ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ການຮັກສາອາຫານ, ພວກເຂົາຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມດັດຊະນີ glycemic. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ - ສ່ວນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຫ້າຫາຫົກຄາບ, ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີລົດເຄັມ, ໄຂມັນແລະຂົ້ວ.
ເມນູປະ ຈຳ ວັນປະກອບມີທັນຍາພືດ, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ. ຊີ້ນ, ປາແລະອາຫານທະເລຄວນມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ອາທິດ. ຂ້ອນຂ້າງມັກ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຖາມວ່າ ໝາກ ຂີ້ຫູດສາມາດກິນກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້ບໍ, ເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດ phosphorus ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ຄົນເຮົາຄວນສຶກສາແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງປາໃນກະປູ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ດັດຊະນີ Glycemic Squid
GI ແມ່ນເງື່ອນໄຂຫຼັກທີ່ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການຮັກສາອາຫານຖືກເລືອກ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະກັບຊະນິດທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ນັ້ນແມ່ນອັນທີສອງ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍ. ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍຄົນເຈັບບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດໃຫ້ກາຍເປັນຕົວຂື້ນກັບອິນຊູລິນ, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກກໍ່ຈະໄດ້ຮັບການ ກຳ ຈັດນ້ ຳ ຕານສູງ.
ແນວຄິດນີ້ສະແດງເຖິງຄວາມໄວດິຈິຕອລຂອງການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຜົນຕໍ່ glucose ໃນເລືອດຫຼັງຈາກທີ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. GI ຕ່ໍາກວ່າ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ເມື່ອກິນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ເກີນ 70 ໜ່ວຍ, ພະຍາດເບົາຫວານສ່ຽງ hyperglycemia, ເຊິ່ງກະທົບກະເທືອນຕໍ່ອະໄວຍະວະເປົ້າ ໝາຍ. ມັນຍັງສາມາດກະຕຸ້ນການຫັນປ່ຽນຂອງພະຍາດໄປສູ່ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1.
GI ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຕ່ ຳ;
- 50 - 70 PIECES - ກາງ;
- ຫຼາຍກວ່າ 70 PIECES - ສູງ.
ອາຫານຫຼັກປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຂອງ 50 ໜ່ວຍ. ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສະເລ່ຍແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຍົກເວັ້ນ - ມີຫລາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ມັກໃນຕອນເຊົ້າ. ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊືມ glucose ໄວຂື້ນ.
ບາງຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີດັດສະນີເລີຍ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນພືດແລະນໍ້າມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ“ ລໍຄອຍມາດົນນານ” ໃນຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຍ້ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງແລະເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ສະນັ້ນເມື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ GI, ເຊິ່ງຄວນຈະຕໍ່າ. ກົດລະບຽບ ສຳ ຄັນທີສອງແມ່ນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ນ້ອຍຂອງອາຫານ.
ດັດຊະນີປາມຶກແມ່ນພຽງແຕ່ຫ້າ ໜ່ວຍ, ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຈະແມ່ນ 122 kcal.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງກຸ້ງ
ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທະເລ, ແລະຈາກປາ, ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍດີຂື້ນກວ່າຊີ້ນ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນກະຕືລືລົ້ນກັບຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້, ເພາະວ່າໃນທີ່ສຸດທ່ານສາມາດເປັນໂຣກ hypervitaminosis.
ສ່ວນປະກອບຂອງກຸ້ງແມ່ນຢູ່ທາງ ໜ້າ ຂອງຊີ້ນສັດແລະຊີ້ນສັດປີກໃນສານທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງມັນ. ລວມທັງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຄາບອາຫານ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ຄົນເຈັບອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນ E ແລະ PP.
ຊີ້ນ Squid ປະກອບມີອາຊິດ polyunsaturated, ແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະ microelements, ລະດັບ cholesterol ຈະຫຼຸດລົງ, ຕ່ອມ thyroid ມີຄວາມເປັນປົກກະຕິແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດຈະດີຂື້ນ. ທັງ ໝົດ ນີ້ປ້ອງກັນການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
ຢູ່ໃນປາຫມຶກກໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນນີ້:
- taurine;
- ເຊເລນຽມ;
- ວິຕາມິນອີ
- ວິຕາມິນ B;
- ທາດໄອໂອດິນ;
- ຟອສເຟດ
Taurine ປະຕິບັດເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນ cholesterol, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ. ຄຸນສົມບັດຂອງເຊເລນຽມແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຜູກອະນຸພາກທີ່ເສື່ອມສະພາບແລະ ກຳ ຈັດມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ທາດໄອໂອດິນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ລະບົບ endocrine.
ການກິນອາຫານເຊັ່ນ squids ຈະຊ່ວຍສ້າງກ້າມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິລາ.
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປາມຶກ
ປົກກະຕິແລ້ວ squids ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆສະຫຼັດ. ພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ລວມເອົາການແຕ່ງກາຍແບບນີ້ - mayonnaise, ຄີມສົ້ມແລະນ້ ຳ ຊອດ. ສຸດທ້າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າດັດສະນີຕໍ່າ, ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະ cholesterol ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ.
ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມສົ້ມຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກອ່ອນໆ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວກ່ຽວກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກ - thyme, rosemary, ຫມາກເຜັດ pepper ແລະຜັກທຽມ. ຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່ຖັງແຫ້ງແລະຕື່ມສະ ໝຸນ ໄພຢູ່ທີ່ນັ້ນຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ມີນໍ້າຢອດ. ປິດຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ອນມືດເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ອາຫານທຸກຊະນິດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍໃຊ້ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນສະເພາະ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດອາຫານໃນອະນາຄົດຈາກພະລັງງານ, cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະຈະບໍ່ເພີ່ມ GI ຂອງພວກເຂົາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ອະນຸຍາດ:
- ຕົ້ມ;
- ໃນ microwave ໄດ້;
- ສຸດປີ້ງໄຟ;
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ໃນເຕົາອົບ;
- ໃນເຕົາອົບຊ້າ, ໂດຍມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງຮູບແບບ "ຈືນ".
ໜິ້ວ ຄວນຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອ, ບໍ່ເກີນຫ້ານາທີ, ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສາມນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດພາຍໃນແລະຟິມສີນ້ ຳ ຕານ. ແນ່ນອນວ່າການ ໝູນ ໃຊ້ແບບນີ້ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ກັບຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ, ແຕ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜິວ ໜັງ ກໍ່ຍິ່ງຈະດີຂື້ນ.
ໃບຂີ້ຫູດສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຈະເອົາຜັກຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ສູດປາຫມຶກ
ສູດ ທຳ ອິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານດົນນານແລະມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນຈະເອົາໄຂ່ຕົ້ມ 1 ໜ່ວຍ, ຊີ້ນແກະປາທີ່ກຽມໄວ້, ແຕງສົດ, ສີຂຽວແລະ ໝາກ ຂີ້ຫູດ.
ຕັດໄຂ່ໃຫ້ເປັນກ້ອນໃຫຍ່, ປາມຶກແລະ ໝາກ ແຕງດ້ວຍເຟືອງ, ຟັກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ເກືອແລະລະດູດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານຫຼືໄຂມັນທີ່ມີສີຄີມ 0.1%.
ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດ, ໃສ່ກັບງູຂຽວແລະກຸ້ງຕົ້ມ. ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດກາຍເປັນອາຫານເຊົ້າເຕັມທີ່, ມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.
ສູດທີສອງແມ່ນປາມຶກທີ່ໃສ່ກັບຜັກແລະເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມີແຕ່ສີນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງມີ GI ຂອງ 55 ໜ່ວຍ, ຄວນເລືອກ. ເຂົ້າຂາວແມ່ນເປັນມົນທິນເນື່ອງຈາກມີອັດຕາສູງ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 45 - 50 ນາທີ. ນ້ ຳ ຖືກເອົາສອງເທົ່າເທົ່າຂອງທັນຍາພືດ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດລ້າງເຂົ້າແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ.
ການຮັບປະທານສອງຢ່າງຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- carcasses ຂອງ squid;
- ເຄິ່ງຜັກບົ່ວ;
- carrot ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງ;
- pepper ລະຄັງ 1 ໜ່ວຍ;
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ 70 ກຣາມ;
- ສາຂາຫຼາຍຂອງ dill ແລະ parsley;
- ສອງບ່ວງນ້ໍາສະບູ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ (ໝາກ ກອກຫລືເສັ້ນລ້ອນ);
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ປອກເປືອກປາຈາກພາຍໃນແລະ ໜັງ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມປະມານສາມນາທີ. ໃນເຕົາຂົ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ ຳ, ຄວນເອົາແຄລອດທີ່ຟັກໃຫ້ສຸກ, ເຂົ້າສຸກດີແລະພິກໄທ. ໃນການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ. ເອົາແຄລອດເຂົ້າແຊ່ກ່ອນແລະແຕ່ງກິນ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ພິກໄທແລະຈືນຈົນສຸກ.
ປະສົມເຂົ້າ, ພືດສະ ໝຸນ ໄພທີ່ປົນກັບຜັກ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດ ວາງບ່ອນທີ່ເຕີມຢູ່ພາຍໃນ carcass squid. ຈືນມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທັງສອງດ້ານ.
ປາມຶກສາມາດກິນເປັນອາຫານໄດ້ເຕັມທີ່, ພຽງແຕ່ຕົ້ມມັນເທົ່ານັ້ນ. ການປະສົມລົດຊາດທີ່ດີ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໃຫ້ໂດຍສະຫຼັດຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ຜະລິດຈາກຜັກທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ.
ສູດທີສາມແມ່ນປາຫມຶກ stewed ໃນແຊ່ກັບຜັກ. ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- ປາມຶກ 500 ກຣາມ;
- ສອງຜັກບົ່ວ;
- ໝາກ ພິກຫວານສອງ ໜ່ວຍ;
- eggplant ສອງ ໜ່ວຍ ນ້ອຍ;
- ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍສີ່ ໜ່ວຍ;
- ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;
- ຫນຶ່ງຊໍ່ຂອງ basil;
- ນ້ໍາມັນຜັກ - ສອງບ່ວງ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ປອກເປືອກ ໝາກ ເຂືອແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ. ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່ແລະງາມຜັກເຫຼົ່ານີ້, simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ (ຖອກນ້ໍາຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຮູບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) ແລະຕັດເປັນ cubes, pepper ໃນລອກ, ປອກຜັກທຽມ. ຕື່ມຜັກໃສ່ແຊ່, ປັ່ນແລະລອກອີກຫ້ານາທີ.
ປອກເປືອກກຸ້ງຈາກພາຍໃນແລະ ໜັງ, ຕັດເປັນເສັ້ນ, ຕື່ມໃສ່ຜັກ, ເກືອແລະປະສົມ. Simmer ສໍາລັບສາມຫາຫ້ານາທີ.
ຈາກສູດຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານວັນພັກຜ່ອນໄດ້ງ່າຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຊິ່ງຈະເປັນພະລັງງານຕໍ່າແລະຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ອະທິບາຍວິທີການເລືອກປາກະປilledອງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
