ດ້ວຍພະຍາດ endocrine ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊຶມ glucose ແລະການຂາດອິນຊູລິນ, ຜູ້ປ່ວຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດວ່າພວກເຂົາກິນຫຍັງ. ການບ່ຽງເບນໃດໆຈາກອາຫານການກິນສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ, ຈົນເຖິງຂັ້ນເສຍສະຕິ.
ຜະລິດຕະພັນໃນຕາຕະລາງຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນມີປະລິມານນໍ້າຕານແລະຄາໂບໄຮເດຣດເບົາທີ່ສຸດ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນມັນຕົ້ນທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງບໍ? ແທ້ຈິງແລ້ວ, ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນກຸນແຈໃນອາຫານ, ທັງໃນລະດູ ໜາວ ແລະລະດູຮ້ອນ.
ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດກິນມັນຕົ້ນໄດ້
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (GI) ແລະເນື້ອໃນຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ຕໍ່າ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງພະຍາດຊະນິດນີ້ແມ່ນວ່າພະຍາດມະເລັງເຮັດວຽກໃນຮູບແບບປົກກະຕິແລະຜະລິດອິນຊູລິນ. ແຕ່ກົນໄກຂອງຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຈຸລັງຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າການດູດນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດແມ່ນມີຄວາມບົກຜ່ອງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ການປິ່ນປົວຂັ້ນພື້ນຖານຂອງໂລກເຮື້ອຮັງແມ່ນແນໃສ່ອາຫານການກິນ, ແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜ່ານມາ
- ປົກກະຕິຂອງການ້ໍາຕານ -95%
- ການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ ດຳ - 70%
- ການລົບລ້າງການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ -90%
- ກຳ ຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ - 92%
- ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຕອນກາງເວັນ, ປັບປຸງການນອນຫລັບໃນຕອນກາງຄືນ -97%
ນັກໂພຊະນາການບາງຄົນເຊື່ອວ່າການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນເລື້ອຍໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້. ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແມ່ນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ, ນອກຈາກນັ້ນການໂຫຼດຕັບແລະກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຕົ້ນມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມໄດ້ໄວເມື່ອກິນຜັກຮ້ອນ. ທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຝະລັ່ງຈືນ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງອົບເມື່ອກິນ 2-4 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດໂດຍ 7% ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ໜ້າ ສົນໃຈ! ຫຼັງຈາກ 40 ປີ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນແລະທົດແທນມັນດ້ວຍທັນຍະທັນຍາພືດ: ເຂົ້າ, buckwheat, ເຂົ້າບາເລ, ສາລີ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອື່ນໆບໍ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນມັນຕົ້ນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ແຕ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງມະນຸດມາດົນແລ້ວ, ແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແກງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ສະຫຼັດ. ມັນປະກອບດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ວິຕາມິນ, ກົດອະມິໂນ, ສານຕ້ານພູມຕ້ານທານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການຕະຫຼອດປີ. ແຕ່ຖ້າຄົນເຈັບເປັນໂລກອ້ວນ, ແລະລາວມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍມັນຝະລັ່ງຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູຫຼືຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ມີທາດແປ້ງຫຼາຍຊະນິດໃນພືດຮາກ, ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກໍ່ທົນທານຕໍ່. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍທັນທີ, ແຕ່ຈະເນົ່າເປື່ອຍໃນຈໍ້າສອງເມັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສານຫຼຸດລົງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນໄລຍະອາຫານ glycemia. ແຕ່ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ປະລິມານຂອງທາດແປ້ງນີ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນຜະລິດຕະພັນດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ).
ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການໃຊ້ມັນຕົ້ນໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2
ມັນຝະລັ່ງແມ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍເຊິ່ງສາມາດກະກຽມໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີຢູ່ໃນຫຼາຍຈານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຊິ້ນ. ທ່ານສາມາດ ບຳ ລຸງອາຫານຈານມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກຫ້າມ, ຍ້ອນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນ ໝົດ ໄປ. ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ສູງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນ 90 ໜ່ວຍ.
- ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ - 80;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 65-70;
- ມັນຕົ້ນຂົ້ວ 95.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g ແມ່ນຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ:
- ມັນຕົ້ນດິບ - 76 kcal;
- ມັນຕົ້ນຂົ້ວ 192 kcal;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 82 kcal;
- ຊິບ 292 kcal;
- ມັນຕົ້ນອົບ 150 kcal.
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນກິນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະອົບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນແລະອົບຜັກໃນປອກເປືອກ: ວິທີນີ້ຈະມີສານອາຫານຫຼາຍຂື້ນ.
ກົດລະບຽບທົ່ວໄປ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ:
- ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 200 g ຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ມື້;
- ກ່ອນທີ່ຫົວເຜັດປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ;
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຜັກຕົ້ມ.
ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຕາຕະລາງອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ແມ່ນ ກຳ ນົດໂດຍທ່ານ ໝໍ ແຕ່ລະຄົນ. ທ່ານ ໝໍ, ເລີ່ມຈາກສະພາບຂອງຄົນເຈັບແລະການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງຂອງລາວ, ຈະແຕ້ມເມນູເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະສົມດຸນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ ນຳ ອີກ.
ຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ມັນຕົ້ນໃນໂລກເບົາຫວານ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນ່ໃຈວ່າການຈຸ່ມຮາກພືດກ່ອນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມຂອງມັນດີຂື້ນ. ຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແລ້ວ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. ຜັກລ້າງແມ່ນຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ທາດແປ້ງທີ່ເກີນຈະອອກມາ, ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ.
ສູດພະຍາດເບົາຫວານ
ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນປຸງແຕ່ງດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບ. ຫົວເຜືອກອົບດີໆກັບຜັກແລະສະຫຼັດອື່ນໆ. ເພື່ອກະລຸນາຄົນເຈັບທີ່ມີມັນຕົ້ນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະປະເພດ 2, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້:
- ມັນຕົ້ນອົບ. ຫົວທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ໃນເປືອກແມ່ນປອກເປືອກ, ຕັດເປັນທ່ອນແລະອົບປະມານ 30 ນາທີ. ປອກຜັກທຽມ, ປົນກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຈານ, ຊອຍກັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ໄດ້ຮັບ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ຮັບປະທານ.
- ມັນຕົ້ນ. ຜັກຮາກທີ່ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແມ່ນປອກເປືອກແລະມີຮູນ້ອຍໆ. ພວກເຂົາວາງແຜນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້: ເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ເຫັດ, ປາຫລືອາຫານທະເລ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະເຮັດມັນໃສ່ກັບຜັກ. ຫົວເຜືອກຈະຖືກກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບປະໄວ້ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນສົ້ມຄຣີມຫຼືປະສົມກັບສະ ໝຸນ ໄພ.
- ໄຂ່ຂົ້ວ. ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າທ່ານສາມາດສະ ເໜີ ໄຂ່ຂົ້ວ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນງ່າຍຫຼາຍ. ໄຂ່ຖືກຖອກລົງໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຝະລັ່ງອົບ 10 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດການອົບ.
ການຄັດເລືອກຜັກ
ເມື່ອຊື້ຜັກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີສີສັນແລະບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ. ເຖິງວ່າຈະມີຂະ ໜາດ ໃດກໍ່ຕາມພວກມັນມີສານອາຫານຫຼາຍແລະສານເຄມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ກົດລະບຽບງ່າຍໆ: ການປູກພືດຮາກນ້ອຍເກີນໄປຫລືໃຫຍ່ເກີນໄປເກືອບຈະມີທາດໄນໂຕຣເຈນແລະຢາຂ້າແມງໄມ້ຫລາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ.
ເວລາທີ່ພືດຮາກຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ, ມັນຈະມີທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ ລົງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຕ້ອງການແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດກັບແນວພັນຕົ້ນຂອງມັນຕົ້ນ. Carotene ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊະນິດສີເຫຼືອງແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນແນວພັນສີແດງ. ແນວພັນສີຂາວມີລົດຊາດແຊບ, ມີນ້ ຳ ຫຼາຍແລະຍ່ອຍງ່າຍ, ແຕ່ປະກອບມີແປ້ງທີ່ສຸດ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດເລືອກເອົາຫົວເຜືອກທີ່ລອກ, ງອກ. ພວກມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍ alkaloids - ສານພິດ. ການປູກພືດຮາກຄວນຈະບໍ່ມີຮອຍເປື້ອນ, ສີຂຽວແລະເນົ່າເປື່ອຍ. ຖ້າມັນງ່າຍທີ່ຈະຕັດມັນຕົ້ນໃນເວລາທີ່ກົດປາຍເລັບແລະນ້ ຳ ມັນໄຫລອອກມາຈາກມັນ, ມັນກໍ່ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນມີທາດ nitrates ຫຼາຍແລະກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນຈະແຂງ, ກ້ຽງ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ.
ພະຍາດເບົາຫວານແລະມັນຕົ້ນແມ່ນລວມກັນ, ແຕ່ມີແຕ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບສະເພາະ. ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງທ່ານຮຸນແຮງຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ.
