ຄາບອາຫານຂອງຄົນເປັນໂຣກເບົາຫວານມີຂໍ້ ຈຳ ກັດຫລາຍຢ່າງ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢູ່ໃນຂອບເຂດປົກກະຕິ. ການເລືອກອາຫານເບົາຫວານແມ່ນຂື້ນກັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແລະດັດຊະນີ glycemic (GI). GI ຕ່ໍາ, XE ຕ່ໍາກວ່າໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງ XE ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໂດຍນັກໂພຊະນາການຂອງເຢຍລະມັນ, ຕົວເລກນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະລິມານທາດແປ້ງໃນອາຫານ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄິດໄລ່ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງລາວແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ, ແລະມັນກໍ່ເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະສົມມຸດວ່າຄາບອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະມີ ໜ້ອຍ.
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຂົ້າຂາວແມ່ນຖືກຫ້າມໃນສານອາຫານເບົາຫວານ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຄວນປະຕິເສດອາຫານເຊັ່ນ: pilaf. ທ່ານສາມາດທົດແທນເຂົ້າຂາວໂດຍເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານນີ້ຈະປອດໄພແລະທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຈະຍັງຄົງຢູ່.
ແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ແລະມາດຕະຖານຂອງມັນຈະຖືກພິຈາລະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້, ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບ pilaf ແມ່ນຖືກເລືອກ, ແຊບແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ດັດຊະນີ Glycemic
ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນມີ GI, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຈຳ ນວນທີ່ຕໍ່າກວ່າ, ອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ກໍ່ຂື້ນກັບຄຸນຄ່ານີ້, ມັນກໍ່ຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຖ້າ GI ບໍ່ຮອດລະດັບ 50 ໜ່ວຍ.
ມັນຍັງເກີດຂື້ນວ່າຄົນເຈັບປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ຂອງແພດ endocrinologist ໃນອາຫານ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຫຼຸດລົງແລະ ຄຳ ຖາມກໍ່ເກີດຂື້ນ - ເປັນຫຍັງ? ນີ້ອາດແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະລິມານຢາອິນຊູລິນໃນປະລິມານຫຼາຍໃນເມື່ອກ່ອນແມ່ນຖືກປະຕິບັດ, ເຊິ່ງ "ເຮັດໃຫ້" ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີນີ້? ຖ້ານໍ້າຕານຍັງຫຼຸດລົງ, ທ່ານຄວນຮັບປະທານອາຫານແຫນ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, pilaf ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຈາກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ GI ຕ່ ຳ.
ຕົວຊີ້ວັດ GI ປົກກະຕິເທົ່າໃດ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ຄຸນຄ່າແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ, ຄື:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມປອດໄພແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
- ເຖິງ 70 ໜ່ວຍ - ອາຫານແມ່ນຫາຍາກໃນໂຕະເບົາຫວານ. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ອາຫານຫຼາຍກ່ວາກົດລະບຽບ.
- ຈາກ 70 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນໄປແມ່ນຫ້າມ.
ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານຍັງສົ່ງຜົນຕໍ່ປະໂຫຍດຂອງລະດັບອາຫານແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນພືດບໍ່ມີ GI ເລີຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາຂົ້ວຫລືຈືນດ້ວຍປະລິມານນ້ ຳ ມັນຫຼາຍໃນອາຫານ, ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນໄດ້, ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ສ່ວນໃຫຍ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍ.
ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດ:
- ຫນື້ງແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຕ້ອງການ, ຍ້ອນວ່າ ຈຳ ນວນຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆແມ່ນເກັບໄວ້ໃນອາຫານ.
- ຕົ້ມ.
- ເທິງປີ້ງໄຟ;
- ໃນໄມໂຄເວຟ;
- ປີ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ - ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ພຽງພໍ, ເລືອກ stewpan ເປັນຖ້ວຍ.
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າໃນທຸກຮູບແບບຍົກເວັ້ນຈືນ.
ໃນເວລາທີ່ການສ້າງຕັ້ງຕາຕະລາງພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວນມີກົດລະບຽບຫຼາຍໆຢ່າງ - ເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍເກີນໄປ.
ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດ ສຳ ລັບ pilaf
Pilaf ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດກຽມພ້ອມທັງຊີ້ນແລະຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ເຊັ່ນ: prunes ແມ່ນເພີ່ມຖ້າຕ້ອງການ. ປະໂຫຍດຂອງອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ) ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງ, ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ, ຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ.
ສະນັ້ນ, ມັນມີວິຕາມິນ B, ກົດອະມິໂນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, ສັງກະສີແລະ phosphorus. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີປະລິມານເກືອຕໍ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການໄດ້ຮັບສານໃນພະຍາດອື່ນໆ - ຫົວໃຈແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ຫານປະເພດນີ້ບໍ່ມີທາດ gluten, ສະນັ້ນເຊື່ອກັນວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ເຂົ້າແມ່ນໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍເປັນອາຫານ ທຳ ອິດ.
ໃນການກະກຽມຂອງ pilaf ໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ);
- ຜັກທຽມ
- ຊີ້ນໄກ່;
- ຕວກກີ;
- ຊີ້ນງົວ;
- ຊີ້ນກະຕ່າຍ;
- ປາແດກ;
- Dill;
- ບາສີ;
- ໝາກ ພິກໄທຫວານ;
- ພິກໄທແດງ (paprika);
- ຣາວກັບແກະສົດ;
- ຜັກບົ່ວ;
- Prunes
- apricots ແຫ້ງ.
ໃນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານ pilaf ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ - ຊີ້ນ, ຜັກແລະແມ້ແຕ່ ໝາກ ໄມ້.
ສູດ Pilaf
ຊີ້ນ pilaf ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເຕັມແລະສ່ວນຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນ 250 ກຣາມ. ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຖາມຕົນເອງ ຄຳ ຖາມ - ເປັນຫຍັງໃນຄຸນະພາບຂອງອາຫານທ່ຽງແລະໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ? ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າເຂົ້າມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນແລະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງຄົບຖ້ວນແລະອາຫານດັ່ງກ່າວຍັງມີໂປຕີນ - ຊີ້ນ. ອັດຕາການຮັບໃຊ້ 250 ກຣາມຄວນຈະເປັນອາຫານ ສຳ ລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍບໍ່ວ່າຄົນເຈັບຈະກິນໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫລືຕອນແລງ. ມີໂລກເບົາຫວານ, ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການກິນຫຼາຍເກີນໄປ.
ສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຊີ້ນ pilaf ແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ ແບບຄລາສສິກແລະເຮັດໃນເຕົາອົບຊ້າ - ມັນບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນຢູ່ສະ ເໝີ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ - 250 ກຣາມ;
- ຜັກທຽມ - ສອງຫົວຜັກທຽມ;
- ຊີ້ນໄກ່ (ໂດຍບໍ່ມີຜິວແລະໄຂມັນ) - 200 ກຼາມ;
- pepper ຫວານ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ;
- Parsley - ສອງສາຂາ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ໜຶ່ງ ບ່ວງ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ທຳ ອິດ, ລ້າງເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວານ້ ຳ ຈະແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກຖອກມັນໃສ່ຄວາມສາມາດຂອງມັນຕິກາແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕັດໄກ່ອອກເປັນ 4 ຊັງຕີແມັດ, ປອກເປືອກ ໝາກ ພິກແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ປະສົມ, ເກືອແລະ pepper ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
ຖອກນ້ ຳ ບໍລິສຸດທັງ ໝົດ 350 ມລ, ໃສ່ຫົວຜັກທຽມເທິງ, ຕັດເປັນຫຼາຍໆທ່ອນ. ແຕ່ງກິນໃນ pilaf ຫຼືເຂົ້າຈ້າວ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ອາຫານໂດຍການຕັດແຈບ parsley.
ສູດທີສອງບໍ່ມີຊີ້ນ - ນີ້ແມ່ນ pilaf ຜັກ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານເຊົ້າເຕັມຫລືຕອນຄ່ ຳ ທຳ ອິດ. ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້ສອງຄັ້ງມັນ ຈຳ ເປັນ:
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ - 250 ກຣາມ;
- pepper ຫວານ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂຽວສົດ - 150 ກຼາມ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ໜຶ່ງ ບ່ວງ;
- Dill ແລະ parsley - ຫຼາຍໆສາຂາ;
- ຜັກທຽມ - ສອງຫົວຜັກທຽມ;
- Basil - ໃບສອງສາມໃບ;
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
ຜັກ pilaf ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງໃນເຕົາອົບຊ້າແລະຕາມວິທີປົກກະຕິ. ຫນ້າທໍາອິດ, ວິທີການທໍາອິດຈະຖືກພິຈາລະນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີການທີສອງ.
ລ້າງເຂົ້າພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນແລະຖອກໃສ່ຖັງ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຟັກຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຊອດບາງໆ, pepper ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ. ຕື່ມຜັກທັງ ໝົດ ໃສ່ເຂົ້າ, ເກືອແລະຖອກນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 350 ມລ. ແຕ່ງກິນໃນຮູບແບບເຂົ້າ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ pilaf ຜັກ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດແລະ garnished ກັບໃບ basil.
ເພື່ອປຸງແຕ່ງ pilaf ຜັກໃສ່ເຕົາໄຟ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມເຂົ້າທີ່ເຕົາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຕື່ມຜັກທຸກຊະນິດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກເມື່ອກຽມພ້ອມ. ຖ້ານ້ ຳ ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ມັນມີຄ່າຕື່ມອີກ 100 ml.
ໃຫ້ບໍລິການທົດລອງດັ່ງກ່າວ, ຄືກັບວິທີການ ທຳ ອິດ.
ຕາຕະລາງເບົາຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ຕາຕະລາງເບົາຫວານສາມາດສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍໄດ້ຢ່າງສົມບູນໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານຂ້າງທີ່ລຽບງ່າຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຜະລິດຈາກຜັກຕ່າງໆ. ພວກມັນສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານເຊົ້າຫລືຄ່ ຳ ຄືນແລະອາຫານທ່ຽງໄດ້ດີຖ້າມີອາຫານເສີມ.
ຜັກທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຢຶດຖືອາຫານປະ ຈຳ ວັນສ່ວນໃຫຍ່. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ພ້ອມທັງປອດໄພຢ່າງສົມບູນ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜັກຍັງຄວນພິຈາລະນາ GI ຂອງພວກເຂົາ.
ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງອາຫານຂ້າງພ້ອມກັບຜັກດັ່ງກ່າວ:
- ໃບເຕີຍ
- ກະປູດອກໄມ້;
- ໝາກ ເລັ່ນ
- ໝາກ ເຂືອ
- ໝາກ ເຜັດຂຽວແລະແດງ;
- ຝັກ
- ຣາວກັບແກະທີ່ປັ້ນຂຽວແລະສີເຫລືອງ;
- ຜັກກາດຂາວ.
Carrots ສາມາດກິນດິບໄດ້ພຽງແຕ່, GI ຂອງມັນຈະມີ 35 ໜ່ວຍ, ແຕ່ວ່າໃນມັນຕົ້ມແມ່ນຮອດ 85 ໜ່ວຍ.
ຖ້າບາງຄັ້ງບໍ່ມີເວລາພຽງພໍໃນການກະກຽມອາຫານຂ້າງ, ອາຫານຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກທຽມ. ໂດຍທົ່ວໄປ? kale sea for type ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus type 2 ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະປ້ອງກັນພະຍາດເຊັ່ນ: atherosclerosis. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບ endocrine ໂດຍລວມແລະຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ຂອງຫົວໃຈ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ສະ ເໜີ ສູດ ສຳ ລັບ pilaf ຜັກ.
