ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຈັດການກັບທຸກໆກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການ. ການລວບລວມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງຈາກອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆທີ່ເກີດຂື້ນກັບພື້ນຫລັງຂອງພະຍາດ endocrine ທີ່ກ້າວ ໜ້າ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຮູ້ວ່າ buckwheat ຖືກອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຂາດສານອາຫານ. ຊອກຮູ້ວ່າຫານປະເພດເມັດມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ສ່ວນປະກອບ
Buckwheat ທີ່ຂາຍໃນຮ້ານແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ກິນຫຍ້າ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, nuclei ແມ່ນພົບ. ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າແກ່ນຂອງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ປອກເປືອກອອກຈາກຫອຍ. ພວກມັນສາມາດ ໜື້ງ ໄດ້ຫລືບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ແກ່ນສີຂຽວສາມາດງອກໄດ້.
ເນື້ອໃນຂອງສານຕ່າງໆໃນທັນຍາພືດແຫ້ງ (100 g):
- ທາດແປ້ງ - 62,1 g;
- ໄຂມັນ - 3.3 g;
- ໂປຣຕີນ -12.6 g.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 313 kcal. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນ 60. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແມ່ນ 5,2.
ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະລິມານຂອງເມັດພືດເພີ່ມຂື້ນ, ພວກມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ ຳ, ເປັນຜົນມາຈາກການປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ porridge ປ່ຽນ:
- ທາດແປ້ງ - 17,1 g;
- ໄຂມັນ - 2.2 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 3.6 g.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຫຼຸດລົງເຖິງ 98 kcal. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເມັດຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນ 40 - 50, ແລະເນື້ອໃນຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ 1.4.
Buckwheat ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ:
- ວິຕາມິນ B (B1, ໃນ6, ໃນ9, ໃນ5, ໃນ2), PP, E, A, H;
- nickel, ຊິລິໂຄນ, ກົ່ວ, boron, fluorine, ທາດໄອໂອດິນ, chlorine, manganese, selenium, magnesium, cobalt, titanium, vanadium, molybdenum, chromium, sulfur, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, potassium;
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ;
- ເສັ້ນໃຍ.
ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໆທີ່ປະກອບເປັນທັນຍາຫານ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານປະເພດ ສຳ ເລັດຮູບບໍ່ເກີນ 70 g ຕໍ່ມື້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.
ໂຣກເບົາຫວານ mellitus
ຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດ endocrine ຄວນສ້າງເມນູໃນແບບດັ່ງກ່າວເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາອາຫານທີ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glucose ອອກຈາກຄາບອາຫານ. ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ສາມາດຮັກສາສຸຂະພາບເປັນປົກກະຕິ.
Buckwheat ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ. ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກທັນຍາພືດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ອີງຕາມການຮັບປະກັນຂອງແຟນຂອງຢາທາງເລືອກ, buckwheat ແມ່ນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງການຮັກສາ, ແກ່ນສີຂຽວຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ສູດທີ່ນິຍົມອີງຕາມເມັດທີ່ຖອກລົງດ້ວຍ kefir ເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ. ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ຜ່ານຈອກ, ນົມທັນຍະພືດ 1 ບ່ວງແກງແມ່ນພຽງພໍ. ເອົາ buckwheat ກັບ kefir ຄວນຢູ່ໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງ. ສ່ວນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ.
ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຈາກແປ້ງ buckwheat. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫລືຜະລິດເປັນເອກະລາດໂດຍການປົນເມັດພັນກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືກາເຟ. ສຳ ລັບແປ້ງ 4 ຈອກ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ 200 ml. ຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ knead ເປັນ dough ຊັນ, ເອກະພາບໃນຄວາມສອດຄ່ອງ. ມັນຕ້ອງຖືກແບ່ງອອກເປັນບານຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຖືກກິ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກບາງໆແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ເທບທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຕ້ອງເອົາໄປຕາກແຫ້ງ.
ແລະຫານປະເພດເມັດ buckwheat ກັບນົມຄວນຖືກປະຖິ້ມໄວ້ຫມົດ. ອາຫານປະເພດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຍ້ອນວ່ານົມມີທາດ lactose ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ 50 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ດີ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ
ຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງສາມາດກິນ buckwheat ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ອາຫານປະເພດຕ່າງໆແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ໃນນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຄິດເກີນປະໂຫຍດຂອງຫານປະເພດເມັດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນາງ:
- hematopoiesis ແມ່ນກະຕຸ້ນ, hemoglobin ສູງເຖີງ;
- ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດກາຍເປັນເຂັ້ມແຂງແລະ elastic ຫຼາຍ;
- ສະພາບຂອງຕັບແມ່ນປົກກະຕິ, ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໄຂມັນໃນຈຸລັງແມ່ນເປັນກາງ;
- ພູມຕ້ານທານປັບປຸງ;
- ລະດັບຄວາມດັນເລືອດສະຖຽນລະພາບ;
- cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຖືກໄລ່ອອກ;
- ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານແມ່ນຖືກຄວບຄຸມ.
ທາດໂປຼຕີນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ buckwheat ແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບຈຸລັງ. ວິຕາມິນ B ລວມເຂົ້າໃນທັນຍາຫານປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດປົກກະຕິ. Niacin ປ້ອງກັນການສ້າງກ້າມກ້າມ.
ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບເສັ້ນເລືອດຝອຍ, ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ໄຂມັນສູງ. buckwheat ສີຂຽວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສຸດ. ເມັດພືດມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ເຊິ່ງມີ ໜ້າ ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຟື້ນຟູຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid, ແລະເນື້ອເຍື່ອແລະການຟື້ນຟູເສັ້ນໃຍປະສາດ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ຮ່າງກາຍສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕິດເຊື້ອ, ອັກເສບແລະເນື້ອງອກ.
ມີປະໂຫຍດແມ່ນງອກສີຂຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງພວກມັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະລືມກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ມີຢູ່ກັບການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ, ລໍາໄສ້. ຜົນກະທົບໃນທາງບວກແມ່ນບັນລຸໄດ້ເນື່ອງຈາກ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ມີຢູ່ໃນຫານປະເພດເມັດ.
ບໍ່ມີ gluten ໃນ buckwheat, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູເດັກນ້ອຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານ ທຳ ອິດ. ໝາກ ລຳ ໄຍແມ່ນອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກ ລຳ ໄສ້, ເປັນແຜໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ແຕ່ດ້ວຍຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ, ຮ່າງກາຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.
ອາຫານການຖືພາ
ແມ່ທີ່ຄາດຫວັງຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ buckwheat. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທັນຍາພືດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນ, ຮັບປະກັນການໄຫລວຽນຂອງອົກຊີເຈນທີ່ພຽງພໍຕໍ່ລູກໃນທ້ອງ.
ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ, ສະພາບການປ່ຽນແປງ. ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄວນໄດ້ຮັບການຕັດສິນໃຈກັບທ່ານ ໝໍ ແຕ່ລະຄົນ. ແມ່ຍິງຕ້ອງການປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບດັ່ງກ່າວເປັນປົກກະຕິໃນເວລາສັ້ນໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບຄາບອາຫານ, ເດັກນ້ອຍຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນປະກອບສ່ວນໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງພະຍາດທາງດ້ານການພັດທະນາພາຍໃນຮ່າງກາຍ. ພະຍາດເບົາຫວານໃນໄລຍະຕໍ່ມາກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍໃນເດັກ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆໃນເວລາເກີດ ທຳ ມະຊາດ. ຫຼັງຈາກການເກີດລູກ, ເດັກນ້ອຍມີບັນຫາໃນການຫາຍໃຈ, ການກວດຫາໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດໄດ້.
ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບຟັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ແລະຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິໃນເວລາສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຈະ ກຳ ນົດການສັກຢາອິນຊູລິນກ່ອນການຖືພາ. ບໍ່ມີວິທີອື່ນໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບປົກກະຕິມີຢູ່.
ການປ່ຽນແປງເມນູ
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຄືບຫນ້າຂອງໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງເມນູແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ການປະຕິເສດຄາໂບໄຮເດຣດມີຜົນດີຕໍ່ສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຍົກເວັ້ນຈາກບັນດາເມນູເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ, ທັນຍາພືດ, ນົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ໄຂ່, ຜັກບາງຊະນິດ, ອາຫານທະເລ.
ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຈາກ porridge buckwheat, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິເສດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະສົມປະສານກັບດັດຊະນີ glycemic ສູງບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບປົກກະຕິ. ທັນຍາພືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຊັກຊ້າຂອງການດູດຊືມກະເພາະອາຫານ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆ.
ມັນງ່າຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບ buckwheat. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະວັດລະດັບນໍ້າຕານໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າແລະຫຼັງຈາກກິນອາຫານສ່ວນທີ່ແນະ ນຳ ຂອງ porridge, ພ້ອມທັງພາຍໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຈະຄ່ອຍໆຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ສາມາດຈ່າຍໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວັນນະຄະດີທີ່ ນຳ ໃຊ້:
- ໂພຊະນາການ ບຳ ບັດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເອັດ. Vl.V. Shkarina. ປີ 2016 ISBN 978-5-7032-1117-5;
- ການຮັກສາດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. Borovkova N.Yu. et al. ປີ 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- ວິທີແກ້ໄຂ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຈາກດຣ. Bernstein. ປີ 2011. ISBN 978-0316182690.
