ໂລກເບົາຫວານແມ່ນການຂູດຮີດຂອງສັງຄົມສະ ໄໝ ໃໝ່. ພະຍາດນີ້ມີສອງຊະນິດ - ຂື້ນກັບອິນຊູລິນແລະບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ.
ກົນລະຍຸດຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດ ສຳ ລັບຮູບແບບຕ່າງໆຂອງພະຍາດ. ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບ Insulin ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັກຢາອິນຊູລິນໃນແຕ່ລະວັນຫຼືການໃຊ້ປັulinມອິນຊູລິນ, ບວກກັບອາຫານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນນີ້.
ອິນຊູລິນເອກະລາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແກ້ໄຂການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ແລະອາຫານ. ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ນ້ ຳ ຕານເກືອບຈະຖືກປະຖິ້ມເກືອບ ໝົດ ຍ້ອນຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ:
- microangiopathy ພະຍາດເບົາຫວານ;
- nephritis ໂລກເບົາຫວານ;
- ຕີນໂລກເບົາຫວານ;
- ຄວາມວຸ້ນວາຍທາງສາຍຕາ - ໂຣກຕາບອດ;
- ketoacidotic ເສຍສະຕິ;
- ອາການເລືອດໄຫຼໃນສະຕິ.
ທຸກໆອາການຂອງໂຣກເບົາຫວານເກີດຂື້ນຢ່າງຊັດເຈນຍ້ອນວ່າມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລາຍເກີນໄປ, ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້ທີ່ເກີດຂື້ນ:
- glycosuria - ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ;
- polyuria - ນ້ ຳ ຕານດຶງນ້ ຳ, ປະລິມານການຍ່ຽວເພີ່ມຂື້ນ;
- polydipsia - ບຸກຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫຼາຍໃນເວລາຖ່າຍເບົາ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຄວາມຢາກຂອງລາວເພີ່ມຂື້ນ.
ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະປະຖິ້ມສິ່ງທີ່ຫວານ?
ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມາຊ່ວຍເຫຼືອ - xylitol, sorbitol ແລະ fructose.
ໂດຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໃນນັ້ນມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ລະດັບຂອງຄວາມຫວານ ສຳ ລັບລົດຊາດຂອງຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, xylitol ແລະ fructose ມີກິ່ນຫວານກວ່າ sucrose.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າ xylitol ແມ່ນການກະກຽມສັງເຄາະ, ແລະ fructose ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ພ້ອມທັງຈາກເຜິ້ງເຜິ້ງ.
Fructose ແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.
Xylitol ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ, ບໍ່ຄືກັບ fructose ແລະ sorbitol, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃນຮູບແບບຂອງອາການປວດຮາກ, ເຈັບທ້ອງແລະອຸກອັ່ງ.
ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຊື່ສຽງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - stevia, ເຊິ່ງມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງການໃຊ້ sorbitol ແລະ fructose
Fructose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ເກືອບທຸກຊະນິດນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບນີ້ມີຢູ່ໃນດອກໄມ້ດອກໄມ້, ນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະໃນເມັດພືດ.
Sorbitol ແມ່ນມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໂປມແລະ apricots, ແລະ ຈຳ ນວນສູງສຸດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ແຖວ. ຄຸນລັກສະນະຂອງ sorbitol ແມ່ນຄວາມຫວານທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຂອງ sucrose 3 ເທົ່າ.
ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຢາ sorbitol ເປັນຢາຫວານ, ປະລິມານທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະປ້ອງກັນການໃຊ້ເກີນ 30-40 g ຕໍ່ມື້. ການໃຊ້ສານຫຼາຍກ່ວາປະລິມານທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງສານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ໃນແງ່ບວກຂອງການໃຊ້ fructose ແມ່ນຜົນກະທົບທາງບວກຂອງມັນຕໍ່ແຂ້ວ.
Fructose ປົກປ້ອງ enamel ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຂ້ວ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານນີ້ໂຕນອອກມາ, ກະຕຸ້ນຄວາມ ສຳ ຄັນ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ sorbitol ແມ່ນຜົນກະທົບຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕັບ, ເປັນຜົນກະທົບຂອງ choleretic. ໃນປະລິມານປານກາງ, ຢານີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂອງ ລຳ ໄສ້ມີພືດ ຈຳ ເປັນໃນທາງບວກ.
Fructose ຍັງ ໝາຍ ເຖິງສານທີ່ລະລາຍດີໃນນ້ ຳ, ສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອຸດສາຫະ ກຳ ປຸງແຕ່ງ. ໂດຍປະລິມານຂອງ fructose, ຈຳ ເປັນ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະໂດຍລົດຊາດມັນກໍ່ຫວານກ່ວາສານ sucrose ທຳ ມະດາ.
Fructose ແມ່ນ monosaccharide ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດລົງ. Fructose ແມ່ນຖືກດູດຊຶມຊ້າໆໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນຈະແບ່ງເປັນ glucose ແລະໄຂມັນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຕັບແລະປ່ຽນເປັນ triglycerides.
ການໃຊ້ທາດ fructose ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ. Sorbitol ແມ່ນເຫຼົ້າຫົກປະລໍາມະນູທີ່ມາຈາກ glucose.
ຕົວຊີ້ບອກຫຼັກ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານແມ່ນ:
- ໂລກເບົາຫວານ
- ເຊື້ອພະຍາດຕ່າງໆຂອງຕັບ;
- ພະຍາດຕາຕໍ້
- ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນ;
- intoxication ເຫຼົ້າ;
- ການຂາດທາດນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະກ່ອນແລະຫຼັງການຜ່າຕັດ;
- cholecystitis ຊໍາເຮື້ອແລະ dyskinesia biliary ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກສະເພາະສໍາລັບ sorbitol.
ການຂັດຂວາງແລະຜົນຂ້າງຄຽງ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບກົດລະບຽບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ແລະຂະ ໜາດ ຢາແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຢາເຫຼົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, fructose ແລະ sorbitol ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ແກ້ໄຂ toxicosis ໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງອາການຮາກໃນສະພາບນີ້.
ແງ່ລົບຂອງການໃຊ້ຂອງຫວານ
ຂອງຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ເກີນປະລິມານແມ່ນ fraught ກັບຜົນສະທ້ອນ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 30-40 ກຼາມ. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປຂອງ fructose ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular.
sorbitol ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະການເຮັດວຽກຂອງພະຍາດ pancreatic.
ເຄື່ອງດື່ມຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເພາະອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ແຕ່ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ.
Sorbitol ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນສານນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສັງເຄາະໄຂມັນທີ່ດີຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.
ຍັງ, ສິ່ງທີ່ດີກ່ວາ sorbitol ຫຼື fructose?
ຖ້າທ່ານປຽບທຽບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສອງຢ່າງນີ້, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຈັບຕາຂອງທ່ານແມ່ນຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງພວກມັນ. ຢາທັງສອງມີພະລັງງານສູງແລະມີລົດຫວານ; ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງມັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດ: fructose ແມ່ນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະ sorbitol ແມ່ນປອມ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ວ່າ sorbitol ແມ່ນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງຢາອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ.
ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ທາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນລັກສະນະຂອງຄວາມອຶດຫິວແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນການຜຸພັງເຊັ່ນ: ອົງການ ketone - ສານອາຊິດໂຕນ, ກົດອາຊິດ.
ເພາະສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກການໃຊ້ນໍ້າຫວານເປັນເວລາດົນ, ໂລກອ້ວນກໍ່ຈະພັດທະນາໄດ້, ແລະໂຣກຊືມເສົ້າກໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.
ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ ສຳ ລັບການໃຊ້ຂອງຫວານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນ:
- ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ສ່ວນປະກອບຂອງຢາ;
- hypersensitivity ແລະອາການແພ້;
- hypertension ຕັບອັກເສບຫຼືໂຣກຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວກັບການພັດທະນາຂອງ ascites;
- colitis ແລະໂຣກ ລຳ ໃສ້ອັກເສບ.
ອາການທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເພາະວ່າຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກເບົາຫວານຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໃນປະລິມານຫລາຍແລະມີຜິວທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເລືອກ sorbitol ຫຼື fructose?
ຂອງຫວານແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງມັນ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຢານີ້ພ້ອມກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ, ຜູ້ທີ່ຈະສາມາດປະເມີນຈຸດປະສົງທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍທັງ ໝົດ ຕໍ່ກັບຢານີ້ຫຼືຢານັ້ນ.
ທ່ານບໍ່ຄວນຄາດຫວັງມະຫັດສະຈັນຈາກການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ - ພວກມັນບໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.
ປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງກຸ່ມສານນີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຄົນຂາດຂະ ໜົມ ຫວານກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ປ່ຽນແປງນິໄສການກິນຂອງພວກເຂົາ.
Fructose ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກວ່າ ສຳ ລັບແຂ້ວຫວານທີ່ແທ້ຈິງໃນອະດີດ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດການແລ້ວເພື່ອຖູແຂ້ວດ້ວຍຂອງຫວານ.
Sorbitol ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຮັກຂອງຫວານບໍ່ຫຼາຍ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບຕັບແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ເພື່ອ ກຳ ນົດທາງເລືອກຂອງຜູ້ທີ່ມີລົດຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແຕ່ລະຢ່າງ.
ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກການກິນຢາ sorbitol ແມ່ນຄຸນສົມບັດຂອງ choleretic ທີ່ອ່ອນແອ, ຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຜົນກະທົບ prebiotic ກ່ຽວກັບສັນຍາ gastrointestinal.
ຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ sorbitol:
- ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານ;
- ມີຂອງເນື້ອໃນພະລັງງານສູງ;
- ຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະເພາະລໍາໄສ້;
- ຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ fructose ສາມາດພິຈາລະນາ:
- ຄວາມສາມາດໃນການໂຕນຮ່າງກາຍ.
- ມີການເພີ່ມຂື້ນ.
- ການປັບປຸງອາລົມຂອງຄົນເຈັບ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ແຂ້ວ.
ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ fructose ແມ່ນສະແດງອອກໃນຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ fructose ເປັນ sweetener, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າສານປະສົມນີ້ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກວ່າສາມເທົ່າເມື່ອທຽບກັບ glucose ແລະ 1,8 ເທົ່າເມື່ອທຽບກັບ sucrose
ຄຸນລັກສະນະຂ້າງເທິງນີ້ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂໃນຄວາມໂປດປານຂອງຕົວແທນດຽວ.
ການເລືອກຂອງຫວານແມ່ນຂະບວນການສ່ວນບຸກຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດອີງໃສ່ການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດພຽງແຕ່ອີງໃສ່.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ. ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບ, ມັນກໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນອະນາຄົດ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະເວົ້າກ່ຽວກັບນໍ້າຫວານໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
