ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຜູ້ຮັກສາແລະປິ່ນປົວຄົນພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮູ້ຈັກດົນນານກ່ຽວກັບວິທີການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ຄຸ້ມຄອງເພື່ອປະເມີນຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງຮາກຮາກ. ແມ່ນຢູ່ໃນສະ ໄໝ ບູຮານພະຍາດນີ້ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນພະຍາດຂອງປັດສະວະຫວານ. ເມື່ອມໍ່ໆມານີ້, ຮ້ານຂາຍຢາທີ່ເປັນທາງການຍັງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບ pear earthen. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊອກຫາຢາເສບຕິດຈາກ Jerusalem artichoke ໃນຮ້ານຂາຍຢາ.
Jerusalem artichoke ໃນສວນເອກະຊົນ
Jerusalem artichoke ແມ່ນໂຮງງານຂອງ Asteraceae. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ pear earthen. ສ່ວນຊັ້ນເທິງຂອງ Jerusalem artichoke ເຕີບໃຫຍ່ເຖິງ 2 ຫຼືຫຼາຍກວ່າແມັດ. ດອກສີເຫຼືອງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບດອກໄມ້ asters. ບາງຄັ້ງມັນຖືກປຽບທຽບກັບດອກຕາເວັນ. ໃບມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ກ້ານໃບຍ່ອຍ, ຊີ້ຈາກຂ້າງເທິງ. villi ທີ່ແຂງແຮງແມ່ນມີຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຜ່ນໃບ.
Jerusalem artichoke ເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງໄວວາ, ແລະມັນຈະບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງກັບການປັບປຸງພັນຂອງມັນ. ມີອັນຕະລາຍອີກ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໂຮງງານບໍ່ໄດ້ຖົມພື້ນທີ່ທັງ ໝົດ, ກຳ ຈັດຮາກທີ່ບໍ່ຄວນປູກ.
ລະບົບຮາກປະກອບເປັນຫົວທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ສ່ວນທາງອາກາດຂອງຕົ້ນໄມ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຫຍ້າລ້ຽງສັດເພື່ອລ້ຽງສັດ.
ແມ່ນແລ້ວ, ຮາກຂອງ Jerusalem artichoke ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ ໜຶ່ງ ຢ່າງ. ຮາກແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜິວ ໜັງ ບາງໆທີ່ປົກປ້ອງພວກມັນບໍ່ດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫົວບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ. ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ທ່ານສາມາດຂຸດຫົວ, ເຊິ່ງໄວ, ບໍ່ເກີນ 2 ອາທິດ, ຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານ. ຮັກສາຮາກໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນຖົງ. ແລະໃນພາກຮຽນ spring ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຂຸດອອກທັນທີທີ່ອາກາດຫນາວຢຸດ, ແລະຈົນກ່ວາຮາກບໍ່ສາມາດແຕກງອກໄດ້.
ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຕົວເມືອງຖືກບັງຄັບໃຫ້ຊື້ pear ຊັ້ນໃນຮ້ານຫຼືຕະຫຼາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າພືດຮາກຕ້ອງແຂງແລະ ໜາ. ຫົວທີ່ແຫ້ງແລະອ່ອນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານ.
ເຈົ້າຂອງເວັບໄຊທ໌້ຂອງພວກເຂົາທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ Jerusalem artichoke ສາມາດຈັດຊື້ມັນເພື່ອການ ນຳ ໃຊ້ໃນອະນາຄົດໂດຍການ ທຳ ລາຍຮາກ. ພຽງແຕ່ຮາກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການແຫ້ງ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ແລ້ວຕັດຮາກ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນວົງມົນບາງໆ. ຮາກສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງ, ກະຈາຍອອກໄປໃນຖາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮາກແຫ້ງໄວ, ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຫັນ ໜູ ທຸກໆມື້. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 4-5 ມື້ເພື່ອແຫ້ງໃນຫ້ອງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮາກແຫ້ງສາມາດຖືກດິນເປັນຜົງ, ຫຼືທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເປັນວົງກົມແລະເອົາໃສ່ຖ້ວຍແກ້ວແຫ້ງ (ຕົວຢ່າງ, ກະປ,ອງ). ຜົງ Jerusalem artichoke ສາມາດຖືກຕື່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ - ອາຫານປະເພດເຂົ້າ, ສະຫຼັດ, ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງຈາກມັນ.
ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຮາກ
ໃນສ່ວນປະກອບຂອງສານອາຫານຂອງມັນ, ເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ສາມາດທົດແທນມັນຕົ້ນໄດ້. ມັນປະກອບດ້ວຍ sucrose, pectins, ແຮ່ທາດ (ຊິລິໂຄນ, ສັງກະສີ, ໂພແທດຊຽມແລະທາດເຫຼັກ). Jerusalem artichoke ຍັງມີທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ອາຊິດ amino, ແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.
ຊິລິໂຄນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມແຂງແຮງຂອງກະດູກໃນຮ່າງກາຍ, ຮັກສາການຕິດຕໍ່ພົວພັນກັບແຄຊຽມແລະຟົດສະຟໍ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຍຶດສານຂອງ elastin ແລະ collagen, ຊິລິໂຄນໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່.
ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ pear ຊັ້ນສູງຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມ selenium ຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ສານນີ້ຕັ້ງຢູ່. Selenium ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດໄອໂອດິນແລະຕ່ອມ thyroid
ແຕ່ສານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ Jerusalem artichoke ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແມ່ນ inulin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫລຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ສານນີ້ຢູ່ໃນຮາກຂອງ pear ຊັ້ນໃນສ່ວນປະກອບມີເຖິງ 20 ເປີເຊັນ, ສະນັ້ນຫົວມັນມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. pear Earthen ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2.
ອິນຊູລິນ
Inulin ແມ່ນສານໂປລີສະເຕີຣອຍທີ່ສັບສົນ. ໃນທໍາມະຊາດ, ມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນພືດທີ່ສັບສົນ. Inulin ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຮາກຂອງ chicory, Jerusalem artichoke, dandelion, elecampane. ໂມເລກຸນຂອງມັນປະກອບດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ຂອງເສດເຫຼືອ fructose. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອນໄຊແລະກົດ, ອິນຊູລິນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫຼືທັງ ໝົດ ແມ່ນກາຍເປັນທາດ D-fructose ໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຂອງມະນຸດ.
Fructose ຍັບຍັ້ງຈາກ inulin ເຂົ້າສູ່ຈຸລັງໂດຍບໍ່ມີ insulin ແລະປ່ຽນແທນ glucose ໃນຂະບວນການ anabolic ແລະ catabolic.
ທາດໂມເລກຸນ inulin ທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ມີຕ່ອງໂສ້ fructose ສັ້ນຖືກຝັງຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງແລະ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກ, ເຖິງວ່າຈະນ້ອຍ, ການຜ່ານຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງ. ໂມເລກຸນອິນລິນທີ່ບໍ່ໄດ້ແບ່ງປັນໃນກະເພາະອາຫານສະສົມແລະຜູກນ້ ຳ ຕານທີ່ສະ ໜອງ ເຂົ້າກັບອາຫານ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຊກຊຶມເຂົ້າໃນກະແສເລືອດ. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຊ່ວຍຫລຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ. ລາວມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:
- ການໃຊ້ປົກກະຕິຂອງ Jerusalem artichoke ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆແລະແມ່ກາຝາກ;
- pear ໂລກປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ microflora ປົກກະຕິໃນການຍ່ອຍອາຫານ;
- ກະຕຸ້ນການຜະລິດນໍ້າບີ.
- ກະຕຸ້ນການສະ ໜອງ ເລືອດໃຫ້ແກ່ເຍື່ອກະເພາະ ລຳ ໄສ້;
- ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ບໍ່ສະສົມອົງປະກອບຕ່າງໆຂອງ radioactive ແລະເກືອທີ່ເປັນພິດຂອງໂລຫະ ໜັກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຮາກແສງຕາເວັນແມ່ນສາມາດຜູກມັດແລະ ກຳ ຈັດສານພິດເຫລົ່ານີ້ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃຫ້ແກ່ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນເມືອງອຸດສະຫະ ກຳ ທີ່ມີລະບົບນິເວດວິທະຍາທີ່ບໍ່ດີ.
- Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າໃນເມນູ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດອັກເສບຂອງ ລຳ ໄສ້.
ຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ແມ່ນມີໂດຍຮາກຮາກ artichoke ສົດແລະຢາທີ່ຜະລິດຈາກມັນ.
ຢາແລະອາຫານເສີມຈາກ Jerusalem artichoke
ຫຼັງຈາກການສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອົງປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke, ແພດການຢາໄດ້ພັດທະນາການກະກຽມດ້ານການແພດຫຼາຍຢ່າງທີ່ຜະລິດຈາກຮາກ artichoke ຂອງ Jerusalem. ມັນແມ່ນ
- ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ Topinat ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດແລະຜະລິດຈາກຮາກແຫ້ງຂອງ Jerusalem artichoke. ກະປcontainsອງມີ 80 ເມັດ, ແລະ 1 ຊຸດຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບໄລຍະເວລາເຂົ້າຮຽນ 20 ວັນ. ຢານີ້ມີປະສິດທິຜົນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໃນ St.
- ຢາທີ່ມີຊື່ວ່າ Inulin ຈາກກຸງເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນຜົງແປ້ງທີ່ຜະລິດຈາກສານ Inulin ທີ່ບໍລິສຸດຖືກກົດເຂົ້າໄປໃນເມັດ, ແລະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບອາຫານເສີມ. ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຢາເມັດ artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມປະກອບມີການ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ເກີນ 6 ຊິ້ນຕໍ່ມື້, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີການກິນເກີນ ນຳ ້ຕານແລະ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ;
- Topinex ຍັງເປັນຢາຈາກ Jerusalem artichoke, ຜະລິດຢູ່ປະເທດກາຊັກສະຖານ. ຜູ້ຜະລິດແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານກິນຢາຄຸມ ກຳ ເນີດແບບນີ້ເປັນປະ ຈຳ. ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນເຈັບໃນພະແນກ endocrinology ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Topinex ມີຜົນດີຕໍ່ການຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ, ໂລກອ້ວນ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າຊໍາເຮື້ອ, ແລະ VVD.
- ຢານ້ ຳ Jerusalem artichoke ຍັງສາມາດຊື້ໄດ້ໃນພະແນກອາຫານໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຫລືໃນຮ້ານຂາຍຢາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ທ່ານຜູ້ອ່ານອາດຈະສົນໃຈຢາກຮຽນວິທີການເອົາຢານ້ ຳ ສົ້ມ artichoke. ນີ້ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ. ຢານ້ໍາຖືກເພີ່ມໃສ່ຊາແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານ. ຢານ້ໍາທີ່ກຽມໄວ້ຈາກການຖອກນ້ໍາຮາກອອກ
ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ຫຼືຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ເຂດຊົນນະບົດທີ່ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ເຕີບໃຫຍ່ໃນສວນ, ສາມາດກະກຽມຢານ້ ຳ ຈາກ pears ຊັ້ນໃນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າອຸນຫະພູມທີ່ການລະເຫີຍປະຕິບັດບໍ່ໃຫ້ເກີນ 50 ກ່ຽວກັບC. ຢານ້ໍາຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ຢາແລະອາຫານເສີມຈາກ Jerusalem artichoke, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງ.
ມີ contraindications ໃດ
ເລືອກ Jerusalem artichoke ເປັນວິທີການໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ, ຜູ້ປ່ວຍສົນໃຈ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ: ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຫຍັງ? ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ເປືອກກອກ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດໄດ້ບໍ? ພືດຮາກນີ້ມີ contraindications ໃດບໍ?
ໃນຖານະເປັນການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນ, contraindication ພຽງແຕ່ສາມາດເປັນ intolerance ບຸກຄົນກັບຜະລິດຕະພັນ. ແລະນີ້ແມ່ນພົບເຫັນໂດຍການທົດລອງເທົ່ານັ້ນ. ຫົວ pear Earthen ບໍ່ມີສານອາການແພ້ທີ່ອອກສຽງ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີ Jerusalem artichoke ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບເກືອບທຸກຄົນ.
ການທົບທວນພະຍາດເບົາຫວານຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບ Jerusalem artichoke ພຽງແຕ່ຢືນຢັນຜົນປະໂຫຍດຂອງຮາກແດດ.
ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ
ຫົວເຜືອກສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໄດ້ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ທຳ ມະດາ - ແຕ່ງກິນ, ຈືນ, ອົບໃນເຕົາອົບ. ແມ່ນແລ້ວ, ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຄຸນສົມບັດການຮັກສາຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກຮາກໃນຮູບແບບດິບປະສົມກັບສະຫຼັດຫຼາຍຊະນິດ. ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ຮາກແດດມີລົດຊາດຄ້າຍຄື radish.
ຮາກທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູສາມາດຖືກຕົ້ມແລະດື່ມຄືກັນກັບຊາ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໃບໄມ້ແລະດອກໄມ້ Jerusalem artichoke. ໃບມີສ່ວນປະກອບສູງເຖິງ 6 ເປີເຊັນຂອງ pectin, ວິຕາມິນ B, C ແລະ carotene.
ແມ່ບ້ານບາງຄົນກະກຽມການກະກຽມຕາມລະດູການຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke: ດອງ, ເກືອ, ໝັກ.
