ທຸກໆມື້, ສານອິນຊີຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະອື່ນໆ. ມັນທັງ ໝົດ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຊີວິດມະນຸດ. ທາດໂປຼຕີນ, ສະສົມຢູ່ໃນກ້າມ, ຊ່ວຍໃນການສ້າງ myocytes ແລະຈຸລັງ ໃໝ່ ຂອງຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ (ເນື້ອເຍື່ອແລະເຍື່ອ. ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາພະລັງງານທີ່ໄວ, ພວກມັນ ບຳ ລຸງທາດທຸກອະໄວຍະວະ, ສະ ໝອງ ຕ້ອງການແທ້ໆ. ໄຂມັນແມ່ນຊະນິດຂອງບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ມັນແມ່ນພວກເຂົາທີ່ຮັບຜິດຊອບການສະສົມພະລັງງານແລະການປ່ອຍຂອງມັນໃນກໍລະນີທີ່ຂາດແຄນ. ສານທຸກຢ່າງຕ້ອງມີຄວາມກົມກຽວກັນ.
ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນຮ່າງກາຍ, ການຜິດປົກກະຕິທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະເກີດຂື້ນ, ພະຍາດຕ່າງໆພັດທະນາ, ສຸຂະພາບແລະການປະຕິບັດງານຊຸດໂຊມລົງ. ໂດຍປົກກະຕິປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານໃນຮ້ານອາຫານໄວ.
ຮໍໂມນເພ້ຍ - ອິນຊູລິນ - ບໍ່ສາມາດໂອນທາດນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ໄປຫາຈຸລັງທີ່ ນຳ ໄປປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນມັນຈະໄຫຼວຽນຢູ່ໃນກະແສເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ ກຳ ແພງຂອງຫລອດເລືອດ. ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານຂອງພະຍາດເບົາຫວານ. ຍ້ອນເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, lipids ຈຶ່ງເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຕ່າງໆປະກົດຕົວ, ສະສົມແລະປະກອບເປັນແຜ່ນເຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຍາກ. ພະຍາດນີ້ເອີ້ນວ່າໂຣກ atherosclerosis. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດພັດທະນາໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ ກຳ ແພງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແດງ.
ກົນໄກການພັດທະນານີ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍັບຍັ້ງ cholesterol, triglycerides ແລະ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ໃນຄວາມ ໜາ ຂອງເສັ້ນເລືອດ. ກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ຄ່ອຍໆຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຈາະຈາກຝາເຂົ້າໄປໃນທ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຄບລົງ.
ການເພີ່ມປະລິມານໄຂມັນໃນເລືອດໂດຍສະເພາະແມ່ນຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນບັນຫາໃນສັງຄົມສະ ໄໝ ໃໝ່, ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງຄົນເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 35 ປີ. ຜູ້ຊາຍທຸກທໍລະມານເລື້ອຍກວ່າ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນປະກອບດ້ວຍອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງ - ຈາກໂຣກ angina pectoris ແລະໂຣກ myocardial infarction ຈົນເຖິງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ດ້ວຍການປິ່ນປົວແບບບໍ່ທັນເວລາ, ຄວາມພິການຫຼືຄວາມຕາຍສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.
ມັນຍັງເປັນອັນຕະລາຍທີ່ວ່າ atherosclerosis ໃນໄລຍະຕົ້ນແມ່ນ asymptomatic ແລະໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສັງເກດເຫັນພຽງແຕ່ໂດຍການກວດເລືອດ biochemical. ໃນໄລຍະນີ້, ໂຣກ atherosclerosis ຈະຖືກກວດພົບໂດຍບັງເອີນໃນການກວດສຸຂະພາບ. ຂັ້ນຕອນທາງຄລີນິກເກີດຂື້ນເມື່ອເສັ້ນເລືອດແດງຫຼຸດລົງ 60% ແລະສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາຊຸດໂຊມລົງ.
ເພາະສະນັ້ນ, ຄົນທີ່ຕິດຕາມກວດກາຄວບຄຸມສຸຂະພາບຂອງຕົນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າບໍ່ຄວນມີສ່ວນປະກອບໄຂມັນໃນເລືອດຢ່າງເດັດຂາດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ຜິດພາດ. ໄຂມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄຂມັນ cholesterol ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສານ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ. ພວກເຂົາຈັບເອົາໄຂມັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະຂົນສົ່ງພວກມັນໄປຫາຕັບ, ເຊິ່ງໃຊ້ພວກມັນເພື່ອສັງເຄາະອາຊິດບີນໍ້າບີ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ແລະລະດັບຄໍເລດເຕີລໍ ໜ້ອຍ ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ - ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ກ້າມເນື້ອແຂງແຮງ, ພະຍາດເລືອດຈາງແລະພະຍາດຕັບຈະພັດທະນາ.
ຜະລິດຕະພັນຄວບຄຸມໄຂມັນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດ
ແຕ່ຖ້າລະດັບຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຍັງສູງກ່ວາປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາ.
ການແກ້ໄຂສານອາຫານກັບການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເວລາ 3-4 ອາທິດຈະເຮັດໃຫ້ການທົດສອບກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ.
ໃນນັ້ນປະກອບມີເມັດ ໝາກ ງາ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ແລະເຂົ້າສາລີສີນ້ ຳ ຕານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີສະເພາະຂ້ອນຂ້າງ, ມັນມີປັນຫາທີ່ຈະຊື້ພວກມັນຢູ່ໃນຮ້ານໃກ້ເຮືອນ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນບໍ່ຄ່ອຍຖືກໃຊ້ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ແຕກຕ່າງຈາກຜັກທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໄດ້.
ຜັກບົ່ວຕ້ານກັບ cholesterol ແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດ, ມັນປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:
- ວິຕາມິນ B, C ແລະ D.
- ອົງປະກອບຕາມຮອຍ - ທາດໄອໂອດິນ, ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, phosphorus.
- Allyl.
- ການປ່ຽນແປງ
- Diallyl sulfides.
- Phytosterols.
ມັນແມ່ນສານປະສົມສອງຊະນິດສຸດທ້າຍທີ່ມີຜົນຕໍ່ອົງປະກອບຂອງໄຂມັນຂອງເລືອດ.
Diallyl sulfide ມີຜົນຕໍ່ຂະບວນການຂອງການຜຸພັງ peroxide, ຜູກກັບ lipoproteins ຫຼາຍເກີນໄປແລະເອົາບາງສ່ວນຂອງມັນອອກສູ່ຕັບ, ແລະອື່ນໆຕາມ ທຳ ມະຊາດຜ່ານອະໄວຍະວະຂອງ ລຳ ໄສ້ ລຳ ໄສ້. ມັນເປັນເຄື່ອງ ໝາຍ ຂອງການສະສົມຂອງ nitrates ໃນຫົວຜັກບົ່ວ - ຖ້າມັນປ່ຽນເປັນສີຟ້າຫລັງຈາກໃຊ້ diallyl sulfide, nitrates ແມ່ນສູງກວ່າປົກກະຕິ.
Phytosterols ໃນອົງປະກອບໂມເລກຸນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ cholesterol, ໃນຂະນະທີ່ເປັນສານທີ່ມາຈາກຕົ້ນໄມ້. ພວກເຂົາປະຕິບັດໂດຍການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຂອງຈຸລັງແລະຄວບຄຸມສັນຍານຂອງເຊນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂມເລກຸນ phytosterol ມີຜົນກະທົບ antitumor, ຍັບຍັ້ງການແບ່ງຈຸລັງຫຼາຍເກີນໄປ.
ສານສະກັດຈາກຜັກບົ່ວມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານທາດນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍຜົນຂອງການສຶກສາຂອງຊຸມຊົນ Endocrinological Community ທີ່ຈັດຂຶ້ນປະ ຈຳ ປີໃນ San Diego. ຫຼັກຖານສະແດງວ່າສານສະກັດຈາກຜັກບົ່ວຊ່ວຍເພີ່ມການປະຕິບັດຂອງຢາຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານລົງ 40%. ນັກວິທະຍາສາດຍັງໄດ້ ກຳ ນົດເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າຜັກບົ່ວຈະຊ່ວຍໃນເລື່ອງ cholesterol. ໂປຼໄຟລ໌ lipid ໃນຄົນເຈັບໄດ້ຖືກດັດປັບຕາມຄຸນຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງໃນສາມອາທິດ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ triglycerides ແລະ cholesterol ກໍ່ຫຼຸດລົງ 10-20%, ແລະ ຈຳ ນວນ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງເພີ່ມຂື້ນ 15%.
ຄວາມຄິດເຫັນຂອງບັນດາທ່ານ ໝໍ ວ່າລາວແກ້ໄຂບັນດາທາດແປ້ງໄຂມັນໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີພະລັງງານສູງແລະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານເນື່ອງຈາກການຜະລິດທີ່ມີການ ເໜັງ ຕີງ, ໄດ້ຖືກຢືນຢັນ.
ການປະສົມປະສານນີ້ຍັງມີປະສິດທິຜົນໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ - ດ້ວຍການປັບປຸງສຸຂະພາບທີ່ດີ, ຄົນເຈັບໄດ້ຍ້າຍໄປມາຫຼາຍ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເຜົາຜານຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນມະເລັງແລະທ້ອງ.
ຄວາມສ່ຽງຂອງອາການແຊກຊ້ອນຫຼັງຈາກການນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິກັບໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງແພດກ່ຽວກັບການແກ້ໄຂຜັກບົ່ວ
ຜັກບົ່ວທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ - ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ຈະກະຕຸ້ນການສ້າງກົດຂອງອາຊິດເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້, ການພັດທະນາຂອງ colitis ແລະ enteritis, ແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າຜັກບົ່ວສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະວາວ. ມັນສົມເຫດສົມຜົນຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສູດອາຫານເຊິ່ງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ phytosterols ຈະຕໍ່າກວ່າ.
ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມປະລິມານຂອງຜັກບົ່ວ, ທ່ານຄວນປັບປຸງອາຫານແລະ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ lipids - ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ໄສ້ກອກ, ມັນເບີ. ພວກມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຝັກ, ແນວພັນປາທີ່ມີໄຂມັນ (ພວກມັນມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ - ສາມຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບໄຂມັນ, ແຕ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານ atherosclerosis), ທັນຍາພືດ, ຂຽວ.
ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກນາວແມ່ນການປຽບທຽບທີ່ດີເລີດກັບຜະລິດຕະພັນຫວານແລະແປ້ງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ກະຕຸ້ນການເຜົາຜານໄຂມັນ.
Dietitians ແນະ ນຳ ອາຫານທຸກຢ່າງບໍ່ໃຫ້ຈືນ, ແຕ່ຕ້ອງປຸງອາຫານຫລືປີ້ງ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະອົບ - ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຖ້ວຍແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ກິ່ນຫອມແລະເນັ້ນ ໜັກ ລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼັກ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ສານອາຫານ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດື່ມນ້ໍາບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງມີນ້ໍາ, ມັກສົດ: carrot, ຫມາກນັດ, ສີສົ້ມ. ພວກມັນມີວິຕາມິນເຊັ່ນ beta-carotene ແລະກົດ ascorbic, ເຊິ່ງຄວບຄຸມໂຄງສ້າງຂອງ endothelium - ຊັ້ນໃນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ - ໂດຍບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນເສີຍຫາຍແລະລົ້ມລົງ.
ມັນຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະ pectins ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຂະບວນການຜຸພັງທີ່ຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານ.
ສູດຜັກບົ່ວທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ
ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.
ໃນການປະສົມປະສານກັບຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແຕ່ຍັງເປັນຕົວແທນທີ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ.
ສູດການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ.
ເພື່ອກະກຽມທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ.
- ້ໍາເຜີ້ງ
- ຢານ້ໍາ Rosehip.
ຟັກຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ gruel ໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ເພີ່ມຈໍານວນເທົ່າກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະຢານ້ໍາຢານ້ໍາສອງສາມຢອດ. ຮັບປະທານຫຼັງອາຫານເຊົ້າ, ສອງບ່ວງກາເຟ. ຜົນກະທົບຈະກາຍເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດຫຼັງຈາກສອງອາທິດ. ເຄື່ອງມືນີ້ຍັງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານເນື່ອງຈາກການລະເຫີຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະວິຕາມິນ C ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນສະໂພກ.
ໃຊ້ເປັນຢາ ບຳ ລຸງແລະແກ້ຜັກບົ່ວ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ.
ສຳ ລັບສູດອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຂັມເຂັມ, ດອກບົວແລະເປືອກເປືອກໃນອັດຕາສ່ວນ 5: 2: 2, ນັ້ນແມ່ນ, ສຳ ລັບຫ້າບ່ວງຂອງເຂັມໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງດອກກຸຫລາບແລະເປືອກເປືອກ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຕ້ອງລ້າງແລະຟັກໃຫ້ສະອາດ, ເອົາລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ, ປະລິມານສອງລິດເຄິ່ງລິດ. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີແລະປະໄວ້ບ່ອນມືດເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວ, ແນະນໍາໃຫ້ດື່ມເຄິ່ງແກ້ວສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, ຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 1 ເດືອນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼັກສູດຈະຖືກເຮັດຊ້ ຳ ອີກຫຼັງຈາກເດືອນ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກປຶກສາຫາລືໃນວິດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
