ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພະຍາດນີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍໂລກອ້ວນແລະ polyuria, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍຂອງແຫຼວອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ສູດອາຫານທີ່ພັດທະນາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຄວບຄຸມລະດັບ glucose ແລະ insulin ໃນເລືອດ, ແລະຍັງຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ.
ກິນເຂົ້າກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແນວໃດ?
ໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດພັດທະນາກັບພູມຫຼັງຂອງຄວາມເຖົ້າຂອງຮ່າງກາຍຫຼືໂລກອ້ວນ. ພະຍາດນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງຫຼຸດລົງໃນການພົວພັນກັບອິນຊູລິນ. ໂພຊະນາການ ບຳ ບັດ ສຳ ລັບພະຍາດ endocrine ນີ້ຄວນມີຈຸດປະສົງໃນການ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ເພາະວ່າພວກມັນແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກອິນຊູລິນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍ.
ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລວມເອົາອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນຊ້າ.
ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນຄົນເຈັບບາງຄົນສາມາດຮັກສາໂລກເບົາຫວານໄດ້. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ສຳ ລັບພະຍາດ endocrine ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນຊ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຢູ່ໃນເມນູ, ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມນໍ້າຕານໃນກະທັນຫັນແລະເພີ່ມການຜະລິດອິນຊູລິນ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດແລະບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານ?
ອານຸຍາດແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຂອງອາຫານຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນ. ມັນນ້ອຍກວ່າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ. ອາຫານການກິນສາມາດປະກອບມີ:
- ໄກ່ງວງ
- ຊີ້ນໄກ່;
- ຊີ້ນກະຕ່າຍ;
- ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຂອງປາ;
- veal ບໍ່ຕິດ;
- ຫານປະເພດເມັດ;
- broccoli
- ກະລໍ່າປີ;
- flakes oat;
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ;
- ສະຫຼັດ;
- ອາຫານທະເລ;
- ສາລີ;
- ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ;
- ຫມາກໂປມ
- ນໍ້າມັນ
- muesli ຈາກຫານປະເພດເມັດແຂງ;
- ຜັກ;
- ລູກລະເບີດ;
- persimmon;
- ໝາກ ນາວ
- ຂີງ
- pepper ລະຄັງ;
- ເຫັດ;
- ໝາກ ເລັ່ນ
- ຣາວກັບແກະສີຂຽວ;
- ໄຂ່ຂາວ:
- ຜັກທຽມ
- ແຄລອດ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ;
- zucchini, ແລະອື່ນໆ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫວານ, ເພາະວ່າພວກມັນມີລະດັບ fructose ແລະ sucrose ເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມປະກອບມີ:
- ້ໍາຕານ
- muffin;
- pastry puff;
- strawberries ທໍາມະຊາດ;
- ກ້ວຍ
- ໝາກ ເດືອຍ;
- ວັນທີ;
- raisins;
- ໄຂມັນ;
- ມັນເບີ;
- ຊີ້ນແລະປາທີ່ມີໄຂມັນ;
- ອາຫານຊີ້ນສັດໄຂມັນ;
- ດອງ
- marinades;
- ຊີ້ນຄວັນ;
- ເຫຼົ້າ
- ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ;
- ໂຮງງານຜະລິດດິນຈີ່
ຫ້າມກິນກ້ວຍເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ, ການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ທາດແປ້ງແລະທາດໂປຣຕີນ
ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ, ສະນັ້ນການສົມທຽບແລະການຫັນເປັນພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນແມ່ນມີຫລາຍຂື້ນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນເພາະວ່າ ພວກມັນແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງ. ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າອິນຊູລິນແມ່ນໂປຕີນໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ.
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນໃນ ຈຳ ນວນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ມີຫຼາຍຮູບແບບໂຄງສ້າງຂອງທາດແປ້ງ. ໂຄງສ້າງຂອງສານນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການດູດຊຶມຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາດແປ້ງທຸກຊະນິດສາມາດແບ່ງອອກເປັນເງື່ອນໄຂໄດ້ແກ່: ຫ້າມ, ຈຳ ກັດແລະອະນຸຍາດ.
ປະເພດ ທຳ ອິດປະກອບມີນໍ້າເຜິ້ງ, raisins, ນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ. ທາດແປ້ງທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີໂຄງປະກອບທີ່ລຽບງ່າຍແລະສາມາດດູດຊຶມໄດ້ໄວ, ເພີ່ມຂື້ນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ທາດແປ້ງທີ່ຜິດກົດ ໝາຍ, ເຊິ່ງສາມາດດູດຊືມໄດ້ໄວ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີທາດແປ້ງທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປະກອບມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, hemoglobin glycosylated ແລະ glucose ຈະຍັງຄົງເປັນປົກກະຕິຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດປະກອບມີ ໝາກ ເຂືອ, zucchini, ໝາກ ແຕງ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ກະລໍ່າປີແລະອື່ນໆ. ສານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ່ອຍໆດູດຊຶມ. ເສັ້ນໃຍພືດທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນຊ່ວຍ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະ ທຳ ລາຍໄຂມັນ.
ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic
ໃນເວລາທີ່ເລືອກອາຫານ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະແດງອັດຕາການປ່ອຍແລະການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຕ່ໍາກວ່າ, ການ assimilation ຊ້າຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີງຕາມຫຼັກການນີ້, ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນແບບງ່າຍດາຍ, ກາງແລະສະລັບສັບຊ້ອນ.
ໃນທາດປະສົມທີ່ງ່າຍດາຍ, ດັດຊະນີແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 70%. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງເຊັ່ນ: muffin, ຊິບ, ເບຍ, ນໍ້າຕານ, ແລະອື່ນໆ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ດັດຊະນີ glycemic ໃນຄາໂບໄຮເດຣດສະເລ່ຍຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 40 ຫາ 69%. ສານປະກອບດັ່ງກ່າວຖືກດູດຊຶມຊ້າຫຼາຍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸພວກມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 40%. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ປະກອບມີທາດປະສົມດັ່ງກ່າວ.
ການໃຊ້ muffin ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້.
ສັບພະຄຸນທາງເຕັກໂນໂລຢີຂອງອາຫານການປຸງແຕ່ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2
ໂພຊະນາການໃນພະຍາດນີ້ຄວນຈະເປັນແຕ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ, i.e. ອາຫານຄວນກິນໃນສ່ວນນ້ອຍ 5-6 ຄັ້ງຕໍ່ມື້. ຄວນກິນໃນເວລາດຽວກັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກຽມອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ ໜື້ງ, ອົບຫລືເຮັດອາຫານຈານ.
ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງສານສູງຂື້ນ. ອາຫານຄວນອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານບໍ່ຄວນປີ້ງຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນວິຊາທີ່ສອງທີ່ໄດ້ຮັບການວິເຄາະ. ຜັກດິບມີຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍກ່ວາຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະບໍລິໂພກໃນຕອນເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ. ອາຫານສາມາດໃສ່ໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາໄຂມັນອອກຈາກຊີ້ນ, ແລະຜິວຫນັງຈາກສັດປີກ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານແລະ stevia.
ການ ນຳ ໃຊ້ເຕົາອົບຊ້າ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ
ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຈະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ໄຂມັນພືດແລະສັດ. ທ່ານສາມາດປີ້ງປາ, ຊີ້ນແລະຜັກໃນເຄື່ອງນີ້ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຂອງທ່ານເອງ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຈະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ໄຂມັນພືດແລະສັດ.
ແຕ້ມເມນູອາຫານ ສຳ ລັບອາທິດ
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຄວນບໍ່ເກີນ 1500-1700 kcal. ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ:
- ໄຂມັນ - ບໍ່ເກີນ 80 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 100 g;
- ເກືອ - ບໍ່ເກີນ 12 g;
- ທາດແປ້ງ - 300 ກໍາ;
- ແຫຼວ - 2 l.
ບັນດາຕົວ ກຳ ນົດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາທີ່ລວບລວມອາຫານປະ ຈຳ ອາທິດ. ໃນອາທິດ, ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຜັກແລະອາຫານສັດໄດ້ປະມານ 1-2 ຄາບ. ໃນໄລຍະນີ້, ທ່ານຄວນຮັບປະທານອາຫານທັນຍາພືດເຖິງ 7-8 ສ່ວນ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ອີ່ມຕົວໄວ. ຜັກປະມານ 4-5 ສ່ວນແລະຜັກ 2-3 ໜ່ວຍ ສາມາດກິນໄດ້ຕໍ່ອາທິດ. ຈໍານວນຂອງ legumes ຄວນຈະຖືກຈໍາກັດເຖິງ 2-3 ສ່ວນ. ໃນອາທິດ, ຜະລິດຕະພັນນົມເຖິງ 2-3 ຄາບແມ່ນອະນຸຍາດ.
ອາຫານຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ
ອາຫານວ່າງເຢັນແລະຮ້ອນຫຼາຍ, ຖ້າກຽມພ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖ້ວຍດັ່ງກ່າວໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າ. ອາຫານຫວ່າງແມ່ນມີ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງແລະຊາຕອນບ່າຍ.
ແຊນວິດກັບ herring
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານວ່າງນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ 125 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ໄວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຂົ້າຈີ່ rye ບາງໆຄວນໄດ້ຮັບການກະຈາຍດ້ວຍການປະສົມ curd. ງາມເຟືອງນ້ອຍໆຂອງແຄລອດຢູ່ເທິງສຸດຂອງ sandwich ແລະວາງຊອຍບາງໆຂອງ fillet herring. ທ່ານສາມາດປະດັບປະດາເຄື່ອງປຸງອາຫານດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຟັກ. ທ່ານສາມາດດື່ມແຊນວິດກັບຊາທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມ.
sandwich herring ສາມາດລ້າງລົງດ້ວຍຊາທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຫວານ.
ໄຂ່ແຂງ
ໄຂ່ທີ່ແຊບບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ ສຳ ຄັນອີກດ້ວຍ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມໄຂ່ທີ່ຕົ້ມແຂງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຕັດເປັນ 2 ສ່ວນແລະເອົາໄຂ່ຂາວອອກ. ຫຼັງຈາກນີ້, ໝາກ ອຶຄວນໄດ້ຮັບການບົດໃຫ້ລະອຽດແລະປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະໄຂມັນຕ່ ຳ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບນັ້ນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂອງທ່ອນພັນ.
Caviar Squash
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຫວ່າງ 1 ຄາບນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ 93 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເຍົາວະຊົນຈຸ່ມຄວນໄດ້ຮັບການປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ຜັກຄວນຍ້າຍໄປແຊ່ແລະຖອກນ້ ຳ. ແຕ່ງກິນການປະສົມຈົນກ່ວາ zucchini ອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແປ້ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນຟັກແລະຜັກສະຫມຸນໄພ. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະສົມຢ່າງ ໜ້ອຍ 30 ນາທີ, ແລ້ວຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເອກະພາບ.
ພິຊຊ່າ
ຖ້າທ່ານເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ, pizza ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງ glucose. ສໍາລັບການທົດສອບທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມ 150 g ຂອງ rye ແລະ 50 g ຂອງ flour buckwheat, ½ tsp. ເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ເກືອແລະຈອກນ້ ຳ ອຸ່ນ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຄວນປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປະໄວ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນຖັງທີ່ຖືກລອກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ສໍາລັບການທົດສອບປະສົມ 150 g ຂອງ rye ແລະ 50 g ຂອງ flour buckwheat, ½ tsp. ເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ເກືອແລະຈອກນ້ ຳ ອຸ່ນ.
ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບຄວນຖືກລອກອອກເປັນຮູບຊົງ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ ສຳ ລັບການອົບໃນອຸນຫະພູມ 220 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໜ້າ ຜົງ, ປະກອບມີສ່ວນປະສົມຂອງໄກ່ຕົ້ມຟັກ, ເຫັດສົດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ກອກ. ທາງເທີງຄວນໄດ້ຮັບການ stuffed ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ stuffing. ມັນໃຊ້ເວລາອີກ 15 ນາທີເພື່ອປຸງອາຫານ.
ສະຫຼັດພະຍາດເບົາຫວານ
ມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະອາຫານທະເລເຊິ່ງສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້. ຖ້ວຍດັ່ງກ່າວແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ແຕ່ສາມາດ ກຳ ຈັດຄວາມອຶດຫິວຢ່າງໄວວາ.
ປະສົມ ໝາກ ແຕງ
ສະຫຼັດແຕງແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກຽມພ້ອມແລະໃນເວລາດຽວກັນມີພະລັງງານຕໍ່າສຸດ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດແຕງສົດຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ເປັນແຫວນເຄິ່ງໆບາງໆ. ສີຂຽວປົນ, ½ tsp ຖືກເພີ່ມໃສ່ຜັກ. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວບີບໂດຍກົດຜັກທຽມແລະ ໝາກ ຖົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ.
ສະຫຼັດອາຫານທະເລ
ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດອາຫານທະເລ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີປາມຶກປອກເປືອກປະມານ 50 ກຣາມແລະກຸ້ງປະລິມານເທົ່າກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງຕ້ອງມີ 1 ບ່ວງແກງ. caviar cod ເກືອ, ຫມາກໂປມແລະໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ. ສຳ ລັບການເຕີມນ້ ຳ ມັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້¼ tsp. ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ເພື່ອຕົກແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍໆສາຂາຂອງ dill. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຄວນປົນກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປະສົມແລະລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ສົ້ມ.
ສຳ ລັບສະຫຼັດອາຫານທະເລ, ທ່ານຕ້ອງການປາມຶກ 50 ກຣາມ, ກຸ້ງ 50 ກຼາມ, 1 tbsp. cod caviar, ແອບເປີ້ນ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ໜ່ວຍ, ¼ tsp ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີແລະນ້ໍາມັນຜັກ.
ສະຫຼັດພັກຜ່ອນ
ການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບ Olivier ໃນຕາຕະລາງງານບຸນແມ່ນສະຫຼັດກັບເຫັດແລະ Jerusalem artichoke. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຫັດ porcini ປະມານ 200 g, ກະລໍ່າປີປະມານ 200 g ແລະສູງເຖິງ 100 g ຂອງ Jerusalem artichoke. ໃນອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມ 1 tsp. mustard ແລະ½ tsp ເກືອ. ສຳ ລັບການເຕີມນ້ ຳ ມັນໃຫ້ໃຊ້ຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງຄວນລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານຕ້ອງຕື່ມໃບຜັກກາດແລະເກືອໃສ່ສະຫຼັດ, ແລະຈາກນັ້ນປະສົມປະສົມກັບຄີມສົ້ມ.
ອາຫານເບົາຫວານ ທຳ ອິດ
ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ແກງທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ, ແກງກະລໍ່າປີ, ດອງແລະໂຮ້ຍຜັກຕ້ອງລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ. ດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການປຸງອາຫານຈານ ທຳ ອິດບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
Leningrad ດອງ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້, ໃຫ້ຕື່ມມັນຕົ້ນທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະເຂົ້າສາລີນ້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊີ້ນທີ່ເຈືອຈາງ. ຫຼັງຈາກນີ້, broth ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ການແບ່ງປັນສ່ວນປະສົມແລະແຄລອດກໍ່ເພີ່ມ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ½ຖ້ວຍ, ໝາກ ແຕງດອງ, ໝາກ ຂາມ ດຳ ແລະໃບປະເຊີນໃສ່ແກງ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.
ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍເມນູກັບ Leningrad pickle.
ແກງຫມາກເລັ່ນຜັກ
ເພື່ອກະກຽມແກງຄາບອາຫານນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 500 ມລຂອງຫຸ້ນໄກ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກປະມານ 500 g ຄວນຖືກຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຟັກຜັກທຽມ 3 ຫົວແລະເອົາໂລດປະມານ 2-3 ແຜ່ນ. ຫມາກເລັ່ນປະມານ 500 g ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຂຸດຜ່ານເຄື່ອງບົດ. ໃນເວລາທີ່ຜັກກາຍເປັນນ້ ຳ ມັນອ່ອນລົງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນບໍລິສຸດ, ຜັກທຽມ, ຮາກ, ພ້ອມທັງພິກໄທ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ ໝໍ້. ນ້ ຳ ມັນພືດ. ແກງຄວນປຸງແຕ່ງອີກ 25 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຸກ.
ກະແລັມດອກໄມ້ Solyanka
ເພື່ອກະກຽມອາຫານ ທຳ ອິດນີ້, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງລ້າງ, ຈັດເປັນຊໍ່ດອກໄມ້ແລະເຮັດຊໍ່ດອກໄມ້ໃນເຕົາອົບ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຟັກລະຄັງ pepper, ຜັກບົ່ວແລະ carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນບໍລິສຸດ, ຮູ້ບຸນຄຸນ 3 ໝາກ ເລັ່ນສຸກ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການ 2 tbsp. ນ້ ຳ ມັນພືດແລະເຄື່ອງເທດ.
ໃນແຊ່, ຖອກນ້ ຳ 500 ມລ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນບໍລິສຸດແລະຜັກຟັກ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ກະລໍ່າປີອົບແມ່ນຖອກລົງໃສ່ ໝໍ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ມັນພືດ. ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບປະດັບປະດາດ້ວຍສີຂຽວແລະ ໝາກ ກອກເທດ.
ແກງ gazpacho ເຢັນຂອງສະເປນ
ແກງເຢັນ Gazpacho ຈະເປັນການທົດແທນທີ່ດີຂອງ okroshka ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ.
ແກງ gazpacho ແອສປາໂຍນເຢັນຈະເປັນການທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບ okroshka ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ.
ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- pepper ຫວານ - 2 ຊິ້ນ.;
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ.;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 pcs.;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 tbsp;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 tbsp.;
- ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ.
ຜັກທຸກຊະນິດຕ້ອງຖືກຟັກແລະຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ແກງຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, croutons diced ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຕະໃນອາຫານ.
ຕົວເລືອກຫຼັກສູດທີສອງ
ຫລັກສູດທີສອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ມີສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ຜັກສະລັດແລະອື່ນໆ.
ຕູ້ປາກັບເຂົ້າ
casserole ຕ່ໍາພະລັງງານສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ທຳ ອິດ, ຊີ້ນປາຕ້ອງຖືກຕັດເປັນທ່ອນແລະປະສົມກັບແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຄວນຖືກປີ້ງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ປະມານ 10 ນາທີ. ຕົ້ມເຂົ້າແລະລະດູທີ່ມີສອງສາມບ່ວງຂອງຄີມສົ້ມ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຂົ້າແມ່ນຖືກລົງໃສ່ແມ່ພິມ. ຊັ້ນຕໍ່ໄປແມ່ນປາແລະຜັກ. ຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນເຂົ້າທີ່ເຫລືອ. ເທິງສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ sprinkle ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງປາແດງ, ທ່ານສາມາດອົບມັນແຊບໄດ້ຢ່າງໄວແລະລວດໄວ.
ປາແດງອົບໃນຟໍ
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງປາແດງ, ທ່ານສາມາດອົບມັນແຊບໄດ້ຢ່າງໄວແລະລວດໄວ. ລ້າງປະມານ 500 g ຂອງ fillet ແລະແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງ. ໜ້າ ຕັກຄວນເຮັດໃຫ້ທົ່ວ ໜ້າ ຂອງມັນ. ປາແມ່ນຖືກວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນຟໍ, ເກືອແລະຂົ້ວ. ຢູ່ເທິງສຸດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ແຫວນ ໝາກ ນາວແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຟໍແລະອົບໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນປະມານ 25 ນາທີ.
ໝາກ ຖົ່ວຂົ້ວ
ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ.ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກຖອກລົງໃນເຕົາທີ່ preheated ແລະ stewed ກັບຣາວກັບແກະສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫວນຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຜັກທຽມແລະ ໝາກ ເລັ່ນຊອຍເປັນທ່ອນບາງໆຈະຖືກຕື່ມ. Stew ປະສົມປະມານ 10 ນາທີ.
ສົ້ມແກມສີຄີມ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຂົ້າຈ້າວແລະດອກແຄ 400 ກຣາມ, ລ້າງພວກມັນ, ຕັດເປັນກ້ອນແລະຕົ້ມຈົນສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງມັນຖືກຖອກລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ໄດ້ມາກ່ອນ, ເຊິ່ງຄວນຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ gruel ruddy ເປັນ. Ketchup, ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແປ້ງ. ສ່ວນປະສົມແມ່ນຂົ້ວປະມານ 5 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາຜັກຕົ້ມໃສ່ຕື່ມ. Stew ອາຫານສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
ໄຂ່ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີຊີ້ນແລະນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນ
ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຕາມ eggplant ແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ. ປະໄວ້ ໝາກ ໄມ້ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຈາກພວກມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນລ້າງ, ຕັດເປັນທ່ອນໆແລະຈົມລົງໃນແຊ່ປະມານ 10 ນາທີ. ປະມານ 300 ກຼາມຂອງຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຄວນໄດ້ຮັບການຂົ້ວເລັກໆນ້ອຍໆໃນຖາດ. ປັ້ນແກ່ນ ໝາກ ຂາມປູນແລະປົນກັບເຄື່ອງເທດແລະກະທຽມປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມທົນທານຂອງຄີມສົ້ມ ໜາ. Eggplant ແລະຊີ້ນຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນໃນຫມໍ້ແລະຖອກໃສ່ຊອດ. ອາຫານຕ້ອງຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ.
Zucchini stuffed ກັບເຫັດ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງ 2 zucchini ຫນຸ່ມ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເກືອແລະ pepper. ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານຄວນຕົ້ມນ້ ຳ buckwheat with ກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງປະມານ 2-3 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ໃນຂະນະທີ່ buckwheat ຖືກປຸງແຕ່ງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດເປັນເຫັດ 100 g ແລະຈືນໃສ່ຜັກທຽມ. ປະສົມ buckwheat ສໍາເລັດຮູບກັບເຫັດແລະສິ່ງທີ່ມີປະສົມຂອງ zucchini ນີ້. ເອົາອາຫານໃສ່ໃບເຕີຍແລະອົບປະໄວ້ 30 ນາທີ.
ນ້ ຳ ຊອດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ
ນ້ ຳ ຊອດເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ສະນັ້ນຄວນປະຖິ້ມມັນດີກວ່າ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດ mayonnaise ແລະນ້ ຳ ແຈ່ວອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດເອົາຄີມສົ້ມກັບສະ ໝຸນ ໄພໃນອາຫານ.
ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ
ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ຈັດການກັບຂອງຫວານ ສຳ ລັບຂອງຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີສານຫວານບາງຊະນິດກໍ່ສາມາດກາຍເປັນຕົວແທນຂອງມັນໄດ້.
Fritters
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບສາມາດກະກຽມຈາກ zucchini. ຜັກຄວນປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ແປ້ງ rye 1 ໜ່ວຍ ແລະໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ຖືກຕື່ມໃສ່ກະຣົດ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຟັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຖືກຈັດໃສ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມີນໍ້າມັນຜັກແລະອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຸກ.
ເພື່ອເຮັດແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຄົກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ປະມານ 500 ກຣາມກັບແປ້ງ 120 g ແລະໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ.
Syrniki
ເພື່ອເຮັດແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຄົກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ປະມານ 500 ກຣາມກັບແປ້ງ 120 g ແລະໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ. ໄຄຫລື vanilla ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ຮູບຊົງຊີດຊີດແລະຈືນມັນໃສ່ສອງດ້ານໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ເນີຍແຂງທີ່ກຽມພ້ອມຄວນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນກະດາດກະດາດເພື່ອກໍາຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.