ຜັກອະງຸ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2: ປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍ, ມາດຕະຖານການບໍລິໂພກແລະສູດສູດເບົາຫວານ

ການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊີວິດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຫ້າມ, ສູດອາຫານພິເສດໄດ້ຖືກລວບລວມ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຜັກ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້ບໍ? ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວ່າຜັກໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ໝາກ ອຶແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນອາດກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນແຕ່ລະວັນ. ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ມີຜົນກະທົບທາງບວກຫຼືລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຜັກສະລັດດິບສະເລ່ຍ 100 ກຣາມປະກອບມີ:

• calories - 28;
• ທາດໂປຼຕີນ - 1.3;
• ທາດແປ້ງ - 7,7;
• ໄຂມັນ - 0.3;
• ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) - 0,8;
• ດັດຊະນີ glycemic (GI) - 75.

ປຽບທຽບຄ່າພະລັງງານຂອງຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນກັບວັດຖຸດິບ:

• ຕົ້ມ - 37 Kcal;
• baked - 46 Kcal;
• stew - 52 kcal;
• ມັນຕົ້ນ, mashed - 88 kcal;
• ນ້ໍາ - 38 kcal;
• porridge - 148 kcal;
• flour - 305 kcal.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຈາກຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນຍັງຕໍ່າ. ແຕ່ມັນຄຸ້ມຄ່າໃນການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ກວດເບິ່ງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານຫລັງອາຫານທ່ຽງ.

ຜັກບົ້ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ.

• beta carotene. Immunostimulant, sedative ສໍາລັບຄວາມກົດດັນ;
• ທາດເຫຼັກ. ປັບປຸງການສັງເຄາະ DNA, ເພີ່ມລະດັບ hemoglobin, ປົກກະຕິການຕໍ່ຕ້ານກັບໄວຣັດແລະການຕິດເຊື້ອ;
• ວິຕາມິນ C. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ເສີມສ້າງຫລອດເລືອດ, ຕ້ານມະເຮັງ;
• pectin. ມັນ ກຳ ຈັດສານພິດ, ຟື້ນຟູຈຸລັງ.

ຄຸນລັກສະນະທາງລົບຂອງຜັກ:

1. ຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ;
2. ອາການແພ້;
3. ເພີ່ມລະດັບ glucose ກັບການບໍລິໂພກອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.

ຖ້ວຍຜັກສີເຫຼືອງມີຜົນດີຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ:

1. ການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ;
2. ການຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານ;
3. ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis;
4. ເອົານ້ ຳ ເກີນອອກ;
5. cholesterol ຫຼຸດລົງ;
6. ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ;
7. ການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງ pancreatic;
8. ເພີ່ມ ຈຳ ນວນຂອງຈຸລັງທົດລອງ;
9. ກຳ ຈັດສານພິດ, ສານພິດ;
10. ກະຕຸ້ນລໍາໄສ້;
11. ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເປັນພະລັງງານຕໍ່າ;
12. ມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.

ຜັກມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ທ່ານບໍ່ຄວນປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານໄດ້ຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2.

ດັດຊະນີຄຣີມ Glycemic ຜົງດິບແລະຕົ້ມ

ດັດຊະນີ glycemic ຜັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ - 75 PIECES.

ມັນປະຕິບັດບໍ່ປ່ຽນແປງໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ໃນແງ່ຂອງ GI, ຜັກບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໂດຍບໍ່ມີທາດເພີ່ມແລະນ້ ຳ ຕານ 1-2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ປະມານຂອງຜັກດິບແລະຕົ້ມແມ່ນ 72-78 PIECES. ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງຄວາມສຸກແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜັກ.

ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2: ມັນເປັນໄປໄດ້ຫລືບໍ່?

ອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນກົດ ໝາຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ຮູ້ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຮັກສາລະດັບ glucose ຢູ່ໃນລະດັບຄວບຄຸມທຸກໆວັນ.

ຜັກບົ້ງ 300 ກຣາມຕໍ່ອາທິດຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະຄິດໄລ່ສ່ວນ.

ຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ພະຍາດ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ກຳ ຈັດສານພິດ, ເພີ່ມລະດັບ hemoglobin ເປັນຕົ້ນ.

ການ ນຳ ໃຊ້ແກ່ນ, ນ້ ຳ ແລະດອກໄມ້

ພັດລົມຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບໍ່ສົນໃຈນ້ ຳ ໝາກ ຂາມຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນເລື້ອຍໆໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ແຕ່ມີຄ່າຄວນ.

ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງມີຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍ:

1. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
2. antioxidant;
3. ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ;
4. normalizes ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້.

ໂດຍວິທີທາງການ, ດ້ວຍຄວາມຜິດກະຕິກະເພາະລໍາໄສ້, ຖອກທ້ອງ, ການດື່ມນ້ ຳ ຜັກແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ. ແກ່ນຜັກແມ່ນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນ, ຢາງ, ວິຕາມິນ, carotene.

ແກ່ນດອກຕາເວັນສາມາດບໍລິໂພກວັດຖຸດິບ, ແຫ້ງ, ປົນເປື້ອນດ້ວຍສານຮັກສາ, ສານປະກອບເຂົ້າມີສານສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ແລະວິຕາມິນອີ.

ດອກຜັກ ຕຳ ນ້ ຳ ໃຊ້ເພື່ອການຢາເທົ່ານັ້ນ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ອາຫານຕົ້ມ ສຳ ລັບໂຣກປອດອັກເສບແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກພວກມັນ. ດ້ວຍການຮັກສາທີ່ບໍ່ດີຂອງບາດແຜ trophic, lotions ແລະຫນ້າກາກຈາກວັດຖຸດິບນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້.

ສູດ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຖ້ວຍຜັກແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍວິທີການກະກຽມ.

ຢ່າຕື່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຈາກນັ້ນຜັກຈະມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນ.

ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງຫວານ, ແກງ, ສະຫຼັດແລະທັນຍາພືດ, ໃຫ້ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸກ. ຜິວຫນັງຂອງລາວຄວນຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງ, ມີຮູບແບບທີ່ຊັດເຈນ.

ອົບ

ສູດດ່ວນ. ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນ parchment ໄດ້. ຖືປະມານ 30 ນາທີ. ແກງອາຫານຮ້ອນກັບມັນເບີ.

ແກງ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງ:

• ຜັກ 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ;
• ຜັກທຽມ
• ໝາກ ເລັ່ນ 2 ເມັດ.;
• broth 1 tbsp.;
• cream 1 tbsp.

ປອກເປືອກຜັກ. ລະອຽດ.

ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນຜັກບົ້ງລົງໃນເຕົາແລະຈືນຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມຜັກໃສ່ຜັກ, ຖອກເທຄີມແລະເຂົ້າ ໜົມ. ແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຊອຍຜັກບົ້ງຖືກປຸງແຕ່ງ. ຕີແກງຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າມັນ ໜາ ເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດໃສ່ ໝາກ ເດືອຍຫຼືນົມ ໝາກ ພ້າວໃສ່ມັນ.

ແຄນຊີ

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະນັບແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ກຳ ນົດສ່ວນ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີທາດ ບຳ ລຸງດີ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• ເນີຍແຂງ cottage ຂອງ 20% ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 500 g;
• ຜັກປະມານ 1 ກິໂລ;
• ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ
• ແປ້ງ almond ຫຼື ໝາກ ພ້າວ 4 tbsp;
• ້ໍາຕານທົດແທນ;
• ມັນເບີ 1 tbsp

Bake ຜັກໃນຊອດເຕົາອົບ. ເຢັນລົງ. ເນື້ອເຍື່ອຖືກປົນກັບມັນເບີຢ່າງລະອຽດ. ເພີ່ມ 2 ໄຂ່, ນໍ້າຫວານ, ເກືອ, 3 tbsp. ແປ້ງ. ປະສົມຈົນກ້ຽງ.

ການກະກຽມສ່ວນປະສົມຂອງຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບວາງໃນອາຫານອົບ:

1. ຂັ້ນຕອນ ສຳ ຮອງ: ເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມຜັກ, ແລະອື່ນໆ. ຈືຂໍ້ມູນການນ້ໍາມັນ mold;
2. casserole ຖືກກະກຽມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ;
3. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນແລະເຢັນ. ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ຊອດສົ້ມໃສ່ມັນ.

Fritters

ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງເນື້ອເຍື່ອຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ grater ຫຍາບ, ຕື່ມໃສ່ນົມ. ສຳ ລັບຜັກບົ້ງ 0,5 ກິໂລ, ທ່ານຕ້ອງການນົມ 400 ml. ແຕ່ງກິນມະຫາຊົນຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກບໍ່ເຜົາ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ເຢັນ, ຕື່ມໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ, ເກືອ. stir ໃນມະຫາຊົນຂອງ flour ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນ batter. ຈືນເຕົາຂົ້ວໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ສະຫຼັດ

ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດ:

• ເນື້ອເຍື່ອຜັກ 250-300 ກຼາມ;
• ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ;
• celery;
• ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືດອກຕາເວັນເພື່ອຊີມລົດຊາດ;
• ເກືອ, ສີຂຽວ.

ຮູ້ບຸນຄຸນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດໃສ່ grater ຫຍາບ. ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນຫຼືຈືນຜັກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາມັນ. ຕື່ມເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພໃຫ້ລົດຊາດ.

ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

1. ຜັກ. ປະລິມານແມ່ນຂື້ນກັບການບໍລິການທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບ;
2. millet;
3. prunes
4. apricots ແຫ້ງ;
5. ຜັກບົ່ວ;
6. ແຄລອດ;
7. ມັນເບີ.

Bake ຜັກທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕົ້ມ porridge millet, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກອົບຜັກແລ້ວ, ຕັດສ່ວນເທິງຂອງມັນ. ພັບເມັດທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ໃນຜັກ. ປະໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 30-50 ນາທີ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນກ່ອນຮັບໃຊ້.

ຕ່ອນ

ການກະກຽມຄືກັບ charlotte ປົກກະຕິກັບຫມາກໂປມ, ພຽງແຕ່ການຕື່ມແມ່ນຖືກທົດແທນໂດຍຜັກ.

• ເຂົ້າໂອດ 250 ກຼາມ;
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ;
• ຜັກບົ້ງ (ໜຽວ) 300 ກຣາມ;
• ້ໍາຕານທົດແທນ;
• baking powder for dough;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 20 ກຣາມ

ຕີຂາວແລະໄຂ່ທີ່ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ໂຟມສູງຄວນປະກອບ.

ໃຊ້ whisk ດີກວ່າ. ເພີ່ມແປ້ງ. ຮັບ batter. ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກຖອກໃສ່ແບບຟອມຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມ. ເລື່ອນຜັກດິບຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ໃສ່ມັນໃສ່ແປ້ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບມະຫາຊົນທີ່ເຫລືອ. ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 35 ນາທີ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຜັກບົ້ງກັບໂລກເບົາຫວານ? ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກ? ຄຳ ຕອບໃນວິດີໂອ:

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ mellitus, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງລັກສະນະຂອງການປຸງອາຫານ, GI ຂອງສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຂອງອາຫານ. ຜັກແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານທ່ຽງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ເປັນບາງໂອກາດເທົ່ານັ້ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າສະຫຼັດຜັກສົດໆທີ່ມີແຄລອດແລະຜັກບົ່ວເປັນຕົວແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານເຕັມໃນຕອນແລງ. ມັນບໍ່ຄວນລືມວ່າຜັກ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ. ກ່ອນທີ່ຈະແນະ ນຳ ຜັກເຂົ້າໃນອາຫານ, ໃຫ້ປຶກສາແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist.