Jam ຮັກໂດຍທຸກຄົນນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດປະຕິເສດຄວາມເພີດເພີນຂອງການເພີດເພີນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ viscous ແລະກິ່ນຫອມເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາລົມດີ. ການປົນເປື້ອນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມາດົນ, ເກືອບວ່າຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້.
ເຖິງວ່າຈະມີສະ ເໜ່ ຂອງການອຸດຕັນທຸກຢ່າງ, ແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ສາມາດກິນມັນໄດ້ດ້ວຍບ່ວງໂດຍບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດ:
- ໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2;
- ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ;
- predisposition ກັບ overweight.
ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ເກືອບທຸກໆເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ ນຳ ້ຕານແມ່ນພຽງແຕ່ລະເບີດທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ຕ້ອງມີຊີວິດຢູ່ກັບພະຍາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງ, ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືພະຍາດຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ... ວິທີດຽວທີ່ອອກຈາກສະຖານະການແມ່ນການກະກຽມຕົວເອງໃຫ້ເປັນການຮັກສາທີ່ປອດໄພ - ບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
Jam Raspberry ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
ໝາກ ເດືອຍຈາກ ໝາກ ມີເນື້ອນີ້ມີກິ່ນຫອມແລະ ໜາ ດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນແລ້ວ, ໝາກ ຂາມຍັງຮັກສາກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງມັນ. ຂະ ໜົມ ຫວານດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາຫຼືໃຊ້ເປັນພື້ນຖານທີ່ແຊບ ສຳ ລັບທາດປະສົມຫຼືວຸ້ນໃນລະດູ ໜາວ, ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ.
ເພື່ອເຮັດການປັ່ນປ່ວນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາ ໝາກ ກະລ່ ຳ 6 ກິໂລກຼາມໃສ່ແລ້ວບັນຈຸໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ແຕ່ລະໄລຍະສັ່ນສະເທືອນ ສຳ ລັບການຫຍິບດີ. ລ້າງ raspberry ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ, ເພາະວ່ານີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ໍາທີ່ມີຄ່າຂອງມັນຈະສູນເສຍ.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖັງທີ່ສະອາດຈາກໂລຫະທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະວາງຜ້າພັນບາດທີ່ພັບຢູ່ໃນຫຼາຍໆຊັ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນ. ຖັງ (ມັນສາມາດເປັນກະປglassອງແກ້ວ) ທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງແລ້ວໃສ່ຕັກ, ແລະຖັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ພາຍໃຕ້ສະຖານະການໃດກໍ່ບໍ່ຄວນເອົາກະປbeອງໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ, ມັນອາດຈະແຕກ.
ຖັງໃສ່ໄຟ, ນ້ ຳ ໃນມັນຖືກ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນໄຟກໍ່ຄວນຫຼຸດລົງ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໝາກ ຂາມປ້ອມຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຂຸ້ນຂອງພວກມັນອອກແລະຄ່ອຍໆຕົກລົງ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກ ໝາກ ໄມ້ສົດໆເປັນບາງຄັ້ງຄາວຈົນກ່ວາຕູ້ຄອນເທນເນີເຕັມໄປທາງເທິງ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມດັ່ງກ່າວເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ປຸ່ມມ້ວນພິເສດ. ກະປclosedອງປິດແມ່ນຫັນ ໜ້າ ຂື້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
Nightshade jam
ຂີ້ແຮ້ ດຳ ໃນຕອນກາງເວັນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ sunberry) ອອກມາຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດນີ້ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:
- antimicrobial;
- ຕ້ານອັກເສບ;
- ຢາຕ້ານເຊື້ອ;
- ໂລກຮ້ອນ
ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດໄດ້, ແລະມັນຍັງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປະເພດຕ່າງໆ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານທຸກຊະນິດ.
ເພື່ອກະກຽມການຂົ້ວ, ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ມັນປີວ ໜຶ່ງ ເມັດ, fructose 220 g ແລະ 2 ບ່ວງກາເຟຮາກຂີງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຕ້ອງຈັດແຈງຍາມກາງເວັນ, ແຍກອອກຈາກກາບດອກ. ຖັດໄປ, ແຕ່ລະ ໝາກ ມີ້ແມ່ນເຈາະເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການລະເບີດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 130 ມລ, ລະລາຍ fructose ໃນມັນແລະເພີ່ມຄຣີມກາງຄືນ. ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງລະອຽດ.
ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ຕ້ອງໄດ້ລືມ 7 ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາໄຟອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຖອກໃສ່ຂີງແລະຕົ້ມອີກ 2 ນາທີ.
ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປjarsອງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
Jam ຈິນຕະນາການ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສົດໃສແລະມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ຕານເກືອບບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ລ້ ຳ ຄ່າບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນສາມາດ:
- ເພີ່ມທະວີ ກຳ ລັງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ;
- ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ;
- ປັບປຸງ cholesterol;
- ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ.
ທ່ານສາມາດກະກຽມວຸ້ນດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານຂອງຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ກ່ຽວກັບ sorbitol ຫຼື fructose, ສູດແມ່ນມີດັ່ງນີ້.
ສຳ ລັບ ໜໍ່ ໄມ້ tangerine, ທ່ານຄວນເອົາ ໝາກ ສຸກ 1 ກິໂລ, sorbitol 1 ກິໂລຫຼື fructose 400 g, ພ້ອມທັງນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 250 ml.
ເຕົາອົບຖືກລ້າງ, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນແລະຜິວ ໜັງ ກໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດອອກ. ມັນຍັງຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາເສັ້ນກ່າງຂາວອອກຈາກ ໝາກ ໄມ້, ແລະຕັດເນື້ອ ໜັງ ເປັນທ່ອນ. zest ບໍ່ຕ້ອງຖືກຖິ້ມໄປ! ມັນກໍ່ຄວນຈະຖືກຕັດອອກເປັນແຖບບາງໆ.
ຫມາກນາວຖືກຫຼຸດລົງໃນແຊ່ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ກຽມໄວ້. ແຕ່ງກິນເຕົາອົບປະໄວ້ 40 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍ. ເວລານີ້ຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບ zest ທີ່ຈະອ່ອນລົງ.
ຖັດໄປ, ເຕົາໄຟຈະຕ້ອງຖືກປິດ, ແລະສ່ວນປະສົມຈະເຢັນລົງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ຫວ່າງແລ້ວແມ່ນເອົາລົງໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປອກເປືອກໃຫ້ດີ.
ສ່ວນປະສົມ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖອກລົງໃສ່ຖັງບ່ອນທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ລະດູທີ່ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ ຳ ດຽວກັນ.
Jam ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບກະປcanອງ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ. ໃນກໍລະນີຂອງການເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ການກັກຂັງໃນສະພາບທີ່ຍັງຮ້ອນຢູ່ແມ່ນຖືກໂອນໄປຫາກະປcleanອງທີ່ສະອາດ, ແລະ ໜຽວ ແໜ້ນ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2.
ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ
ສູດໄດ້ລະບຸວ່າ ໝາກ ມີເນື້ອທີ່ຫອມຈະຢູ່ເທິງໂຕະພະຍາດເບົາຫວານຕະຫຼອດປີ. ອາຫານບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຫລືການປຽບທຽບຂອງມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ລົດຊາດຍັງຄົງຢູ່ແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດ.
ສູດນີ້ໃຫ້:
- ສະຕໍເບີຣີສຸກສົດ 2 ກິໂລ;
- ໝາກ ໂປມສົດ 200 ml;
- ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ;
- 8 g ຂອງ agar-agar (ທົດແທນທໍາມະຊາດສໍາລັບ gelatin).
ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນລ້າງສະຕໍເບີຣີແລະເອົາ ລຳ ຕົ້ນອອກຈາກ ໝາກ ໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ແອບເປີ້ນໃສ່ມັນ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດແລະເອົາໂຟມອອກ.
ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຕື່ມສານ agar-agar ທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ (ປະລິມານຂອງແຫຼວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກໍ່ຈະພຽງພໍ). ຂີ້ເຫຍື່ອຕ້ອງປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຈະມີກ້ອນ ໜຶ້ງ ຫຼາຍໃນການຕິດ.
ການປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖອກໃສ່ພື້ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະປິດ. ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາຕະຫຼອດປີ, ການປົນເປື້ອນສາມາດຖືກລອກໃສ່ໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ສູດນີ້ຈະເປັນໂອກາດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີກະຕຸກຂອງວິຕາມິນໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. jam cranberry ຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບມືກັບໂລກໄຂ້ຫວັດແລະໄວຣັສໄດ້ດີຂື້ນ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມມັນໃສ່ຊາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະຍັງແຕ່ງກິນບົນພື້ນຖານຂອງ ໝາກ ວຸ້ນຫຼື ໝາກ ໄມ້ທີ່ອົບ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ວິທີການປິ່ນປົວແບບນີ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍ. ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້:
- ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ມີຄຸນນະພາບ;
- ການຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ກະທັດຮັດ;
- ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໂຣກຜີວ ໜັງ (ເຊິ່ງໃນໂລກເບົາຫວານມັກຈະເປັນອັກເສບ).
ສຳ ລັບປອກເປືອກ cranberry ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ 2 ກິໂລ, ຈັດຮຽງພວກມັນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະສິ່ງທັງ ໝົດ ນັ້ນລ້ວນແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander.
ຫຼັງຈາກການລະບາຍນ້ ຳ, ໝາກ ມີ້ຈະຖືກໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ຖັດໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖັງໃຫຍ່, ຕິດຕັ້ງໂລຫະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນຫຼືວາງຜ້າພັນບາດທີ່ພັບຫຼາຍຄັ້ງ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຖັງປະມານ (ປະມານເຄິ່ງກາງ) ແລະໃສ່ເຕົາໄຟຊ້າ.
ໝາກ ຫຸ່ງ
ມັນກໍ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍສະເຫມີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລະບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດມາຈາກ plum. ພວກມັນຕ້ອງຖືກລ້າງ, ກຳ ຈັດເມັດແລະກິ່ງງ່າ, ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຫ້ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ, ເພື່ອວ່າການເຮັດໃຫ້ ໜິ້ວ ນັ້ນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງສະຫງົບ.
ໃນອ່າງຫລືອາລູມີນຽມ, ມີການກະກຽມນ້ ຳ (ສຳ ລັບ plum 4 kg ທຸກໆຈອກ 2/3 ຈອກ), ແລະຈາກນັ້ນໃສ່ plum ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະຢ່າລືມທີ່ຈະປັ່ນປ່ວນ.
ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຂອງຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ພື້ນຖານ (ສຳ ລັບການລົງຂາວທຸກໆ 4 ກິໂລ, ໃຫ້ 1 ລິດຂອງ sorbitol ຫຼື 800 g ຂອງ xylitol). ຫຼັງຈາກປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກປຸງແຕ່ງເປັນສະພາບ ໜາ. ເມື່ອການຫົດນ້ ຳ ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla ຫຼືໄຄ.
ບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອຈາກທ່ອນໃສ່ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລອກຂຶ້ນ.
