ເມື່ອກວດພົບພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງການຮັກສາດ້ວຍຢາແລະອາຫານ ບຳ ບັດ. ຄົນເຈັບຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເລືອກຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍສຸມໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ.
ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະຫວານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ. ແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດແລະທົດແທນທຽມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນສົນໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະລວມເອົາ marshmallows ໃສ່ນ້ ຳ ຫວານໃນຄາບອາຫານ. ແພດໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ເປັນຕາເຊື່ອ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງເຮັດຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ໃບສັ່ງແພດທີ່ປອດໄພພິເສດ. ມື້ ໜຶ່ງ ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມຂອງອາຫານປະເພດນີ້.
ຄູ່ມືການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບ Marshmallows
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຫວານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍ stevia ຫຼື fructose. ສູດຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນມາເປັນສ່ວນປະກອບ. ແຕ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີ glycemic ແລະ cholesterol, ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ຂາວເທົ່ານັ້ນ.
ສູດ marshmallow ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕາມປົກກະຕິສະ ເໜີ ໃຫ້ໃຊ້ຕົວແທນອາຫານ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ທະເລແທນທີ່ຈະເປັນເຈລີນ.
ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບນີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຕ່ ຳ ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດບັນລຸໄດ້.
ນອກຈາກນີ້, ໝາກ ໂປມແລະກີວີສາມາດເພີ່ມເປັນສ່ວນປະກອບ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນກິນ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານທ່ຽງ.
ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຜະລິດຕະພັນມີບັນຫາຫຍຸ້ງຍາກໃນການ ທຳ ລາຍຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງສາມາດດູດຊືມໄດ້ຖ້າຄົນເຮົາສະແດງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດສູງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານ
ໂດຍທົ່ວໄປ, ນັກໂພຊະນາການເວົ້າວ່າ marshmallows ແມ່ນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກມີ agar-agar, gelatin, ທາດໂປຼຕີນແລະຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຮົາເວົ້າສະເພາະແຕ່ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ. ຂອງຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຫລືສິ່ງປະດິດອື່ນໆກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາສິ່ງທີ່ດີ.
ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງເຕີມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະ ໄໝ, ແລະລົດຊາດກໍ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເອີ້ນວ່າ marshmallow ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງເຖິງ 300 Kcal ແລະປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 75 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂະ ໜົມ ຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມສັບສົນຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.
ໃນ marshmallows ທໍາມະຊາດມີ monosaccharides, disaccharides, ເສັ້ນໃຍ, pectin, ທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ A, C, B, ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ອາຫານຈານແບບນີ້ຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, marshmallows ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ.
- ປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຮັດໃຫ້ເກີດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ.
- ຂອງຫວານສາມາດຕິດໄດ້ຖ້າກິນເລື້ອຍໆ.
- ການບໍລິໂພກ marshmallows ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຄົນເຮົາເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ.
- ດ້ວຍການ ທຳ ຮ້າຍຂອງຫວານ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຄວາມດັນໂລຫິດແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈທີ່ພິການ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ marshmallows ມາດຕະຖານມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍແລະມີ 65 ໜ່ວຍ. ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃຊ້ຂອງຫວານ, ແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, xylitol, sorbitol, fructose ຫຼື stevia ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຂະ ໜົມ ຫວານນີ້ທີ່ສະແດງໃນຮູບຖ່າຍແມ່ນເປັນປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍລະລາຍໃນມັນເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ. ເສັ້ນໄຍອາຫານ ກຳ ຈັດໄຂມັນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ສະພາບທົ່ວໄປເປັນປົກກະຕິ, ຄາໂບໄຮເດຣດດູແລຮັກສາພະລັງງານແລະເຮັດໃຫ້ມີອາລົມດີ.
ເພື່ອເບິ່ງແຍງຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ marshmallows ຕົວເອງ.
ວິທີການເຮັດ marshmallows ອາຫານ
ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ມີທາງທີ່ຕໍ່າກວ່າທີ່ຈະເກັບຮັກສາຄູ່ຮ່ວມງານ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນໄດ້ອຍ່າງລວດໄວໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ສ່ວນປະກອບທີ່ແພງ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ໃຫຍ່ຂອງ marshmallows homemade ປະກອບມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີລົດຊາດເຄມີ, ສະຖຽນລະພາບແລະສີຍ້ອມສີ.
ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານສາມາດເປັນທີ່ສົນໃຈຂອງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຈາກ applesauce. ໃນລະດູຮ້ອນ, ທາງເລືອກທີ່ມີ ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆຕາມລະດູການແມ່ນດີເລີດ.
ສຳ ລັບ marshmallows ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ທ່ານຕ້ອງການເຈລລີນໃນ ຈຳ ນວນສອງແຜ່ນ, ສາມບ່ວງກາເຟ stevia, ໂດຍເນື້ອແທ້ຂອງ vanilla, ສີອາຫານແລະນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 180 ml.
- ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມ gelatin. ສຳ ລັບສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ແຜ່ນດັ່ງກ່າວຖືກຖອກລົງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 15 ນາທີຈົນກວ່າຈະໃຄ່ບວມ.
- ນຳ ເອົານ້ ຳ 100 ml ມາຕົ້ມ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານທົດແທນ, ນ້ ຳ ມັນຍາງ, ຍ້ອມສີແລະໂດຍເນື້ອແທ້ຂອງ vanilla.
- ມະຫາຊົນ gelatin ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນປະສົມກັບນ້ ຳ 80 ml ແລະສັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາກາດແລະມີ lush.
ເພື່ອປະກອບມີ marshmallows ທີ່ສວຍງາມແລະສວຍງາມໃຊ້ syringe confectionery ພິເສດ. ເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະຖືເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າຈະແຂງ.
ໃນໄລຍະການກະກຽມກ້ວຍ marshmallows, ມີ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ສອງຊະນິດຖືກ ນຳ ໃຊ້, ມີ fructose 250 g, vanilla, 8g agar-agar, 150 ml ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ, ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ.
- Agar-agar ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກນໍາໄປຕົ້ມແລະປະສົມກັບ fructose.
- ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານປັ່ນປ່ວນຢູ່ສະ ເໝີ.
- ຖ້າຢານ້ ຳ ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນກໍ່ມີຟີມຂາວບາງໆແລະໄຫຼຄ້າຍຄືກະທູ້ຈາກບ່ວງ. ບໍ່ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ຜລຶກ
- ຈາກຫມາກກ້ວຍ, ບໍລິສຸດຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ບໍ່ມີເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. fructose ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ມັນແລະປະສົມແມ່ນຖືກຕີໃສ່.
ຖັດໄປ, ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງໄຂ່ຂາວຈະຖືກເພີ່ມແລະຂັ້ນຕອນການຟອກຍັງສືບຕໍ່ຈົນກວ່າຂາວ. ໃນລະຫວ່າງການປະສົມ, ທາດໂປຼຕີນຖືກຖອກລົງໃສ່ຈານແລະ ນຳ ້ຢານ້ ຳ agar-agar ບາງໆ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ວາງອອກດ້ວຍເຂັມຂັດຂົ້ວໃສ່ parchment ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ 1 ວັນ.
ທາງເລືອກແບບຄລາສສິກປະກອບມີຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ - marshmallows. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ເອົາ ໝາກ ແອບເປີ້ນຂຽວໃນປະລິມານ 600 g, agar-agar ບ່ວງກາເຟ 3 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າຊາ 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ ແລະນໍ້າ 100 ml.
- Agar Agar ຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນ microwave ແລະອົບປະມານ 5 ນາທີ.
- ຫມາກໄມ້ຮ້ອນຖືກ whipped ໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. agar agar, stevia ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ.
- ການປະສົມດັ່ງກ່າວຖືກຂູດແລະວາງໄວ້ໃນຖັງໂລຫະ, ໃສ່ໄຟທີ່ລ້າໆແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
ໄຂ່ຂາວຖືກທຸບຕີຈົນກ່ວາເມັດສີຂາວຈະປາກົດ, ມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃຫ້ພວກມັນ, ແລະຂະບວນການກໍ່ກວນກໍ່ຍັງສືບຕໍ່. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີຄວາມພ້ອມສອດຄ່ອງແມ່ນຖືກວາງໃສ່ parchment ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບຄືນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ marshmallows ແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
