ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ ໜຶ່ງ ທີ່ມີລັກສະນະພາວະແຊກຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ສາຍຕາຫຼຸດລົງ, ການເສື່ອມຂອງຜົມແລະຜິວ ໜັງ, ແຜ, ໂລກກາມແລະເນື້ອງອກມະເລັງ. ສະນັ້ນ, ຄົນປ່ວຍຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນທຸກໆດ້ານໃນຊີວິດຂອງລາວ, ໂດຍສະເພາະອາຫານການກິນແລະອາຫານການກິນ. ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບສອງເຫດຜົນ:

1. ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ໜັກ;
2. ຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ພື້ນຖານວິທະຍາສາດ

ເປັນເວລາຫລາຍປີໃນໂລກວິທະຍາສາດໄດ້ມີການແຍກທາດຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນ“ ໄວ” ແລະ“ ຊ້າ”, ຂື້ນກັບຄວາມສັບສົນຂອງໂຄງສ້າງຂອງໂມເລກຸນທີ່ມັນປະກອບໄປ. ທິດສະດີນີ້ໄດ້ຫັນໄປສູ່ຄວາມຜິດພາດແລະດຽວນີ້ມັນໄດ້ພິສູດແລ້ວວ່າຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກິນຢູ່ທ້ອງເປົ່າຈະຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ແລະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດພາຍໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງທາດແປ້ງ. ໃນເວລານີ້, ບຸກຄົນດັ່ງກ່າວປະສົບກັບ "hyperglycemia" - ແມ່ນທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງທີ່ສຸດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.

ໃນເສັ້ນສະແດງ, ການກະໂດດດັ່ງກ່າວມີລັກສະນະເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງພູເຂົາທີ່ມີຂະ ໜາດ ແລະຈຸດຕ່າງໆ. ເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຈາກປະຕິກິລິຍາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງກັບຜະລິດຕະພັນ, ແລະເສັ້ນໂຄ້ງຢູ່ໃນລັດເບື້ອງຕົ້ນປະກອບເປັນສາມຫຼ່ຽມ. ເນື້ອທີ່ຂອງເຂດສາມຫລ່ຽມນີ້ໃຫຍ່ກວ່າ, ມູນຄ່າຂອງດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ, ເຊິ່ງຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສູດ:

ສ_pr/ ສ_ລ= IG_pr

ສ_pr- ພື້ນທີ່ຂອງສາມຫຼ່ຽມຂອງຜະລິດຕະພັນ,

ສ_ລ - ພື້ນທີ່ຂອງສາມຫຼ່ຽມຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ,

IG_pr - ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ອິດທິພົນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ມູນຄ່າຂອງ GI ມີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, GI ຂອງມັນຕົ້ນແລະສາລີແມ່ນ 70 ໜ່ວຍ, ແລະມັນຕົ້ນແລະ popcorn ແລະ mashed ທັນທີແມ່ນ 85 ແລະ 90 ຕາມ ລຳ ດັບ. GI ຍັງຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນເສັ້ນໃຍທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຕິດຕາມຕົວຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

• ມ້ວນເນີຍ - GI 95;
• loaf ແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ - GI 70;
• ຈາກການຫຍາບຫຍາບ - GI 50;
• ລວມທັງຫມົດ - GI 35

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ

ປະຫວັດທັງ ໝົດ ຂອງມັນຕົ້ນ "ການຄວບຄຸມ" ໂດຍຄົນເວົ້າເຖິງຄຸນປະໂຫຍດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ປ່ຽນແທນຂອງຜັກຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາ. ຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ, ມັນຕົ້ນຊ່ວຍປະຢັດມະນຸດຈາກຄວາມອຶດຫີວແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມຢ້ານກົວທີ່ເກີດຈາກການຂາດວິຕາມິນຊີ. ຫົວທີ່ກິນໄດ້ເປັນຕົວຈິງບໍ່ແມ່ນຮາກທັງ ໝົດ, ດັ່ງທີ່ເຊື່ອກັນທົ່ວໄປ, ແຕ່ເປັນການສືບຕໍ່ຂອງ ລຳ ຕົ້ນທີ່ພືດເກັບສານອາຫານແລະວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ໃຕ້ດິນ. ມີອົງປະກອບຕາມຮອຍ:

1. ວິຕາມິນ: C, B, D, E, PP;
2. ອົງປະກອບຕາມຮອຍ: ສັງກະສີ, ເກືອຟົດສະຟໍ, ທາດເຫຼັກ, ເກືອໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຊູນຟູຣິກ, chlorine, ທອງແດງ, Bromine, manganese, ທາດໄອໂອດິນ, boron, sodium, ທາດການຊຽມ.

ປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ການ ນຳ ໃຊ້ຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນຕົ້ນ, ປູກແນວພັນພືດປ່າ ທຳ ມະຊາດແລະສ້າງຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດດ້ວຍຄຸນລັກສະນະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຖືກອອກແບບໃຫ້ມີວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ

ອາດຈະບໍ່ມີຜັກດັ່ງກ່າວທີ່ສອງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງ: ຫລັກສູດ ທຳ ອິດ, ຫລັກສູດຫລັກ, ອາຫານຂ້າງ, ອາຫານຫວ່າງ, ວຸ້ນແລະແມ້ແຕ່ຂອງຫວານ.

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ

ແຕ່ວ່າ, ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າເຖິງສານອາຫານພິເສດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນຕົ້ນ. GI ຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຂະ ໜາດ ຕຳ ່ສຸດ ສຳ ລັບຜັກຊະນິດນີ້. ຍິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າມັນຕົ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃນປອກເປືອກ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ "ກະໂປງ" ທີ່ນາງເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະອົງປະກອບທີ່ມີຄ່າທັງ ໝົດ ຂອງນາງ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມສຸກທີ່ສຸດຈາກອາຫານເຍື່ອງນີ້, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມຊອກຫາມັນຕົ້ນອ່ອນໆທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃນຜິວ ໜັງ ບາງໆລຽບ, ເຊິ່ງດ້ວຍຮູບລັກສະນະຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລ້ວ. ຕົ້ມມັນດ້ວຍເກືອຕື່ມເລັກນ້ອຍແລະຄ່ອຍໆເອົາເປືອກອອກ, ຮັບປະທານ, ອາຫານເສີມກັບຜັກຊະນິດໃດທີ່ບໍ່ຫ້າມໃຊ້ກັບພະຍາດນີ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານກັບຜິວໂດຍກົງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໜຶ່ງ ໃນສະຫຼັດພື້ນເມືອງໃນທະວີບອາເມລິກາ, ແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກ ໝາກ ເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຊອຍເປັນບາງໆແລະເຄື່ອງເທດ. ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມຜັກ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໄຂມັນສັດ. ແລະຢ່າໃຫ້ເກີນມາດຕະຖານຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນ 250 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ມັນຕົ້ນອົບ

ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີປະໂຫຍດໃນການແຕ່ງກິນ. ທ່ານສາມາດອົບໃນເຕົາອົບ, ໃສ່ປີ້ງໄຟ, ໃນເຕົາອົບແລະໄມໂຄເວຟຊ້າ, ໃນຟໍ, ກະເປົາແລະພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຜິວ ໜັງ ຂອງທ່ານເອງ. ແຕ່ມັນຕົ້ນທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຖືກຖ່ານໃນຖ່ານຫີນ. ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເລີ່ມຈູດເຕົາໄຟ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ ນຳ ມັນຕົ້ນສອງສາມກິໂລກຼາມຂອງມັນຕົ້ນຂະ ໜາດ ກາງ. ຈູດມັນໄວ້ໃນຖ່ານໃນເວລາທີ່ໄຟເກືອບຫມົດແລ້ວແລະຫຼັງຈາກ 40-60 ນາທີທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທ່ຽງຫລືອາຫານທ່ຽງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄວາມຮັກຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະອົບມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຸດຂອງພະລັງງານ 114-145 ແຄລໍຣີໃນສ່ວນສະເລ່ຍ.

ມັນຕົ້ນ, ແຊ່ນ້ໍາ

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ຕ້ອງການຮັກສາສະພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນເປັນເວລາຫລາຍປີ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການກະກຽມມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີປະໂຫຍດ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແລະ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ທ່ານສາມາດແຊ່ຫົວທີ່ຖືກລ້າງທັງ ໝົດ ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກລົງດ້ວຍນ້ ຳ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເວລາທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນ: ຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ຕ້ອງມີເວລາຫຼາຍຂື້ນ ສຳ ລັບ "ຄວາມເປັນກາງ" ຂອງພວກມັນ.

ມັນຕົ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນອາຫານຈານມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເນື້ອໃນຜັກສູງແລະໂດຍສະເພາະອາຫານສັດ, ສ່ວນຫຼາຍຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະບໍ່ໃຫ້ເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ 250-300 ກຣາມ.

ອີງຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆເຫລົ່ານີ້, ອາຫານຈານມັນຕົ້ນຈະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ທ່ານເທົ່ານັ້ນ.

ມັນຕົ້ນ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ມັນກໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ວ່າແມ່ນແຕ່ມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ອ່ອນແອ. ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດຖ້າຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການອາຫານຂອງລາວໂດຍບໍ່ມີຜັກຊະນິດນີ້.

ມັນຕົ້ນຫວານປະກອບດ້ວຍປະລິມານຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານເຊິ່ງຍັງເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ hyperglycemia.

ບົດສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

• ຕົ້ມໃນປອກເປືອກຫຼືອົບ;
• ແຊ່ນ້ ຳ ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ;
• ບໍ່ເກີນ 250-300 ກຣາມຕໍ່ມື້;
• ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະມັນຕົ້ນ, mashed;
• ຕິດຕາມກວດກາລະດັບຂອງ glycemia ເປັນປະ ຈຳ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້ແນ່ນອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນໄດ້ຮັບການຊີ້ ນຳ ຈາກ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແລະຊ່ຽວຊານອື່ນໆກ່ຽວກັບສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດດັ່ງກ່າວ. ອີງຕາມການວິເຄາະແລະສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບ, ທ່ານ ໝໍ ຈະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າ, ແຕ່ລະກໍລະນີ ສຳ ລັບແຕ່ລະກໍລະນີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຈະສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສຸກແລະຄວາມສຸກຈາກຊີວິດ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.