູ້ສິ່ງທີ່ດີກວ່າ - ນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືນ້ ຳ ຕານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງດ້ວຍອາຫານ, ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ. ອາຫານການກິນຍັງໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນການອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງ.
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ
ຍາກທີ່ຈະແບ່ງປັນຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານເປັນເວລາດົນແລະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ, ຖືວ່າເປັນຄົນທີ່ມີອັດຕາສູງເຖິງ 49 ໜ່ວຍ (ຕ່ ຳ). ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີດັດຊະນີ 50 - 69 ໜ່ວຍ (ສະເລ່ຍ) ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນ ທຳ ມະດາ. ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ປະສົບກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ໃນເມນູ, ກິນພຽງແຕ່ 100 ກຼາມສອງເທື່ອຕໍ່ອາທິດໂດຍມີດັດຊະນີສະເລ່ຍ. ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄະແນນ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ (ສູງ) ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ. ສິ່ງທີ່ແມ່ນວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຮ່າງກາຍຂອງນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.
ດັດຊະນີດັ່ງກ່າວອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອຂ່າຍຫຼັງຈາກຕົ້ມຫຼືຂົ້ວຜະລິດຕະພັນຈະປ່ຽນຕົວຊີ້ວັດຂອງມັນ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນກ່ວາກົດລະບຽບ. ສະນັ້ນ, ແຄລອດແລະ ໝາກ ເຜັດດິບມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ຫລັງຈາກຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຜັກເຫລົ່ານີ້ມີຄຸນຄ່າເຖິງ 85 ໜ່ວຍ.
ມີກົດລະບຽບອື່ນ ສຳ ລັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງ GI - ການສູນເສຍເສັ້ນໃຍແລະ ໝາກ ໄມ້ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນຖ້ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ກ້ອນເຮັດຈາກພວກມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ ກໍ່ຈະມີ GI ສູງ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນ 70 ໜ່ວຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ, ບໍ່ຄືກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ຫຼຸດລົງ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າມັນຖືກ“ ດູດ”, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນໃຊ້ໃນອາຫານ.
ຕົວຊີ້ວັດຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນໍ້າເຜິ້ງ:
- ດັດຊະນີນ້ ຳ ເຜິ້ງແມ່ນ 35 ໜ່ວຍ;
- ດັດຊະນີ honey honey ແມ່ນ 25 ໜ່ວຍ;
- ດັດຊະນີນໍ້າເຜິ້ງ buckwheat (buckwheat) ແມ່ນ 55 ໜ່ວຍ;
- ອັດຕາດອກເຜິ້ງ linden ແມ່ນ 55 ໜ່ວຍ;
- ດັດຊະນີຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງຈຸນລະພາກແມ່ນ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ.
ນໍ້າເຜິ້ງມີແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ໃນ 100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ, 398 kcal, ແລະນໍ້າເຜິ້ງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງສຸດຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນສູງເຖິງ 327 kcal.
ແລ້ວບົນພື້ນຖານຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.
ຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງການປ່ຽນນໍ້າຕານກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງລະວັງແມ່ນນ້ ຳ ຕານບໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ແຕ່ນໍ້າເຜິ້ງມີຊື່ສຽງມາດົນນານແລ້ວ ສຳ ລັບຄຸນລັກສະນະຮັກສາຂອງມັນ, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງແລະມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຫຍັງທີ່ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນອາຫານ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເຕີມເຕັມການສະສົມຂອງວິຕາມິນ.
ອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ - ມັນແມ່ນພະລັງງານ, ແຕ່ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍພະລັງງານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາທີ່ມີລະດັບ glucose ສູງໃນເລືອດແລະຕ້ານອິນຊູລິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.
ການໄດ້ຮັບນໍ້າເຜິ້ງເປັນປະ ຈຳ ຈະໃຫ້ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ - ຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆແລະແບັກທີເຣຍເພີ່ມຂື້ນ, ການອັກເສບຈະບັນເທົາແລະຂະບວນການຟື້ນຟູຈະໄວຂຶ້ນຫຼັງຈາກພະຍາດແລະການຜ່າຕັດ.
ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີຄາບອາຫານກໍ່ມີຄຸນຄ່າເພາະວ່າມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ. ເພື່ອພິສູດ ຄຳ ຖະແຫຼງນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ - ໃນ ໜຶ່ງ ບ່ວງ dessert ຂອງຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງປະມານ 55 calories, ແລະໃນນ້ ຳ ຕານ 50 kcal. ແຕ່ສິ່ງທີ່ວ່າມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະບັນລຸຄວາມຫວານກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ເພາະວ່າມັນຫວານຫຼາຍ. ມັນຫັນອອກວ່າມື້ ໜຶ່ງ ຄົນທີ່ກິນນໍ້າເຜິ້ງແທນນ້ ຳ ຕານຈະໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ນໍ້າເຜິ້ງມີແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:
- ໂພແທດຊຽມ
- fluorine;
- ຟອສເຟດ;
- ແມກນີຊຽມ
- ມັງກອນ;
- ສັງກະສີ;
- ທອງແດງ
- ທາດເຫຼັກ
- cobalt;
- chrome
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ:
- provitamin A (retinol);
- ວິຕາມິນ B;
- ວິຕາມິນ C
- ວິຕາມິນອີ
- ວິຕາມິນ K;
- vitamin PP.
ການທົດແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ endocrine. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະຕັ້ງ ຄຳ ຖາມ - ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງດ້ວຍການຮັກສາອາຫານ.
ແມ່ນແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງເປັນປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເກີນ ໜຶ່ງ ບ່ວງຕໍ່ມື້.
ຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງນໍ້າເຜິ້ງ
ທັນທີມັນຄຸ້ມຄ່າໃນການຄົ້ນຫາດ້ານລົບຂອງຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ, ໂຊກດີທີ່ມັນບໍ່ມີຫຼາຍຢ່າງ. ມັນສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໃນກໍລະນີທີ່ບຸກຄົນບໍ່ຍອມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນໂລກເບົາຫວານ, ຖ້າຄົນເຮົາມີການຮັບນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ມື້, ນັ້ນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.
ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ ສຳ ລັບຄົນປະເພດໃດ ໜຶ່ງ, ຍົກເວັ້ນເດັກອາຍຸຕໍ່າກວ່າສາມປີ. ພວກມັນອາດຈະເກີດອາການແພ້.
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນຄາບອາຫານເນື່ອງຈາກການເລັ່ງຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ. ມັນໄດ້ມີໃບສັ່ງແພດມາດົນແລ້ວ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະສົມນ້ໍາມັນມະນາວ, ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າ, ເອົາໃສ່ກະເພາະອາຫານຫວ່າງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້. ໃນສອງອາທິດທ່ານຈະເຫັນຜົນດີ.
ນໍ້າເຜິ້ງຊະນິດໃດກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໃຫ້ການກະ ທຳ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ສະກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຈຸລິນຊີ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການຕິດເຊື້ອເພີ່ມຂື້ນ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການອັກເສບ;
- saturates ຮ່າງກາຍທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ;
- ເລັ່ງຂະບວນການ E -book;
- ສະຫງົບລະບົບປະສາດ;
- ຊ່ວຍດ້ວຍເສັ້ນເລືອດຂອດຖ້າມີໂລຊັ່ນຫຼາຍຈາກມັນ;
- ກໍາຈັດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະກີດຂວາງການສະສົມຂອງສິ່ງ ໃໝ່;
- ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງແລະ ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫລະ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ propolis ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດຕິພາບ;
- ມັນແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ກີດຂວາງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ເບິ່ງຂໍ້ດີທັງ ໝົດ ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງປອດໄພວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງແມ່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ແນະ ນຳ.
ອາຫານກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຄາບອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນມີ ຈຳ ກັດ. ລະບົບໄຟຟ້າແບບນີ້ຕ້ອງຖືກຍົກເລີກທັນທີ. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນບໍ່ສົມດຸນແລະຈັບຮ່າງກາຍຂອງສານທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ອັນທີສອງ, ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ - ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມຕ້ານທານແລະສູນເສຍປະ ຈຳ ເດືອນຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາປະຈຸບັນ, ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະໃນເວລາດຽວກັນກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic. ການເລືອກຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກໆມື້. ກ່ຽວກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນທາງປະຕິບັດບໍ່ມີການແບ່ງແຍກ, ເພາະວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ຕ້ອງຫ້າມແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເຫັນໄດ້ໃນສີ່ວັນ, ແລະໃນສອງອາທິດ, ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ເຖິງເຈັດກິໂລກຣາມ.
ດັ່ງນັ້ນອາຫານ glycemic ແມ່ນແນໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ. ທຸກໆມື້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ມີທັງຕົ້ນແລະພືດ.
ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ມັກຖາມ ຄຳ ຖາມ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຂອງຫວານໃນລະບົບອາຫານນີ້. ແນ່ນອນ, ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ມັນເບີແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ມະດາ, ເຂົ້າ ໜົມ ວຸ້ນແລະເຂົ້າ ໜົມ ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ - ໝາກ ໂປມ, pears, gooseberries, peaches, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ນາວ, ສີແດງແລະສີ ດຳ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ຄຳ ແນະ ນຳ ແມ່ນໃຫ້ ສຳ ລັບເລືອກ້ ຳ ເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ.
