ການບັງຄັບໃຫ້ຄົນທີ່ເຊົາດື່ມນ້ ຳ ຕານອາດຈະຕ້ອງການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດຫຼືສານຜິດກົດ ໝາຍ ເພື່ອເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ. ເຫດຜົນທັງສອງຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນທຸກມື້ນີ້, ນິໄສຂອງການບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ມີປະລິມານຫຼາຍແລະມີວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ສະບາຍເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດໂລກອ້ວນຂອງຄວາມຮຸນແຮງແລະພະຍາດເບົາຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບັນຫາທັງສອງແມ່ນພົວພັນກັນຢ່າງໃກ້ຊິດ, ເກີດຂື້ນຈາກກັນແລະກັນແລະກັນ.
ຄວາມຮັກທີ່ມັກຮັກຂອງຫວານແມ່ນມັກເກີດກັບການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ພະຍາດທ້ອງ. ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງນ້ ຳ ຕານໃນທາງລົບສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ. ສານທີ່ຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
ທາງອອກຈາກສະຖານະການຈະເປັນການປະຕິເສດການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ພ້ອມທັງເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານອື່ນແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ແຜນການປະຕິບັດງານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະສັບສົນແລະເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແຕ່ບັນຫາກໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ງ່າຍໂດຍຜ່ານການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ທັນສະ ໄໝ, ປອດໄພແລະພິສູດໄດ້.
ມັນສາມາດເປັນສານ ທຳ ມະຊາດຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ໄດ້ຮັບຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ, ຫຼືຕົວຢ່າງສັງເຄາະທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຕໍ່າກວ່າຕົວຊີ້ວັດກ່ຽວກັບລົດຊາດ.
ອາຫານເສີມເມື່ອatin
Thaumatin ແມ່ນສານທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຊ່ວຍເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ, ມັນສາມາດພົບໄດ້ພາຍໃຕ້ປ້າຍ E957 (tomatin). ຜົງຄີມໂດຍບໍ່ມີກິ່ນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະມີລົດຊາດຫວານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມັນມີລົດຫວານຫລາຍຮ້ອຍກ່ວານ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຄົນເຈັບບາງຄົນມີປະສົບການລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ສານດັ່ງກ່າວຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດບາງຊະນິດຂອງແກ້ມ. ດ້ວຍການລະລາຍທາດໂປຼຕີນ, ຄວາມຫວານອາດຈະສູນເສຍໄປ, ການຫຼຸດລົງຂອງຢາໃນເວລາດຽວກັນສະແດງຕົນເອງເປັນຕົວເສີມຂອງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກິ່ນຫອມມັກຈະຫຼຸດລົງ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບອາຫານເສີມຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ Katamfe ທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນອາຟຣິກກາ. ຮູບພາບຂອງຕົ້ນໄມ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ.
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບວັດຖຸດິບ Thaumatin ເນື່ອງຈາກການສັງເຄາະຈຸລິນຊີໂດຍໃຊ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກັບເຊື້ອສາຍ tomatin, ແລະບໍ່ແມ່ນມາຈາກພືດຕົວມັນເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມື້ນີ້ນໍ້າຫວານຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຈາກພືດພຸ່ມ, ແຕ່ການຜະລິດຈຸລິນຊີວິທະຍາທີ່ເຄື່ອນໄຫວຂອງມັນຄາດວ່າຈະໄວໆນີ້
ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເລີ່ມ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ປະເທດອົດສະຕາລີ, ອັງກິດ, ອາເມລິກາ.
ລາຄາຂອງນໍ້າຫວານ ທຳ ມະຊາດ ໜຶ່ງ ກິໂລແມ່ນປະມານ 280 ໂດລາສະຫະລັດ.
ສິ່ງທີ່ມີລັກສະນະຂອງສານ
ບັນດາທ່ານ ໝໍ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ ກຳ ນົດປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດຂອງອາຫານເສີມ, ເຊິ່ງຈະປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ນິຕິ ກຳ ໃນຫລາຍປະເທດເອີຣົບອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ tomatin ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍອີງໃສ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໂກໂກ້, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ໝາກ ຂາມ. ສານດັ່ງກ່າວຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ.
ພວກເຮົາໃຊ້ thaumatin ເປັນອາຫານເສີມ, ເພີ່ມ, ປັບປຸງກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີປະລິມານເຖິງ 10 mg / kg, ຂອງຫວານຈົນເຖິງ 5 ມລກ / ກິໂລ, ເຄື່ອງດື່ມອ່ອນໃສ່ສານທີ່ມີກິ່ນຫອມເຖິງ 0,05 ມກ / ກກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າງເປັນທາງການ, ໃນເວລານີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງການ ນຳ ໃຊ້, ບໍ່ມີການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍໃດໆ.
ໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໂພແທດຊຽມ acesulfam, aspartame, thaumatin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕໍ່າ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຮງງານຜະລິດນ້ ຳ ມັນທີ່ມີທາດແຄລໍຣີ່ຕ່ ຳ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ນ້ ຳ ກ້ອນ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຂາວ, ໃນກໍລະນີທີ່ຂະ ໜາດ ຂອງຢາບໍ່ເກີນ 50 ມກ / ກກ.
ທ່ານສາມາດຕອບສະ ໜອງ ອາຫານເສີມທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ:
- ການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ;
- ວິຕາມິນ;
- ສະລັບສັບຊ້ອນແຮ່ທາດ.
ພວກມັນສາມາດຫາຊື້ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ເມັດທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງສານ 400 ມກ / ກລ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າການໃຊ້ອາຫານເສີມໃນລະດັບປານກາງແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສານ E957 ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກພວກເຂົາຕ້ອງລະວັງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ.
ການຕ້ານເຊື້ອພະຍາດແມ່ນກາຍເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ.
Katamfe ແມ່ນຫຍັງ
ຕົ້ນ Katamfe ແມ່ນພົບໃນປ່າຝົນເຂດຮ້ອນຂອງໄນຈີເຣຍ, ອາຟຣິກກາ, ອິນໂດເນເຊຍ. ໃນບາງປະເທດ, ໃບໄມ້ພຸ່ມຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ອາຫານ; ພວກມັນຖືກຂາຍດ້ວຍບາດແຜໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໝາກ ຂອງມັນເອງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ເປັນກົດ, ເຫຼົ້າແວງ.
ຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີເຕີບໃຫຍ່ຈາກຄວາມສູງ 1 ແມັດຫາ 2 ແລະເຄິ່ງໃນລະດັບຄວາມສູງ, ດອກໄມ້ຕະຫຼອດປີ, ຫມາກໄມ້ຈະສຸກແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນເມສາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫມາກໄມ້ສາມາດປ່ຽນສີຂອງມັນຈາກສີຂຽວອີ່ມຕົວໄປເປັນສີແດງເຂັ້ມຫລືສີແດງສົດໃສ. ມະຫາຊົນຂອງຫມາກໄມ້ແຕກຕ່າງກັນຈາກ 6 ຫາ 30 ກຼາມ, ແກ່ນຄ້າຍຄືກ້ອນຫີນ.
ໝາກ ໄມ້ບັນຈຸທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໃນເວລາ 1 ນາທີ 1 ແລະ tomatin 2 ເຊິ່ງເປັນສານ 3 ພັນເວລາຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານຂາວ. ຈາກທາດໂປຼຕີນ 1 ກິໂລ, ປະມານ 6 ກຼາມຂອງອາຫານເສີມແມ່ນໄດ້ຮັບ.
ທາດໂປຼຕີນມີຄວາມຕ້ານທານທີ່ດີຕໍ່ການແຫ້ງ, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ, ເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວ. ການສູນເສຍຄວາມຫວານແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກລະບຸໄວ້ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 75 ອົງສາ, ຄວາມເປັນກົດຫຼາຍກ່ວາ 5.5%. ແຕ່ສານດັ່ງກ່າວຍັງຄົງມີກິ່ນຫອມສະເພາະ.
ແກ່ນ Catamph ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດໃນການແຕກງອກ, ຕົ້ນໄມ້ບໍ່ຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍການຕັດ, ສະນັ້ນຕົ້ນທຶນທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານໂດຍອີງໃສ່ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງການໃຊ້ຂອງຫວານ
ເຄື່ອງແຕ່ງຂອງຫວານທີ່ທັນສະ ໄໝ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ທຳ ມະຊາດຫລືສັງເຄາະ, ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ ໜ້າ ຢ້ານກົວຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະຖືກຂຽນກ່ຽວກັບອິນເຕີເນັດ. ສ່ວນຫຼາຍວັດສະດຸດັ່ງກ່າວແມ່ນຂຽນບົນພື້ນຖານຂອງຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ, ພວກມັນບໍ່ມີການຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດ, ແລະບົດຂຽນໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກຜູ້ຜະລິດນ້ ຳ ຕານໂດຍຕົນເອງ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ຈະແຈ້ງຂອງການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກພິສູດໃນໄລຍະການສຶກສາວິທະຍາສາດທີ່ ດຳ ເນີນໂດຍນັກວິທະຍາສາດພາຍໃນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຕ່າງປະເທດ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານທີ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນປະຕິບັດແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດ ໝາຍ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ກັບຂະ ໜາດ ທີ່ແນະ ນຳ ຂອງອາຫານເສີມ.
ໃນບັນດາປະເທດໃນອະດີດສະຫະພັນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າເມື່ອທຽບກັບປະເທດອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນຮ້ານຂາຍຢາ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃຫຍ່ຫລືຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ບ່ອນທີ່ມີພະແນກຕ່າງໆທີ່ມີຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ຊ່ວງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໃຫຍ່ເທົ່າທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າຄົນເຈັບສາມາດເລືອກຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຕົວເອງ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດແລະອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ, ເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ.
ເຄື່ອງຫວານແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
