Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ Slavic ເດີມທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໃຊ້ມາແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫິວນ້ ຳ ຫລືເຮັດ okroshka. kvass ແບບ ທຳ ມະຊາດຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະມັນເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ແຕ່ kvass ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນຫຼາຍໆພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດື່ມ kvass ກັບໂຣກກະເພາະ ລຳ ໃສ້ບໍ? ເພື່ອຕອບມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊອກຫາຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ຂອງ kvass ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະມັນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ກັບກະຕ່າ.
ຄຸນສົມບັດ
Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງການ ໝັກ. ຕາມປະເພນີ, ທາດແປ້ງແລະເຂົ້າບາເລຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດ kvass, ແຕ່ໃນມື້ນີ້ພວກມັນຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ rye ແຫ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ kvass ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມ, ສະຫມຸນໄພຕ່າງໆຫຼືນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມັນ.
ມັນຍັງມີສູດ ສຳ ລັບ kvass ຈາກ beets, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆ. kvass ນີ້ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຫິວກະຫາຍດີ. ສຳ ລັບ kvass, ທ່ານສາມາດເອົາທັງ ໝາກ ໄມ້ສົດແລະແຊ່ແຂງແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ພ້ອມທັງ ໝາກ ໄມ້ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືໃສ່ໃນກະປsyrupອງ.
Kvass ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມນິຍົມ, ແຕ່ຍັງເປັນຖານທີ່ຍອດຢ້ຽມ ສຳ ລັບເຮັດແກງຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ okroshka, botvini ແລະອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມອື່ນໆທີ່ ໜ້າ ກິນດີໃນອາກາດຮ້ອນ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, rye kvass ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນດີທີ່ສຸດກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນແລະຜັກ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ kvass ຖືກກະກຽມໂດຍການ ໝັກ, ປະລິມານເຫຼົ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ເກີນ 3%. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດໃຫ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍອາຍຸເຂົ້າໂຮງຮຽນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄາບອນໄດອອກໄຊໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາທີ່ຂາເຂົ້າຂອງການກະກຽມ kvass, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ.
ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງ kvass ແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບໃດທີ່ມັນຖືກຜະລິດ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຂອງເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດນີ້:
- ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຂາດວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ໂດຍສະເພາະ B1 ແລະ B2, ລວມທັງວິຕາມິນ PP ແລະ E;
- ສະ ໜອງ ການໄຫລຂອງແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຄືທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, fluorine, phosphorus, ທອງແດງ, molybdenum ແລະ cobalt;
- ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ;
- ທຳ ລາຍ microflora ເຊື້ອພະຍາດໃນ ລຳ ໄສ້, ຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບໂລກ dysbiosis ແລະເປັນພິດຂອງອາຫານ;
- ເນື່ອງຈາກປະລິມານເຫຼົ້າຕໍ່າຂອງມັນ, ມັນເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ;
- ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມການດູດຊຶມສານອາຫານ;
- ຊ່ວຍເພີ່ມສັກຍະພາບໃນຜູ້ຊາຍ.
Kvass ສໍາລັບໂຣກຜີວ ໜັງ
ອາຫານການອັກເສບຂອງຕ່ອມໃຕ້ສະຫມອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິເສດຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ໃນເລື່ອງນີ້, ໃນຄົນເຈັບຫຼາຍ ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນວ່າ kvass ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດ ໜອງ ໃນໄດ້ບໍ? ບັນດາທ່ານ ໝໍ ໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບ ຄຳ ຖາມນີ້: ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ kvass ສຳ ລັບພະຍາດນີ້.
ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຮູບແບບສ້ວຍແຫຼມຂອງພະຍາດແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງໂຣກຊືມມ້ຽນ, ໃນເວລາທີ່ໂຣກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ມີຄວາມອ່ອນໄຫວໂດຍສະເພາະຕໍ່ອິດທິພົນພາຍນອກໃດໆ. ໃນສະພາບການນີ້, ການໃຊ້ kvass ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງແລະຮາກຮຸນແຮງ.
ໃນກໍລະນີທີ່ຮຸນແຮງທີ່ສຸດ, kvass ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງໂຣກຊືມມ້ຽນຊ້ ຳ ແລ້ວຊ້ ຳ, ເຊິ່ງເປັນໂຣກອ່ອນແອກັບອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເນື້ອເຍື່ອເນື້ອເຍື່ອແລະການສ້າງກ້ອນເນື້ອງອກແລະເນື້ອງອກ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ຍັງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຍ້ອນໂຣກ cholecystitis ສ້ວຍແຫຼມຫລືເປັນໂຣກ ຊຳ ເຮື້ອ.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຊໍາເຮື້ອໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຢ່າງຮຸນແຮງໃນໄລຍະການຟື້ນຟູ, ບາງຄັ້ງກໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມ kvass ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະລວມເອົາເຄື່ອງດື່ມນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານແລະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກລາວ.
ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່ານີ້ຄວນຈະເປັນເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ເລືອກຄຸນນະພາບສູງ. kvass ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ ສຳ ລັບພະຍາດ ໜອງ ໃນສາມາດເປັນປະໂຫຍດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມະຫາພາກແລະ microelements.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການເກັບຮັກສາ kvass ສຳ ລັບກະຕຸກແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍອີກ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ມີສານເຄມີຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ສານຮັກສາ, ລົດຊາດ, ກິ່ນ, ກິ່ນແລະສານປັບປຸງລົດຊາດເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບ.
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ kvass ສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ pancreatitis:
- Kvass ປະກອບດ້ວຍທາດອາຊິດໃນປະລິມານຫລາຍ, ໂດຍສະເພາະ ໝາກ ໄມ້, ທາດ lactic ແລະ acetic. ພວກມັນຢູ່ໃນ kvass ປະເພດໃດກໍ່ໄດ້, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່. ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກົດໃນກະເພາະອາຫານທີ່ມີກະເພາະອາຫານກະຕຸ້ນການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງນ້ ຳ ໃນກະເພາະອາຫານແລະທາດ enzymes pancreatic, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຕັບອ່ອນລົງແລະເພີ່ມການອັກເສບຂອງອະໄວຍະວະ;
- ໃນ kvass ມີເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງຖືກ contraindicated ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການເປັນໂຣກ pancreatitis. ແນ່ນອນວ່າ kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕໍ່າແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານເຫຼົ້າດັ່ງກ່າວຈະພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບປວດຮຸນແຮງ;
- Kvass ໝາຍ ເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກຕັບອ່ອນ. ຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຢ່າງຮຸນແຮງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ຄົນເຈັບ.
Kvass ມີຜົນກະທົບ choleretic, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດໃນຂະບວນການອັກເສບໃນກະເພາະ.
Kvass Bolotova ສຳ ລັບໂຣກກະເພາະ
Kvass Bolotova ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອຊ່ວຍຫລຸດຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ເປັນຢາທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກພືດທີ່ເປັນຢາທີ່ມີຄຸນຄ່າ - celandine, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ກັນມາດົນນານແລ້ວກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງມັນ. Kvass, ຖືກກະກຽມອີງຕາມໃບສັ່ງແພດຂອງ Bolotov, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງໂຣກປອດແຫ້ງ.
ການໃຊ້ kvass ຈາກ celandine ສຳ ລັບການອັກເສບຂອງກະຕຸກຊ່ວຍ ກຳ ຈັດ spasms, ທຳ ງານຂອງ pylorus ແລະ sphincter ຂອງ Oddi ເປັນປົກກະຕິ, ລົບລ້າງຄວາມຄົງຕົວຂອງ enzymes pancreatic ແລະເພີ່ມການໄຫລອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວສອງສາມມື້, ຄົນເຈັບມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະບວນການອັກເສບແລະການປັບປຸງຂອງຕ່ອມ.
ມັນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍທີ່ຈະກະກຽມ kvass ບຳ ບັດຕາມ Bolotov, ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ມີຫລາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບ kvass ຈາກ celandine, ແຕ່ວ່າຢາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກຜີວແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍວິທີການຕິດຕາມ.
ສູດສໍາລັບ kvass ຈາກ celandine ໃນນ້ໍາພາກຮຽນ spring.
- 3 ລ ນ້ໍາພາກຮຽນ spring ບໍລິສຸດ;
- ຫຍ້າແຫ້ງ celandine 1/2 ຖ້ວຍ;
- ນ້ ຳ ຕານລະລາຍ 1 ຖ້ວຍ;
- 1 tbsp. ບ່ວງຄີມສົ້ມ.
ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ໃນກະປlargeອງແກ້ວໃຫຍ່, ຖອກນ້ ຳ ຕານ 1 ຈອກໃສ່ມັນແລະໃສ່ຄີມສົ້ມ. ປົນກັນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຖືກລະລາຍ ໝົດ. ຖອກຫຍ້າເຂົ້າໄປໃນຖົງຜ້າພັນບາດ, ເອົາພາຊະນະ (ຍົກຕົວຢ່າງ, ກ້ອນຫີນ) ໃສ່ມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕ່ ຳ ລົງໃນຖັງນ້ ຳ ແລະປົກມັນດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດ.
Kvass ໃສ່ infuse ໃນບ່ອນມືດເປັນເວລາ 14 ມື້, ກະຕຸ້ນປະ ຈຳ ວັນແລະ ກຳ ຈັດ mold ອອກ. kvass ພ້ອມທີ່ຈະຂວດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ການປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ - 1 tbsp. ບ່ວງຂອງ kvass ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ 30 ນາທີກ່ອນອາຫານ.
ໃນໄລຍະເວລາ, ຈໍານວນເງິນຂອງ kvass ສາມາດເພີ່ມຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ. ປະລິມານທີ່ສູງສຸດແມ່ນ 100 ml ຫຼືເຄິ່ງແກ້ວໃນຄັ້ງດຽວ. ຫຼັກສູດການປິ່ນປົວທົ່ວໄປແມ່ນ 1 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຢຸດພັກຊົ່ວຄາວ. ການປິ່ນປົວໂຣກຜີວອັກເສບກັບ kvass ຈາກ celandine ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດພາຍໃຕ້ການຊີ້ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ.
Kvass Bolotova ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການເປັນໂຣກ pancreatitis, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າລາວບໍ່ມີການຕິດເຊື້ອ. ເຄື່ອງມືນີ້ຖືກຫ້າມໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ພະຍາດ leukemia ຮຸນແຮງ;
- ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1
- ໂລກຫອບຫືດ;
- ໂຣກບ້າ ໝູ
- ຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດປ່ຽນອະໄວຍະວະ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ kvass ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
