ນົມທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2

ໃນເວລາທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການ ກຳ ນົດອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະພຽງພໍ. ມັນຄວນ ຈຳ ກັດຄົນເຈັບຈາກການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຄົນເຈັບຊຸດໂຊມລົງ.

ໃນເວລາທີ່ກໍານົດການປິ່ນປົວອາຫານ, ຜູ້ປ່ວຍມີຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຫ້າມ. ຄຳ ຖາມ ໜຶ່ງ ທີ່ພົບເລື້ອຍແມ່ນການໃຊ້ຊີດຊະນິດຕ່າງໆ ສຳ ລັບເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ກ່ອນທີ່ຈະວິເຄາະປະເພດເນີຍທີ່ຖືກອະນຸຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານຕ້ອງຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງຄວບຄຸມການບໍລິໂພກຂອງຊີດ, ຕິດຕາມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ (ສ່ວນປະກອບຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ).

ສາເຫດຂອງການ ຈຳ ກັດຊີດໃນພະຍາດເບົາຫວານ

ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຕ່ແນວພັນທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນໄຂມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຄາໂບໄຮເດຣດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍທີ່ຈະກັງວົນ, ເພາະວ່າເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງຊີດບໍ່ໄດ້ບັນຈຸ ຈຳ ນວນມະຫາສານ. ສະນັ້ນ, ການໃຊ້ຊີດຊີດໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດແມ່ນບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເພາະມັນບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ, ແລະບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂລກສະ ໝອງ ເສີຍໆ.

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ກັບພະຍາດຊະນິດນີ້, ເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກຂອງຄົນເຈັບແມ່ນເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍໂດຍການ ຈຳ ກັດໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ພ້ອມທັງການໃຊ້ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ.

ເນື່ອງຈາກວ່າເນີຍແຂງແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງໄຂມັນແລະໂປຣຕີນ, ເຊິ່ງມີໂຣກເບົາຫວານຊະນິດນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາພຽງແຕ່ແນວພັນທີ່ແນ່ນອນແລະມີ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ (ດ້ວຍການຄິດໄລ່ໄຂມັນຕໍ່ມື້), ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາສ່ວນປະກອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຖາມຜູ້ຂາຍອີກຄັ້ງຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ລະບຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນັ້ນເອງ. ມີບາງກໍລະນີທີ່ສ່ວນປະກອບໃນປະຈຸບັນບໍ່ກົງກັບຊຸດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ.

ສ່ວນປະກອບ

ກະຮອກ

ໄດ້ມີການສັງເກດຢູ່ຂ້າງເທິງວ່າທຸກຊະນິດຂອງເນີຍແຂງມີປະລິມານຫລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນເອກະລັກໃນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນສາມາດທົດແທນການໃຊ້ຊີ້ນຫລືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ປະລິມານສູງສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນເນີຍແຂງ:

• “ ນ້ ຳ ມັນ Cheddar nonfat” - ມີທາດໂປຼຕີນ 35 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ;
• "Parmesan" ແລະ "Edam" - ທາດໂປຼຕີນ 25 ກຼາມ;
• “ Cheshire” - ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸໂປຕີນ 23 ກຼາມ;
• "Dashsky blue" - ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 20 ກຼາມ.

ທາດແປ້ງ

ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມີສານນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່. ຄາໂບໄຮເດຣດໃຫ້ພະລັງງານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງລວດໄວແຕ່ມີອາຍຸສັ້ນ. ດ້ວຍເນີຍແຂງ, ສະພາບການແມ່ນງ່າຍກວ່າຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນບໍ່ໄດ້ອວດອ້າງເຖິງເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານນີ້.

ສ່ວນສູງສຸດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນເກືອບທຸກແກ້ມບໍ່ໃຫ້ເກີນ 3.5-4 ກຣາມ. ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລັກສະນະ ສຳ ລັບແນວພັນແຂງ: "Poshekhonsky", "Dutch", "Swiss", "Altai". ແນວພັນອ່ອນຂອງຊີດບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ມັນປະກອບມີ: "Camembert", "Brie", "Tilziter."

ໄຂມັນ

ເນີຍແຂງທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຮູບຮ່າງພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນມີໄຂມັນໃນມັນ. ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດນີ້ຕິດຕາມ ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ພວກເຂົາກິນແລະ ຈຳ ນວນທີ່ພວກເຂົາກິນໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ສະນັ້ນ, ເນີຍແຂງແມ່ນບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ດ້ວຍການຄິດໄລ່ໄຂມັນເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີດແມ່ນ:

• "Cheddar" ແລະ "Munster" - ມີໄຂມັນ 30-32,5 ກຼາມ.
• "ພາສາລັດເຊຍ", "Roquefort", "Parmesan" - ຄວາມສາມາດໄຂມັນບໍ່ເກີນ 28,5 ກຼາມຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• “ Camembert”,“ Brie” - ປະເພດຂອງຊີດອ່ອນໆເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸມີທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ລວມທັງໄຂມັນ, ຕົວຊີ້ວັດບໍ່ສູງກ່ວາ 23,5 ກຣາມ.

“ ຊີດ Adygea” ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ - ບໍ່ເກີນ 14.0 ກຣາມ.

ສານທີ່ມີປະໂຫຍດ

ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຊີດຊະນິດໃດກໍ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫລວງຫລາຍທີ່ຊ່ວຍໃນການຮັກສາສະພາບປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ແຮ່ທາດ:

1. ຟອສຟໍຣັດ - ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດໃນເລືອດ, ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ;
2. ໂພແທດຊຽມ - ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄວາມດັນ osmotic ພາຍໃນຈຸລັງ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມກົດດັນຂອງທາດແຫຼວທີ່ຢູ່ອ້ອມຫ້ອງ. ມີການຫຼຸດລົງຂອງ insulin, ການພັດທະນາຂອງໂຣກ hyperosmolar ແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ພາລະບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນການພັດທະນາຂອງທີ່ຖືກຫຼີ້ນໂດຍທາດໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຊີດກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ;
3. ດ້ວຍທາດການຊຽມ - ແນ່ນອນເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຊີດຊີດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ທາດການຊຽມແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງໂຄງສ້າງຂອງກະດູກ, ສະນັ້ນໃນໄວເດັກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານ ຈຳ ນວນທີ່ພຽງພໍຂອງຊີດ.

ເນີຍແຂງມີ ຈຳ ນວນວິຕາມິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ບາງຊະນິດອາດຈະບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍກົງໃນລະບຽບການຂອງການສັງເຄາະອິນຊູລິນໂດຍກະຕ່າຍ. ນອກຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ປະສົບກັບໂລກເບົາຫວານ. ເນີຍແຂງປະກອບມີວິຕາມິນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: B2-B12, A, C, E.

ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນຈະຖືກຄວບຄຸມບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຈະເປັນຂອງຄົນເຈັບ ນຳ ອີກ. ຫຼັກສູດຂອງພະຍາດແລະການປະກົດຕົວຂອງອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງລາວ.