ຄຸນລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານໃນກໍລະນີຂອງໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນແມ່ນຜູ້ປ່ວຍຕ້ອງສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ ຳ ໜັກ. ໂພຊະນາການຄວນຈະມີຄວາມສົມດຸນແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ຂໍ້ຫ້າມແລະຂໍ້ຫ້າມຕ່າງໆແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ມັນເບີສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ? ມັນຈະໄດ້ຮັບປະລິມານເທົ່າໃດຖ້າບໍ່ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍທີ່ເຈັບປ່ວຍ?
ຜົນປະໂຫຍດຫຼືຄວາມເສຍຫາຍຂອງມັນເບີ
ຜະລິດຕະພັນໄຂມັນທີ່ອີງໃສ່ນົມງົວແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ມາດຕະຖານແມ່ນການໄດ້ຮັບໄຂມັນທັງ ໝົດ ໃນປະລິມານ 110 g ຕໍ່ມື້. ອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ (70%) ແມ່ນສານອິນຊີຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ - 25 ກຣາມ - ຕົກລົງໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງ 1 g ຂອງໄຂມັນແມ່ນ 9 kcal.
ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ທົດແທນແມ່ນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກອ້ວນ. ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອ adipose, ຕ້ອງມີຕົວແທນ ຈຳ ນວນສູງຂອງຕົວແທນ hypoglycemic. ມີວົງກົມທີ່ໂຫດຮ້າຍ: ຄວາມລັບຂອງ insulin ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອເຍື່ອ adipose ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ. ແລະຄົນເຈັບມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນການເພິ່ງພາອາຫານຂອງຮໍໂມນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານການກິນແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍມີປະສິດຕິຜົນຫລາຍຂື້ນ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໄດ້ຢ່າງໄວວາ.
ດ້ວຍໂລກ atherosclerosis vascular, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນເນີຍດ້ວຍ margarine ຫຼືເລືອກແນວພັນທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ
ພາກສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງການປິ່ນປົວ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນອາຫານ ບຳ ບັດ. ຂໍ້ແນະ ນຳ ທີ່ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເປັນເວລາດົນນານແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ຄວາມສັບສົນຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປມັກຈະນອນຢູ່ໃນການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນພວກເຂົາຄວນກິນເຂົ້າເທົ່າໃດ.
ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ມີຜະລິດຕະພັນຈາກການລ່ວງລະເມີດທີ່ງ່າຍແລະໄວຂື້ນໃນການຟື້ນຕົວ. ແຕ່ຮ່າງກາຍຈະບໍ່ສົນໃຈພະລັງງານຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເກີນ. ຖ້າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຄົບຖ້ວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອ້ວນຈະມີຂື້ນຊ້າໆ. ຄົນເຈັບໃນເວລານີ້ສາມາດກິນອາຫານໄດ້ຫລາຍ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະກອບມີເນີຍ
ການຈື່ ຈຳ ໄພຄຸກຄາມຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ ສຳ ລັບເສັ້ນເລືອດທີ່ ໝຸນ ວຽນໃນເລືອດ, ທ່ານບໍ່ຄວນມີສ່ວນຮ່ວມໃນເນີຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2. ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂມັນສັດ, ນ້ ຳ ມັນພືດຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກມັນ, ບໍ່ເກີນ 40 ກຣາມ, ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜະລິດຕະພັນຄີມຖືວ່າເປັນປະລິມານ 10-15 ກຣາມ, ຄຸນຄ່າທີ່ດີຂອງໄຂມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນ 3,3-5,2 mmol / l, ຄຸນຄ່າທີ່ຍອມຮັບຫຼືຊາຍແດນບໍ່ເກີນ ຂະ ໜາດ 6,4 mmol / L.
ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດ, ມັນເບີແລະຕັບແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບທີ 10 ຂອງ cholesterol (0.2 g) ໃນແງ່ 100 g. ນີ້ແມ່ນຫຼັງຈາກໄຂ່ຂາວ (1.5 g), ເນີຍໄຂມັນ (ສູງເຖິງ 1 g) ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ . ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣໍໃນມື້ຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນເກີນ 0.4 ກຣາມ.
ການ ກຳ ນົດປະເພດນ້ ຳ ມັນແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງມັນຈາກການແຜ່ກະຈາຍ
ມັນເບີທີ່ຜະລິດຈາກນົມດິບແລະນົມທັງ ໝົດ ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານົມຜົງ, ຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ນົມຜີວ ໜັງ.
ຜະລິດຕະພັນຄີມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ແນກຕາມລົດນິຍົມ:
ຄຸກກີ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2- cream ຫວານ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- ບໍ່ສະອາດແລະເຄັມ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ມີສານເຕີມເຕັມ;
- Vologda;
- ນັກສມັກເລ່ນ.
ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນບາງຄັ້ງພະຍາຍາມແຈກຢາຍຜັກເພື່ອຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ
ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນຮູ້ 5 ສັນຍານຂອງນ້ ຳ ມັນດີທີ່ສຸດ:
- ກ່ຽວກັບການຕັດມັນຄວນຈະເປັນເຫຼື້ອມແລະແຫ້ງ;
- ໃນເຢັນ - ຍາກ;
- ສີທີ່ເປັນເອກະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງ;
- ກິ່ນຂອງນົມແມ່ນປະຈຸບັນ.
ມັນເບີຫຼາກຫຼາຍປະເພດ. ການຖອດລະຫັດແມ່ນເປັນສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂມັນໃນມັນ:
- ແບບດັ້ງເດີມ - ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 82,5%;
- ນັກສມັກເລ່ນ - 80%;
- ຊາວກະສິກອນ - 72,5%;
- ແຊນວິດ - 61,5%;
- ຊາ - 50%.
ໃນບັນດາປະເພດນ້ ຳ ມັນປະເພດສຸດທ້າຍ, ການຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງອາຫານ, ສານກັນບູດ, ລົດຊາດແລະສານ emulsifiers ແມ່ນເພີ່ມ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານມີ ຄຳ ຖາມ: ວິທີການເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດ?
ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໄຂມັນທີ່ ເໝາະ ສົມໃນການ ບຳ ບັດອາຫານ
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເບີແມ່ນລວມຢູ່ໃນພາກສ່ວນ“ ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ” ຈາກໂພຊະນາການທາງຄລີນິກ.
ມັນເບີໃຊ້ທັງໃນຮູບແບບຟຣີແລະ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ
ສູດ ສຳ ລັບອາຫານຂອງຕັບແລະມັນເບີແມ່ນ 1.1 XE ຫລື 1368 Kcal.
ມັນຄວນລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກທໍ່ນ້ ຳ ບີແລະຮູບເງົາຂອງຊີ້ນງົວຫລືຕັບໄກ່. ຕັດມັນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມ carrots, ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ, allspice, ຣາວກັບແກະແລະໃບປະເຊີນຫນ້າກັບ broth ໄດ້. ຕັບຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນໂດຍກົງໃນກະປinອງທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ມືດແລະແຫ້ງ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ (ມັກກັບເຄື່ອງປະສົມ) ມັນເບີທີ່ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ. ສົ່ງໄຂ່ຕົ້ມ, ຕັບ, ຜັກບົ່ວແລະ carrot ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນໃສ່ມວນຕັບແລະຜັກ. ຈາກລະດູການເຖິງອາຫານ, nutmeg ດິນແມ່ນເຫມາະສົມດີ. ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຊົ່ວໂມງ.
- ຕັບ - 500 g, 490 Kcal;
- ຜັກບົ່ວ - 80 g, 34 Kcal;
- ແຄລອດ - 70 g, 23 Kcal;
- ໄຂ່ (1 ຊິ້ນ.) - 43 g, 68 Kcal;
- butter - 100 g, 748 kcal.
ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນັບເຂົ້າ. ພະລັງງານຖືກຄິດໄລ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຈຳ ນວນເງິນທັງ ໝົດ ແບ່ງຕາມ ຈຳ ນວນການຮັບໃຊ້. ຫນຶ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຂື້ນຖ້າວ່າແປ້ງນີ້ຖືກເຮັດເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ເປັນເອກະລາດໃນຮູບແບບຂອງແຊນວິດ, ໜ້ອຍ ກວ່າ - ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ. Paste ກະກຽມໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີພິເສດແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ ກ່ວາພື້ນເມືອງ.
ຕັບບໍ່ພຽງແຕ່ມີສານຄ້າຍຄືໄຂມັນຈາກກຸ່ມ sterols. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ (retinol), ໃນຊີ້ນງົວມັນແມ່ນ 10-15 g ປະລິມານນີ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ. Retinol ມີຄວາມສາມາດໃນການສ້າງບ່ອນເກັບຮັກສາໃນຮ່າງກາຍ. ອາຫານ 100 ກຼາມຈາກຕັບ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເຮັດໃຫ້ການຂາດດຸນຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັບມີວິຕາມິນ B ຫຼາຍ, ທາດເຫຼັກ, ທາດປະສົມຮ່ອງຮອຍໃນເລືອດ, phosphorus, ສັງກະສີ, chromium, ແລະໂປຣຕີນສູງ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຕັບຕັບ ສຳ ລັບຕື່ມແຊນວິດກ່ວາມັນເບີເທົ່ານັ້ນ
ສູດອາຫານປະເພດ Buckwheat groats - 1 ຄາບ 1.1 XE ຫຼື 157 Kcal.
Buckwheat ຖືກປຸງແຕ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທັນຍາພືດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມເກືອໃນປະລິມານ 1 ຖ້ວຍ. ອີງຕາມອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຈົມລົງ. ຂ້າມເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າໂດຍຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ (ຮູ້ບຸນຄຸນ). ປົນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຢັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່. ຕື່ມເນີຍທີ່ລະລາຍລົງໃນ ໝໍ້. ດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງກະທ່ອນແລະມະຫາຊົນ buckwheat ເພື່ອຕົບແຕ່ງດ້ວຍຊອຍ ໝາກ ແອັບເປິ້ນບາງໆ. Krupenik ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໃສ່ຄີມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
- Buckwheat - 100 g, 329 Kcal;
- ເນີຍແຂງ cottage - 150 g, 129 Kcal;
- ມັນເບີ - 50 g, 374 kcal;
- ຫມາກໂປມ - 100 g, 46 Kcal;
- ໄຂ່ (1 ຊິ້ນ.) - 43 g, 67 Kcal
Croup ສາມາດທົດແທນຊີ້ນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຂອງມັນລະລາຍໃນນ້ ຳ. ສານເລັ່ງ (ທາດເລັ່ງ) ຂອງການດູດຊືມອາຫານໃນມັນແມ່ນເກືອຂອງທາດເຫຼັກແລະກົດອິນຊີ (malic, oxalic, citric). Buckwheat ມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ກ່ວາທັນຍາພືດອື່ນໆ. ແລະມັນເບີ "ຈະບໍ່ເປື້ອນ" ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ.
