ຊັອກໂກແລັດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານແຊບທີ່ ໜ້າ ຮັກທີ່ສຸດຂອງທຸກລຸ້ນ. ທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ມັກມັນ, ຊັອກໂກແລັດໃດໆກໍ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະກິນແລະເພີ່ມພະລັງງານເຂົ້າໃນສະ ໝອງ ຂອງທ່ານເພື່ອເລັ່ງວຽກງານທາງປັນຍາ.
ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ - ດຳ, ນົມ, ຂາວ, ພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ມີ ໝາກ ໄມ້, ມີສານເພີ່ມເຕີມ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆ.
ເກືອບທຸກຍີ່ຫໍ້ຂອງຄວາມດີມີທັງນໍ້າຕານ. ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດໃຊ້ນໍ້າຕານໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນີ້, ຕົວຢ່າງ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຫຼືດ້ວຍຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ (ນັ້ນແມ່ນອາການແພ້ຕໍ່ມັນ). ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດຈຶ່ງໄດ້ ນຳ ເອົາຂອງຫວານມາແທນນ້ ຳ ຕານແທນ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງ dessert
ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງດີໆ, ພວກເຮົາຄວນສຶກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງມັນ.
ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ບັນຈຸຖົ່ວ cocoa 70% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ໃນນັ້ນ, ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນຫວານຊະນິດອື່ນໆ, ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ຍ້ອມສີແລະສິ່ງອື່ນໆແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ສະນັ້ນ, ຂອງຫວານມີຄຸນລັກສະນະຫຍັງແດ່?
- ຄວາມຫວານປະກອບດ້ວຍຖົ່ວກາໂກ້, ແລະພວກມັນ, ໃນນັ້ນ, ມີສານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍເຊິ່ງເອີ້ນວ່າໂພລີໂພນໂທນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ແລະປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນທຸກພາກສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍ.
- ມັນມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ ກ່ວາຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ.
- Bioflavonoids ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການຮັກສາທີ່ທຸກຄົນມັກ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຮືອທຸກຊະນິດ, ຄວາມອ່ອນແອຂອງມັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis.
- ຜະລິດຕະພັນການຍ່ອຍອາຫານປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງສານ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ນັ້ນແມ່ນການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະມີປະສິດຕິພາບໃນການຂັບຖ່າຍຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.
- ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ຊັອກໂກແລັດຂົມຂື່ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ ໝັ້ນ ຄົງໃນປະລິມານນ້ອຍຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດສູງຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ, ເຊິ່ງມັນ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ.
- ຂອງຂົມຫວານບັນຈຸທາດເຫຼັກ. ຊັບສົມບັດນີ້ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຄົນທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງຂາດທາດເຫລັກທີ່ເກີດຈາກການເປັນໂຣກ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ມີອາການ ຊຳ ເຮື້ອຫລືໃນຜັກ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີແຫລ່ງທາດເຫຼັກຕົ້ນຕໍໃນອາຫານ - ຊີ້ນ.
- ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາເຮັດໃຫ້ການຕໍ່ຕ້ານຂອງອິນຊູລິນຫຼຸດລົງ (ຫຼືການຕໍ່ຕ້ານ) ເຊິ່ງຖືກສັງເກດເຫັນກັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ. ຜົນກະທົບນີ້ຄ່ອຍໆຟື້ນຟູຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເນື້ອເຍື່ອໃຫ້ກັບຮໍໂມນຂອງກະຕ່າຍເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.
- ເພື່ອປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະ ໝອງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊັອກໂກແລັດຊິ້ນຊ້ ຳ, ເພາະວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງນ້ ຳ ຕານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບສະ ໝອງ ແລະອີ່ມຕົວມັນດ້ວຍອົກຊີເຈນ.
- ຂະ ໜົມ ນັ້ນມີໂປຕີນຫລາຍ, ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນພໍໃຈຫລາຍ.
- ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ, ປັບປຸງອາລົມແລະຊ່ວຍຮັບມືກັບຄວາມກົດດັນ.
- ສ່ວນປະກອບຂອງໂກເລດຂົມປະກອບມີສານ catechin, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈາກຂະບວນການຜຸພັງອິດສະລະ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍ:
- ມັນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດທາດແຫຼວຈາກຮ່າງກາຍຍ້ອນທາດນ້ ຳ ຕານ, ນັ້ນແມ່ນການຂາດນ້ ຳ;
- ການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆແລະຫຼາຍເກີນໄປ ນຳ ໄປສູ່ການປະກົດຕົວຂອງບັນຫາທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງທີ່ເປັນທ້ອງຜູກ;
- ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຫຼາຍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕີນ, ຊັອກໂກແລດຊ້ ຳ, ຄືກັບອື່ນໆ, ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ;
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີອາການແພ້ cocoa.
ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ
ລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນເກືອບຈະຄ້າຍຄືກັບ ທຳ ມະດາ, ຍົກເວັ້ນການມີຂອງລົດຊາດບາງຊະນິດທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດຕ່າງໆ.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນພາກກ່ອນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃຊ້ຂອງຫວານດັ່ງເຊັ່ນເຂົ້າ ໜົມ ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
ແຕ່ຖ້າເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກຄືການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລ້ວ, ອະນິຈາ, ມັນຄົງຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸ ໝາກ ຜົນທີ່ດີ, ເພາະວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊັອກໂກແລັດກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກໍ່ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພື້ນເມືອງ.
ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ຄືກັບທຸກໆຢ່າງອື່ນໆ, ມີປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
- ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຖືກດູດຊືມແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດຄ່ອຍໆຂື້ນ.
- ແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊັອກໂກແລັດປົກກະຕິ.
ຊັອກໂກແລັດກັບນໍ້າຫວານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໃນນັ້ນ:
- ຜະລິດເປັນການຫຼອກລວງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຄາດວ່າຈະມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຈະໄດ້ຮັບໂມເລກຸນພະລັງງານ ໃໝ່, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ;
- ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຊັອກໂກແລັດດັ່ງກ່າວປະກອບມີທາດຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງລືມວ່າພວກມັນບໍ່ສົ່ງຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສະ ເໝີ ໄປ, ແລະການໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ພວກເຮົາໄດ້.
ສານສະກັດຈາກຫວານເຊັ່ນ isomalt ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດນ້ ຳ ຫວານ; maltitol; fructose; stevia ຫຼື stevioside.
ຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານຫລາຍຊະນິດສາມາດກະກຽມຢູ່ເຮືອນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນການປຽບທຽບທີ່ປະເສີດຂອງ dessert ໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.
ສູດປຸງແຕ່ງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ:
- ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ (ຢ່າງ ໜ້ອຍ 70 ເປີເຊັນ) ແລະຂອງຫວານ. ນົມຄວນຖອກໃສ່ຖັງໃດໆທີ່ສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ ໝໍ້ ຫລືເຕົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນົມນີ້ຖືກຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ຕົ້ມ, ແຖບຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຄວນຖືກແຍກອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນກັບສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນີ້, ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນົມຕົ້ມພ້ອມກັບນ້ ຳ ຫວານທີ່ເລືອກ, ປະສົມໃສ່ໃນພາຊະນະແລະປົນເລັກນ້ອຍກັບ whisk.
- ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊັອກໂກແລັດອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍແລະມີສຸຂະພາບດີ - ເປັນການຮັກສາທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງມີຜົງໂກໂກ້, ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ, ມີແຕ່ໄຂ່ຂາວຈາກມັນ, ຜົງນົມທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີລົດຫວານທີ່ທ່ານມັກ. ໃນຖັງ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຕີແປ້ງນົມແລະໄຂ່ໄກ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະສົມຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບສ່ວນປະສົມທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງໂກໂກ້ແລະນໍ້າຫວານກໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມນີ້ແລະປ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອງໄດ້ຖືກໃສ່ລົງໃນແມ່ພິມພິເສດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງ ໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ມີເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊບບໍ່ໄດ້.
ມີຫລາຍບໍລິສັດເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ: ອາໂລນ; ແນວ ໜ້າ ປາກ; ໄຊຊະນະ Nomu.
ບໍລິສັດສຸດທ້າຍຜະລິດຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງມັນມີຫຼາຍ - ປະມານ 250 ຮູເບີນຕໍ່ 100-150 ກຼາມ. ໃນຂະນະທີ່“ ໄຊຊະນະ” ລາຄາປະມານ 120 ຮູເບີນຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງການຜະລິດ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ fructose ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
