ຄົນທີ່ບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານສ່ວນໃຫຍ່ໃນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ: ດື່ມນ້ ຳ ຊາຫວານ / ກາເຟ, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ແລະວຸ້ນ, ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ - ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປະຕິເສດມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຕ້ອງການມັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະຕິເສດຂອງນ້ ຳ ຕານບໍ່ເຈັບປວດເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້, ບາງຄົນກໍ່ໃຊ້ນໍ້າຫວານ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານເຄມີພິເສດ (ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະ) ທີ່ປະຕິບັດກັບຕົວຮັບທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃນລີ້ນ. ແຕ່ພວກມັນບໍ່ມີຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າຕານຫຼາຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງ, ຫຼາຍຄົນກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງສານດັ່ງກ່າວ. ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍປະຕິບັດກັບຜູ້ຮັກຫວານກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຄວນເລືອກຄົນໃດ.
ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ?
ມີຫຼາຍໂຕແທນທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜູ້ຮັບລີ້ນ. ມັນບໍ່ມີເຫດຜົນຫຍັງທີ່ຈະພິຈາລະນາຊື່ການຄ້າ, ເພາະວ່າມັນມີຫລາຍສິບຊະນິດ, ແລະອາດຈະເປັນຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົວມັນເອງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.
ທ່ານສາມາດວິເຄາະສັ້ນໆກ່ຽວກັບແຕ່ສານທີ່ຕົນເອງມັກ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ. ການທົດແທນນໍ້າຕານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ stevioside.. ສານນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກ stevia - ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ເຄີຍຖືກເອີ້ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງ.
Stevia
ຄວາມຕ້ອງການໃຊ້ stevioside ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລະດັບສູງຂອງຫວານ;
- ຄວາມເປັນພິດທີ່ບໍ່ເປັນພິດ;
- ການລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ;
- ການລະລາຍໄວໃນຮ່າງກາຍ.
ຕົວເລືອກຕໍ່ໄປແມ່ນ osladin. ມັນໄດ້ມາຈາກຮາກຂອງຜັກກູດ ທຳ ມະດາ. ໂມເລກຸນຂອງສານນີ້ຢູ່ໃນຫລາຍໆວິທີທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທາດທີ່ stevioside ມີ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ຄືວ່າມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານເກືອບ 300 ເທົ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການແຈກຢາຍຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ ຂອງມັນແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນທີ່ຕໍ່າໃນວັດຖຸດິບ - ປະມານ 0.03%.
Thaumatin ແມ່ນຍັງຫວານກວ່າ. ມັນຖືກສະກັດເອົາຈາກ katamfe - ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ.
ຄວາມຫວານຂອງ thaumatin ແມ່ນສູງກວ່ານໍ້າຕານປະມານ 3,5 ພັນເທື່ອ. ໂດຍແລະໃຫຍ່, ມັນມີພຽງແຕ່ 1 ຂໍ້ບົກຜ່ອງ - ມັນເນົ່າເປື່ອຍຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 75 ອົງສາ.
ນໍ້າຫວານສັງເຄາະທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນສານ saccharin. ຕົວຄູນຂອງຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນ 450. ມັນແຕກຕ່າງກັນໃນທີ່ມັນທົນທານຕໍ່ຜົນກະທົບຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ ສຳ ຄັນພຽງຢ່າງດຽວແມ່ນລົດຊາດຂອງໂລຫະ. ແຕ່ມັນຖືກ ກຳ ຈັດງ່າຍໂດຍການປະສົມກັບຂອງຫວານອື່ນໆ.
Cyclamate ແມ່ນສານອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດສັງເຄາະ. ຄືກັບສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່. ມັນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ (ສູງເຖິງ 250 ອົງສາ) ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມແຮງ ໜ້ອຍ ກ່ວາເຄື່ອງອື່ນໆທັງ ໝົດ - ຕົວຄູນທີ່ສອດຄ້ອງກັນແມ່ນ 30.
ມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ - ເມື່ອຖືກຕີໃສ່ລີ້ນ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫວານບໍ່ໄດ້ປະກົດຕົວທັນທີ, ແຕ່ກໍ່ສ້າງຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ.
Aspartame ແມ່ນເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ເລີ່ມໃຊ້ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20. ມັນແມ່ນປະມານ 200 ເວລາຫວານກວ່າ sucrose. ຍອມຮັບໄດ້ດີໂດຍຮ່າງກາຍ, ແຕ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ທາງເລືອກ glucose ເບົາຫວານ
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນໃຊ້ນໍ້າຫວານເພື່ອຊີມລົດຊາດຫວານເມື່ອກິນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ບາງສານທີ່ ເໝາະ ສົມສາມາດໃຊ້ໃນພະຍາດເບົາຫວານດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກມັນບໍ່ເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic.
ເມັດ Stevia
ກັບໂລກເບົາຫວານ, stevia ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ການ ນຳ ້ຕານ.. ມັນແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແລະນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາ.
Stevioside ແມ່ນປອດໄພ (ລວມທັງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ), ແລະຍັງສາມາດຕອບສະ ໜອງ ລົດຊາດຂອງຄົນທີ່ມັກກິນອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ.
ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ
ການເວົ້າກ່ຽວກັບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຫວານແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພາະວ່າມີສານຫຼາຍຊະນິດດັ່ງກ່າວ. ໃນນັ້ນມີທັງອັນຕະລາຍແລະປອດໄພ. ອະດີດປະກອບມີ, ຍົກຕົວຢ່າງ, saccharin.
ມັນໄດ້ຖືກເປີດຄືນໃນສະຕະວັດທີ 19, ແລະມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ທັນທີວ່າບໍ່ປອດໄພ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1. ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ ຳ ຕານມີລາຄາແພງ, ແລະນ້ ຳ ຫວານປອມທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ແມ່ນມີໃຫ້ທົ່ວໂລກ.
ທາງເລືອກສັງເຄາະທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນ aspartame.. ການທົດລອງຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ປະຈຸບັນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະການແພດທີ່ມັນຖືກລວມເຂົ້າສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທັງໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າແລະຮ້ານຂາຍຢາ.
ໃນຖານະເປັນຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ, ໃນທີ່ນີ້ການ ນຳ ພາ, ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແມ່ນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ stevia. ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຫນຶ່ງບໍ່ຄວນຢ້ານກົວຂອງຫວານ (ປອດໄພ). ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍລິໂພກພວກມັນເກືອບທຸກວັນ.
ສານທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນໃຊ້ໃນ:
- chewing gum;
- ຢາຖູແຂ້ວ
- ໝາກ ໄມ້ກະປ;ອງ;
- ຢານ້ໍາ;
- ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເປັນຕົ້ນ.
ເພື່ອຢັ້ງຢືນສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ເບິ່ງອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຜູ້ໃດທີ່ຈະເລືອກ?
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕ້ອງການໃຊ້ນໍ້າຫວານຄວນປຶກສາຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ລາວຈະສາມາດເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.
ສຳ ລັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້, ມີສອງຢ່າງຄື: stevia ແລະ aspartame.
ເມື່ອເລືອກສານທີ່ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດສຸມໃສ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະ ທຳ ມະຊາດ.
ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີລາຄາເທົ່າໃດ?
ລາຄາຂອງຂະ ໜົມ ຫວານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບບໍລິສັດທີ່ຜະລິດມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, stevia ສາມາດພົບໄດ້ 200 ຮູເບີນ ສຳ ລັບ 150 ເມັດຫລືຖົງນ້ ຳ, ແລະເປັນເວລາຫລາຍພັນ ສຳ ລັບ ຈຳ ນວນເງິນທີ່ນ້ອຍກວ່າ.
Aspartame, ຕາມກົດລະບຽບ, ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, 300 ຖົງສາມາດຊື້ໄດ້ໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າ 200 ຮູເບີນ (ເຖິງແມ່ນວ່າມີຕົວເລືອກຫຼາຍກ່ວາ 1000).
ລາຄາຂອງນ້ ຳ ຫວານໃນຮ້ານຂາຍຢາແຕກຕ່າງຈາກຕົ້ນທຶນໃນຮ້ານບໍ?
ມັນຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍລິສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີນະໂຍບາຍລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ໃນບາງຮ້ານຂາຍຢາ, ຂອງຫວານແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອື່ນມັນແພງກວ່າ.
ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເບິ່ງໃນອິນເຕີເນັດ ສຳ ລັບລາຄາໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຜູ້ຂາຍຕ່າງໆ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າມັນມັກຈະມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະສັ່ງຊື້ນ້ ຳ ຕານແທນທາງອິນເຕີເນັດ.
ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ແມ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນທາງການແພດ, ພວກມັນຖືກຂາຍຢ່າງເສລີໃນຫຼາຍຮ້ານອອນລາຍ.
ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ເຊິ່ງແມ່ນຂອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດ? ຄຳ ຕອບໃນວີດີໂອ:
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງຍອມເສຍນ້ ຳ ຕານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຢຸດໃຊ້ມັນໄດ້ທັງ ໝົດ ຫລືປ່ຽນແທນດ້ວຍການປຽບທຽບສັງເຄາະຫຼື ທຳ ມະຊາດ. ຫຼາຍຄົນ, ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງ, ເລືອກຕົວເລືອກທີສອງ.
