ໂລກເບົາຫວານແມ່ນສະພາບທາງດ້ານພະຍາດຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມກວດກາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ພະຍາດ“ ຫວານ” ມີສອງຊະນິດ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ພຽງພໍຂອງການຜະລິດອິນຊູລິນໂດຍກະຕຸນ, ເຊື້ອພະຍາດປະເພດ 1 ພັດທະນາ (ຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ), ການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງແລະແພຈຸລັງກັບຮໍໂມນເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງພະຍາດປະເພດ 2 (ແບບຟອມທີ່ບໍ່ແມ່ນສານອິນຊູລິນ).
ນອກ ເໜືອ ຈາກການແນະ ນຳ ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງຮໍໂມນຫລືການໃຊ້ຢາຫຼຸດ ນຳ ້ຕານ, ວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຊ້ໃນການແກ້ໄຂຕົວຊີ້ວັດປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນການຮັກສາອາຫານ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການແຈກຢາຍແຄລໍລີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ. ມີອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ສາມາດກິນແລະບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້.
ລັກສະນະຂອງອາຫານ
ການປະຕິເສດທີ່ສົມບູນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ. Saccharides ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ການສະ ໜອງ ຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອໃຫ້ກັບພະລັງງານ - ຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃຫ້ monosaccharides, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດນ້ ຳ ຕານ, ການຜຸພັງແລະການສ້າງຕັ້ງ ໜ່ວຍ ງານນ້ ຳ ແລະພະລັງງານທີ່ຮ່າງກາຍ ນຳ ໃຊ້ເກີດຂື້ນ;
- ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ - ສານອິນຊີແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຝາຫ້ອງ;
- ການສະຫງວນ - monosaccharides ແມ່ນສາມາດສະສົມໃນຮູບແບບຂອງ glycogen, ສ້າງບ່ອນເກັບພະລັງງານ;
- ໜ້າ ທີ່ສະເພາະ - ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ ກຳ ນົດກຸ່ມເລືອດ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການຕ້ານເຊື້ອ, ການສ້າງຕົວຂອງຕົວຮັບທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊິ່ງຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການກະ ທຳ ຂອງຢາແລະສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງຮໍໂມນ;
- ລະບຽບການ - ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງການຍົກຍ້າຍຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະການດູດຊືມສານອາຫານເປັນປົກກະຕິ.
ມີອາຫານເສີມຫລາຍຢ່າງ ສຳ ລັບອາຫານເລກ 9 ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ເປັນສ່ວນບຸກຄົນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແຕ່ລະຄົນ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງປັດໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ປະເພດຂອງໂລກເບົາຫວານ;
- ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ;
- ລະດັບ glycemia;
- ເພດຂອງຄົນເຈັບ;
- ອາຍຸ
- ລະດັບຂອງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.
ການຕິດຕາມກວດກາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ໄປຄຽງຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ
ກົດລະບຽບພື້ນຖານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ມີກົດລະບຽບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:
- ສັດສ່ວນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ - 60:25:15.
- ການຄິດໄລ່ສ່ວນບຸກຄົນຂອງເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ຕ້ອງການ, ເຊິ່ງເຮັດໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຫຼືນັກໂພຊະນາການ.
- ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດ (stevia, fructose, ຢານ້ ຳ maple) ຫຼືນ້ ຳ ຫວານ.
- ການໄດ້ຮັບສານແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍ.
- ປະລິມານໄຂມັນສັດແມ່ນຫຼຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນຜັກໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ.
- ຈຳ ກັດການໃຊ້ເກືອແລະເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ, ແຫຼວຍັງມີ ຈຳ ກັດ (ສູງເຖິງ 1,6 ລິດຕໍ່ມື້).
- ຄວນມີອາຫານ 3 ຄາບແລະອາຫານຫວ່າງ 1-2 ຄາບ. ຄວນກິນໃນເວລາດຽວກັນ.
ສິນຄ້າບໍ່ຖືກຕ້ອງ
ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫ້າມຫລືມີຂໍ້ ຈຳ ກັດສູງສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບພວກມັນແຕ່ລະ.
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນກຸ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດເຊິ່ງຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຕ້ອງຫ້າມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນ“ ໂລກຫວານ”
ນ້ ຳ ຕານບັນຈຸ
ມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນຖ້າວ່າທ່ານເຄີຍກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ໂຊກດີ, ໃນປະຈຸບັນມີສານຊະນິດອື່ນທີ່ເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານທັງ ໝົດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:
- fructose
- stevia
- Aspartame
- Cyclamate.
ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນ), ຢານ້ ຳ ມັນ maple, ແລະຖ້າ ເໝາະ ສົມ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມຫວານອ່ອນ. ຊັອກໂກແລດຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ. ນໍ້າເຜິ້ງທຽມ, ຂອງຫວານ, ກວນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ບັນຈຸ ນຳ ້ຕານແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ຂອງຫວານທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້:
- ກະແລັມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ;
- ການອົບໂດຍອີງໃສ່ແປ້ງຈາກນົມຫຍາບທີ່ມີການເພີ່ມຂອງຫວານ;
- pancakes wholemeal;
- pies ເນີຍແຂງ cottage ກັບຫມາກໄມ້.
ການອົບ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ເພາະວ່າມັນມີຕົວຊີ້ບອກ glycemic ສູງ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະສາມາດເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕ້ອງປ່ຽນແທນ:
- ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ rye;
- cookies ເຂົ້າໂອດ;
- ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າ;
- pastries, pancakes ອີງໃສ່ແປ້ງ buckwheat.
ຜັກ
ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ການເຂົ້າໄປໃນ“ ຊາວເມືອງ” ເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີສານ saccharides ທີ່ສາມາດດູດຊືມໄດ້ງ່າຍຈາກຮ່າງກາຍຄວນ ຈຳ ກັດ.
ກັບສະກຸນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຜັກປະກອບມີ:
- beets
- ມັນຕົ້ນ
- ແຄລອດ.
ສະມາຊິກບາງກຸ່ມໃນກຸ່ມຜັກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກອື່ນໆທັງ ໝົດ ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ສະເພາະໃນຮູບແບບດິບ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ. ອາຫານດອງແລະເກືອບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂື້ນໃນຄາບອາຫານ:
- ຜັກ
- zucchini
- ໝາກ ເຂືອ
- ກະລໍ່າປີ
- ແຕງ
- ໝາກ ເລັ່ນ
ຕົວເລືອກທີ່ດີແມ່ນການໃຊ້ຜັກໃນຮູບແບບຂອງແກງ, ທ່ານສາມາດໃສ່ກັບປາຫຼືຊີ້ນ (ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ).
ໝາກ ໄມ້
ດ້ວຍຮູບແບບທີ່ບໍ່ເປັນອິດສະຫຼະຂອງພະຍາດອິນຊູລິນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມ ໝາກ ອະງຸ່ນທັງໃນຮູບແບບສົດແລະແຫ້ງພ້ອມທັງວັນທີ, ໝາກ ເດື່ອ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຕົວຊີ້ວັດ glycemic ສູງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້
ນ້ໍາໃນຮ້ານແມ່ນຖືກລົບລ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກອາຫານ. ເພື່ອກະກຽມພວກມັນ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະສານກັນບູດຕ່າງໆກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ນ້ໍາທີ່ຜະລິດຢູ່ເຮືອນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍດ້ວຍນໍ້າດື່ມ. ມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ໃນ 3 ສ່ວນຂອງນ້ ຳ ຫລືຕາມການແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ.
ການປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນໄລຍະຂອງສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມໃນໂລກເບົາຫວານ
ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ
ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນ:
ສູດອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ- ເກັບຮັກສານ້ ຳ ກ້ອນ;
- ອາຫານໃສ່ກັບປາຫຼືຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນ;
- Pasta
- semolina;
- ຊອດຮ້ານໃດໆ;
- ການສູບຢາ, ຂົ້ວ, ປາ jerky ແລະຊີ້ນ;
- ຜະລິດຕະພັນນົມຫວານ;
- ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ;
- ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.
ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການໃຊ້ເຫຼົ້າໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຈາກບົດຄວາມນີ້.
ເສັ້ນໄຍອາຫານ
ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ (polysaccharides) ມີປະລິມານເສັ້ນໃຍອາຫານໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງແມ້ແຕ່ຄົນເຈັບ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາມີສ່ວນຮ່ວມໃນກົນໄກຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ.
ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນພົບໃນອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2:
- bran;
- flour wholemeal;
- ເຫັດ;
- ແກ່ນ
- ຜັກ, ແກ່ນຜັກ;
- prunes
- legumes;
- quince;
- persimmon.
ຕົວຢ່າງຂອງຖ້ວຍ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2
ເມນູປະ ຈຳ ອາທິດສາມາດຖືກລວບລວມດ້ວຍຕົວທ່ານເອງຫລືປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ສູດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ອະນຸຍາດສາມາດພົບໄດ້ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້.
| ຈານ | ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ | ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ |
| ແກງຜັກ | 2 ລິດຂອງຊີ້ນ "ສອງ" broth; 200 g ຂອງມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກ; ຖົ່ວແດງ 50 ກຣາມ; ກະລໍ່າປີ 300 ກຣາມ; 1 ຜັກບົ່ວ; 1 ກະຣົດ; ສີຂຽວ, ເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ | ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ກ່ອນເຂົ້າ ໜຽວ. ສໍາເລັດຮູບມັນເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຜັກທີ່ລະອຽດ. ສີຂຽວ, ເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວກໍ່ນອນຫລັບສຸດທ້າຍ |
| ເນີຍແຂງ Cottage ແລະຜັກກະລໍ່າປີ | ຜັກ 400 ກຣາມ; 3 tbsp ໄຂມັນພືດ; 200 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage; ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ 3 tbsp semolina; ? ແກ້ວນົມ; sweetener, ເກືອ | ປອກເປືອກ, ຟັກ, ຈືນຜັກໃນໄຂມັນຜັກ. ປຸງແຕ່ງ semolina. ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບເພື່ອອົບ. ຫມາກໂປມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງຫຼືຢູ່ເທິງສຸດຖ້າຕ້ອງການ |
| ເຄື່ອງຕັດປາ | ປາທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ 200 ກຣາມ; ເຂົ້າຈີ່ຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 50 ກຣາມ; ສິ້ນຂອງມັນເບີ; ໄຂ່ໄກ່ 1 ຜັກບົ່ວ; 3-4 tbsp ນົມ | ການກະກຽມຊີ້ນ minced ຈາກ fillet ໄດ້. ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ຕັດແບບຟອມ, ເຕົາອົບ |
ການປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ມີຫລາຍໆກໍລະນີທີ່ການກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ແລະມີສິດເທົ່າທຽມໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ສາມາດປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຢາອິນຊູລິນແລະຢາຫຼຸດນ້ ຳ ຕານ.
