ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດດ້ວຍການປຽບທຽບທີ່ມີປະໂຫຍດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜູ້ຕິດຕາມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງປ່ຽນຈາກການເຂົ້າຈີ່ມາເປັນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ຕ່າງໆ, ເຊິ່ງອີງຕາມຜູ້ຜະລິດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກາຍເປັນແຫລ່ງທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍັງສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບເສັ້ນໃຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.
ຂ້ອຍສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ມັນເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ. ມາດຕະຖານຂອງລັດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລ້າສະໄຫມມາແລ້ວແລະບໍ່ຕອບສະ ໜອງ ກັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງການຜະລິດທີ່ທັນສະ ໄໝ, ສະນັ້ນຜູ້ຜະລິດແຕ່ລະຄົນມີສູດທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ. ບາງຄອກທີ່ແຊບໆນີ້ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຄົນອື່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂດດດ່ຽວໃນ glycemia.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ
ພາຍໃຕ້ຊື່“ ເຂົ້າຈີ່” 2 ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ ແມ່ນຜະລິດ:
ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜ່ານມາ
- ປົກກະຕິຂອງການ້ໍາຕານ -95%
- ການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ ດຳ - 70%
- ການລົບລ້າງການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ -90%
- ກຳ ຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ - 92%
- ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຕອນກາງເວັນ, ປັບປຸງການນອນຫລັບໃນຕອນກາງຄືນ -97%
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກບາງໆ, ແປ້ງທີ່ອ່ອນ, ປົກກະຕິຈະເປັນຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມ. ສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນແມ່ນໃກ້ກັບເຂົ້າຈີ່ ທຳ ມະດາ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແປ້ງ, ໄຂມັນ (ລວມທັງ margarine), ແລະບາງຄັ້ງນ້ ຳ ຕານ, ເຊື້ອລາ, ຜົງນົມແມ່ນໃຊ້. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ເຫລົ່ານີ້ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກດ້ວຍສິ່ງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ, ແກ່ນແລະແກ່ນ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະຜັກ. ການເລືອກເຂົ້າຈີ່ອົບແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານຈາກການປອກເປືອກແລະແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດແລະແປ້ງແປ້ງທີ່ຖືກດັດແກ້.
- ເຂົ້າຈີ່ Extrusion ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບພໍສົມຄວນ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕະຫຼອດ. ໃນເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະເມັດ, ເມັດພືດທີ່ໄຄ່ແລະລະເບີດຄ້າຍຄືປcອງແມ່ນເຫັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ໂດຍປົກກະຕິພວກມັນມີລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໄຂມັນ, ເຄື່ອງເທດແລະສານເພີ່ມກິ່ນຫອມທຽມ. ເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ້, ເຂົ້າສາລີ. ເມັດພືດໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາດົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນອຸປະກອນພິເສດ - ເຄື່ອງຈູດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນສູງແລະອຸນຫະພູມ, ເມັດພືດໃນມັນຈະໃຄ່ບວມພາຍໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດວິນາທີ, ຕິດກັນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກດຽວ, ບາງຢ່າງຈື່ເຖິງສານໂພລີສະໄຕ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເຂົ້າຈີ່ extrusion ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ ໜ້ອຍ ກວ່າ ທຳ ມະດາ. ແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ: ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີສິ່ງເສບຕິດປອມໃດໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນສັ້ນໃນເມັດພືດ, ສານສູງສຸດຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດຍັງຄົງຢູ່. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຈາກເມັດພືດທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ໃນບັນດາການເລື່ອກສານທັງ ໝົດ, ມີພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
GI ແລະແຄລໍລີ່
ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດໃນການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ເພາະວ່າຄົນເຈັບສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ເຖິງວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ, ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າເບົາ. ຄ່າພະລັງງານຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ ໜ້ອຍ ຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ ທຳ ມະດາ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນທັງສອງນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບດຽວກັນ - ເມັດພືດ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ເຂົ້າຈີ່ 100 g (ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບມາດຕະຖານ ສຳ ລັບ 9-13 ຊິ້ນ) ປະກອບມີ 300 kcal. ແຜ່ນ Crispy ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມແກ່ນ, ເມັດ, ນໍ້າມັນຜັກສາມາດ "ດຶງ" ໃນລາຄາ 370-380 kcal. ເຂົ້າຈີ່ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະຜັກແມ່ນຕ່ ຳ ກວ່າເລັກ ໜ້ອຍ - ປະມານ 210 kcal.
ເຖິງວ່າຈະມີເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານສ່ວນໃຫຍ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເມື່ອປ່ຽນມາຈາກເຂົ້າຈີ່ ທຳ ມະດາ. ຜົນກະທົບນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງກິນ: ປະມານ 2 ກຼາມຂອງແຊນວິດຕ້ອງໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ປະມານ 50 ກຣາມ, ແລະເຂົ້າຈີ່ 2 ກ້ອນມີນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 20 ກຣາມ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ:
- GI ທີ່ສູງທີ່ສຸດ (ຫຼາຍກວ່າ 80 ປີ) ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີ. ມີໂຣກເບົາຫວານ, ພວກມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ;
- ຢູ່ໃນອັນດັບສອງ - ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີໂດຍບໍ່ມີຜ້າຮອງ, GI ຂອງພວກມັນ - ປະມານ 75;
- GI ຂອງ buckwheat, ເຂົ້າໂອດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - 70 ໜ່ວຍ, ຖ້າມີເສັ້ນໃຍໃນໄລຍະອົບ - 65;
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຖືກຖືວ່າປອດໄພທີ່ສຸດ, GI ທຳ ມະດາແມ່ນ 65 ປີ, ມີເຂົ້າສາລີ - 50-60.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນໂລກເບົາຫວານ
ນັກໂພຊະນາການຖືວ່າເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງເຂົ້າຈີ່. Buckwheat ແລະ oats ມີເສັ້ນໃຍ ທຳ ມະຊາດຫຼາຍ - ປະມານ 10%. Crispbread ຈາກພືດຊະນິດອື່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ bran. ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍມັກຈະຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ. ຖ້າມີຫຼາຍກ່ວາ 10 g ຕໍ່ 100 g, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຈະຖືກດູດຊືມຊ້າ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການເຕີບໂຕຂອງນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ:
ຄຸນສົມບັດ | ຜົນປະໂຫຍດດ້ານເບົາຫວານ |
ຄວາມຮູ້ສຶກຍາວນານເຕັມທີ່ | ເສັ້ນໃຍໃຄ່ບວມຢູ່ໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ມີອາການອີ່ມດົນແລະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອຶດຫິວໃນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. |
ການລະບາຍສານພິດ | ເສັ້ນໄຍອາຫານຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດ ລຳ ໄສ້ຂອງສານພິດ. |
ປົກກະຕິຂອງອົງປະກອບໄຂມັນໃນເລືອດ | ໃຍອາຫານຈະເອົາຄໍເລສເຕີຣອນອອກຈາກຮ່າງກາຍເຊິ່ງມາຈາກອາຫານ. ມີການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານຂອງໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຫຼຸດລົງ. |
ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ | ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນ prebiotics: ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍ microflora ໃນລໍາໄສ້, ຮັບປະກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ລັກສະນະການເປັນມະເລັງໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງພະຍາດເບົາຫວານສາມາດເອົາຊະນະໄດ້ໂດຍການເສີມອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານ. |
ການຫຼຸດຜ່ອນ Glycemic | ເສັ້ນໃຍຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມທາດ glucose ໃນເລືອດຊ້າລົງ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ພັດທະນາອິນຊູລິນ, ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າອັດຕາ glycemic ຕ່ ຳ. |
ໃນມື້ ໜຶ່ງ, ຄົນເຮົາຄວນກິນເສັ້ນໃຍປະມານ 25 ກຣາມ, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຖິງ 40 ກຣາມ.
ພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບ, ມັນບັນຈຸທາດແປ້ງ 58-70% (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ), ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ 6-14%. ຜູ້ຊາຍສະ ໄໝ ໃໝ່ ບໍ່ຂາດສານເຫຼົ່ານີ້, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານການກິນຢ່າງປອດໄພ, ປະໄວ້ພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ໃນຜູ້ປ່ວຍໂຣກເບົາຫວານຮ້າຍແຮງໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິເສດທັງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່. ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວບຄຸມ glycemia ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ, ລາວບໍ່ຕ້ອງການຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຂັ້ມງວດດັ່ງກ່າວ, ລາວສາມາດຫາໄດ້ 3-5 ກ້ອນຕໍ່ມື້.
ເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດເກີນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂໍ້ເສຍປຽບຂອງເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ. ເສັ້ນໃຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນສາມາດ ນຳ ທັງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍ. ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍບາງຢ່າງ (ແຜແລະການເຊາະເຈື່ອນຂອງເຍື່ອຫຸ້ມກະເພາະອາຫານ), ອາຫານໃດໆທີ່ມີເສັ້ນໃຍຫຍາບແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະລວມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ເພີ່ມປະລິມານການດື່ມນ້ ຳ. ເສັ້ນໄຍ "ເຮັດວຽກ" ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານະການໃຄ່ບວມ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຈາກປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ພຽງພໍ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການທ້ອງຜູກຈະສູງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງລະບຽບການດື່ມໃນແມ່ຍິງຖືພາທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການຍ່ອຍອາຫານມັກຈະມີຂື້ນເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງການມີທ້ອງ.
ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ; ສິນຄ້າຫຼາຍສິບຊະນິດຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮ້ານ. ເພື່ອ ກຳ ນົດວ່າທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ສະເພາະທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້, ທ່ານຕ້ອງວິເຄາະຂໍ້ມູນໃນຊຸດດັ່ງກ່າວຢ່າງລະມັດລະວັງ:
- ເຂົ້າຈີ່ Rye ແມ່ນພະລັງງານສູງທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ໃນສ່ວນປະກອບໃນຄັ້ງທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການຊີ້ບອກແປ້ງ rye. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໃຫ້ເຂົ້າສາລີ (ເຂົ້າສາລີ). ກະລຸນາສັງເກດ: ມີໄຂມັນສູງ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຖືກຫ້າມຈາກຜະລິດຕະພັນ margarine.
- ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເອີ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີວ່າແຊບທີ່ສຸດ. ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າສາລີເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດ: ຫຼາກຫຼາຍຂອງລະດູ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ລົດຊາດ, ນໍ້າຕານ, caramel, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າມັນ, ຊັອກໂກແລັດ. Crispbread ກັບສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກ cookies ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຮັດໄດ້ແນວໃດ: ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີເຂົ້າສາລີຫຼືເມັດພືດທັງ ໝົດ, ສານເພີ່ມທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນແກ່ນ ໝາກ ຫຸ່ງແລະແກ່ນດອກຕາເວັນ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແຫ້ງ artichoke, Jerusalem, artichoke.
- ໃນເວລາທີ່ການປະເມີນວ່າທ່ານສາມາດເຂົ້າຈີ່ສະເພາະ, ຄວນກວດເບິ່ງການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມທີ່ຊີ້ບອກກ່ຽວກັບມັນ, ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຫຼາຍທີ່ຜູ້ຜະລິດສົມຄວນ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ ຕຳ ແໜ່ງ ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນຜູ້ຊື້ມີສິດທີ່ຈະຮູ້ສ່ວນປະກອບເຕັມຂອງມັນ, ຂື້ນກັບເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕໍ່ 1 ຊິ້ນແລະ 100 ກຣາມທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ເຂົ້າຈີ່ເຊິ່ງປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນບໍ່ຮູ້. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະປະກອບດ້ວຍແປ້ງ ທຳ ມະດາ, ເຊື້ອລາ, margarine ແລະລົດຊາດຕ່າງໆ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ glycemia ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຮຸນແຮງໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2.
- ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ຖືກອົບແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຖ້າພວກມັນຖືກບີບອັດງ່າຍຫລືເຄັ່ງຄັດເກີນໄປ, ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດກໍ່ຈະຖືກລົບກວນ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະງ່າຍທີ່ຈະກັດ, ມີແຄມລຽບ, ພື້ນຜິວທີ່ຫຍາບດີ, ທາສີໃຫ້ເປັນກັນເອງ, ປົນເປື້ອນດ້ວຍສານເຕີມສີຕ່າງໆແມ່ນຍອມຮັບໄດ້.
- ເມື່ອເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ຊອງກະດານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຮູບຊົງຂອງມັນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບເກົ່າ. ສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນບັນດາຊຸດທີ່ຈີກຂາດອາດຈະແຫ້ງຫລືໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປຽກ, ຫລືພາຍໃນເປັນຊັ້ນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງວັນ ໝົດ ອາຍຸ. ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ extrusion, ມັນແມ່ນ 1,5 ປີ, ສຳ ລັບການອົບໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ - 10 ເດືອນ, ມີສານເພີ່ມເຕີມ - ຫົກເດືອນ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ ໝົດ ອາຍຸອາດປ່ຽນເປັນສີເຂົ້າ.
- ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີອາຫານຫວ່າງເທົ່ານັ້ນ, ພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເນີຍແຂງ, ຜັກສະຫມຸນໄພ, ຜັກສະຫຼັດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນເອງ
ການຊື້ເຂົ້າຈີ່ໃນຮ້ານແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນເລີຍ, ພວກເຂົາສາມາດອົບຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີບັນຫາແລະເວລາ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ທາງເລືອກໃນເຮືອນກໍ່ຍັງດີກວ່າ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ກຼາມແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.
ເປັນຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາໃຫ້ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ rye, ໂດຍຫຼັກການດຽວກັນທ່ານສາມາດອົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແປ້ງໃດໆ. ພື້ນຖານຂອງສູດແມ່ນແປ້ງ rye (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມັດພືດທັງ ໝົດ), bran ໃນຮູບແບບຜົງ (ບໍ່ລະລາຍ), ເຂົ້າໂອດ. ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນ 2 ສ່ວນບໍລິໂພກ 80 ກລຕໍ່ ໜ່ວຍ. ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ສານເພີ່ມເຕີມສາມາດເປັນແກ່ນແລະແກ່ນ ໝາກ ໄມ້, ລະດູແລ້ງ, ລວມທັງ ໝົດ ພວກມັນສາມາດໃສ່ໄດ້ 120 g. ປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງ, ເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ 350 ກຣາມແລະນ້ ຳ ມັນພືດ 50 ກຣາມ, ເອົາມືປົນຢ່າງລະມັດລະວັງກັບບ່ວງ.
ມະຫາຊົນທີ່ເຮັດສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ວາງໄວ້ທັນທີໃສ່ແຜ່ນອົບ, ກະຈາຍປະມານ 5 ມມ, ຕັດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມດ້ວຍມີດ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກຍ້າຍອອກຈາກແຊ່ບໍ່ດີ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງການການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄື: ແຜ່ນຊິລິໂຄນຫຼືເຈ້ຍອົບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ອົບ Crisp ປະມານ 30-40 ນາທີ, ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ເທິງເຈ້ຍອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກມັນເປັນຕ່ອນ.