ພະຍາດທີ່ເອີ້ນວ່າໂຣກເບົາຫວານ mellitus ມີຄວາມ ສຳ ພັນໂດຍກົງກັບຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ການລະເມີດທີ່ ນຳ ໄປສູ່ການດູດຊືມທາດ glucose ບໍ່ພຽງພໍ, ແລະໃນນີ້, ກໍ່ ໝາຍ ເຖິງພະຍາດເບົາຫວານ.
ລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງພະຍາດຊະນິດນີ້ແມ່ນອາຫານການກິນແລະການວາງແຜນກະຕ່າອາຫານ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຄັດເລືອກເປັນສ່ວນບຸກຄົນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງສາມາດຮັກສາໂລກພະຍາດທີ່ຖືກເປີດເຜີຍໃນເວລາໄດ້ຍ້ອນມີເມນູທີ່ຖືກເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດທີ່“ ກ້າວ ໜ້າ”, ສະແດງອອກໃນຮູບແບບທີ່ສັບສົນ, ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຢາພິເສດແລະການຍົກເວັ້ນຂອງຫວານບາງສ່ວນ.
ເນື່ອງຈາກພະຍາດເບົາຫວານຄວນ ຈຳ ກັດ ຈຳ ນວນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກ, ຫຼາຍຄົນມີ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ: "ຂ້ອຍສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ບໍ?"
ຂ້ອຍສາມາດມີຂອງຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ?
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ສະບາຍກັບໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກເຂົ້າໃຈຜິດວ່ານ້ ຳ ຕານຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ.
ການໃຊ້ຂອງຫວານແມ່ນຍັງອະນຸຍາດໄດ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນມີສະຕິໃນໃຈວ່າການລ່ວງລະເມີດຂອງຫວານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາໃນທາງລົບຂອງຮ່າງກາຍ.
ດັ່ງນັ້ນນ້ ຳ ຕານທີ່ຄົນເຈັບບໍລິໂພກບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມປະລິມານຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຄວນທົດແທນມັນດ້ວຍຕົວປຽບທຽບທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Glycemic
ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ພະຍາດເບົາຫວານຫວານ, ບຸກຄົນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວເປັນດັດຊະນີ glycemic.
ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າລະດັບ glycemic ຕ່ ຳ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບຢ່າງກະທັນຫັນ.
ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຂອງຫວານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອຄິດໄລ່ລະດັບ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົວທ່ານເອງແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ເລີຍ. ແລະນັກວິທະຍາສາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫານີ້ໄດ້ສຶກສາລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ລວມທັງທັນຍາພືດອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບຈາກນັກວິທະຍາສາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນລາຍຊື່ໃຫຍ່, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ;
- ຊັອກໂກແລັດ
- fructose.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດຄວາມຈິງທີ່ວ່າພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາມີລະດັບ glycemic ຕ່ໍາ, ແຕ່ວ່ານົມຄວນຈະຖືກຍົກເລີກ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງອັດຕາສ່ວນຂອງໂກໂກ້ຢູ່ໃນແຖບຊັອກໂກແລັດແລະ ຈຳ ໄວ້ວ່າອັດຕາສ່ວນຮ້ອຍຂອງມັນຕໍ່າລົງ, ຊັອກໂກແລັດຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.
ນ້ ຳ ຫວານ
ຂອງຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນມາດົນນານບໍ່ພຽງແຕ່ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນຄົນທີ່ດູແລສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ ນຳ ອີກ. ຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ: fructose, xylitol, sorbitol, ແລະ glycerresin ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເລັກນ້ອຍ.
Fructose
Fructose ສາມາດພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຮູບແບບ ສຳ ເລັດຮູບ, ມັນຄ້າຍຄືຜົງຂາວແລະມີລົດຊາດຫວານກ່ວານ້ ຳ ຕານທີ່ທຸກຄົນຮູ້ (ຫວານກວ່າ 1.3 - 1,8 ຄັ້ງ).
ທ່ານ ໝໍ ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບ fructose ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຂ້ວ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດຂອງຫວານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຢ່າງເດັດຂາດ, ເພາະວ່າມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ.
Xylitol
Xylitol ແມ່ນສານ ທຳ ມະຊາດ, ການຜະລິດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແມ່ນແຕ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ຂະ ໜົມ ຫວານຊະນິດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນບາງຊະນິດຂອງ ໝາກ ໂມ, ວຸ້ນແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແລະຢາກຫຼຸດປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍລິໂພກໄວເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.
ໂຮງຮຽນ Sorbitol
sweetbiter sorbitol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນພຶຊະຄະນິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີແກ່ນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, ການຜະລິດຂອງມັນແມ່ນມາຈາກນ້ ຳ ຕານ.
ນໍ້າຫວານປະເພດນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ sorbitol ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຂະບວນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຍັງ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ໃສ່ໃຈກັບຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.
Glycerrhizin ຫຼືຮາກ licorice ຫວານ
ຢູ່ຮາກຂອງສະ ໝຸນ ໄພນີ້ແມ່ນສານທີ່ມີຊື່ວ່າ glycerrhizin, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, glycerrhizin ມີລົດຊາດຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 50 ເທື່ອທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້.
ເມື່ອທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການ
ຖ້າສະຖານະການທີ່ເກີດຈາກພະຍາດບັງຄັບໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ມັກຂອງ cake ຖືກປະຕິເສດ, ແລະຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດຫັນໄປຫາສູດອາຫານຕ່າງໆທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ແຂ້ວຫວານ.
ຂະ ໜົມ ຫວານ, ແມ່ນແຕ່ຜູ້ທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນເຄິ່ງມື້ ທຳ ອິດ, ເພາະວ່າໃນເວລານີ້ການອອກ ກຳ ລັງກາຍແມ່ນສູງກ່ວາຕອນແລງ.
ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານມີເວລາກ່ອນເຂົ້ານອນ, ໃນໄລຍະນີ້ທ່ານສາມາດ“ ເຮັດວຽກອອກ” ຂອງຫວານທີ່ກິນໄດ້.
ສູດເຮັດອາຫານພື້ນບ້ານ
ກະແລ້ມ
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານດັ່ງກ່າວຖືວ່າ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມຕົວເອງ, ບໍ່ໄວ້ວາງໃຈຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ອນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາ.
ເພື່ອຜະລິດນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທ່ານຕ້ອງການ:
- ນໍ້າ (1 ຈອກ);
- ຫມາກໄມ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ (250 g);
- sweetener ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ (100 g);
- gelatin / agar-agar (10 g).
ຈາກຫມາກໄມ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼືເອົາສໍາເລັດຮູບ.
ແຊ່ gelatin ໃນນ້ໍາ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນແຊ່ນ້ໍາ, ກະກຽມສ່ວນປະສົມຂອງສານຫວານ, ຄີມສົ້ມແລະມັນຕົ້ນ. ຕື່ມ gelatin ໃສ່ຖານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ປົນຢ່າງລະອຽດແລະຖອກລົງໃນແມ່ພິມ. ສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາແຂງ.
ຫມາກໂປມອົບກັບເນີຍແຂງ cottage
ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ:
- ຫມາກໂປມ (2 ຊິ້ນ);
- ເນີຍແຂງ cottage (100 gr);
- ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ / ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາແກນອອກຈາກຫມາກໂປມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ແກ້ວ", ເຊິ່ງການຕື່ມໃສ່ຈະຖືກຕື່ມ.
ໃນຂະຫນານ, ທ່ານຄວນກະກຽມສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນ. ປັ່ນ ໝາກ ແອບເປີ້ນດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບຈົນກ່ວາ ໝາກ ໂປມອ່ອນລົງ.
Syrniki
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເນີຍແຂງ cottage (200 gr);
- 1 ໄຂ່
- 3 tbsp. ບ່ວງແປ້ງ;
- sweetener ກັບລົດຊາດ.
ປົນສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາລຽບ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີຂະ ໜາດ ທີ່ຕ້ອງການແລະຈືນລົງໃນ ໝໍ້ ພ້ອມຕື່ມນ້ ຳ ມັນນ້ອຍ. ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າຈີ່ຊີດໃນເຕົາອົບ.
ໃນອິນເຕີເນັດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານຫຼາຍຂື້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມສູດພິເສດທີ່ຕອບສະ ໜອງ ກັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທັງ ໝົດ ກໍ່ຈະບໍ່ຊ່ວຍໄດ້ຖ້າມີ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊີດຊີດ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ນົມຂົ້ນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເບົາຫວານພິເສດມີຢູ່ຮ້ານ.
ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານສູດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງເອົາອາຫານເສີມຕື່ມໃສ່ອາຫານ, ບາງທີພວກມັນຈະມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກວ່າອາຫານຂອງມັນເອງ. ແລະຍັງໃຫ້ຄວາມມັກໃນອາຫານພື້ນບ້ານແລະຢ່າສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກອາຫານ.
ໃນອາຫານພື້ນບ້ານ, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານຂອງຫວານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕົວທ່ານເອງ, ແຕ່ວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສະດວກແມ່ນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ. ສິ່ງດຽວກັນນີ້ໃຊ້ກັບເຄື່ອງດື່ມຫລືຂອງຫວານທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຄາເຟບ່ອນທີ່ປະລິມານນ້ ຳ ຕານບໍ່ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໂດຍທ່ານ.
ວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ສູດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນວີດີໂອ:
ດ້ວຍການວາງແຜນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງກະຕ່າຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານ, ພ້ອມທັງເມນູຕົວຂອງມັນເອງ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງຂອງທ່ານ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດຫຼີກລ່ຽງອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເກີດຈາກການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປ.
ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າຍາກທີ່ຈະປ່ຽນນິໄສຂອງທ່ານໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະທົດແທນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ທ່ານມັກໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ.