ໝາກ ຂາມ: ຄຸນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້

ການຂັດຂວາງການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ I ຫລືຊະນິດ II, ບັງຄັບໃຫ້ຄົນເຈັບພິຈາລະນາອາຫານຂອງລາວຄືນ ໃໝ່, ປ່ຽນແທນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍກັບຜູ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານ glycemic ຕ່ ຳ ນີ້ແມ່ນ ໝາກ ກ້ຽງ. ລວມທັງມັນຢູ່ໃນຄາບອາຫານ, ນັກໂພຊະນາການ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຢ່າເອົາໃຈໃສ່ຄຸນຄ່າຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ໃນອາຫານເບົາຫວານ.

ເພື່ອຢາກຮູ້ວ່າ ໝາກ ຂາມສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ແນວໃດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ, ບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍໄດ້ເຊິ່ງຈະເວົ້າເຖິງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສະເພາະຂອງການບໍລິໂພກ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງໂລກເບົາຫວານ

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພເຊິ່ງດັດຊະນີ glycemic (GI) ບໍ່ເກີນ 49 ໜ່ວຍ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ 50-69 ຫົວ ໜ່ວຍ ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານບໍ່ເກີນ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີໂຣກເບົາຫວານທີ່ຮ້າຍແຮງຂື້ນ.

ຜູ້ທີ່ມີ GI ເກີນ 70 ໜ່ວຍ ແມ່ນຢູ່ໃນ ໝວດ ສິນຄ້າທີ່ຖືກຫ້າມ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນແລະເຮັດໃຫ້ hyperglycemia, ການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ.

GI ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີອິດທິພົນຈາກວິທີການທີ່ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ໝາກ ໄມ້ບໍລິສຸດ, ພ້ອມທັງປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານເສັ້ນໃຍຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີຂອງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂື້ນ.

ເມື່ອເບິ່ງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກເປັນສ່ວນໃຫຍ່ແລະທັງຕົ້ນ, ແລະການບໍລິໂພກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດລວມເອົາຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນເບົາຫວານແມ່ນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງເຖິງແມ່ນວ່າມີ GI ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າກໍ່ມີພາວະ glycemic ທີ່ ສຳ ຄັນໃນຮ່າງກາຍ.

ລັກສະນະທາງເຄມີ

ເປັນຜູ້ຕາງ ໜ້າ ເຂດຮ້ອນຂອງ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ຂາມມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມແລະມີລົດຂົມຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ມີລັກສະນະ, ເຊິ່ງຖືກມອບໃຫ້ມັນໂດຍສ່ວນແລະສ່ວນຮູບເງົາ.

ມັນແມ່ນປະສົມຂອງສີສົ້ມແລະ pamelo, ສາມາດເປັນສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີບົວຫຼືສີແດງ. ສຸດທ້າຍແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ. ມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນ 25 ໜ່ວຍ ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ແມ່ນ 32 kcal ຕໍ່ 100 g.

ພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄວນສັງເກດວ່າ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນ:

• ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ 8 ຢ່າງແລະ 12 ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ;
• ໄຂມັນໄຂມັນ;
• ເສັ້ນໃຍແລະ pectin;
• ທາດແປ້ງ;
• ການລະເຫີຍ;
• lycopene;
• furanocoumarins;
• ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ;
• ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນແລະລະລາຍນໍ້າ A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, choline;
• ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ: ທາດເຫຼັກ, ທາດມັງການີສ໌, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ທອງແດງ, fluorine selenium, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຊີວະພາບແມ່ນມີບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍເນື້ອ ໜັງ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງເປືອກ, ສ່ວນພາຍໃນ, ກະດູກ ໝາກ ອຶ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຸດທ້າຍມີວິຕາມິນ C ແລະ flavanoids, ເຊິ່ງມີຜົນຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.

ການປະກົດຕົວຂອງຄວາມຂົມຂື່ນໃນລົດຊາດແມ່ນຍ້ອນການມີສານ flavonoid naringin ໃນເປືອກ, ຮູບເງົາແລະສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ເຊິ່ງພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນ narengenin - ສານທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ສາມາດປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງໄຂມັນໃນກະແສນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແລະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ອິນຊູລິນ.

ສານ lycopene ທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະ provitamin A - beta-carotene ແມ່ນພົບໃນປະລິມານທີ່ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ຂາມແດງ, ແຕ່ວ່າແນວພັນນີ້ມີແຄລໍຣີ່ຫລາຍກ່ວາສີເຫລືອງ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສເລີຍວ່າ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນມີຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວທີ່ອອກສຽງ, ໃຫ້:

• antioxidant;
• tonic;
• antibacterial;
• antifungal;
• anti-atherosclerotic;
• hypotensive;
• ຕ້ານມະເລັງ;
• ການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ;
• ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດແລະເສັ້ນເລືອດ, ປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ.

ໝາກ ຂາມລົດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດບໍ? ການຢືນຢັນວ່າ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ຊ່ວຍລົດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດພ້ອມທັງຄຸນສົມບັດເປັນຢາແລະອາຫານການກິນແມ່ນການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດທີ່ ດຳ ເນີນຢູ່ San Diego (USA). ດັ່ງນັ້ນ, ກຸ່ມທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກໄດ້ບັນລຸການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນໄລຍະ 4 ເດືອນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບອິນຊູລິນແລະນ້ ຳ ຕານໂດຍພຽງແຕ່ເພີ່ມ ໝາກ ກ້ຽງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງ ໝາກ ນາວນີ້ມີການປະຕິບັດຫຼາຍຢ່າງ:

• ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໄມ້, ປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ glucose ໃນເລືອດ;
• ເສັ້ນໃຍ pectin, ອາຊິດອິນຊີແລະເສັ້ນໄຍກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ, ການຮັກສາຄວາມລັບຂອງນ້ ຳ ບີແລະການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າລົງ;
• ວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຈາກ ທຳ ມະຊາດເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ, ປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດ;
• ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນເພີ່ມຄວາມສົນໃຈແລະຄວາມ ຈຳ, ຕ້ານທານກັບຄວາມກົດດັນແລະຄວາມກົດດັນທາງຈິດໃຈ.

ໝາກ ຂາມສົ້ມທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຫຼືບໍ່? ອີງຕາມການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ອັງກິດ, ອາເມລິກາແລະອິສຣາແອລແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມເຕີມການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນກັບ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ I ຫລືຊະນິດ II.

Contraindications

ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ ໝາກ ຂາມເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາກັບແພດ - ໝໍ ຜົ້ງສາລີຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສານອາຫານຊີວະພາບອື່ນໆ, ໝາກ ອະງຸ່ນມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການບໍລິໂພກ.

ການມີຢູ່ຂອງພວກມັນແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງກົດອິນຊີສູງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຢ່າງ ໜັກ ຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ເຍື່ອເມືອກແລະ ລຳ ໄສ້.

ນອກຈາກນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ຂາມມີຜົນຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງຢາທີ່ ນຳ ມາພ້ອມກັນ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຫລືອ່ອນເພຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະສົມ ໝາກ ອຶກັບການໃຊ້ສານສະກັດກັ້ນ, ແກ້ອາການຊຶມເສົ້າ, ຢາແກ້ປວດ, ຢາທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດຫລືຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ການລວມເອົາ ໝາກ ຂາມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ໃນການບົ່ງມະຕິພະຍາດຕິດຕໍ່ແລະອາການໃນຄົນເຈັບ:

• heartburn ຊໍາເຮື້ອ;
• gastritis ແລະໂຣກ pancreatitis;
• ພະຍາດແຜ peptic;
• enteritis ຫຼື colitis;
• ນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງກະເພາະອາຫານ;
• ໂລກຕັບອັກເສບຫຼືໂຣກ cholecystitis;
• jade ສ້ວຍແຫຼມ;
• ຄວາມດັນເລືອດສູງ;
• ພະຍາດຂອງຕ່ອມຂົມ, ລະບົບ genitourinary, ໂຣກຕ່ອມຂົມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນອາການແພ້ທີ່ເຄື່ອນໄຫວ, ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມມັນຖ້າມີອາການແພ້ອາຫານ.

ໃຊ້ແນວໃດ?

ໝາກ ອຶສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ I ຫລືຊະນິດ II, ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ແລະເປັນໂປຼຕີນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງທີ່ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານໂລກເບົາຫວານ.

ອາຫານເບົາຫວານກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ກ້ຽງ 1 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ½ເທື່ອລະຄັ້ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ:

• ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໂດດດ່ຽວ. ວິທີການນີ້ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໂດຍສະເພາະນັກໂພຊະນາການ, ເປັນອາຫານວ່າງລະຫວ່າງອາຫານ;
• ໃນຮູບແບບຂອງສົດ, smoothie, compote;
• ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດສະຫຼັດ, ຂະ ໜົມ ເຄັກ, ອາຫານຕາມສັ່ງ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອາຫານປະເພດເມັດເຂົ້າ, ຊີ້ນແລະອາຫານປາ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາມັນດ້ວຍຕົນເອງ, ປອກເປືອກຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາ. zest ແຫ້ງຂອງ grapefruit ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຊາຫມາກໄມ້ແລະຕົ້ມ, ແລະສົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີ stevia.

ສຳ ລັບຈຸດປະສົງຮັກສາແລະປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ອາດຈະ ກຳ ນົດນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດ. ບີບສົດໆມັນຄວນດື່ມກ່ອນອາຫານຫຼັກ, ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, cup -1 ຖ້ວຍ, ຄວາມຕ້ອງການກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ແມ່ນການບໍ່ມີຂອງຫວານໃດໆ, ບໍ່ວ່າຈະແມ່ນນໍ້າເຜິ້ງຫລືນໍ້າຫວານ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນຂອງພວກມັນກໍ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມພາວະ glycemic ຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຜົນໃນການຮັກສາ, ຜົນທີ່ກົງກັນຂ້າມກໍ່ບັນລຸໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ໝາກ ຂາມອ່ອນລົງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ໝາກ ຂາມ ສຳ ລັບນັກໂພຊະນາການພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແນະ ນຳ ບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນແລະບໍລິໂພກມັນທັງ ໝົດ, ແລະບໍ່ແມ່ນໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.

ມີ ຄຳ ຖາມອັນຮີບດ່ວນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ. ໝາກ ອຶສາມາດເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ເຍົາແມ່ນເທົ່າກັບພຽງແຕ່ 30 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ແມ່ນ 32 kcal ຕໍ່ 100 g, ສະນັ້ນ, ໃບເຕີຍໃນພະຍາດເບົາຫວານເຊັ່ນ: ໝາກ ຂາມສາມາດ ນຳ ມາປະກອບອາຫານໄດ້.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ໝາກ ຂາມທຸກຊະນິດດີຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ? ຄຳ ຕອບໃນວີດີໂອ:

Grapefruit ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງທາດແປ້ງປົກກະຕິຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ສະນັ້ນນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ມັນເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ການຂາດສານອາຫານເສີມເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມເຂົ້າໃນອາຫານບວກກັບການຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍລິໂພກນີ້ຈະຊ່ວຍປັບປຸງສະຫວັດດີພາບໂດຍການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ.