ນ້ ຳ ຕານຫລືນ້ ຳ ຫວານ - ເຊິ່ງມັນຈະດີກວ່າແລະມີປະໂຫຍດຫລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ?

ມີຫລາຍໆເຫດຜົນທີ່ຄົນຕັດສິນໃຈຢຸດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຍົກເວັ້ນຢ່າງຄົບຖ້ວນຂອງແຫຼ່ງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຫວານຈາກອາຫານແມ່ນວຽກທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມວ່ານ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຫວານແມ່ນຫຍັງ, ແລະວິທີໃດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການສະແຫວງຫາຜົນປະໂຫຍດບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ນໍ້າຫວານແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າຕານແນວໃດ?

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະສີຂາວແບບເກົ່າທີ່ພົບໃນທຸກໆຫ້ອງຄົວແມ່ນ monosaccharide. ຊື່ຂອງມັນແມ່ນ sucrose (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: reed ແລະ beets).

ສະນັ້ນ, sucrose ແມ່ນ:

• ທາດແປ້ງ 99%;
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກືອບຈະເຂົ້າໄປໃນ plasma ເລືອດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນສູງຂື້ນຢ່າງໄວວາ;
• ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານ, ໂລກ atherosclerosis, ມະເລັງ, ພະຍາດເລືອດ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະອື່ນໆ;
• ອົງປະກອບຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາເກືອບບໍ່ມີປະໂຫຍດ (ບໍ່ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອື່ນໆ).

ເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການທົດແທນ sucrose, ຄວນສັງເກດວ່າພວກເຂົາແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມໃຫຍ່:

1. ທົດແທນທີ່ແທ້ຈິງເຊິ່ງປະກອບມີ fructose, xylitol, isomaltose ແລະບາງຊະນິດອື່ນໆ. ພວກມັນທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດແລະມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງພໍ, ນັ້ນແມ່ນພວກມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ແຕ່ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃຫ້ຊ້າຫຼາຍ, ເຊິ່ງຫລີກລ້ຽງການກະທັນຫັນໃນລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍ;
2. ຂອງຫວານ - ຜະລິດຕະພັນຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ເຄມີ, ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນສູນ, ແລະການລວມເຂົ້າໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແມ່ນບໍ່ລວມເລີຍ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ: aspartame, saccharin, sucralose ແລະ stevioside. ການສຶກສາພິສູດວ່າການບໍລິໂພກອາຫານປະເພດນີ້ເປັນເວລາດົນນານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທາງລົບທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຮ່າງກາຍ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເລືອກ? ຕາມກົດລະບຽບ, ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ທັງນ້ ຳ ຫວານ, ແຕ່ໃນຂອບເຂດ ຈຳ ກັດ, ຫລືປ່ຽນພວກມັນກັບເຄື່ອງຫວານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນກັບຄົນສຸດທ້າຍ.

ຂອງຫວານມີນ້ ຳ ຕານບໍ?

ສະນັ້ນ, fructose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ແລະໃນຂະບວນການ "ຍ່ອຍອາຫານ" ກໍ່ກາຍເປັນ sucrose.

Isomaltose ສາມາດພົບໄດ້ໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະອ້ອຍ, ໃນຄຸນສົມບັດ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ fructose. ແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຈາກສອງຕົວເລືອກ xylitol ທີ່ມີລາຍຊື່. Xylitol ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ຄວາມບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍການຄົ້ນຄວ້າ.

ໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່, ມັນມີຜົນກະທົບ choleretic ແລະ laxative. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນສ່ວນປະກອບ. ແຕ່ປະໂຫຍດຂອງພວກມັນແມ່ນຈຸດມຸ້ງ ໝາຍ. ຕົວແທນສານເຄມີສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການໃຊ້ຢາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ຕົວບວກຕົ້ນຕໍທີ່ການທົດແທນໃຫ້ແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກ (ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຈະແຈ້ງໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ).ໂອ້

ອັນຕະລາຍບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມທີ່. ບາງຊະນິດຖືກຮັບຮູ້ແລ້ວວ່າເປັນສານພິດ. ນີ້ແມ່ນພຽງສອງສາມຕົວຢ່າງເທົ່ານັ້ນ. aspartame ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກມະເຮັງສະຫມອງ, ໂຣກລະບົບປະສາດ, ໂຣກຜິວຫນັງແລະອື່ນໆ.

Sucrazite, ເຊິ່ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານທີ່ມີລາຄາຖືກ, ແມ່ນສານພິດສູງ. Saccharin, ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນທົ່ວໂລກໃນໂຊດາແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກຫ້າມທົ່ວໂລກເພາະວ່າມັນເປັນສານກໍ່ມະເລັງໃນລະດັບສູງ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການທົດແທນປະເພດຕ່າງໆ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງສັງເຄາະ) ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຫິວຢ່າງຮຸນແຮງໃນຄົນ, ເພາະວ່າການໄດ້ຮັບຂອງຫວານທີ່ບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານ, ຮ່າງກາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນມີຂະ ໜາດ ສອງເທົ່າ.

ຜົນປະໂຫຍດສາມາດໄດ້ຮັບ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ມີປະລິມານປະຈໍາວັນທີ່ເຂັ້ມງວດ, ອາຫານທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພ້ອມທັງສັງເກດເບິ່ງ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປຂອງແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.

ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດກວ່າ?

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ແກ້ໄຂຕົວເລກແລະ / ຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເອງ, ໃຫ້ເລືອກທົດແທນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ stevia.

ແຕ່ສິ່ງນີ້ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ກັບກໍລະນີເມື່ອ Stevia ໃນສ່ວນປະກອບແມ່ນ 100%, ນັ້ນແມ່ນບໍ່ມີສິ່ງເສບຕິດເພີ່ມເຕີມໃດໆ. ສານສະກັດຈາກ ທຳ ມະຊາດມີທາດແປ້ງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຸດ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານສິບເທົ່າ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ບັນລຸໄດ້ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ stevia ເປັນປະ ຈຳ:

• ຫຼຸດລົງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ;
• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ;
• ອອກສຽງຜົນກະທົບ antimicrobial ແລະຕ້ານອັກເສບ;
• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
• ການປັບປຸງຂອງ pancreas ໄດ້;
• ຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຄວາມດັນເລືອດ;
• ການປັບປຸງຮູບລັກສະນະຂອງຜິວຫນັງ.

ຕົວຢ່າງ glucose ແມ່ນຫຍັງດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ?

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຄຳ ຖາມນີ້ຄວນຖືກຖາມໂດຍທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ ໜຶ່ງ ໃນທາງເລືອກຕໍ່ໄປນີ້:

1. stevia. ມີປະໂຫຍດບໍ່ວ່າພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ;
2. sorbitol. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດໃນການ sucrose ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເພາະວ່າການໃຊ້ທົດແທນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນ. ມັນລະລາຍໃນນໍ້າ, ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບການອະນຸລັກ, ແລະທົນທານຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 30 ກຣາມ;
3. fructose. ໃຊ້ມັນມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ (ເຖິງ 40 ກຣາມຕໍ່ມື້). ເໝາະ ສຳ ລັບການອົບ, ຮັກສາ, ເປັນສານເຕີມແຕ່ງໃນຖ້ວຍແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນມີແຄລໍຣີ່ຫລາຍ, ແຕ່ປອດໄພສົມບູນ ສຳ ລັບສຸຂະພາບ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຫວານທີ່ດີກວ່າແມ່ນຫຍັງ? ຄຳ ຕອບໃນວີດີໂອ:

ອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະລະບຽບການທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບການໃຊ້ຢາທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງແມ່ນພື້ນຖານທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະມີຊີວິດຍືນຍາວແລະເຕັມທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານກໍ່ຕາມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານສາມາດໃຫ້ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທາງອ້ອມຕໍ່ຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນຢ່າຫວັງວ່າພຽງແຕ່ການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.