ມ້ວນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດອື່ນໆໃນໂລກ. ຊູຊິໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມດັ່ງກ່າວເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.
ໃນມື້ນີ້, ມ້ວນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ຍັງຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານແມ່ນຂາຍໃນເກືອບທຸກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊູຊິມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີລົດສະເພາະແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ສະນັ້ນ ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເປັນໂຣກ ໜິ້ວ?
Pancakes ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມີບັນຫາກ່ຽວກັບໂຣກ pancreatic ບໍ?
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ 100 g ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ (3 ກຣາມ) ແລະໄຂມັນປະມານ 60 ກຣາມ (0.6 ກຣາມ). ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມ້ວນແມ່ນ 100 kcal.
ຜະລິດຕະພັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ຕິດຕາມ (ທາດໄອໂອດິນ, ທາດມັງ, ທາດແຄນຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ) ແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ (PP, C, K, D, H, B, E).
ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນເຮັດໃຫ້ຊູຊິມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນໂຣກກະເພາະ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ.
ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ການປະເມີນຜົນຂອງການປະຕິບັດຕາມອາຫານມ້ວນຢູ່ໃນໂຣກ pancreatitis ແລະໂຣກ cholecystitis (ການອັກເສບຂອງຕ່ອມຂົມ) ແມ່ນເທົ່າກັບ -10. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຊູຊິມີເຄື່ອງເທດຮ້ອນຫຼາຍຊະນິດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເພີ່ມຂື້ນ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຊູຊິກັບໂຣກຊືມມ້ຽນ? ທ່ານຫມໍແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຈຸດນີ້. ສະນັ້ນ, ຖ້າຄົນເຈັບຮູ້ສຶກດີ, ແລະພະຍາດຢູ່ໃນການແກ້ໄຂ, ນັ້ນແມ່ນ, ທີ່ດິນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະຈື່ວ່າການປະເມີນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນກັບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຊໍາເຮື້ອ: -8.
ໃນເວລາທີ່ການອັກເສບຂອງໂຣກຕັບແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານມ້ວນພິເສດທີ່ຖືກກະກຽມຕາມອາຫານ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມດ້ວຍໂຣກ pancreatitis.
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊູຊິບໍ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍມີການອັກເສບຂອງໂຣກຜີວ ໜັງ, ຄວນສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:
- ເຖິງ 4 ຊິ້ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຕໍ່ມື້.
- ໃນການປະກົດຕົວຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ອາການຂອງການເປັນໂຣກຕັບອັກເສບ (ກະເພາະອາຫານ, ປວດຮາກ, ປວດຫົວໃຈ, ເຈັບທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ), ມ້ວນແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
- ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຄວນປະກອບມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ສົດໆເທົ່ານັ້ນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂຣກຕຸ່ມ.
- ຢ່າກິນຊູຊິໃນຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນເອງ.
ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ວິທີການຂອງໂຣກໂຣກຜີວຮ້າຍເພີ່ມຂື້ນແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີອີກ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມມ້ວນ.
ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງໃນບັນດາພະຍາດຂອງກະຕຸກ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫ້າມ
ມີໂຣກຕັບ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນປາທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍກ່ວາ 8%. ປະເພດດັ່ງກ່າວປະກອບມີປາທູ, ປາແຊນມອນ, sturgeon, chum, mackerel ແລະ eel. ອາຫານທະເລເຫລົ່ານີ້ມັກຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມ້ວນ, ຫລັງຈາກນັ້ນທ່ານອາດຈະປະສົບກັບອາການປວດຮາກ, ຍ່ອຍແລະທ້ອງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງປາແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ. ມັກໃນຊູຊິເພີ່ມອາຫານດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ການສູບຢາ, ການຕາກແຫ້ງ, ການໃສ່ເກືອຫຼືການຈືນແມ່ນຖືກຕິດເຊື້ອໃນການເປັນໂຣກກະເພາະ.
ການກິນປາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ຕາມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມັນສາມາດຕິດເຊື້ອກາຝາກໄດ້. ແລະດ້ວຍໂຣກ pancreatitis, ການເພີ່ມເຕີມຂອງການຕິດເຊື້ອ, ລວມທັງການບຸກລຸກຂອງ helminthic, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເສື່ອມສະພາບຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວຊຸດໂຊມລົງເທົ່ານັ້ນ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນຖືກດູດຊຶມແລະຍ່ອຍບໍ່ດີ, ເຊິ່ງຍິ່ງເຮັດໃຫ້ຂາດທາດ enzyme. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຕ່ອມອັກເສບ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນໄຂ່ປາໄດ້. ເຖິງວ່າມັນຈະມີປະໂຫຍດກໍ່ຕາມ, ມັນມີໄຂມັນ, ໄຂມັນ, ເກືອແລະສານກັນບູດຫຼາຍ.
ມ້ວນຜີວ ໜັງ ເປັນອັນຕະລາຍເພາະມັນບັນຈຸເຄື່ອງເທດເຜັດແລະນ້ ຳ ຊອດ:
- ຂີງດອງ. ຮາກສົ່ງເສີມການປິດລັບຂອງເອນໄຊຫຼາຍເກີນໄປແລະກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມການອັກເສບແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຖອກທ້ອງໄດ້.
- Wasabi. mustard ຫຼື adjika ຂອງຍີ່ປຸ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
- ນ້ ຳ ຊອດ. ການທົບທວນຄືນຂອງບັນດາທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດກິນຊູຊິທີ່ເປັນໂຣກ pancreatitis ໄດ້ແນວໃດ? ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານການອັກເສບຂອງຕ່ອມຂົມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກເກືອ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າການລ່ວງລະເມີດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ໂຣກມະເລັງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຢາກກິນຊູຊິກັບນ້ ຳ ສະລັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ເຈືອຈາງລົງດ້ວຍນ້ ຳ.
ອາຫານອື່ນທີ່ຕ້ອງຫ້າມ ສຳ ລັບໂຣກຜີວ ໜັງ ແມ່ນໃບ Nori. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຶຊະຄະນິດທີ່ບີບອັດໃນຊູຊິຖືກຫໍ່.
ໂຮງງານຕົວມັນເອງແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ. ໃບຂອງມັນແຂງຫຼາຍ, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ມັນຈະມີອາການເຈັບທ້ອງ, ແປ້ວແລະເປັນໂລກລະບົບຍ່ອຍອາຫານອື່ນໆ.
ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບາງປະເພດມ້ວນ. ແລະດ້ວຍການອັກເສບຂອງຕັບ, ທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນດ້ວຍອາຫານຫວານ, ສົ້ມແລະຂົມເຊັ່ນ: radishes, figs, grapes, ໝາກ ນັດ, ໝາກ ນັດແລະອື່ນໆ.
ພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າມ້ວນຂົ້ວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕັກໃສ່ໃນແຊ່ໃນປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍ.
ຢ່າກິນຊູຊິເຊິ່ງປະກອບມີເນີຍແຂງແລະນ້ ຳ ຊອດ, ເຊັ່ນ mayonnaise ແລະ Philadelphia.
ສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊູຊິ
ດ້ວຍການແກ້ໄຂທີ່ ໝັ້ນ ຄົງໃນມ້ວນ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຫໍ່ແນວພັນປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເຊັ່ນ: hake, salmon ສີບົວ, pollock, cod, tuna, zander ແລະ anchovies. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນການຮັກສາອາຍຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ອາຫານທະເລທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກຊືມກະຕຸກ ຊຳ ເຮື້ອແມ່ນກຸ້ງ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນການມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍແລະຂາດໄຂມັນ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບອື່ນໆຂອງກຸ້ງປະກອບມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງກົດອະມິໂນ, taurine (ປັບປຸງສະພາບຂອງກ້າມແລະຫຼອດເລືອດ), ທາດໄອໂອດິນແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.
ກ່ອນທີ່ຈະເອົາປາມຶກໃສ່ກັບມ້ວນ, ມັນຕ້ອງຖືກຕົ້ມ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສູງສຸດແມ່ນຮອດ 10 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊືມຂອງມັນ.
ກຸ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບໂລກ ໜອງ ໃນ. ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ:
- ທາດໂປຼຕີນ;
- ວິຕາມິນ;
- ອາຊິດ amino;
- ແຮ່ທາດ (ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, fluorine, ຊູນຟູຣິກ, ທາດໄອໂອດິນ).
ປະລິມານກຸ້ງທີ່ແນະ ນຳ ຕໍ່ມື້ແມ່ນສູງເຖິງ 300 ກຼາມ. ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານທະເລ, ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນສົ້ມ (avocados) ແລະຜັກ (ແຕງ, ລະຄັງ, ຫມາກເລັ່ນ) ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນມ້ວນໄດ້.
ສະນັ້ນ, ສູດອາຫານຊູຊິທີ່ຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບໂຣກຜີວ ໜັງ ສາມາດປະກອບມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຊີ້ນ, ທັນຍະພືດ, ຜັກຕົ້ມແລະ ໝາກ ໄມ້. ໃບ nori ສາມາດຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍກະດາດເຂົ້າແລະຊອດເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ແລະນ້ ຳ ສະລັດທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ, ການແຕ່ງຕົວວຸ້ນຫລືໂຍເກີດ.
ມັນຫນ້າສັງເກດວ່າຊູຊິຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມພຽງແຕ່ເຂົ້າຂາວທີ່ຂັດ. ມັນຍ່ອຍງ່າຍ, ຖືກດູດຊືມໄດ້ດີ, ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ພຽງພໍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເພາະວ່າເຂົ້າຈ້າວແຫ້ງມີຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ກະຕ່າ.
ວິທີການແຕ່ງກິນມ້ວນແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
